Рецепты Бульоны

(1 - 20 из 133 рецептов)
Куриный бульон по-французски

Куриный бульон по-французски

Категория: Первые блюда > Бульон
6 ингридиентов 4 ч. 0 мин

Разделанные кусочки курицы хорошенько промываем, даем обсохнуть.

Овощи чистим и крупно нарезаем.

Выкладываем овощи и курицу на противень, слегка смазанный маслом. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем около 35-40 минут.

Между тем приготовим букет гарни, связав зелень петрушки и тимьяна.

После запекания курицы на дне противня останется жир. Его...

теги: на обед птица курица супы бульоны французская
Овощной бульон в пароварке

Овощной бульон в пароварке

Категория: Первые блюда > Бульон
10 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Ингредиенты - довольно простые и дешевые, ничего необычного. При желании, пропорции и комбинации овощей можно менять - будет не хуже и не лучше, будет по-другому.

Все ингредиенты, кроме пророщенной сои, произвольно нарезаем на мелкие куски. Складываем все ингредиенты (ну, кроме масла и специй) в марлю - это делается для того, чтобы овощи не упали в бульон во ...

теги: на обед овощи супы бульоны для диабетиков диетическое питание вегетарианское питание
Говяжий бульон

Говяжий бульон

Категория: Первые блюда > Бульон
7 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Кусок мяса заливаем тремя литрами холодной воды и ставим на огонь.

Тем временем займемся овощами: морковь почистим и разрежем пополам вдоль, лук-порей просто вымоем, репчатый лук очистим от верхней шелухи.

Как только бульон закипит - уменьшаем огонь. Бульон не должен кипеть - он должен находиться словно на грани кипения. Активно снимаем пенку....

теги: на обед мясо говядина супы бульоны русская кухня
Бульон с клецками «Мимоза»

Бульон с клецками «Мимоза»

Категория: Первые блюда > Бульон
6 ингридиентов 15 мин

Немного напомню вам про бульон. Бульон можно сварить из целой курицы, что, несомненно, оправдано, когда вы готовите праздничный стол. Если же вы просто заинтересовались рецептом, то вполне можно обойтись и суповым набором. Я готовила всего на три порции. Залейте подготовленное сырье холодной водой и быстро доведите до кипения. Снимите пену и варите 10 минут....

теги: на обед на праздничный стол птица курица яйца супы бульоны русская кухня
Идеальный бульон с сытным дополнением

Идеальный бульон с сытным дополнением

Категория: Первые блюда > Бульон
10 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Промойте мясо, залейте его холодной водой. Обычно на килограмм мяса на кости я беру 4 л воды.

Быстро доведите воду до кипения, тщательно снимите пену. Накройте кастрюлю крышкой неплотно и варите на малом нагреве, при чуть заметном подрагивании жидкости в кастрюле (полчаса).

Если мясо старое, варите немного дольше.

За это время подпеките на сухой сковороде д...

теги: на обед мясо овощи говядина яйца супы бульоны
Ароматный куриный бульон

Ароматный куриный бульон

Категория: Первые блюда > Бульон
6 ингридиентов 55 мин

1. Вымойте куриную тушку, разделите ее на части: крылья, ножки, спинка и прочие части.

2. В кастрюлю выложите спинку и одно крыло. Добавьте очищенный лук, перец и лавровый лист.

3. Залейте содержимое кастрюли 1 литром воды....

теги: на обед овощи птица курица лук супы бульоны
Бульон говяжий в мультиварке

Бульон говяжий в мультиварке

Категория: Первые блюда > Бульон
4 ингридиента 5 ч. 0 мин

1. Первым делом кости нужно отправить на противне в разогретую до 200 градусов духовку и запечь 30-45 минут до коричневого цвета.

2. После переложите их аккуратно в чашу мультиварки.

3. Подготовьте овощи. Классический вариант – лук, морковь, чеснок и сельдерей. Зелень добавляйте в бульон минут за 10-15 до окончания варки, не сразу! Овощи вымойте, очистите, нар...

теги: на обед мясо говядина супы бульоны
Насыщенный говяжий бульон

Насыщенный говяжий бульон

Категория: Первые блюда > Бульон
8 ингридиентов 7 ч. 0 мин

1. Противень смажьте растительным маслом. Выложите вымытые, обсушенные кости.

2. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте минут 40-45.

3. Переложите кости в кастрюлю, влейте стакан холодной воды и поставьте на огонь.

4. Еще стакан воды вылейте на противень, соберите все оставшиеся там остатки жира и тоже перелейте в кастрюлю. Посолите по вкусу...

теги: на обед мясо говядина супы бульоны
Рецепт супа с грибами

Рецепт супа с грибами

Категория: Первые блюда > Бульон
9 ингридиентов 30 мин

Сперва порежьте все ингредиенты. Измельчите лук, отделите зеленую часть от белой, грибы порежьте пластинками. На масле обжарьте чеснок, затем добавьте белую часть лука и жарьте до прозрачности.

Добавьте к луку грибы, немного зеленого лука и жарьте, пока не выпарится почти вся жидкость.

Затем влейте к грибам воду и добавьте соевый соус, перец и немного соли, ес...

теги: на обед на скорую руку овощи лук чеснок грибы шампиньоны супы бульоны постные блюда вегетарианское питание
Куриный бульон с яйцом

Куриный бульон с яйцом

Категория: Первые блюда > Бульон
9 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Для бульона берем любую часть курицы, кроме грудки. Разделываем курицу, тщательно очистим её и промоем.

Выкладываем в кастрюлю куриное мясо, добавляем очищенные лук и морковь. Если есть корень петрушки, отправим в кастрюлю и его. Добавим стебли укропа, заливаем водой.

