Рецепты Горячие закуски

(1 - 20 из 5051 рецептов)
Карпаччо из говядины с горчичным соусом

Карпаччо из говядины с горчичным соусом

Категория: Основные блюда > Гуляш > Гуляш из говядины
10 ингридиентов 45 минут

Смешать мед с горчицей и оливковым маслом до однородной консистенции.

Говядину нарезать на слайсере на тонкие ломти.

На тарелку в виде полусферы кистью нанести медово-горчичную заправку, затем выложить говядину на заправку равномерным слоем. Посыпать солью и перцем....

теги: горячие закуски дип закуски испанская кухня паштеты фриттата хумус
Кауза

Кауза

Категория: Основные блюда > Пюре
11 ингридиентов 1 час

Сварить картошку в мундире до готовности. Параллельно сварить курицу в подсоленной воде. Затем очистить, размять в пюре и дать остыть.

В блендере пробить чили и желтый перец, предварительно избавив их от семян, с растительным маслом, соком половины лайма, щепоткой соли и перца. Протереть через сито.

Картошку очистить, размять в пюре и смешать с перечной массой...

теги: горячие закуски дип закуски паштеты перуанская кухня пошаговые рецепты фриттата
Вьетнамские холодные весенние роллы с креветками, курицей и рисовой лапшой

Вьетнамские холодные весенние роллы с креветками, курицей и рисовой лапшой

Категория: Закуски > Роллы
11 ингридиентов 15 минут

Сделать соус: арахис измельчить, влить морковный фреш, добавить сахар, уксус и перемешать.

Рисовую бумагу замочить в холодной воде на 1-2 минуты.

Рисовую лапшу замочить в кипятке на 10 минут....

теги: вьетнамская кухня горячие закуски дип закуски паштеты фриттата хумус
Испанахи

Испанахи

Категория: Закуски
9 ингридиентов 20 минут

Листья шпината тушить в растительном масле, добавить лук и чеснок.

Примерно через 5-7 минут после тушения добавить микс зелени: кинза, петрушка, сельдерей....

теги: горячие закуски грузинская кухня дип закуски паштеты фриттата хумус
Воздушный форшмак

Воздушный форшмак

Категория: Закуски > Форшмак
7 ингридиентов 15 минут

Слабосолёную сельдь мелко порубить, черствую мелкую булку потереть на мелкой терке, мелко порезать репчатый лук (20 г), зелёное яблоко очистить от кожуры и потереть на крупной терке, мелко порубить отварные яйца.

Репчатый лук (50 г) пассеровать на растительном масле....

теги: горячие закуски дип еврейская кухня закуски паштеты фриттата хумус
Моченые яблоки

Моченые яблоки

Категория: Закуски
4 ингридиента 1 час

Подготовить сусло: Залить муку кипятком, добавить соль, хорошо перемешать, дать остыть. Затем процедить через марлю.

На дно ведра или кастрюли выложить слой листьев смородины, наверх уложить несколько рядов яблок веточками вверх. Снова положить смородину, и снова яблоки. Таким образом уложить несколько слоев. Завершающим слоем положить листья....

теги: горячие закуски дип закуски паштеты русская кухня фриттата хумус
Хумус

Хумус

Категория: Закуски
9 ингридиентов 4 часа

Нут хорошо промыть и залить холодной водой. Оставить набухать на 8-12 часов.

В той же воде поставить нут на огонь, довести до кипения и варить 3 часа.

С головки чеснока срезать верхушку, поставить чеснок на фольгу полить оливковым маслом, завернуть в фольгу и отправить запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45 минут....

теги: горячие закуски дип закуски паштеты фриттата хумус чипсы
Салат из свиных ушей

Салат из свиных ушей

Категория: Закуски
13 ингридиентов 1 час

Свиные уши очистить от волосков, можно их обжечь горелкой, главное не сжечь при этом сами уши. Поместить их в кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы она их покрывала, поставить на огонь и довести до кипения.

Добавить три ломтика имбиря, луковицу, разрезанную на 4 части, несколько горошин сычуаньского перца и чайную ложку соли. Кипятить 20 минут на бол...

теги: горячие закуски дип закуски китайская кухня паштеты фриттата хумус
Зеленые помидоры с орехами

Зеленые помидоры с орехами

Категория: Закуски
12 ингридиентов 25 минут

Помидоры разрежьте на четвертинки, удалите зернышки и сердцевину, оставшуюся мякоть подержите в кипятке 5 минут, затем хорошо отожмите рукой и мелко нарубите на деревянной доске.

Грецкие орехи тщательно растолките в ступке, добавив в конце семена кинзы, шафран, хмели-сунели и нарезанный стручковый перец.

Лук, чеснок измельчите, выложите вместе с зеленью в ступ...

теги: вегетарианская еда горячие закуски грузинская кухня дип закуски паштеты фриттата
Пикантная черная фасоль с фетой и авокадо от Гордона Рамзи

Пикантная черная фасоль с фетой и авокадо от Гордона Рамзи

Категория: Закуски
15 ингридиентов 30 минут

Маленькую луковицу очистить и мелко порубить. Перец чили очистить от семян и мелко порубить. Чеснок очистить и раздавить.

С черной фасоли слить жидкость в кружку и сохранить. Тортильи разрезать на 6 сегментов.

