Спагетти отварить,откинуть на дуршлаг,не промывать,смазать раст.маслом....
теги: домашняя болгарская коми в казане блюда в казанеВремя приготовления указано без учета замачивания крупы.
Перловую крупу промыть, перебрать и замочить в воде комнатной температуры на 2-3 часа (можно больше). Сердце хорошо промыть, срезать крупные сосуды и жир с "верхушки" сердца, нарезать кусочками около 3*3 см....
теги: безе плов домашняя помидоры в казанеДолго искал в интернете, но все не то. Начал пытаться сделать сам. В конце концов получилось что то похожее.
Если есть ошибки с удовольствием приму замечания.
Итак. Готовлю в казане.
Сначала обжариваю на растительном масле лук.
Добавляю порезанное на порционные куски мясо и тоже обжариваю, до получения корочки.
Всыпаю паприку и хорошо перемешиваю(это потом придае...
теги: мясо венгерская суп в казане свининаОбъясню, почему универсальный. У нас очень большая и всевозрастная семья – от годика до почти девяносто. Соответственно и вкусы абсолютно разные: у кого-то пост, кому-то еще рано взрослую пищу, кто-то худеет или просто употребляет здоровую еду, а кому-то наоборот нужны насыщенные колоритные блюда. Готовить каждому отдельно нет ни сил, ни желания, ни возможно...
теги: домашняя суп в казане картошка на паруИтак, приступим:Желудки я замачиваю в холодной воде(1час)
Затем их нужно отварить с добавлением моркови,лука,лавра,перца горошком,перца душистого.Я варю 1час.
Потом желудки достаем и нарезаем(как нравится)
Лук и морковь(соломкой)нарезаем и обжариваем в растительном масле(в казане),кидаем желудки, приправы,помидор(протертый на терке) и обжариваем еще 2-3мин.
Рис ...
теги: домашняя в казане блюда в казане рис перецДал, он же маш промыть вместе с рисом.
Нагреть растительное или сливочное или топлёное масло в казанке, в нём прогреть специи (не доводить до кипения), для раскрытия и смешения ароматов.
В полученную смесь ввести рис и маш и хорошо прогреть, влить воду и томить до тех пор, пока дал (маш) не станет мягким и полностью не сварится.Если необходимо - посолить. Пере...
теги: желе домашняя индийская русская в казанеДрузья, всем привет. Я обожаю готовить плов! Этот плов я готовила на второй день свадьбы дочери моих друзей – поэтому он Праздничный. А весенний, потому что я делала его с долмой в виноградных листьях и хотя они доступны сейчас в любое время года, но именно весной имеют необыкновенный аромат и приятный, слегка кисловатый вкус. Продуктов на плов я брала в три...
теги: плов соус домашняя мясо в казанеВ тёплом молоке развести дрожжи с сахаром и солью. Отставить на 15 мин.
Добавить размягчённый маргарин, просеянную муку и замесить тесто.
После того и только тогда, как тесто собралось в кучу, добавить растительное масло и хорошо вымесить.
Плотно закрыть крышкой или пищевой плёнкой чашку с тестом . Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 40-45 мин. ...
теги: хлеб казахская тесто баурсаки в казанеОбжариваем лодыжки в масле со всех сторон.
В казанке обжариваем лук и чеснок до мягкости, добавляем чили-перец,солим.
А теперь начинаем добавлять специи, помешивая, а главное-понюхивая(не захочется ли нам чего еще добавить).
Добавляем,опять таки советуясь с собой, мед, соевый соус, Марсалу....
теги: соус домашняя мясо баранина в казанеБуквально на днях мы бурно обсуждали рецепт мамалыги выставленный http://koolinar.ru/recipe/view/38845
Я хочу предложить свой, классический вариант, ну и как бы с продолжением…
Для приготовления молдавской мамалыги берется только кукурузная мука мелкого помола, предварительно просеянная и подсушенная в духовке, и вода в соотношении 1: 3 (например, на 3 стакана...
теги: соус румынская мясо молдавская в казанеМясо порезать кубиками и обжаривать(лучше в казане) на хорошо разогретом растительном масле(масло должно быть в ровень с мясом) до легкой золотистой корочки.