Доводим до кипения, снимаем пену. Добавляем соль, перец и лавровый лист, уменьшаем огонь до м...

теги: на обед птица курица яйца супы бульоны русская кухня
Куриный бульон (секреты)

Куриный бульон (секреты)

Категория: Первые блюда > Бульон
9 ингридиентов 2 ч. 0 мин

1. От курицы оставьте остов и крылышки. Перец болгарский, морковь и репчатый лук обжарьте на сухой сковороде. В небольшую кастрюлю выложите курицу, подпеченные овощи, зелень и все специи.

2. Залейте все холодной водой, посолите и поставьте на печь. Дайте бульону закипеть. Затем уменьшите огонь до минимума и варите бульон в течение 1,5 часа. Выньте овощи из бу...

теги: на обед овощи птица курица супы бульоны
Вкусный куриный бульон

Вкусный куриный бульон

Категория: Первые блюда > Бульон
4 ингридиента 1 ч. 0 мин

Подготавливаем основные ингредиенты, которые понадобятся для приготовления бульона. Выпотрошим курочку. Если потребуется, хорошенько ее промоем. Овощи очистим.

Заливаем курочку водой, ставим на огонь и варим бульон. Добавляем морковь, очищенный целый лук. Периодически снимаем пену с поверхности. Доводим до кипения, затем варим на слабом огне.

Через 15 минут вы...

теги: на обед птица курица супы бульоны
Куриный бульон с клецками

Куриный бульон с клецками

Категория: Первые блюда > Бульон
7 ингридиентов 50 мин

1. В средней миске смешать муку, разрыхлитель и соль.

2. Добавить кусочки сливочного масла и измельчить с помощью ножа для теста.

3. Размешать с молоком с помощью вилки. Вам может потребоваться чуть меньше стакана молока, поэтому добавляйте его постепенно.

4. Обильно посыпать мукой рабочую поверхность. Тонко раскатать тесто скалкой....

теги: на обед птица курица супы бульоны венгерская
Балык сорпа

Балык сорпа

Категория: Первые блюда > Уха
10 ингридиентов 35 мин

Подготовьте необходимые продукты. Филе рыбы промойте, нарежьте порционными кусками. Овощи помойте, очистите. Зелень помойте.

Воду с душистым перцем и лавровым листом доведите до кипения, после чего сделайте огонь минимальным. Филе рыбы опустите в кипящую воду. При появление пены снимите ее....

теги: на обед на ужин рыба и морепродукты овощи супы бульоны уха казахская восточная диетическое питание
Суп из курицы с лапшой

Суп из курицы с лапшой

Категория: Первые блюда > Бульон
13 ингридиентов 2 ч. 0 мин

1. В холодную воду опустите поджаренные на сухой сковороде лук и морковь. Затем добавьте куриный остов, окорочок, душистый перец, кориандр, лавровый лист и соль.

2. На самом медленном огне варите под слегка открытой крышкой, затем снимите пенку и варите под закрытой крышкой в течение 1,5 часов.

3. Муку просейте через сито и добавьте к ней желтки. Хорошо посоли...

теги: на обед овощи птица курица лук морковь мука яйца куриные окорочка супы бульоны
Овощной бульон

Овощной бульон

Категория: Первые блюда > Бульон
11 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Пастернак помойте, почистите и крупно нарежьте.

Сельдерей также почистите и нарежьте.

Очистите и нарежьте крупными кусками морковь с луком.

Промойте и нарежьте лук-порей....

теги: на обед овощи лук морковь супы бульоны русская кухня постные блюда вегетарианское питание
Гренки с куриным бульоном

Гренки с куриным бульоном

Категория: Закуски > Гренки
13 ингридиентов 1 ч. 30 мин

От курицы лучше выбрать крылья или ножки. Опалите эти части. Залейте водой в кастрюле. Добавьте соль. Варите бульон в течение 1,5 часов.

Также добавьте в воду перец, очищенную морковь с луком и лавровый лист.

Хлеб нарежьте кубиками в 1 см.

Почистите и раздавите чеснок....

теги: на обед овощи птица курица морковь супы закуски бульоны гренки европейская
Бульон из говядины

Бульон из говядины

Категория: Первые блюда > Бульон
8 ингридиентов 2 ч. 0 мин

1. Возьмите мясо, положите его в кастрюлю с водой так, чтобы вода покрывала мясо. Доведите до кипения, выключите огонь и выньте мясо из воды.

2. Слейте воду, в которой варилась говядина. В чистую воду выложите мясо, доведите до кипения (под крышкой).

3. Подготовьте овощи для бульона. Для этого на сухую разогретую сковородку выложите разрезанную луковицу с шелу...

теги: на обед мясо овощи говядина лук морковь супы бульоны
Грибная юшка по-закарпатски

Грибная юшка по-закарпатски

Категория: Первые блюда > Бульон
5 ингридиентов 2 ч. 0 мин

1. Вот такой довольно скромный набор ингредиентов вам потребуется, чтобы повторить рецепт в домашних условиях.

2. Курицу вымойте, обсушите и отправьте в кастрюлю, залив водой.

3. После закипания варите на медленном огне, убирая пену, около 1-1.5 часов....

теги: на обед грибы супы бульоны украинская европейская
Бульон с клецками

Бульон с клецками

Категория: Первые блюда > Бульон
6 ингридиентов 1 ч. 0 мин

1. Бульон можно сварить заранее. В данном случае он на основе говядины. Когда бульон готов, можно подготовить остальные ингредиенты.

2. В глубокую мисочку отправьте размягченное сливочное масло, взбейте его до пышности. Добавьте манку, взбитые яйца, щепотку соли, мускатного ореха и зелени. Все тщательно перемешайте. Отправьте массу в холодильник минут на 15-2...

теги: на обед мясо крупы манка супы бульоны