Рецепты Говядина

(1 - 20 из 2477 рецептов)
Мясо по-ямайски

Мясо по-ямайски

6 ингридиентов 30 мин

Говядину нарезаем тонкими слайсами (дольками) поперек прожилок.

Кладем нарезанную говядину в миску, добавляем пару чайных ложек соевого соуса, перемешиваем. Оставляем мариноваться на 10-15 минут.

Болгарский перец очищаем от семян и мембран, нарезаем тонкой соломкой.

Разогреваем в сковороде немного оливкового масла.

Бросаем в разогретое масло пару раздавленных пл...

теги: на обед на ужин мясо говядина горячие блюда
Отбивная по-итальянски

Отбивная по-итальянски

8 ингридиентов 30 мин

Хорошенько отбиваем эскалопы - так, чтобы они стали примерно вдвое тоньше.

Смешиваем яйцо, соль, перец и орегано.

Каждую отбивную обмакиваем в яичную смесь.

Затем обваливаем в панировочных сухарях.

Панированные отбивные обжариваем на сковороде до образования легкой корочки с обеих сторон....

теги: на обед на ужин на праздничный стол обед за 30 минут праздничный обед на скорую руку мясо говядина телятина молочные продукты сыр моцарелла горячие блюда итальянская
Мясо по-мароккански

Мясо по-мароккански

13 ингридиентов 2 ч. 0 мин

В большой сковороде разогреваем оливковое масло. Когда сковорода нагреется, кладем в нее нарезанную средними кусочками говядину. Обжариваем на средне-сильном огне до образования коричневатой корочки мяса.

В процессе жарки говядина обязательно будет давать сок - с ним ничего не нужно делать, пускай выпаривается.

Когда сок из говядины полностью выпарится, можно ...

теги: на обед на ужин мясо говядина горячие блюда арабская марокканская
Салат из говяжьей печени

Салат из говяжьей печени

Категория: Закуски > Салаты
6 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Подготовим все ингредиенты: говяжью печень отварить до готовности и крупно натереть, огурцы нарезать мелким кубиком, морковь натереть и обжарить с мелко нарезанным луком до мягкости.

Смешиваем все ингредиенты, солим и перчим по вкусу....

теги: на обед на полдник мясо овощи говядина лук субпродукты печень говяжья печень салаты русская кухня
Салат "Охотничий"

Салат "Охотничий"

Категория: Закуски > Салаты
7 ингридиентов 10 мин

Отварную говядину нарезаем кубиками.

Огурцы - соломкой.

Помидоры - кубиками.

Лук - мелко....

теги: на обед на полдник мясо овощи говядина салаты русская кухня
Говяжьи пальчики с соусом

Говяжьи пальчики с соусом

Категория: Закуски
6 ингридиентов 50 мин

В тарелочке смешиваем все сухие ингредиенты: муку, соль, черный перец и кайенский перец. Хорошенько перемешиваем.

В отдельной мисочке до однородности взбиваем яйца с молоком.

Говядину рубим на длинные полосочки. Каждую полосочку хорошенько обваливаем в сухой смеси.

Затем каждый говяжий пальчик обмакиваем в яичную смесь.

Затем - снова в сухой смеси.

Аналогичным об...

теги: на праздничный стол новый год семейный ужин мясо говядина молочные продукты закуски русская кухня
Стейк на кости с зеленым маслом

Стейк на кости с зеленым маслом

Категория: Основные блюда > Стейк
6 ингридиентов 25 мин

Мелко нарезаем зелень петрушки.

Натираем на мелкой терке цедру лимона.

Кладем в чашу блендера зелень, сливочное масло комнатной температуры и лимонную цедру.

Добавляем немножко лимонного сока и хорошенько взбиваем до однородности.

Получившуюся массу колбаской заворачиваем в пищевую пленку и фольгу. Отправляем застывать в холодильник или морозилку.

Когда масло под...

