Рецепты Винный маринад

(1 - 20 из 767 рецептов)
Закуски из молодой сельди/дуэль

Закуски из молодой сельди/дуэль

Категория: Закуски
41 ингридиент

Закуска из сельди с горчичным соусом и маринованной свеклой.

Заранее приготовить маринад: соединить в сотейнике сахар, порезанный на 3-4 части шалот, перец горошком, кардамон, семена горчицы, гвоздику, лавровый лист, веточки укропа. Добавить воду и уксус. Включить на максимум вытяжной шкаф или открыть форточку (балкон). Поставить сотейник на максимальный огон...

теги: безе хлеб винный маринад соус французская
Маринованные морепродукты и овощи. Плюс салат, как вариант подачи. Готовимся к Новому году!

Маринованные морепродукты и овощи. Плюс салат, как вариант подачи. Готовимся к Новому году!

Категория: Закуски
19 ингридиентов

Все овощи, которые нужно почистить – чистим. Помоем овощи, обсушим и нарежем крупно: морковку колечками3-5мм., сельдерей кусочками, перец пластинками, грибы, если крупные на 2-4 части, если мелкие оставляем целыми.

Кальмары нарезаем на колечки или полоски.

Для маринада смешиваем все ингредиенты в кастрюле большого объёма, оставим на огонь и доводим до кипения....

теги: безе креветки винный маринад салат с кальмарами салат из кальмаров
Салат из свеклы с хреном, йогуртом и с......

Салат из свеклы с хреном, йогуртом и с......

Категория: Закуски
12 ингридиентов

в маленькую кастрюльку поместить вино, лавровый лист,2-3 перчика горошком, немного соли, уварить пока жидкость не уменьшится вдвое.остудить и поместить в него лук,чеснок и нарезанную свеклу,поставить на ночь в холодильник.

слить маринад, можно не полностью, добавить хрен и йогурт, при необходимости посолить и поперчить....

теги: безе хлеб винный маринад картофель домашняя
Рубиновая курочка

Рубиновая курочка

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
13 ингридиентов

Куски мяса(голени) замариновать в гранатовом соке, смешав все специи, чеснок расплющить ножом, добавить виноградное масло, и минимум на 2 часа (я замариновала на ночь). Затем достать мясо из маринада, обсушить бумажным полотенцем.

На сковороде с виноградным маслом обжарить голени до румяной корочки... и в принципе готово, можно кушать, НО! - через ситичко про...

теги: винный маринад салат с курицей соус салат из перца домашняя
Медленно тушеный кролик в красном вине (вариант)

Медленно тушеный кролик в красном вине (вариант)

Категория: Основные блюда
18 ингридиентов

Выложить кусочки кролика и все компоненты для маринада в пластиковый контейнер с крышкой. Накрыть крышкой и мариновать в холодильнике от 12 до 24 часов. Достать кусочки кролика, жидкость от маринования перелить через сито в миску и отложить. Овощи от маринада - выбросить.

Разогреть духовку до 165С.

Разогреть масло в кастрюле для духовки (или гусятнице), быстро...

теги: винный маринад маринованный чеснок соус домашняя маринад
Дьявольская курочка. Pollo alla diavola

Дьявольская курочка. Pollo alla diavola

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
5 ингридиентов

Мне захотелось чего нибудь мясного и острого. Время обратится к итальянской кухне. Вообще то «Дьявольская курочка» готовится из половины куриной тушки, но я заменю ее тем, что есть. А конкретно, парой окорочков.

Сначала курятину нужно замариновать. Из половинки крупного лимона я выжал сок, срезал с оставшейся шкурки желтую часть и размолол ее в блендере. В н...

теги: безе винный маринад салат с курицей курица в духовке итальянская
Лосось маринованный с ванилью

Лосось маринованный с ванилью

Категория: Закуски
11 ингридиентов

Лосось промываем и разрезаем на две части вдоль хребта

аккуратно отделяем рыбку от кожицы

аккуратно удаляем большие и маленькие косточки и кладем рыбку в отдельную посуду

Начинаем приготовление маринада: в отдельной посуде смешиваем уксус, масло ореховое, оливковое масло

затем добавляем соль, перец молотый и розе, сахар

затем в отдельную посуду нарезаем крупно ст...

