Рецепты В казане

(1 - 20 из 237 рецептов)
Бюджетный ужин(или обед) в узбекском стиле.

Бюджетный ужин(или обед) в узбекском стиле.

Категория: Основные блюда
13 ингридиентов

Спагетти отварить,откинуть на дуршлаг,не промывать,смазать раст.маслом....

теги: домашняя болгарская коми в казане блюда в казане
Кирзовый "плов" с сердцем

Кирзовый "плов" с сердцем

Категория: Основные блюда
9 ингридиентов

Время приготовления указано без учета замачивания крупы.

Перловую крупу промыть, перебрать и замочить в воде комнатной температуры на 2-3 часа (можно больше). Сердце хорошо промыть, срезать крупные сосуды и жир с "верхушки" сердца, нарезать кусочками около 3*3 см....

теги: безе плов домашняя помидоры в казане
Суп гуляш

Суп гуляш

Категория: Основные блюда > Гуляш > Гуляш по-венгерски
10 ингридиентов

Долго искал в интернете, но все не то. Начал пытаться сделать сам. В конце концов получилось что то похожее.

Если есть ошибки с удовольствием приму замечания.

Итак. Готовлю в казане.

Сначала обжариваю на растительном масле лук.

Добавляю порезанное на порционные куски мясо и тоже обжариваю, до получения корочки.

Всыпаю паприку и хорошо перемешиваю(это потом придае...

теги: мясо венгерская суп в казане свинина
Супчик универсальный

Супчик универсальный

Категория: Первые блюда > Суп > Овощной суп
10 ингридиентов

Объясню, почему универсальный. У нас очень большая и всевозрастная семья – от годика до почти девяносто. Соответственно и вкусы абсолютно разные: у кого-то пост, кому-то еще рано взрослую пищу, кто-то худеет или просто употребляет здоровую еду, а кому-то наоборот нужны насыщенные колоритные блюда. Готовить каждому отдельно нет ни сил, ни желания, ни возможно...

теги: домашняя суп в казане картошка на пару
Куриные желудки с рисом

Куриные желудки с рисом

Категория: Основные блюда
14 ингридиентов

Итак, приступим:Желудки я замачиваю в холодной воде(1час)

Затем их нужно отварить с добавлением моркови,лука,лавра,перца горошком,перца душистого.Я варю 1час.

Потом желудки достаем и нарезаем(как нравится)

Лук и морковь(соломкой)нарезаем и обжариваем в растительном масле(в казане),кидаем желудки, приправы,помидор(протертый на терке) и обжариваем еще 2-3мин.

Рис ...

теги: домашняя в казане блюда в казане рис перец
Кичри  сухой с набором специй, рекомендованным Татьяной Махаринец

Кичри сухой с набором специй, рекомендованным Татьяной Махаринец

Категория: Основные блюда
11 ингридиентов

Дал, он же маш промыть вместе с рисом.

Нагреть растительное или сливочное или топлёное масло в казанке, в нём прогреть специи (не доводить до кипения), для раскрытия и смешения ароматов.

В полученную смесь ввести рис и маш и хорошо прогреть, влить воду и томить до тех пор, пока дал (маш) не станет мягким и полностью не сварится.Если необходимо - посолить. Пере...

теги: желе домашняя индийская русская в казане
Весенний плов  «Праздничный»

Весенний плов «Праздничный»

Категория: Основные блюда > Плов
14 ингридиентов

Друзья, всем привет. Я обожаю готовить плов! Этот плов я готовила на второй день свадьбы дочери моих друзей – поэтому он Праздничный. А весенний, потому что я делала его с долмой в виноградных листьях и хотя они доступны сейчас в любое время года, но именно весной имеют необыкновенный аромат и приятный, слегка кисловатый вкус. Продуктов на плов я брала в три...

теги: плов соус домашняя мясо в казане
Баурсак кругленький

Баурсак кругленький

Категория: Выпечка
7 ингридиентов

В тёплом молоке развести дрожжи с сахаром и солью. Отставить на 15 мин.

Добавить размягчённый маргарин, просеянную муку и замесить тесто.

После того и только тогда, как тесто собралось в кучу, добавить растительное масло и хорошо вымесить.

Плотно закрыть крышкой или пищевой плёнкой чашку с тестом . Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 40-45 мин. ...

теги: хлеб казахская тесто баурсаки в казане
Бараньи лодыжки с кус-кусом

Бараньи лодыжки с кус-кусом

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
16 ингридиентов

Обжариваем лодыжки в масле со всех сторон.

В казанке обжариваем лук и чеснок до мягкости, добавляем чили-перец,солим.

А теперь начинаем добавлять специи, помешивая, а главное-понюхивая(не захочется ли нам чего еще добавить).

Добавляем,опять таки советуясь с собой, мед, соевый соус, Марсалу....

теги: соус домашняя мясо баранина в казане
Мамалыга - вариантов 2 из многих...

Мамалыга - вариантов 2 из многих...

Категория: Основные блюда
11 ингридиентов

Буквально на днях мы бурно обсуждали рецепт мамалыги выставленный http://koolinar.ru/recipe/view/38845

Я хочу предложить свой, классический вариант, ну и как бы с продолжением…

Для приготовления молдавской мамалыги берется только кукурузная мука мелкого помола, предварительно просеянная и подсушенная в духовке, и вода в соотношении 1: 3 (например, на 3 стакана...