Добавить, порез.полукольцами реп.лук,перемешать. Через пару минут добавить морковь, порез. длинной соломкой....
теги: плов домашняя мясо помидоры в казанеЭто блюдо готовим в 2-х отдельных казанах.
Бамию разморозить почти до конца и замочить на 10-15 минут в холодной воде с добавлением винного уксуса.
Затем откинуть её на друшлаг и дать стечь воде.
В одном казане разогреть растительное масло и обжарить нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета,
затем заложить натёртую на крупной тёрке морковь и жарить помеш...
теги: паста домашняя помидоры в казане блюда в казанеОпята перебрать,вымыть и отварить до готовности в под солёной воде.Откинуть на дуршлаг.В казане разогреть раст.масло обжарить мелко нарезанный лук,чеснок,добавить отварные грибы и тушить до выпаривания жидкости помешивая на слабом огне минут 15-20.Грибную массу остудить,добавить сыр и измельчить всё с помощью блендера,зелень мелко нарезать,добавить к грибном...
теги: домашняя сыр паштет в казане грибной паштетЛук и морковь крупно порезать ( см. фото).
Обжарить их без масла до коричневого цвета (я жарила в казане).
Помыть рыбу, удалить боковые наросты (обдав несколько раз кипятком) порезать на куски удалить жабры у рыбы, еще раз промыть, положить в казан к жареным овощам и залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену.
Как сняли пенку, положить перец горош...
теги: безе уха домашняя в казане овощиПредупреждаю сразу, что не претендую на лавры настоящего плова в казане.
Сначала готовим все продукты:
Нарезаем мясо и лук (как Вы любите и привыкли), морковь трем на крупной терке или режем соломкой (опять же зависит от пристрастий), рис промываем не менее, чем в 6 водах.
Мясо и лук обжариваем на сковороде (можно и в микроволновке, но мне не понравилось, на ск...
теги: плов домашняя мясо в казане блюда в казанеВ казане разогреть масло и обжарить лук
добавить морковку и еще немного жарить,
положить мясо и перемешать, дать выпариться водичке,
заливаем водой солим, перчим, добавляем специи и варим минут 10...
теги: домашняя мясо в казане тушеная курица картошкаСвинину нарезать острым ножом. Не надо делать фарш, просто мелко. Положить в миску и залить соевым соусом. Оставить на 30 минут.
Морковь помыть, почистить и натереть тоже мелко. Добавить к мясу. Всыпать муку, можно поперчить. Перемешать. Масса будет похожа на тесто.
В небольшом казане (посуды вог у меня нет, к сожалению) разогреть растительное масло до пузырь...
теги: соус китайская тесто в казане соус к мясуСварить куриный бульон, добавив в воду 2 палочки сельдерея, лук (воткнуть в него гвоздику), морковь.
Рис замочить в холодной воде на 15 мин.
За это время лук почистить и нарезать полукольцами.
Морковь – брусочками.
Чеснок почистить.
В казане нагреть подсолнечное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
Затем в казан отправить куриные голени, обжарить....
теги: домашняя в казане рис куриный бульон перецПечень баранины порезать небольшими кусочками,посыпать солью и оставить на некоторое время.
Лук режем полукольцами,очищенный болгарский перец тоже полукольцами,помидоры-тонкими полосками,кинзу и чеснок-мелко.
Так как у меня не было курдючного сала,я готовила на растительном масле.Его следует предварительно прокалить,т.е положить целую очищенную луковицу в силь...
теги: печенье соус домашняя помидоры в казанеИтак, тесто.
Вода (немного теплая),майонез, соль и сода перемешиваю. Потом добавляю муку.Точно не могу сказать, не мерила, просто сыпала)))
Начинка. Фарш у меня был свинина с говядиной (хотя люблю баранину). Посолить, поперчить добавить лук.
Гарнир. Морковь трется на крупной терке, лук режется.Все складывается на сковороду,немного обжарить и добавить майонез(мо...
теги: рулет мясной рулет узбекская тесто в казане