Рецепты Буженина

(1 - 20 из 53 рецептов)
Запеченное мясо в духовке

Запеченное мясо в духовке

5 ингридиентов 4 ч. 0 мин

Мясо помыть и обсушить.

Срежьте пленки и лишний жир.

Нанесите на мясо примерно столовую ложку жидкого дыма.

Покройте всю поверхность острым соусом.

Нанесите горчицу.

Идеально бы обернуть мясо кожей, если сумеете ее раздобыть. Если нет, не огорчайтесь!

Натрите мясо сухими специями с солью....

теги: на ужин на природу мясо свинина горячие блюда буженина
Домашняя буженина

Домашняя буженина

3 ингридиента 2 ч. 10 мин

1. Мясо, чеснок и специи — вот и все, что вам потребуется, чтобы приготовить вкуснейшую буженину в домашних условиях.

2. Очищенный чеснок нарежьте тонкими пластинками.

3. Сделайте небольшие надрезы острым ножом, поместите в отверстия чеснок.

4. Выложите свинину на лист фольги. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу....

теги: на обед на ужин на праздничный стол мясо горячие блюда блюда в фольге буженина русская кухня
Запеченное куриное филе-"буженина" для Эллисы

Запеченное куриное филе-"буженина" для Эллисы

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
6 ингридиентов

Куриное филе промыть (оно на фото справа).

Приготовить рапу - 1 литр воды и 1 ст. л. соли. Положить наше филе в эту воду и оставить часа на 3.

1/2 масла смешать с сушеной зеленью и выдавить половинку лимона, чеснок, хорошо перемешать, добавить специи. Натереть наше мясо и поставить в холодильник на 2 суток.

Натираем мясо еще раз оставшимся маслом и я добавила е...

теги: закуска завтрак ужин буженина
Буженина с начинкой из вяленых томатов

Буженина с начинкой из вяленых томатов

9 ингридиентов

Подготовить начинку: сушеные томаты измельчить в блендере и смешать с 4-5 ложками оливкового масла и 1 ч. л. горчицы до однородной консистенции. Зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа, нарезать и добавить к смеси. Можно использовать вяленые томаты в масле, тогда масла добавлять не требуется. Разрезать мясо так, чтобы получился прямоугольный пласт...

теги: чеснок свинина буженина вяленые помидоры
Сочная свинина в фольге в духовке

Сочная свинина в фольге в духовке

5 ингридиентов 2 ч. 0 мин

1. Готовить мясо по этому рецепту очень просто. Для этого вам потребуется: свинина, морковь, чеснок, специи, соль и фольга. Набор продуктов - минимальный.

2. Перед отправкой мяса в духовку его следует натереть специями и солью. Обычно я беру: мускатный орех, душистый перец, кумин, кориандр, гвоздику и белый перец. Смешиваю все эти специи и натираю мясо.

3. Пос...

теги: на обед на ужин на праздничный стол мясо свинина горячие блюда блюда в рукаве буженина
Буженина в мультиварке

Буженина в мультиварке

Категория: Закуски
4 ингридиента 40 мин

Подготовьте необходимые продукты. Мясо промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Очищенную морковь нарежьте небольшими брусочками (длина брусочка примерно 3-4 см). Очищенные зубчики чеснока разрежьте пополам.

Мясо нашпигуйте морковью и чесноком. Для этого проткните мясо острым длинным ножом в разных местах, а затем засуньте кусочки овощей в надрезы. Следите за ...

теги: на обед на ужин на праздничный стол праздничный обед мясо свинина горячие блюда закуски буженина русская кухня
Буженина в мультиварке

Буженина в мультиварке

Категория: Закуски
8 ингридиентов

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Мясо вымыть прохладной водой и обсушить бумажными полотенцами. Соединить в небольшой миске соль, паприку, чеснок, тимьян и оливковое масло и перемешать. Полученной смесью натереть мясо со всех сторон.

