Рецепты Гости

В теплом молоке развести дрожжи, с добавлением сахара. Оставить в теплом месте на несколько минут для активизации дрожжей.

Затем в молочную смесь добавить соль. Влить оливковое масло и перемешать.

Просеять муку.

И постепенно добавлять её в жидкую массу. Здесь может пойти чуть больше или чуть меньше муки. Перемешать и замесить мягкое тесто. Я замесила тесто с по...

Берем мерный стакан емкостью не менее 300 мл.

Вливаем растительное масло, уксус, добавляем сахар и соль, добавляем яйцо и смотрим на полученный объем.

Доливаем теплую воду до объема 270 мл.

Слегка перемешиваем.

В чашу насыпаем просеянную муку, делаем лунку и вливаем яичную массу.

Понемного подсыпая муку с краев, вмешиваем в жидкость. Замешиваем тесто.

Можно замеси...

В кастрюлю поместить необходимое количество пакетов с гречкой, залить кипящей водой, посолить и варить до готовности.

Филе нарезать длинными брусочками.

Посыпать приправой для курицы.

Добавить сушеные итальянские травы или какие вам больше нравятся. Посолить, поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.

Добавить крахмал и снова все тщательно перемешать.

На сковороде ра...

Подготовить все нужные ингредиенты для данного блюда.

Баклажаны нарезать кружками, посолить, перемешать, отставить.

Тем временем подготовим остальные овощи. Все нарезать в отдельные мисочки.

Перец болгарский -соломкой.

Перец горький -колечками. Остроту регулировать по вкусу.

Лук нарезать полукольцами, чеснок кусочками или пластинками.

Морковь натереть соломкой, по...

Я взяла для блюда 2 куска ~ по 200 г рыбы. Помыла, обсушила бумажным полотенцем. Форму, где будут запекать рыбу с овощами, смазала маслом оливковым, которое можно заменить на подсолнечное. Лук порезала кольцами и выложила на дно формы. В соусник налила соевый соус, масло оливковое, положила мёд и горчицу. Соединила. Блюдо делала совершенно без соли. Тем, кто...

Приготовим шоколадную основу. Для этого в небольшую кастрюлю добавим масло, сахар, молоко. На небольшом огне доведем смесь до полного растворения сахара и масла.

Добавим какао-порошок, постоянно помешивая доведем смесь до кипения и проварим пару минут. Смотрите, чтобы смесь не подгорела! Даем остыть шоколадной основе до комнатной температуры.

Для приготовления...

Печенье измельчить в блендере в крошку.

Растопить масло в микроволновке.

Добавить к печенью. Перемешать.

Выкладываем печенье в подготовленную форму для торта

(21 см), хорошенько придавить печенье с помощью ложки.

Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 10 минут.

Оставить остывать.

Приготовим темный крем.

Темный шоколад разогреть в микроволновке.

Маскарпоне, сл...

Начать надо с приготовления основы. Но как видите, я не вписала ее в список ингредиентов, так как Вы можете сделать тут любую вашу любимую основу: из песочного теста, из печенья, либо как я из крошки бисквита. Мне совсем не хотелось тратить время на приготовление основы, и к счастью, у меня была крошка от шоколадного бисквита. Я смешала ее со сгущенным молок...

Салями нарезать тонкими ломтиками.

С ломтика хлеба срезать корочку. На кусочек хлеба уложить кусочек сыра, подравнять по размеру ломтика и разрезать каждый ломтик хлеба на 4 части....

К сожалению, я сначала не собиралась выставлять рецепт, поэтому пошаговых фото приготовления бисквита нет. Но здесь нет ничего сложного!

Вырезаем из бумаги для выпечки круг по диаметру кастрюли и смазываем его растительным маслом. Плиту (у меня электрическая; если газовая - поставить рассекатель) включаем на самый минимальный режим (1) и ставим кастрюлю с бум...

Куриные грудки нарезать полосками (не отбивать), выложить в глубокую тарелку, добавить соевый соус, белое вино, лавровый лист и душистый перец горошком. Оставить все мариноваться на 30 минут.