теги: винный маринад средиземноморская маринад перец сахар
Телячья вырезка бутербродная в красном вине.

Телячья вырезка бутербродная в красном вине.

Категория: Закуски
9 ингридиентов

Вырезку вымыть, очистить от пленок и обсушить...сделать надрезы ножом со всех сторон.

Вино подогреть вместе со специями и солью, но не кипятить.

Остудить до комнатной температуры.

Чеснок измельчить и добавить в маринад вместе с куском мяса.

Оставить при комнатной температуре на 1 час.

Кусок мяса отжать и переложить в форму для запекания....

теги: винный маринад бутерброды соус домашняя маринад
МАЛЕНЬКИЕ ИДЕИ ДЛЯ БОЛЬШОГО ПРАЗДНИКА (  третий фотоотчет  закусочного стола)

МАЛЕНЬКИЕ ИДЕИ ДЛЯ БОЛЬШОГО ПРАЗДНИКА ( третий фотоотчет закусочного стола)

Категория: Закуски
46 ингридиентов

Приветствую всех!!! Хочу предложить Вашему вниманию фотоотчет закусочного стола на вынос! Готовила к маминому Дню Рождения для коллег по работе. Не знаю, как Вы, а я всегда ведать не ведаю, чтобы такого еще приготовить не хлопотного, но вкусного и необычного!

Итак, что мы можем сделать заранее. Можем замариновать креветки за сутки вот по этому рецепту http:...

теги: рулет хлеб креветки винный маринад рулька
Куриные бедра с рисом

Куриные бедра с рисом

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
11 ингридиентов

!. Берем прозрачную огнеупорную кастрюлю, выкладываем в нее бедра, заливаем маринадом (вино, уксус, масло растительное, соль, специи). Маринад должен покрывать курицу. Кастрюлю закрываем, ставим на 1 час в холодильник. Можно дольше, даже на ночь.

2. Бедра вылавливаем из маринада, укладываем в горшочек, режем сладкий перец крупными кусочками, кладем сверху, го...

теги: безе винный маринад ризотто курица в духовке домашняя
Жареная корейка на кости.

Жареная корейка на кости.

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
8 ингридиентов

Что такого нужно съесть на ужин мужику, чтобы хорошо спать ночью, а не бегать на кухню и строгать себе бутерброды. Конечно мясо! Я по собственному опыту знаю. Кусок свиной корейки на кости отлично подойдет.

Сначала мясо надо замариновать, предварительно срезав лишний жир. Лишний, это полоска толщиной более трех миллиметров. Тонкую полоску можно просто надре...

теги: безе винный маринад бутерброды соус домашняя
Сальтинбокка из индейки с маринованным цикорием

Сальтинбокка из индейки с маринованным цикорием

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
16 ингридиентов

сначала готовим маринад:

в глубокую миску кладем нарезанный круглыми тонкими кольцами лук и разделенные листья цикория

далее овощи приправляем бальзамическим уксусом,, добавляем перец розе и щепотку имбиря. И оставляем на час

Далее:

Индейку хорошо промываем и нарезаем на продолговатые тонкие пластины

затем мясо накрываем полиэтил пленкой и хорошо тонко отбива...

теги: винный маринад мясо итальянская маринад овощи
Телятина в сырной панировке, запеченная с баклажанами, картофелем и помидорами.

Телятина в сырной панировке, запеченная с баклажанами, картофелем и помидорами.

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
18 ингридиентов

Мясо вымыть, зачистить от сухожилий если таковые имеются, нарезать кусочками приблизительно 3 х 3 см.

Для маринада смешать чеснок, прошедший через чеснокодавилку, горчицу, вино и черный молотый перец. Перец по вкусу, мы острое любим не очень. И пусть мясо помаринуется пару часов.

Баклажан нарезать шайбами, положить в соленую воду на 20 минут отдать горечь. М...

