Рецепты Говяжий язык

(1 - 20 из 56 рецептов)
Окрошка мясная сборная

Окрошка мясная сборная

Категория: Первые блюда > Суп
11 ингридиентов

Куриное филе положите в сотейник, залейте небольшим количеством подсоленной кипящей воды, доведите до кипения и готовьте на слабом огне 10 мин. Снимите с огня и полностью остудите в бульоне, примерно 30 мин.

Остывшее куриное филе, ветчину и язык нарежьте мелкими кубиками.

Огурцы очистите от кожуры и мелко нарежьте вместе с луком и укропом. Слегка посолите и ра...

теги: ветчина огурец квас говяжий язык окрошка варка холодный суп окрошка на квасе филе куриной грудки
Гуляш из языка

Гуляш из языка

Категория: Основные блюда > Гуляш
13 ингридиентов 4 ч. 0 мин

1. Очищенный язык тщательно посолите и отставьте пока в сторонку.

2. Теперь смешаем специи для маринования языка. Добавьте в ступку раздавленные зубчики чеснока, натертый имбирь, перец, гвоздику, корицу, куркуму и тмин.

3. Всё это тщательно потолчите.

4. Язык полейте уксусом.

5. И смажьте приготовленными специями. И оставьте под закрытой крышкой мариноваться на ...

теги: на обед на ужин на праздничный стол мясо овощи говядина картофель субпродукты язык говяжий язык горячие блюда гуляш
Салат с языком и тапенадом

Салат с языком и тапенадом

Категория: Закуски > Салаты
14 ингридиентов

Лук и морковь очистить. Язык вымыть, положить в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения. Снять пену, добавить морковь, лук и варить 2–2,5 ч. За 20 мин. до окончания варки посолить.

Приготовить тапенад. Чеснок очистить. Измельчить в блендере маслины, чеснок и каперсы. Не выключая мотор, тонкой струйкой влить оливковое масло и ром. Переложить в миску, на...

теги: авокадо салат маслины говяжий язык салат в стакане
Салат с языком и ветчиной

Салат с языком и ветчиной

Категория: Закуски > Салаты
10 ингридиентов 4 ч. 0 мин

Ставим язык варится в кастрюлю с водой. Варим в подсоленной воде в течение 3 часов. После снимаем кастрюлю с огня, откидываем язык на дуршлаг, ножом снимаем кожу и режем на небольшие кусочки.

Отвариваем яйца вкрутую. Яйца варятся около десяти минут, после этого их можно вытаскивать и чистить.

Теперь жарим лук и грибы. Лук избавляем от шелухи и мелко шинкуем. Г...

теги: на обед на ужин мясо субпродукты язык говяжий язык салаты
Салат из говяжьего языка

Салат из говяжьего языка

Категория: Закуски > Салаты
8 ингридиентов 2 ч. 0 мин

1. Количество продуктов для этого салата подбирайте сами. Например, если вы готовите на праздничный стол, то можете взять указанное количество. Если готовите порционно для себя, уменьшите количество продуктов. Язык можно брать и свиной, но с говяжьим салат получается гораздо вкуснее.

2. Итак, ставим отваривать язык (от 1 часа до 3 в зависимости от веса). Пара...

теги: на обед на ужин на праздничный стол день рождения мясо овощи картофель субпродукты язык говяжий язык салаты
Язык, жаренный с тимьяном и чесноком

Язык, жаренный с тимьяном и чесноком

5 ингридиентов

Язык вымойте, полностью залейте кипящей водой доведите до кипения, снимите пену и варите 1,5–2 ч. Затем обдайте холодной водой. Бульон процедите.

Снимите с языка кожу чулком и немного остудите его.

Чеснок положите в ступку, добавьте пару больших щепоток соли и тимьян. Растолките до однородности. Добавьте чуть-чуть жира с бульона или топленого масла и перемешай...