На лист пергамента положить лавровый лист и нарезанный пластинками чеснок, сверху выложить мясо, затем опять лавровый лист...

теги: окорок буженина мультиварка
Мясо с горчицей в духовке

Мясо с горчицей в духовке

4 ингридиента 2 ч. 0 мин

Подготовить продукты.

Нашпигуйте мясо чесноком и намажьте горчицей со всех сторон.

Заверните мясо в фольгу....

теги: на ужин мясо свинина соусы горячие блюда буженина горчица горькое русская кухня
Буженина по домашнему

Буженина по домашнему

7 ингридиентов 19 ч. 0 мин

Кусок окорока помойте, обсушите. Зубчики чеснока нарежьте маленькими дольками. Нашпигуйте мясо дольками чеснока. Для этого ножом проделайте небольшие отверстие и положите в них дольки чеснока.

Посолите и поперчите мясо со всех сторон. Посыпьте специями - базиликом и французскими травами.

Положите в контейнер с крышкой мясо, добавьте веточки розмарина. Закройте...

теги: на обед на ужин на праздничный стол фуршет мясо свинина горячие блюда блюда в фольге буженина
Буженина с горчицей

Буженина с горчицей

Категория: Закуски
6 ингридиентов 0 мин

1. Мясо надо хорошо промыть и хорошо вытереть. Снять с куска лишнюю пленку. Промазать кусок мяса солью и перцем. В таком виде мясо должно немного постоять. Чеснок мелко измельчить или выдавить через чеснокодавку. Корень свежего имбиря очень мелко порубить. Измельчить веточку розмарина, если она у вас свежая. В отдельной посуде все эти компоненты перемешать....

теги: на обед на ужин мясо свинина соусы горячие блюда закуски буженина горчица русская кухня
Буженина в духовке в фольге

Буженина в духовке в фольге

6 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Смешайте соевый соус, растительное масло, перемолотые специи (я взяла итальянские). Взбейте.

Кусочек мяса замочите в этом соусе. Время от времени переворачивайте мясо в соусе. Всего время маринования 1 час при комнатной температуре.

В мясе сделайте множество проколов. В каждый из которых вставьте кусочек морковки, чеснока. Мясо перевяжите ниткой, плотно. Снова...

теги: на обед на ужин на праздничный стол фуршет мясо горячие блюда буженина
Буженина из шеи свиной

Буженина из шеи свиной

6 ингридиентов 3 ч. 0 мин

1. Для начала нужно помыть мясо проточной водой, срезать лишние пленки.

2. Моем и чистим морковь. Можно мелко порезать, но я натираю на крупной терке. Чистим чеснок, разрезаем каждую дольку на 3-4 части.

3. В мясе сделаем надрезы острым ножиком, воткнем в каждый кусочек чеснока. Чеснока у нас много, так что он нашпигует всю шейку, а тертой морковкой придется ...

теги: на обед на ужин на праздничный стол мясо свинина горячие блюда блюда в фольге буженина
Мясо гриль в духовке

Мясо гриль в духовке

2 ингридиента 3 ч. 0 мин

Мякоть промойте под проточной водой. Удалите грубые жилы и пленки. Мясо должно быть идеальным, мягким. Лучше всего подходит отбивная без кости. У меня на фото тонкая белая прожилка. Она очень мягкая. Все грубые жилы нужно вырезать.

Натрите мясо со всех сторон специями и травами к мясу. Не забудьте посолить.

На хорошо разогретой сковороде гриль обжарить мясо с ...

теги: на обед на ужин мясо говядина горячие блюда блюда в фольге буженина
Буженина, запеченная в пергаменте

Буженина, запеченная в пергаменте

8 ингридиентов

Мясо вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Зубчики чеснока разрезать вдоль на 4 части. Длинным ножом с узким лезвием или специальной иглой сделать в окороке несколько надрезов и нашпиговать мясо чесноком. Смазать мясо оливковым маслом, обильно посыпать паприкой, сушеным чесноком и солью. На пергамент положить несколько веточек тимьяна и лавровый лист, по...