теги: хлеб винный маринад картофель баклажаны коми
Картофельная запеканка с семгой «Новое амплуА для любимого блюдА»

Картофельная запеканка с семгой «Новое амплуА для любимого блюдА»

Категория: Основные блюда > Запеканки
21 ингридиент

Здравствуйте, дорогие друзья! Предлагаю для нашей всеми горячо любимой «нямки» новое оформление.

У меня в силу сложившихся обстоятельств, запеканка предполагалась с семужкой. Поэтому я с нее и начала весь процесс. Смешала ингры для маринада, порезала кубиками рыбку и отправила ее доходить до кондиции минут на 20.

Далее процесс незамысловатый и традиционный: от...

теги: безе запеканка винный маринад картофель куриное филе
Кролик с куриной печенью и шампиньонами.

Кролик с куриной печенью и шампиньонами.

Категория: Основные блюда > Жаркое
16 ингридиентов

Кролика(почищенного) помыть,обтереть,порезать на порционные куски.

Печень зачистить от плёнок и жира,помыть,обтереть.

Сложить куски кролика и печень в глубокую посуду,залить вином и оставить мариноваться на ночь.

Почистить и порезать лук на крупные сегменты.

Помыть и порезать сельдерей.

Помыть и обтереть шампиньоны.

Смешать вино,бульон и сок для заливки ....

теги: винный маринад печенье шампиньоны домашняя мясо
Картофельный салат с маслинами (дуэль)

Картофельный салат с маслинами (дуэль)

Категория: Закуски
8 ингридиентов

Отварить картофель в мундире, очистить и нарезать толстыми кружочками.

Мелко нарезать лук, петрушку. Для соуса-маринада смешать масло, уксус, мелко нарезанный чеснок, соль, перец и сахар....

теги: безе винный маринад картофель соус греческая
Террин из куриной печени.

Террин из куриной печени.

Категория: Закуски
18 ингридиентов

Куриную печень зачистите от соединительной ткани.

Положите печень в подходящую посуду, добавьте портвейн, тимьян и 2 крупно размолотых лавровых листа. Закройте ёмкость пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2 часа. Извлеките печень из маринада, добавьте крахмал и измельчите в блендере ( или мясорубке с мелким решетом) до однородной консистенции.

Белый хлеб...

теги: хлеб винный маринад куриное филе курица в духовке печенье
ЦЫПЛЯТА с цитрусовым соусом, или ЦИТРУСОВЫЙ СОУС к цыплятам или мясу

ЦЫПЛЯТА с цитрусовым соусом, или ЦИТРУСОВЫЙ СОУС к цыплятам или мясу

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
19 ингридиентов

Подготовку начинаем за 10 часов до подачи. То есть с самого утра готовимся к романтическому ужину.

Цыплят разрезать пополам по грудке, «раскрыть» тушки, распластать на разделочной доске, накрыть пленкой и отбить гладкой стороной молотка, постараться отколошматить хорошенько.

Для маринада смешать оливковое масло, добытый доступными Вами средствами лимонный сок ...

теги: винный маринад курица в духовке соус домашняя семена
Закуска из сельди и яблока в йогуртовом маринаде

Закуска из сельди и яблока в йогуртовом маринаде

Категория: Закуски
11 ингридиентов

Лук очистить и нашинковать тонкими полукольцами

Яблоки нарезать небольшими кубиками, удалив сердцевину

Сельдь очистить, разделать на филе и нарезать порционными кусочками

Смешать лимонную цедру, сок, оливковое масло, йогурт, уксус и мед...

теги: хлеб винный маринад яблоки домашняя йогурт
Паэлья на австралийский манер

Паэлья на австралийский манер

Категория: Основные блюда
24 ингридиента

Курицу разделаем на составные части, из хребта сварим бульон.

Можжевельник, перец, соль, растолчём в ступке, добавим чеснок, оливковое масло и вино, смешаем все ингредиенты до состояния пасты, замаринуем в нем курицу, хорошенько промассировав её маринадом. Оставим мариноваться на ночь.

В глубокой сковороде(или если у вас есть, в paellera) раскалим половину ма...

теги: безе паста желе креветки винный маринад