теги: на обед на ужин мясо говядина горячие блюда стейк
Острая тушеная говядина по-итальянски

Острая тушеная говядина по-итальянски

7 ингридиентов 4 ч. 0 мин

Говяжью вырезку натираем солью и перцем с обеих сторон, после чего быстро обжариваем на быстром огне.

Мясо должно с обеих сторон покрыться уверенной коричневой корочкой.

Удаляем обжаренное мясо из сковороды, перекладываем на тарелочку.

В ту глубокую сковороду или кастрюлю, где обжаривалось мясо, вливаем говяжий бульон и добавляем перетертые помидоры.

Хорошенько ...

теги: на обед на ужин семейный ужин мясо говядина горячие блюда итальянская
Стейки в зеленом маринаде

Стейки в зеленом маринаде

Категория: Другое > Маринад
6 ингридиентов 4 ч. 20 мин

Мелко рубим зелень.

Складываем зелень в чашу блендера.

Измельчаем.

Добавляем в чашу блендера измельченный чеснок.

Добавляем сок двух лимонов.

Туда же - соевый соус.

Солим, перчим.

Добавляем оливковое масло....

теги: на природу мясо говядина соусы горячие блюда стейк маринады
Мясо по-кубински

Мясо по-кубински

8 ингридиентов 3 ч. 0 мин

Смешиваем все специи.

Тщательно натираем стейки специями (2 ч.л. специй оставьте для соуса), сбрызгиваем их оливковым маслом - и мариноваться в холодильник на 2-3 часа.

Тем временем приготовим соус. Для этого смешаем в кастрюльке бульон, воду, коричневый сахар, мед, оставшиеся специи, кофе и полукольцами нарезанный лук. Доводим смесь до кипения.

Варим до тех по...

теги: на обед на ужин на праздничный стол 23 февраля мясо говядина горячие блюда кубинская
Говядина тушеная с картофелем

Говядина тушеная с картофелем

12 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Подготовим все ингредиенты. Говядину нарезаем кубиками стороной 2-3 см, бекон и лук - небольшими кубиками, морковь - колечками.

В сковороде разогреваем масло, на среднем огне обжариваем лук и бекон в течение 1-2 минут. Затем лук и бекон аккуратно извлекаем из сковороды, а выделившийся жир оставляем. Лук и бекон не выбрасываем - он нам еще пригодится.

Теперь до...

теги: на обед на ужин мясо говядина горячие блюда
Маринованный ростбиф

Маринованный ростбиф

Категория: Основные блюда > Ростбиф
10 ингридиентов 5 ч. 0 мин

Говяжья вырезка. Сначала ее нужно обмыть.

Натираем мясо перцем, солью и сушеным чесноком.

На раскаленной сковороде на оливковом (растительном масле) обжариваем мясо со всех сторон буквально по минуте, нам нужна только корочка. Параллельно разогреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов. И отправляем ростбиф примерно минут на 30. Кто любит полусырое мясо, ...

теги: на обед романтический ужин мясо говядина горячие блюда закуски ростбиф английская раздельное питание
Бифштекс без крови

Бифштекс без крови

Категория: Основные блюда > Бифштекс
4 ингридиента 25 мин

Берем кусок говядины, можно - с костью. Нам нужно вырезать нежное мясо - кусочек, на который я на этой фотографии указываю ножом. Оставшиеся кости можно будет использовать для приготовления бульона.

Получившийся большой кусок мяса разрезаем поперек волокон на небольшие куски толщиной около 1.5 см - это и будут наши бифштексы.

Пленки с мяса обязательно срезаем ...

теги: на обед на ужин на праздничный стол день рождения новый год обед за 30 минут быстрый ужин мясо говядина горячие блюда бифштекс блюда без
Блинчики с мясом

Блинчики с мясом

Категория: Выпечка > Блины > Блинчики
13 ингридиентов 55 мин

Разбейте 3 яйца в миску с теплым молоком. Добавьте соду, сахар и соль.

Смешайте венчиком или миксером. Добавьте муку и еще раз хорошенько перемешайте.

Залейте масло.