теги: перец чеснок язык говяжий язык тимьян
Язык вареный

Язык вареный

Категория: Закуски
3 ингридиента 3 ч. 0 мин

Языки нужно хорошо вымыть, можно даже со щеточкой. Залейте языки водой, добавьте лавровый лист и перец. По вкусу можете положить в воду пару головок чеснока.

Варите язык несколько часов. Расчет: примерно час варки на 500 г мяса. Кожа должна стать белой....

теги: на обед на ужин фуршет мясо субпродукты язык говяжий язык закуски
Язык говяжий отварной

Язык говяжий отварной

Категория: Закуски
9 ингридиентов 3 ч. 0 мин

Замочите язык в холодной воде на 30 минут. Затем отскоблите с него кожу, промойте от грязи и жира.

Новую воду прокипятите на медленном огне вместе с языком. Потом слейте воду и промойте кастрюлю. Доведите новую воду до кипения. Уложите в неё язык, и варите его в течение 1,5-2-х часов на медленном огне.

Промойте и почистите морковь, лук, корень пастернака и сел...

теги: на обед на ужин мясо овощи лук морковь субпродукты язык говяжий язык закуски английская европейская пп рецепты
Классическая окрошка на квасе с языком

Классическая окрошка на квасе с языком

Категория: Первые блюда > Суп
9 ингридиентов

Сварить язык в кипящей воде, 1,5 ч. Обдать холодной водой, снять кожу чулком, язык остудить и нарезать небольшими кубиками. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками, залить кипящей водой, сварить до мягкости, 7–10 мин. Откинуть на дуршлаг, сохранив 1 стакан отвара. Картофель и отвар остудить.

Сварить яйца вкрутую, очистить, остудить. Белки мелко поруб...

теги: картофель яйца огурцы редиска квас хрен говяжий язык окрошка варка суп
Шашлык из языка

Шашлык из языка

Категория: Основные блюда > Шашлык
8 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Язык моем и варим в слегка подсоленой воде.

Чистим от кожи и режем кусочками среднего размера.

Далее перекладываем язык в посуду, добавляем соль,специи,дольки лимона и оливковое масло....

теги: на природу мясо субпродукты язык говяжий язык горячие блюда шашлык
Салат с языком и огурцами

Салат с языком и огурцами

Категория: Закуски > Салаты
11 ингридиентов 3 ч. 0 мин

Моем язык в холодной воде и очищаем ножом от темных мест.

В кастрюлю с водой кидаем говяжий язык, добавляем лавровый лист, перец горошком и соль. Варим в течение 3 часов.

Язык должен готовиться на среднем огне. После приготовления оставляем его в холодной воде на пару минут, после чего очищаем от кожи ножом. Тем временем займемся другими ингредиентами салата.

Л...

теги: на обед на ужин мясо субпродукты язык говяжий язык салаты
Язык, тушенный в сметане

Язык, тушенный в сметане

7 ингридиентов 1 ч. 20 мин

Язык свиной отварите, а затем порежьте продолговатыми кусочками.

Лук порежьте полукольцами.

Обжарьте лук на растительном масле в глубокой сковороде или кастрюльке до золотистого цвета. Затем выложите к нему язык.

Добавьте специи, а также влейте немного воды, чтобы не подгорело....

теги: на обед на ужин мясо субпродукты язык молочные продукты свиной язык говяжий язык горячие блюда
Язык телячий отварной

Язык телячий отварной

Категория: Закуски
6 ингридиентов 2 ч. 20 мин

Язык отварите в воде до готовности в течение 1,5-2 часов. Не забудьте добавить соль, перец и лавровый лист.

Уберите язык в холодную воду, чтобы он полностью остыл.

Пока сделайте соус. Сметану смешайте с хером, солью и перцем....

