Рецепты Варка

(1 - 20 из 1336 рецептов)
Рассольник из куриных потрошков

Рассольник из куриных потрошков

Категория: Первые блюда > Суп
13 ингридиентов

1. Куриные потроха очистить от пленок, промыть, поместить в кастрюлю с водой и быстро довести до кипения. Снять шумовкой пену, посолить, уменьшить огонь и варить 10 мин. Вынуть потроха из бульона, промыть теплой водой. Бульон процедить. Потроха нарезать небольшими кусочками и вернуть в бульон. Еще раз довести до кипения. 2. Пока варятся потроха, подготови...

теги: куриные потроха соленые огурцы рецепты для детей варка
Корейский суп "Юкидян"

Корейский суп "Юкидян"

Категория: Первые блюда > Суп
10 ингридиентов

Морковь и 1 луковицу очистить, крупно нарезать и подпечь на сухой сковороде. Говядину положить в кастрюлю с водой, довести до кипения, снять пену.

Добавить печеные овощи, перец и соль. Варить 2,5 ч. Вынуть мясо из бульона. Бульон процедить. Добавить в него молотый кориандр и острый перец, размешать....

теги: говядина капуста морковь варка
Щи постные зеленые со снытью и крапивой

Щи постные зеленые со снытью и крапивой

Категория: Первые блюда > Суп
4 ингридиента

У сныти и крапивы удалите стебли и толстые жилки. Листья ошпарьте кипятком, откиньте на сито, слегка отожмите, мелко нарежьте и сложите в кастрюлю.

Лук очень мелко нарежьте. Добавьте лук в кастрюлю с зеленью. Влейте 2 тарелки воды – используя те, в которых вы будете подавать суп, – доведите до кипения и варите на небольшом огне 10–15 мин....

теги: гречка крапива сныть постный суп варка зеленые щи суп с крапивой суп со снытью
Щи со щавелем

Щи со щавелем

Категория: Первые блюда > Суп
10 ингридиентов

В 3-х литровую кастрюлю налить воду, довести до кипения, положить куски курицы и лавровый лист. Варить до готовности курицы. В это время подготовить овощи: нашинковать капусту, порезать мелкой соломкой - морковь, перец, сельдерей, крупной соломкой - репу, картошку. Нарезать мелко лук. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвет...

теги: курица перец лук капуста сельдерей картофель морковь щавель щи репа варка суп суп с щавелем
Щи из квашеной капусты

Щи из квашеной капусты

Категория: Первые блюда > Суп
10 ингридиентов

Для бульона порубить кости на небольшие куски, сложить в кастрюлю, залить 3 л холодной воды, довести до кипения, убавить огонь, снять всю пену. Добавить разрезанную пополам неочищенную 1 луковицу и морковку, лавровый лист, стебли петрушки и соль. Варить при минимальном кипении 2,5 ч.

Нарезать копченую грудинку небольшими кубиками. Если есть косточки, срезать ...

теги: говядина свинина щи грудинка квашеная капуста кости суп варка
Холодный клубничный суп

Холодный клубничный суп

Категория: Первые блюда > Суп
8 ингридиентов

Приготовить меренги. Взбить белки с щепоткой соли в плотную пену. Добавить сахар и крахмал, взбивать еще 10 мин.

Переложить смесь в кондитерский мешок. Отсадить небольшие меренги на противень на расстоянии примерно 3 см друг от друга. Поставить противень с меренгами в разогретую до 110 °С духовку на 1 ч. Открыть дверцу, оставить меренги остывать в духовке.

Клу...

теги: клубника меренги десерты варка холодный суп
Магирица, греческий пасхальный суп

Магирица, греческий пасхальный суп

Категория: Первые блюда > Суп
11 ингридиентов

Луковицы очистить; каждую разрезать пополам. Мясо вымыть, положить в кастрюлю вместе с луком, залить водой. Поставить кастрюлю на сильный огонь, довести до кипения. Снять шумовкой пену, добавить соль и варить 1,5 ч, время от времени снимая с поверхности бульона жир.

Баранину вынуть из бульона. Мясо срезать с костей, нарезать небольшими кусочками. Бульон проце...

теги: лук баранина яйца печень баранья варка
Грушевое варенье с сыром камамбер и каштановым хлебом

Грушевое варенье с сыром камамбер и каштановым хлебом

Категория: Выпечка
13 ингридиентов

Для приготовления варенья смешать в кастрюле груши, сахар, лимонный сок и корицу. Довести до кипения, снять пенку. Убавить огонь и варить 40 минут. Для приготовления хлеба просеять муку, добавить дрожжи, сахар и масло. Начать замешивать тесто, добавляя теплую воду до мягкой и эластичной консистенции. Скатать тесто в шар, положить в глубокую миску, посыпа...

теги: груша лимон тесто дрожжевое масло оливковое корица орехи грецкие выпечка мука каштановая десерты варка
Суп из дыни

Суп из дыни

Категория: Первые блюда > Суп
4 ингридиента

Из крабового мяса удалить хитиновые пластинки, мякоть разобрать на волокна (креветки очистить от панциря, мякоть разрезать вдоль).

Дыни разрезать пополам, аккуратно удалить семена ложкой, затем той же ложкой выскрести всю мякоть, оставляя стенки толщиной 1 см. Мякоть смешать в блендере с кусочками льда, добавить пару капель табаско, взбить до однородности....

