Рецепты Второе блюдо

(1 - 20 из 1857 рецептов)
Сырные рулетики с авокадо и болгарским перцем

Сырные рулетики с авокадо и болгарским перцем

10 ингридиентов

Яйца взбить в пену с солью и перцем, добавить укроп и натёртый на мелкой тёрке сыр Паррано или Ночной дозор. Вылить яично-сырную смесь на застланный пергаментом противень с бортиками и поставить в разогретую до 180-200°C духовку на 10-15 минут. Вынуть омлет и остудить, не снимая с пергамента. Болгарские перцы запечь в духовке, снять кожицу и порезать к...

теги: сыр авокадо петрушка укроп рулет омлет второе блюдо болгарский перец
Пастуший пирог

Пастуший пирог

Категория: Выпечка
15 ингридиентов

Отварите картофель. Я варю картофель в мундире и чищу пока он горячий, периодически обливаю холодной водой из-под крана, чтобы не ожечься. Говорят, все полезное находится в картофеле близко к кожуре. Пока варится картофель, подготовьте овощи. Разогрейте духовку до 180°C. Режем мелко-мелко все овощи, можно в блендере измельчить, кроме горошка, разумеется...

теги: фарш картофель баклажан выпечка второе блюдо пастуший пирог
Аджапсандали

Аджапсандали

17 ингридиентов

Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. Поместить в миску, густо засыпать солью и отставить на 20 мин.

Лук и морковь очистить. Из сладких перцев удалить сердцевину. Лук нарезать мелкими кубиками, перцы – тонкими полосками. Морковь натереть на крупной терке.

На помидорах сделать крестообразные надрезы, опустить их на 30 сек. в кипяток, затем ...

теги: помидор лук чеснок морковь баклажаны сладкий перец петрушка кинза базилик шафран кориандр хмели-сунели второе блюдо
Бозбаш с черносливом и курагой

Бозбаш с черносливом и курагой

15 ингридиентов

Горох замочить в холодной воде на 6–8 часов. Затем откинуть на дуршлаг и промыть теплой водой.

Грудинку сполоснуть, положить в кастрюлю, влить 4 л холодной воды, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Снять шумовкой пену, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 1 час. Солить бульон не нужно. Вынуть мясо из бульона. Бульон процедить. Мясу дать нем...

теги: яблоки баранина картофель курага чернослив петрушка гранатовый сок кинза базилик нут томатная паста второе блюдо блюда с бобовыми
Лодочки из цукини с кускусом и фетой

Лодочки из цукини с кускусом и фетой

Категория: Закуски
9 ингридиентов

Лук нарезать тонкими полукольцами и хорошо обжарить на оливковом масле.

Цукини разрезать вдоль и вынуть сердцевину. Добавить шарики из цукини к луку и обжаривать 15 минут или пока из них не выпарится вся жидкость. В конце положить специи.

Кускус приготовить согласно указаниям на упаковке (или залить 3/4 стакана кипятка, поместить в микроволновку на 3 минуты, р...

теги: фета паприка цуккини кускус шнитт-лук второе блюдо сыр пармезан закуски
Черная треска, запеченная в фольге, с соусом из фенхеля

Черная треска, запеченная в фольге, с соусом из фенхеля

8 ингридиентов

Разогреть духовку до 200°С. Разделать головку фенхеля следующим образом: зеленые верхушки отрезать и отложить для украшения; верхние слои снять и крупно нарезать; нежную внутреннюю часть использовать для приготовления соуса.

На противень положить лист фольги такого размера, чтобы можно было разместить оба куска филе в один слой. На одну половину листа положит...

теги: треска фенхель запекание второе блюдо треска черная
Баклажаны с чечевичным далом

Баклажаны с чечевичным далом

9 ингридиентов

Чечевицу вымыть, поместить в кастрюлю с 1 л воды, добавить куркуму и соль. Довести до кипения и готовить, снимая пену, 20 мин.