теги: чеснок буженина свиной окорок запекание
Буженина из свиного окорока

Буженина из свиного окорока

7 ингридиентов 3 ч. 0 мин

Обмойте мясо и хорошо его просушите. Морковь нарежьте на маленькие кусочки, а зубчики чеснока нережьте на три-четыре части. В мясе сделайте небольшие надрезы и нашпигуйте его чесноком и морковью.

Две столовые ложки растительного масла смешайте с небольшим количеством перца чили и паприки. Паприки можно взять чайную ложку, а перца чили - на кончике ножа. Этой ...

теги: на обед на ужин на праздничный стол мясо свинина горячие блюда блюда в фольге буженина русская кухня
Буженина со свинины

Буженина со свинины

6 ингридиентов 2 ч. 0 мин

1. Прежде всего правильно зачищаем кусок: обрезаем все пленки и жилы, что находятся на его поверхности. Хорошенько промываем его и высушиваем бумажным полотенцем. Можно использовать и замороженное мясо, тогда перед приготовлением размораживаем его при комнатной температуре (8-10 часов).

2. Помещаем мясо в миску, натираем его солью, молотым перцем, кладем горч...

теги: на обед на ужин на праздничный стол мясо свинина горячие блюда блюда в фольге буженина
Буженина с маринованными огурчиками

Буженина с маринованными огурчиками

6 ингридиентов 2 ч. 0 мин

1. Для начала смешиваем все специи, которые необходимы для мяса. Очищаем чеснок, измельчаем его, а затем добавляем его к специям. Туда же добавляем перец и соль, по своему вкусу.

2. Теперь достаем маринованные огурцы, и измельчаем их (можно воспользоваться для этого чеснокодавилкой), кладем в небольшую кастрюлю или миску, затем добавляем сюда немного майоне...

теги: на обед мясо горячие блюда буженина русская кухня
Буженина в аэрогриле

Буженина в аэрогриле

6 ингридиентов 2 ч. 0 мин

1. В небольшой мисочке соединить соль, перец, специи для мяса (готовые наборы или любимые). При желании можно добавить 1-2 лавровых листочка. Добавить оливковое масло и все тщательно перемешать.

2. Очистить чеснок и пропустить через пресс (можно натереть на терке) и добавить к специям. В рецепт приготовления буженины в аэрогриле можно использовать и меньшее к...

теги: на праздничный стол мясо горячие блюда буженина
Сочная свинина в фольге с луком и сладким перцем

Сочная свинина в фольге с луком и сладким перцем

Категория: Закуски
8 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Свинину ополосните ледяной водой и хорошо обсушите. Разогрейте сковороду-гриль и обжарьте мясо со всех сторон до румяной корочки.

Лист фольги сверните вдвое, выложите небольшой слой лука и шинкованного перца. Сверху уложите обжаренное мясо, намажьте его зерновой горчицей.

Посолите и поперчите, уложите сверху еще перца и лука. Добавьте пару веточек тимьяна и ве...

теги: на обед на ужин мясо овощи свинина перец горячие блюда закуски буженина русская кухня
Запеченная буженина

Запеченная буженина

Категория: Закуски
7 ингридиентов 2 дн. 9 ч. 0 мин

Сначала приготовьте маринад для вашей буженины. Для этого доведите до кипения чистую питьевую воду, бросьте в нее лавровый лист, соль и любые специи по вашему желанию. Тщательно все размешайте.

Кусок нежирной свинины вымойте, обсушите и зачистите от жилок и жирка. Полностью остудите маринад. Положите мясо в большую кастрюлю, залейте маринадом так, чтобы он по...

теги: на обед на ужин на праздничный стол мясо свинина горячие блюда закуски блюда в фольге буженина