Рецепты В казане

1 болгарский перец

соль по вкусу

1 луковица

1 зелёная редька

1 морковь

зелень

1 уп.спагетти

раст.масло

2 картофелины

1 помидор

1 банка говяжьей тушёнки

3-4 зубчика чеснока

1 ст.ложка томатного кетчупа

600-700 г говяжьего или телячьего сердца;

1 стакан перловой крупы;

2 луковицы;

по 1/2 ч. ложки зиры, куркумы и молотого кориандра;

100 г рафинированного растительного масла;

1 маленький острый перчик;

2 помидора;

2 средние морковки;

соль по вкусу.

Фасоль красная(замачиваю на ночь) 1 стакан

Одна большая луковица( или 2 средние)

Кусок сочного мяса( говядина или свинина) 1 кг

Острый зелённый перец 1 шт

Сладкий зелённый перец 1 шт

Кусок копченного мяса тоже всё равно,

Паприка сладкая 1 ст. ложка

Мука 2 ст. ложки

Соль и специи по вкусу

главное чтобы с дымком. 0.5 кг

Лук – 1шт,

Петрушка свежая – большой пучок зелени,

Соль – три щепотки не очень больших,

Корень петрушки – щепотка,

Масло сливочное или спред – где-то грамм 30-50,

Брюссельская капуста – около 10- 15шт,

Картошка – 4шт,

Вода или бульон – около 1,5 л,

Приправа для первых блюд «Мрія» - чайную ложку.

Морковь – 1шт,

лук репка 3шт.

перец горошком 8шт.

чеснок 3зуб.

лаврушка 2-3л.

морковь 2шт.

куриные желудки 700г.

петрушка 2 веточки

соль

приправы (куркума,чили,красный перец,кориандр,тмин,базилик)

перец душистый 6шт.

помидор 1шт.

масло раст.

перец чер.мол.

рис 400г.

растительное масло - для постного варианта - у меня оливковое;

зира (кумин) - по вкусу - у меня 1 чайная ложка;

чёрный перец - по вкусу;

сливочное или топлёное масло (гхи, оно же "русское" масло)для не постного варианта;

200 граммов мунг-дала (маша);

имбирь - по вкусу;

кориандр - по вкусу;

250 граммов риса басмати или любого длиннозернистого;

вода в количестве, необходимом для покрытия рисо-даловой смеси на высоту слоя толщиной примерно в палец.

куркума 1-2 чайные ложки;

соль - по вкусу (я не солю)

• соль, перец, зира

• 500 г мякоти говядины

• 3 стручка красного острого перца

• зира

• растительное масло без запаха

• 1кг риса для плова

• виноградные листья

• 1,5 - 2 кг свиных ребрышек

• 3 головки чеснока

Для долмы

• 2 средние луковицы

• соль

• 2-3 средних луковицы

• 1 кг моркови

* Соль — 1 ч. л.

* Масло растительное (в тесто - 2 ст.л., для обжарки - 800 мл) — 800 мл

* Дрожжи (сухие, полпачки) — 5-6 г

* Мукa пшеничная (просеянная) — 400 г

* Молокo (тёплое) — 2 стак.

* Маргарин (размягчённый) или масло слив. — 2 ст. л.

* Сахар — 2 ст. л.

2ст.л.корицы

кус-кус 200 гр

1ст.л соевого соуса

2 луковицы(мелко порезанные)

3ст.л Марсалы(хереса, порто, шерри)

6ст.л оливкового масла

4 бараньи лодыжки

1ст.л.куркумы

3ст.л рубленых орехов(миндаль, фисташки)

соль, черный перец(по вкусу)

1ст.л имбиря тертого(сухого)

4зуб.чеснока(мелко порезанные)

1 чили-перец(по желанию -больше)

3ст.л меда

1\4ст.л мусктного ореха

1\2чашки красной чечевицы

Мясо свиное

Вода

Смесь перцев

Перец черный

Масло сливочное

Соль

Масло растительное

Мука кукурузная

Брынза

Грецкий орех

Чеснок

Раст.масло для жарки

Болгарский перец 2-3шт.

Макароны 400г.

Морковь 1-2шт.

Мясное филе

Помидоры 3-4шт.

Реп лук 2-3шт.

Зелень:кинза,укроп,петрушка

Бамия свежемороженая - 1200 гр.(2 пакета)

Чеснок - 4-5 зубцов

Перец зелёный острый - 1\2 (небольшой)

Лук репчатый - 3 шт (средних)

Перец болгарский - 2 шт (средних)

Морковь - 3 (некрупные)

Масло оливковое - 60-80 мл

Помидоры - 5 шт (небольшие)

Масло растительное - 60-80 мл

Уксус винный - 2 ст.л.

Томат-паста - 2 ст.л.

1 баночка(140г.)мягкого сыра с зеленью

соль по вкусу

несколько веточек кинзы(или другой зелени)

1 кг.опят свеже-собранных(может у меня больше было)

щепотка молотого душистого перца

3 головки репчатого лука

пару зубчиков чеснока

100 мл.раст.масла

Осетр - голова, хвост и еще 3-4 больших куска)

Листья мангольда- 2 шт.

Помидор — 1 шт

Перец болгарский- 1 шт.

Перец черный (горошком) — 10 шт

Морковь — 2 шт (у меня 200 гр мини морковок)

Стебель сельдерея- 2 шт.

Оливковое масло- 1 ст. л.

Лук репчатый — 2 шт

Соль и водка (у меня 75 гр) по вкусу.

Приправы для плова

Мясо

Рис

Лук

Соль

Морковь

Курица 1 шт,

Картошка 1 кг,

1 столовая ложка томата

перец болгарский,

соль, перец горошком,2 лавровых листика, хмелисунели.

моркошка 1 большая,

Луковица 1 большая,

морковь 350 г

мука - 125 г

соевый соус "Киккоман" - 120 мл

растительное масло для жарки

мякоть свинины 500 г

Шафран – 0,5 ч. л.

Соль – по вкусу

Голени куриные – 6 шт.

Чеснок – 1 головка

Свежемолотый черный перец – по вкусу

Морковь – 250 г

Луковица – 1 шт. (большая)

Масло подсолнечное – 150 мл

Кориандр – 1 ст. л.

Бульон куриный – 600 мл

Рис басмати – 300 г

Соль,перец чёрный молотый

Печень баранины-1 кг

100-150гр курдючного сала или растительного масла

Чеснок-4-5 зубчиков.

Лук репчатый-500гр.

Кинза свежая-1 пучок

Болгарский перец-2-3штуки

Томаты свежие-4 шт.

соль

щепотка соли, соды

морковь

майонез

ГАРНИР:

1 ст. воды

100 гр. майонеза

фарш

перец...

лук

ДЛЯ ТЕСТО:

НАЧИНКА:

мука (сколько возьмёт)