Лук, чеснок и имбирь очистить, измельчить и обжарить в 2 ст. л. масла, 5 мин. Добавить порошок карри, готовить еще 2 мин. Положить чечевицу, слив отвар, перемешать и готовить 10 мин....

теги: баклажаны имбирь чечевица карри второе блюдо дал индийская кухня
Скирли, овсянка по-ирландски

Скирли, овсянка по-ирландски

10 ингридиентов

Приготовить подливу. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем лук, 4 мин. Увеличить огонь, добавить фарш и готовить, разминая комки, 8 мин.

Влить мясной бульон, посолить, поперчить по вкусу и тушить без крышки на небольшом огне, периодически помешивая, 15 мин....

теги: фарш овсяные хлопья овсянка второе блюдо ирландская кухня
Салат из клубники, кускуса и рукколы

Салат из клубники, кускуса и рукколы

Категория: Закуски > Салаты
9 ингридиентов

Кускус всыпать в контейнер, посолить, приправить оливковым маслом (1-2 ст. л.). Вскипятить воду и залить кускус так, чтобы жидкость покрывала его сверху примерно на 2 см. Плотно закрыть контейнер крышкой и оставить на 10-15 минут.

Руколу помыть, перебрать и обсушить. Клубнику помыть, удалить плодоножки, обсушить. Разрезать ягоды: крупные на четыре части, мелк...

теги: клубника салат рукола кедровые орехи кускус второе блюдо бальзамический уксус ольга родионова сегодня на ужин
Запеченное филе сибаса с картофелем фри

Запеченное филе сибаса с картофелем фри

12 ингридиентов

Разогреть духовку до 180°C. Филе сибаса смазать оливковым маслом, посолить и поперчить. Выложить в форму и запекать в духовке 10 минут. Приготовить соус: растопить сливочное масло на сковороде, влить бульон, белое вино, добавить сливки. Варить на низком огне, постоянно помешивая. По консистенции соус должен стать, как густая сметана. В сотейнике растоп...

теги: рыба картофель сибас филе запекание второе блюдо коррадо корти отель splendido сегодня на ужин
Грибное ризотто

Грибное ризотто

11 ингридиентов

Грибы вымыть, нарезать и обжарить на 10 г сливочного масла до румяной корочки, примерно 7 мин.

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, обжарить в оливковом масле, 4 мин. Добавить рис, перемешать и готовить 1 мин. Влить вино, готовить, пока оно полностью не выпарится. Вливать в ризотто по одному половнику бульона и готовить до его полного впитывания....

теги: сыр рис шампиньоны белое вино камамбер второе блюдо итальянская кухня ризотто
Креветки в панировке

Креветки в панировке

5 ингридиентов

Креветки разморозить (можно под холодной водой), отделить головы, снять панцирь, оставив только хвостики, и, сложив в миску, залить соевым соусом по вкусу. Приготовить кляр. Для этого смешать яйцо, муку, соль и воду до консистенции жидкой сметаны. Высыпать на плоскую тарелку панировочные сухари. Взяв креветку за хвостик, обмакнуть в кляр, потом в сух...

теги: мука креветки яйца второе блюдо соус соевый
Филе индейки с куриной печенкой и арахисом

Филе индейки с куриной печенкой и арахисом

9 ингридиентов

Филе индейки посолить, поперчить, сделать глубокие прорезы так, чтобы получились кармашки. Печенку порезать кусочками. Арахис измельчить в блендере. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Лук очистить и нашинковать.

На сковороде разогреть 1 ст. л. сливочного масла, положить печенку и обжарить ее на среднем огне со всех сторон, 5 мин. Вынуть шумовкой, остуд...

теги: птица арахис филе индейки второе блюдо
Говядина бургиньон

Говядина бургиньон

14 ингридиентов

Лук, чеснок и морковь очистить, мелко нарезать. Бекон нарезать небольшими кубиками. Говядину вымыть, обсушить и разрезать на большие куски, натереть солью и перцем. Обвалять каждый кусок в муке.