теги: на обед на ужин мясо субпродукты язык молочные продукты говяжий язык закуски русская кухня
Салат из говяжьего языка и огурцов

Салат из говяжьего языка и огурцов

Категория: Закуски > Салаты
4 ингридиента 2 ч. 0 мин

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Язык заранее отварите до готовности. Это займет примерно 1,5-2 часа (зависит от размера языка). Затем быстро, пока он еще не остыл, снимите кожицу, она должна хорошо отходить, по необходимости срежьте места, где плохо снимается.

Теперь мелким кубиком порежьте говяжий язык, таким же кубиком порежьте и свежий неочищенный...

теги: на обед на ужин мясо овощи огурец субпродукты язык говяжий язык салаты
Салат из языка с грецкими орехами

Салат из языка с грецкими орехами

Категория: Закуски > Салаты
5 ингридиентов 10 мин

1. Язык, предварительно отварив и остудив, нарежьте тонкой соломкой.

2. Точно также измельчите корень сельдерея, предварительно очистив его....

теги: на обед на ужин мясо субпродукты язык орехи говяжий язык салаты
Язык говяжий заливной

Язык говяжий заливной

Категория: Закуски > Заливное
8 ингридиентов 5 ч. 0 мин

Язык вымойте под проточной водой. Его вес должен составлять около полутора килограммов. Положите язык в большую кастрюлю, залейте его водой и поставьте на плиту. Доведите воду до кипения, убирая шумовкой пену.

Подготовьте овощи и специи для бульона. Очистите луковицу, поскоблите корень петрушки и морковь, вымойте коренья. Порубите овощи на крупные куски.

Добав...

теги: на обед на ужин на праздничный стол день рождения новый год праздничный обед мясо субпродукты язык говяжий язык закуски заливное
Язык с грибами

Язык с грибами

10 ингридиентов 4 ч. 0 мин

1. Сначала отварите язык. Для этого тщательно вымойте его, наберите в кастрюлю холодную воду и опустите язык. Варите как обычное мясо, но не менее 3 часов. За полчаса до готовности опустите в кастрюлю лавровый лист и перец горошком. После приготовления остудите язык и снимите с него шкуру. В тех местах, где она не снимается, соскоблите ее при помощи ножа.

2....

теги: на обед на ужин мясо говядина субпродукты язык грибы говяжий язык горячие блюда русская кухня
Рецепт салата из говяжьего языка

Рецепт салата из говяжьего языка

Категория: Закуски > Салаты
6 ингридиентов 15 мин

Вымыть и обсушить листья салата, порвать руками крупные листья. Очень вкусно и красиво получится, если вы будете использовать микс салатов.

Отваренный загодя язык нарезаем тонкими лепестками.

Выкладываем язык поверх листьев салата.

Половину апельсина оставим, а остальное нарежем полукружками и филируем, нарезаем ломтики без перепонок....

теги: на праздничный стол мясо листья салата фрукты апельсин субпродукты язык зелень говяжий язык салаты
Салат из языка с грибами

Салат из языка с грибами

Категория: Закуски > Салаты
10 ингридиентов

Овощи очистить. Вареный язык нарезать кубиками, черешки сельдерея – ломтиками, огурцы – брусочками, лук – тонкими кольцами.

Шампиньоны вымыть, нарезать кусочками и обжарить в разогретом масле, 6–8 мин. Приправить солью и перцем....

теги: грибы шампиньоны салат говяжий язык маринованные огурцы
Язык заливной в мультиварке

Язык заливной в мультиварке

Категория: Закуски > Заливное
7 ингридиентов 3 ч. 30 мин

1. В режиме "Тушение" варим язык вместе с солью, специями, перцем, чесноком и луком 3 часа.

2. Готовый язык сполоснем под холодной водой, снимем верхнюю шкурку и нарежем кусочками. Желатин тем временем разводим, как написано на упаковке....

теги: на обед на праздничный стол день рождения новый год рождество мясо субпродукты язык говяжий язык закуски заливное