Возьмите половник и зачерпните тесто несколько раз. Оставьте в сторону на 15 минут.

Нагрейте сковороду до средне-высокой температуры, налейте масло и положите мясной фарш.

Сразу же добавьте нарезанны...

теги: на завтрак сытный завтрак на ужин для детей на ужин на праздничный стол масленица мясо говядина мука и тесто выпечка блинчики блюда с начинкой русская кухня
Жареный стейк

Жареный стейк

Категория: Основные блюда > Стейк
7 ингридиентов 40 мин

Нарежьте мясо поперек волокон.

Отбейте каждый кусочек мяса с обеих сторон с помощью молоточка.

Если у вас нет специального молоточка, можно сделать неглубокие надрезы ножом.

Обильно посыпаем каждый кусочек солью, кумином, молотым черным перцем и кориандром.

Взбить яйца венчиком в небольшой миске. Обвалять мясо в яичной смеси, затем, обвалять кусочки в муке. Разо...

теги: на обед мясо говядина горячие блюда стейк американская
Говяжьи котлеты с сыром

Говяжьи котлеты с сыром

Категория: Основные блюда > Котлеты
10 ингридиентов 30 мин

Ингредиенты.

Хлеб замачиваем в сливках.

Пропускаем через мясорубку говядину, лук, чеснок и замоченный в сливках хлеб. Вбиваем яйцо. Получившийся фарш солим, перчим и хорошенько перемешиваем. Чем качественнее замешаете - тем нежнее будут котлетки.

Сыр натираем на крупной терке и добавляем к фаршу.

Хорошенько перемешиваем.

Формируем котлетки (можно руками, но я исп...

теги: на обед на ужин обед за 30 минут быстрый ужин мясо говядина фарш горячие блюда котлеты
Стейк, маринованный в луковом соке

Стейк, маринованный в луковом соке

Категория: Основные блюда > Стейк
3 ингридиента 4 ч. 10 мин

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Лук чистим и измельчаем при помощи блендера или кухонного комбайна до пюреобразной консистенции.

Кладем получившуюся луковую массу в марлю.

Выжимаем сок из марли в кастрюльку.

У вас должно получиться около стакана чистого лукового соуса (хотя это зависит от размера луковиц, конечно).

Выкладываем стейки в форму, в которой уд...

теги: на обед на ужин мясо говядина свинина горячие блюда стейк
Говядина с черносливом

Говядина с черносливом

9 ингридиентов 1 ч. 30 мин

Как видите, ингредиентов используется немного - только самое нужное, ничего лишнего.

Чернослив хорошенько промываем, замачиваем в холодной воде минут на 20, после чего шинкуем на небольшие кусочки.

В казане или гусятнице разогреваем масло, бросаем туда лук и на медленном огне, помешивая, тушим его минут 10-15. Да, долго - но благодаря этому лук остается мягким...

теги: на обед на ужин на праздничный стол мясо говядина фрукты сухофрукты чернослив орехи мускатный орех горячие блюда
Норин

Норин

9 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Смешайте в миске сухие ингредиенты для теста. Смешать жидкие ингредиенты в другой. Влейте смесь жидких ингредиентов к сухим и месите до получения красивого, гладкого теста. Обложите тесто влажной тканью и дайте ему постоять в течение 10 минут.

Взять тесто, разрезать на две части и выровнять кулаками. Опять же, накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и дать посто...

теги: на обед мясо говядина горячие блюда узбекская
Суп с фрикадельками из говяжего фарша

Суп с фрикадельками из говяжего фарша

14 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Промыть, почистить овощи (морковь, перец, картофель, помидор и чеснок). Затем, нарезать небольшими кубиками. Отложить в сторону.

Пропустить лук через мясорубку и смешать с фаршем. Добавить тмин, соль, черный перец и яичный белок. Хорошенько перемешать.

Сделать 4 небольших фрикадельки для бульона.

Нагрейте масло в сковороде. Поместите туда 4 фрикадельки и обжар...

теги: на обед на ужин мясо говядина супы русская кухня