теги: соус румынская мясо молдавская в казане
Макарон-плов

Макарон-плов

Категория: Основные блюда
7 ингридиентов

Мясо порезать кубиками и обжаривать(лучше в казане) на хорошо разогретом растительном масле(масло должно быть в ровень с мясом) до легкой золотистой корочки.

Добавить, порез.полукольцами реп.лук,перемешать. Через пару минут добавить морковь, порез. длинной соломкой....

теги: плов домашняя мясо помидоры в казане
Бамия с овощами

Бамия с овощами

Категория: Основные блюда
12 ингридиентов

Это блюдо готовим в 2-х отдельных казанах.

Бамию разморозить почти до конца и замочить на 10-15 минут в холодной воде с добавлением винного уксуса.

Затем откинуть её на друшлаг и дать стечь воде.

В одном казане разогреть растительное масло и обжарить нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета,

затем заложить натёртую на крупной тёрке морковь и жарить помеш...

теги: паста домашняя помидоры в казане блюда в казане
Грибной паштет.

Грибной паштет.

Категория: Закуски
8 ингридиентов

Опята перебрать,вымыть и отварить до готовности в под солёной воде.Откинуть на дуршлаг.В казане разогреть раст.масло обжарить мелко нарезанный лук,чеснок,добавить отварные грибы и тушить до выпаривания жидкости помешивая на слабом огне минут 15-20.Грибную массу остудить,добавить сыр и измельчить всё с помощью блендера,зелень мелко нарезать,добавить к грибном...

теги: домашняя сыр паштет в казане грибной паштет
Уха из Осетра! По мотивам ухи от Сержа Марковича!

Уха из Осетра! По мотивам ухи от Сержа Марковича!

Категория: Первые блюда > Уха
10 ингридиентов

Лук и морковь крупно порезать ( см. фото).

Обжарить их без масла до коричневого цвета (я жарила в казане).

Помыть рыбу, удалить боковые наросты (обдав несколько раз кипятком) порезать на куски удалить жабры у рыбы, еще раз промыть, положить в казан к жареным овощам и залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену.

Как сняли пенку, положить перец горош...

теги: безе уха домашняя в казане овощи
Плов в микроволновке (для занятых)

Плов в микроволновке (для занятых)

Категория: Основные блюда
6 ингридиентов

Предупреждаю сразу, что не претендую на лавры настоящего плова в казане.

Сначала готовим все продукты:

Нарезаем мясо и лук (как Вы любите и привыкли), морковь трем на крупной терке или режем соломкой (опять же зависит от пристрастий), рис промываем не менее, чем в 6 водах.

Мясо и лук обжариваем на сковороде (можно и в микроволновке, но мне не понравилось, на ск...

теги: плов домашняя мясо в казане блюда в казане
Тушеная картошечка с курицей и овощами.

Тушеная картошечка с курицей и овощами.

Категория: Основные блюда
7 ингридиентов

В казане разогреть масло и обжарить лук

добавить морковку и еще немного жарить,

положить мясо и перемешать, дать выпариться водичке,

заливаем водой солим, перчим, добавляем специи и варим минут 10...

теги: домашняя мясо в казане тушеная курица картошка
Мьензы китайские из свинины

Мьензы китайские из свинины

Категория: Закуски
5 ингридиентов

Свинину нарезать острым ножом. Не надо делать фарш, просто мелко. Положить в миску и залить соевым соусом. Оставить на 30 минут.

Морковь помыть, почистить и натереть тоже мелко. Добавить к мясу. Всыпать муку, можно поперчить. Перемешать. Масса будет похожа на тесто.

В небольшом казане (посуды вог у меня нет, к сожалению) разогреть растительное масло до пузырь...

теги: соус китайская тесто в казане соус к мясу
Пилаф с курицей

Пилаф с курицей

Категория: Основные блюда > Плов
11 ингридиентов

Сварить куриный бульон, добавив в воду 2 палочки сельдерея, лук (воткнуть в него гвоздику), морковь.

Рис замочить в холодной воде на 15 мин.

За это время лук почистить и нарезать полукольцами.

Морковь – брусочками.

Чеснок почистить.

В казане нагреть подсолнечное масло, обжарить лук до золотистого цвета.

Затем в казан отправить куриные голени, обжарить....

теги: домашняя в казане рис куриный бульон перец
Печень баранины  с овощами

Печень баранины с овощами

Категория: Основные блюда
8 ингридиентов

Печень баранины порезать небольшими кусочками,посыпать солью и оставить на некоторое время.

Лук режем полукольцами,очищенный болгарский перец тоже полукольцами,помидоры-тонкими полосками,кинзу и чеснок-мелко.

Так как у меня не было курдючного сала,я готовила на растительном масле.Его следует предварительно прокалить,т.е положить целую очищенную луковицу в силь...

теги: печенье соус домашняя помидоры в казане
ханум на новый лад)

ханум на новый лад)

Категория: Основные блюда
13 ингридиентов

Итак, тесто.

Вода (немного теплая),майонез, соль и сода перемешиваю. Потом добавляю муку.Точно не могу сказать, не мерила, просто сыпала)))

Начинка. Фарш у меня был свинина с говядиной (хотя люблю баранину). Посолить, поперчить добавить лук.

Гарнир. Морковь трется на крупной терке, лук режется.Все складывается на сковороду,немного обжарить и добавить майонез(мо...

теги: рулет мясной рулет узбекская тесто в казане