Разогреть сковороду гриль. Сбрызнуть её немного оливковым маслом и бросить несколько веточек тимьяна (по желанию). Обжарить куриную грудку с обеих сторон до готовности. ...

Берите только слабосоленую сельдь, так как соли к паштету еще добавит соевый соус и сыр

Сельдь разделать на филе, нарезать кусочками с молокой или икрой

Лук и морковь нарезать произвольно

Потушить до мягкости на сливочном масле с добавлением соевого соуса

В измельчитель выложить перцы и сельдь

Добавить тушеные овощи...

Набор продуктов для пирога (коржа) очень простой.

Смешиваем несколько секунд муку, сахарную пудру и соль - я смешивала в блендере плоскими ножами (режиме пульс, несколько секунд). На этом этапе не нужно добиваться однородности.

Добавляем масло из холодильника, порезанное на мелкие кусочки. Перемешиваем в режиме пульс несколько секунд.

Добавить желток и снова пе...

Отрезать 200 гр мяса и перемолоть на фарш.

Добавить сливки и хорошо перемешать.

Остальное мясо нарезать кусочками, как на отбивные.

Прикрыть пленкой и отбить.

Вяленые томаты нарезать.

Моцареллу нарезать на кусочки.

Мелко нарезать петрушку.

Добавить в фарш вяленые томаты, моцареллу, петрушку, соль и перец.

На каждую отбивную выкладываем начинку.

Свернуть рулетом.

Закре...

Рыбу чистим и потрошим.

Я удалила и плавники, а если для гостей, то не стоит, вид с плавниками более эстетичный.

Делаем неглубокие наклонные надрезы на расстоянии 1,5 см друг от друга. Благодаря этим надрезам мелкие косточки хорошо прожарятся и не будут чувствоваться.

На раскаленной с подсолнечным маслом сковороде жарим карася без муки! Жарим минут по 10 с кажд...

Изюм тщательно вымыть, обсушить.

Грецкие орехи прокалить на сухой сковороде 2-3 минуты и порубить крупно. (Обычно я складываю орехи в полотенце и прокатываю их несколько раз скалкой). 5-6 половинок орехов оставить целыми, для украшения.

Лимон вымыть, обтереть насухо. С помощью терки снять цедру, выжать сок.

Яйца взбить с сахаром добела. Не переставая взбивать, ...

Это наш основной набор продуктов.

Салат может быть абсолютно любой (у меня микс). Морепродукты отварить в воде с добавлением 1 ст. л. соуса-маринада "Терияки" с медом от ТМ "Киккоман" и 1 ч. л. яблочного уксуса. При отсутствии свежевыловленных морепродуктов можно использовать консервированный, или замороженный морской коктейль.

Листья салата выложить на тарелк...

Берем фарш ( в этот раз у меня был готовый), добавляем туда яйцо, натертую на мелкой терке морковь, натертый чеснок (можно из давилки), мелко порезанный лук и измельченную зелень, солим, перчим и обязательно добавьте щепотку сахара ;-)

Получилась вот такая яркая масса. Даем смеси постоять минут 10, чтобы ингредиенты "подружились"

Пока продукты в фарше знакомят...

Все просто.

Нужна редиска, но прекрасные розы получатся из моркови и даже огурца, если зеленые цветы вас не смущают. Почему я не упоминаю свеклу - сырая она не гибкая, а если ее варить, то это нескоро.

Подготовка простая - вымыть, отрезать хвостики. Нарезать очень тоненько, буквально как паутинку, это самое важное.

Очень удобно использовать специальную терку, е...

Начнем с риса. Перебрать, промыть под проточной водой и высушить на полотенце. Удобно это делать всегда сразу после покупки, чтоб потом спокойно готовить... Не уделяя лишнее время подготовке каждый раз.

Нарезаем бараний жир и отправляем его в казан выжариваться. Не стоит сразу делать большой огонь! Будет коптить и брызгать, и может перегореть. На умеренном ог...