Фету раскрошить. Из авокадо вынуть косточку и нарезать его произвольными кусками. Кинзу мелко нарубить. Лайм разрезать на ломтики.

Обжарить лук в оливков...

теги: горячие закуски дип закуски мексиканская кухня паштеты фриттата хумус
Жюльен

Жюльен

Категория: Закуски > Жульен
11 ингридиентов 1 час

Обжарить на растительном масле лук до прозрачности, добавить к нему грибы и жарить до тех пор, пока не уйдет вся вода из грибов.

Куриное филе обжарить на растительном масле до легкой золотистой корочки, затем отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 8 минут.

в сотейнике поджарить муку с 30 граммами сливочного масла. Когда смесь начнет темнеть, добав...

теги: горячие закуски дип закуски паштеты русская кухня фриттата хумус
Баклажан печеный с аджикой

Баклажан печеный с аджикой

Категория: Другое > Аджика
3 ингридиента 30 минут

Баклажан положить в форму для запекания, поставить в разогретую до 180° духовку примерно на 20 мин (баклажан должен стать мягким).

С готового баклажана снять кожуру, оставляя хвостик....

теги: вегетарианская еда горячие закуски греческая кухня дип закуски паштеты фриттата
Брускетта с помидорами от ресторана Christian.

Брускетта с помидорами от ресторана Christian.

Категория: Закуски
9 ингридиентов 10 минут

Обжарить два ломтика хлеба на раскаленной сковороде с небольшим количеством оливкового масла так, чтобы внутри хлеб не был сухим, но снаружи покрылся хрустящей корочкой.

Нарезать помидоры, затем заправить их оливковым маслом, бальзамическим уксусом, рубленым базиликом и орегано....

теги: горячие закуски дип закуски итальянская кухня паштеты фриттата хумус
Паштет из печени цыпленка с луковым джемом

Паштет из печени цыпленка с луковым джемом

Категория: Закуски > Паштет
18 ингридиентов 25 минут

Печень обжарить на растительном масле до готовности. Овощи нарезать соломкой и хорошо обжарить

Затем все ингредиенты смешать пропустить через блендер. Добавить соль, перец. Подавать с джемом из красного лука и хлебом.

Для джема: Сахар карамелизовать до светло-коричневого цвета,...

теги: горячие закуски дип закуски паштеты французская кухня фриттата хумус
Шампиньоны с фетой и черри

Шампиньоны с фетой и черри

Категория: Закуски
6 ингридиентов 1 час

Выньте ножки из грибов.

Ножки порубите мелко, к ним порежьте мелко черри.

Обжарьте помидоры и ножки грибов в оливковом масле с провисшими травами.

Добавьте немного вина и потушите минут пять....

теги: вегетарианская еда горячие закуски дип закуски итальянская кухня паштеты фриттата
Запеченный камамбер с соусом чатни

Запеченный камамбер с соусом чатни

Категория: Закуски
14 ингридиентов 30 минут

С камамбера снять упаковку и поставить в коробочку, в которой он продавался. Сделать в сыре надрезы крест-накрест на глубину в 5 мм.

С четырех веточек розмарина снять верхние соцветия, с остальных веточек снять листья, чтобы остались голые веточки с верхним соцветием.

Хлеб нарезать крупными кубиками и нанизать на шпажки из розмарина. Слегка обжечь хлебные шашл...

теги: горячие закуски дип закуски паштеты пошаговые рецепты фриттата хумус
Цукаты имбирь

Цукаты имбирь

Категория: Закуски
3 ингридиента 9 часов

Очищенный имбирь нарезать кубиками.

Положить имбирь в сотейник, залить 200 мл воды. Довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего.

Накрыть крышкой. Варить 10 минут....

теги: горячие закуски дип закуски паназиатская кухня паштеты фриттата хумус
Рецепт от шеф-повара ресторана Ткемали Зазы Шенгелия «Запеченный баклажан с мясом лося»

Рецепт от шеф-повара ресторана Ткемали Зазы Шенгелия «Запеченный баклажан с мясом лося»

Категория: Закуски
9 ингридиентов 1 час

Берем баклажан и режем его пополам.

Запекаем в духовке при температуре 200 С (12 минут)

Далее режем лук, чеснок, делаем фарш из телятины или лосятины, масло растительное наливаем на сковородку и тушим всё это до готовности...

теги: горячие закуски дип закуски паштеты фриттата хумус чипсы
Закусочные бутерброды с морковью и брынзой

Закусочные бутерброды с морковью и брынзой

Категория: Закуски
8 ингридиентов 20 минут

Морковь и яйца отварить.

Брынзу растереть.

Морковь размять в пюре.

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки размять вилкой, белок натереть на терке....

теги: горячие закуски греческая кухня дип закуски паштеты фриттата хумус
Фасолевый паштет с вялеными томатами

Фасолевый паштет с вялеными томатами

Категория: Закуски > Паштет
5 ингридиентов 5 минут

Отправляем в блендер вяленые томаты и листья базилика, измельчаем.

Далее добавляем фасоль, чеснок и соль. Все перемалываем блендером до образования однородной консистенции....

теги: вегетарианская еда горячие закуски дип закуски итальянская кухня паштеты фриттата