теги: креветки дыня имбирь базилик табаско крабовое мясо суп холодный суп варка
Гороховый суп-пюре со шпинатом и крапивой

Гороховый суп-пюре со шпинатом и крапивой

Категория: Первые блюда > Суп
8 ингридиентов

Горошек, шпинат и крапиву проварить в сливках, после чего измельчить в блендере, добавить сыр. Довести до кипения. Хлеб порезать брусочками, обжарить во фритюре, натереть чесноком. Суп подавать в бульонной чашке, украсить листьями крапивы и чесночными гренками....

теги: варка
Вареники с творогом

Вареники с творогом

8 ингридиентов

Творог растереть с сахаром и яйцом в однородную массу.

Муку просеять с солью. Добавить воду, сливочное масло и сметану. Перемешать.

Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивать, пока оно не станет гладким и эластичным. Накрыть пленкой и оставить на 10 мин. в теплом месте.

Тесто разделить на три части, две из них накрыть пленкой, чтобы тест...

теги: мука творог яйца сметана варка
Суп из индейки с овсяными лепешками

Суп из индейки с овсяными лепешками

Категория: Первые блюда > Суп
15 ингридиентов

Лук и морковь очистить. Сельдерей и лук-порей промыть. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, сельдерей – небольшими кусочками, морковь – тонкими ломтиками, порей – тонкими полукольцами. Филе индейки вымыть, обсушить и нарезать кубиками со стороной 2 см.

Разогреть масло в большой кастрюле, положить овощи и обжарить их на сильном огне, 5 мин. Добавить мясо ин...

теги: индейка рис овсяные хлопья суп лепешки варка
Манная каша с черникой

Манная каша с черникой

Молоко довести до кипения с сахаром. Тонкой струйкой всыпать манку, помешивая. Добавить чернику прямо не размораживая. Дать настояться 5 минут, положить кусочек масла и подать....

теги: черника манная каша варка
Суп с грецкими орехами и сыром

Суп с грецкими орехами и сыром

Категория: Первые блюда > Суп
10 ингридиентов

Лук и чеснок очистить и измельчить. Сельдерей вымыть, обсушить и мелко нарезать. Разогреть в кастрюле с толстым дном масло и обжарить овощи, помешивая, 4 мин.

Уменьшить огонь, всыпать муку и готовить, постоянно помешивая и разминая комки, 30 сек. Влить, продолжая помешивать, 600 мл воды. Добавить молоко и довести до кипения. 150 г сыра нарезать небольшими кус...

теги: сельдерей молоко сыр с голубой плесенью натуральный йогурт грецкие орехи варка
Уха рыбацкая

Уха рыбацкая

Категория: Первые блюда > Суп
11 ингридиентов

В кастрюлю положить рыбную мелочь, лук, петрушку, залить 2 л холодной воды, довести до кипения, снять пену и варить 30 мин. Рыба должна полностью развариться. Затем бульон процедить, рыбу выбросить. Щуку, судака и лосося нарезать крупными кусками и отварить в бульоне, в течение...

теги: рыба картофель зелень варка
Овощной суп Лючезе

Овощной суп Лючезе

Категория: Первые блюда > Суп
7 ингридиентов

Овощи и зелень вымыть, очистить. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, шпинат – полосками, молодые овощи – небольшими кусочками одинакового размера. Зелень измельчить.

Разогреть масло в глубоком сотейнике. Положить лук. Обжаривать его на среднем огне в течение 5-7 мин., до мягкости. Добавить свиной фарш, готовить еще 5 мин. Положить говядину и жарить еще 10...

теги: лук фарш зелень спаржа морковь бобы зеленый горошек шпинат варка
Пшенная каша с творогом

Пшенная каша с творогом

7 ингридиентов

Пшено несколько раз промыть теплой водой. Выложить в кастрюлю, влить воду и варить до полуготовности, 15 мин. Воду слить.

Влить в кастрюлю с пшеном кипящее молоко, добавить соль и сахар. Уменьшить огонь до среднего и варить 30 мин....

теги: творог пшено варка
Суп из кресс-салата с черной икрой

Суп из кресс-салата с черной икрой

Категория: Первые блюда > Суп
9 ингридиентов

Мелко порезать лук и лук-порей. Растопить масло, поджарить лук до золотистого цвета. Бульон вскипятить, добавить лук, варить на маленьком огне 10 минут. Готовую смесь смолоть в блендере. Кресс-салат промыть и удалить стебли. Вскипятить воду, посолить и положить туда листья. Довести до кипения и варить 1 минуту, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водо...

теги: овощи лук лук-порей кресс-салат икра варка
Будапештская уха

Будапештская уха

Категория: Первые блюда > Суп
9 ингридиентов

Карпов очистить от чешуи и внутренностей, тушки тщательно промыть. Отделить головы, хвосты и плавники, положить их в кастрюлю с 3 л воды, довести до кипения. Снять пену, добавить соль и паприку и варить 1 ч.

Тем временем лук очистить и нарезать полукольцами, острый перец – тонкими кружками, удалив семена. Лимон разрезать пополам, из одной половины выжать сок,...

теги: карп рыбный суп будапештская уха варка
Борщ в буханке бородинского хлеба

Борщ в буханке бородинского хлеба

Категория: Первые блюда > Суп
20 ингридиентов

Свеклу нашинковать соломкой. Поместить на сковороду со сливочным маслом, добавить томатную пасту и слегка обжарить. Добавить уксус, сахар, соль и перец. Тушить на несильном огне не более 30 мин.

Лук и морковь нарезать соломкой, спассеровать отдельно на сливочном масле. Нашинковать капусту и заложить ее в кипящий бульон. Варить на среднем огне 10 мин., добавит...

теги: помидоры капуста свекла хлеб язык борщ варка