В большой кастрюле разогреть 1 ст. л. оливкового масла и обжарить бекон, помешивая, 5 мин. Переложить на тарелку.

Порциями обжарить в кастрюле куски говядины на сильно...

теги: мясо красное вино второе блюдо говядина бургиньон французскаяя куня
Блины с зеленым луком

Блины с зеленым луком

11 ингридиентов

Просеять муку с солью. Добавить яйцо. Влить тонкой струйкой, непрерывно размешивая, 225 мл воды. Перемешивать до однородности. Влить кунжутное масло, перемешать и отставить на 30 мин....

теги: имбирь блины зеленый лук кунжут второе блюдо закуски
Рыба Святого Петра (тилапия) в белом вине с грибами

Рыба Святого Петра (тилапия) в белом вине с грибами

9 ингридиентов

Для приготовления соуса смешать вино, базилик, тимьян, перец. Положить в соус рыбу на 40 минут. Нарезать шампиньоны пластинками. Лисички замочить в кипятке и также нарезать. Выкладывать рыбу плашмя и грибы в пакет - одно филе рыбы, на него по веточке пряностей, сверху грибы, и так далее. Посолить соус и вылить в пакет. Пакет закрыть не плотно. ...

теги: шампиньоны лисички базилик тимьян второе блюдо телапия вино сухое красное
Креветки с помидорами и вешенками

Креветки с помидорами и вешенками

8 ингридиентов

Помидоры вымыть. Разогреть 1 ст. л. масла и быстро обжарить помидоры, 3 мин. Сбрызнуть их бальзамическим уксусом и выложить на тарелки. Солить не надо.

Вешенки вымачивать в воде несколько минут, чтобы избавиться от скопившегося между грибами песка. Затем вымыть, обсушить и крупно нарезать. Разогреть в сотейнике 4 ст. л. масла и обжарить грибы, время от времен...

теги: помидоры креветки вешенки черри второе блюдо закуски
Лазанья с кукурузой и маскарпоне

Лазанья с кукурузой и маскарпоне

10 ингридиентов

Отварить 8 минут в подсоленной воде с добавлением масла листы лазаньи. Разложить их на противне, чтобы не слиплись. В фудпроцессор положить кукурузу, сливки и чеснок. Пропульсировать несколько раз. Положить сыр Москарпоне, 1 стакан сыра Пармезан, лимонную цедру, соль, перец. Взбить в воздушную массу. Добавить базилик. Еще раз взбить. Собрать лазанью, ...

теги: сыр сливки кукуруза базилик лазанья моцарелла второе блюдо сыр пармезан сыр маскарпоне сыр пекорино романо сыр проволоне
Гусь, запеченный с квашеной капустой и яблоками

Гусь, запеченный с квашеной капустой и яблоками

9 ингридиентов

У гуся удалите жир из области гузки и шеи. Мелко порубите, положите в глубокую сковороду с толстым дном, на небольшом огне вытопите жир, добавьте 1 ст. л. масла, перемешайте, снимите с огня.

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте крупными кусками. Капусту порубите. В разогретый жир положите раздавленные ягоды можжевельника, разломанную палочку кориц...

теги: вино яблоки гусь квашеная капуста запекание второе блюдо рождественский гусь
Тыква, запеченная с яблоками, рисом и орехами

Тыква, запеченная с яблоками, рисом и орехами

9 ингридиентов

Рис сварить по инструкции на упаковке до полуготовности. Изюм залить кипятком и отставить на 20 мин.

Тыкву вымыть, разрезать вдоль пополам. Удалить семена, вырезать мякоть, оставив стенки толщиной 1,5 см.

Мякоть мелко нарезать. Сливы вымыть, очистить от косточек и нарезать кусочками. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нашинковать мелкой соломкой....

теги: яблоки рис миндаль запекание второе блюдо армянская кухня запеченная тыква