Рецепты Грибной соус
(1 - 20 из 1088 рецептов)
Быстрый мясной шашлык в соевом соусе
Категория: Основные блюда > ШашлыкМясо хорошо помыть, обсушить и нарезать на средние куски.
Переложить мясо в кастрюлю, залить соевым соусом и добавить черный перец — хорошо все перемешать и оставить мариноваться при комнатной температуре на 1–1,5 часа....
теги: грибной соус итальянская кухня майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Соус для салата «Цезарь» с вустерширским соусом
Категория: Другое > СоусМоем яйца, доводим до кипения воду, сразу же выключаем огонь, и тупую часть каждого из двух яиц прокалываем иголкой. Яйца в НЕ КИПЯЩЕЙ (или, по крайней мере, не сильно кипящей) воде должны полежать ровно 1 минуту (это если по первоисточнику готовить, я держал три минуты, основывая свое решение на своем предположении — чтобы слой отварного белка был потолще)....
теги: горчица грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Копченая смесь специй для свинины на гриле
Категория: Другое > СоусВ небольшой миске или банке смешайте копченую паприку, обычную, кинзу, соль, лимонную цедру и черный перец....
теги: грибной соус майонез русская кухня соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Кокосово-имбирный соус с лимонной травой и кориандром
Категория: Другое > СоусРазогрейте масло в сковороде на медленном огне. Добавьте измельченный чеснок, тертый имбирь и галангал и мелко нарезанную лимонную траву. Пассируйте 6-8 минут до мягкости и появления аромата, но не давайте зажариваться.
Влейте горячую воду, доведите до кипения и добавьте соль, соль и сахар. Уменьшите огонь и варите 20 минут до уменьшения объема в 2 раза....
теги: грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус японская кухня
Маринад чесночный
Категория: Другое > Соус > Соус чесночныйОчищенные и мелко нашинкованные коренья залить вином, водой и уксусом, прибавить соль и приправы для аромата (кроме чеснока) и проварить на слабом огне 10-15 минут....
теги: авторская кухня грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Гранатно-куминовый соус
Категория: Другое > СоусВыдавить полстакана гранатового сока, вылить его в маленький сотейник и варить на сильном огне минут пятнадцать, пока от него не останется полторы столовых ложки сиропа....
теги: грибной соус европейская кухня майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Грибной соус из шампиньонов с молоком
1. На растительном масле обжарим помытые и порезанные кусочками грибы. Специи добавляем по вкусу.
2. Отдельно смешаем молоко, сметану и крахмал. Отдельно доведем до кипения, перемешаем, и только тогда вливаем к грибам. Туда же - специи, тимьян, соевый соус и вино. Доводим до кипения, и на мелком огне тушим под крышкой....
теги: грибы молочные продукты молоко шампиньоны соусы грибной соус европейская
Майонез по‑домашнему
Категория: Другое > Соус > МайонезВ миску надо вылить четыре желтка комнатной температуры (она лучше всего подходит для все той же эмульгации) и взбить желтки венчиком с дижонской горчицей, щепоткой соли и белым винным уксусом.
Превратив все это венчиком в рыже-коричневую кашицу, можно начинать по капле добавлять смесь рафинированного растительного (лучше всего подходит не имеющее вкуса и зап...
теги: грибной соус майонез русская кухня соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Соус из запеченных помидоров и базилика
Категория: Другое > СоусПомидоры очистить, разрезать пополам и выложить на противень срезом вверх. Посолить и поперчить. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать измельченным чесноком и накрыть листиками базилика, предварительно смоченными в оливковом масле. Поставить в духовку и запекать 60 минут.
Достать помидоры и поместить в кухонный комбайн вместе с вытекшим соком, добавить уксус и...
теги: грибной соус итальянская кухня майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Клубнично-базиликовый шраб
Категория: Другое > СоусКлубнику нарезать мелким кубиком, базилик вместе с веточками так же, специи обжарить на сухой сковороде и добавить к базилику с клубникой.
Засыпать сахаром и оставить настаиваться при комнатной температуре 1-2 дня постоянно помешивая пару раз в день....
теги: грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус французская кухня
Гранатовый маринад
Категория: Другое > СоусВ ступке разотрите зубчики чеснока с черным перцем и пудрой чили. Затем добавьте лавровые листья и тимьян — снова хорошо разотрите. Переложите в миску....
теги: азербайджанская кухня грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Горчичный соус к курице
Категория: Другое > ГорчицаДля соуса сливки смешать с куриным бульоном и выпарить смесь до консистенции густого сиропа.
Посолить, поперчить, добавить горчицу и немедленно снять с огня....
теги: горчица грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Соус гедза с чесноком и чили
Категория: Другое > СоусВ ступку положите измельченный чеснок, очень мелко нарезанный чили и щепотку соли. Пестиком разотрите до состояния пасты.
На медленном огне нагрейте уксус с сахаром и размешивайте до полного растворения. Охладите....
теги: грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус японская кухня
Айоли с желтками
Категория: Другое > Соус > Соус чесночныйВ блендере измельчите чеснок, добавьте соль и желтки и снова хорошо взбейте до однородной массы. Продолжая взбивать, постепенно введите оливковое масло небольшими порциями, пока смесь не станет густой....
теги: грибной соус итальянская кухня майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Соус к рыбе
Категория: Другое > СоусЛук и грибы поместите в кастрюлю с водой и сварите.
Процедите полученный бульон....
теги: грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус французская кухня
Сливочный соус для пасты с шампиньонами, цветной капустой, семечками тыквы и подсолнечника
Категория: Другое > СоусШампиньоны чистим и нарезаем небольшими кубиками. С цветной капустой поступаем так же. Маслины разрезаем пополам.
Лук мелко нарезаем и пассеруем на оливковом масле. Когда лук подрумянится, вводим шампиньоны, солим, перчим. Тушим 2–3 минуты на среднем огне.
Добавляем цветную капусту и маслины. Томим еще 2 минуты.
В небольшой кастрюле растапливаем сливочное масло...
теги: грибной соус европейская кухня майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Песто из кинзы и перца халапеньо с грецкими орехами
Категория: Другое > Соус > ПестоВ комбайне или блендере измельчите орехи до мелкого состояния....
теги: грибной соус итальянская кухня майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Грибной соус из сушеных грибов
Для начала подготовьте грибы сушеные. Их надо промыть, а потом залить кипятком минимум на 3 часа. Кстати, можете с вечера это сделать и оставить их на ночь.
Потом замоченные грибы отварите в течении 20 минут. Бульон не выливайте, он нам еще пригодится для соуса.
Отваренные грибы порежьте мелко.
На сковороде обжарьте муку в небольшом количестве масла....
теги: грибы молочные продукты сушеные грибы соусы грибной соус
Домашний майонез за минуту
Категория: Другое > Соус > МайонезОчень быстрый рецепт. В итоге получается советская классика. Раньше брал только желток, лимонный сок, тонкой струйкой вливал оливковое масло, мешал миксером минут десять, в итоге получал желтую жижу.... Все проще, как оказалось.
В небольшую банку (500-700-1000 грамм) разбиваем куриное яйцо комнатной температуры, добавляем горчицу, сахар, соль, яблочный (или ...
теги: авторская кухня грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Чатни с сушеными грушами и клюквой
Категория: Другое > СоусМелко нарежьте груши, чтобы получился примерно 1 стакан.
В сотейнике смешайте груши, клюкву, уксус, сахар, имбирь. измельченный чеснок, хлопья красного перца, черный перец, апельсиновую цедру и воду. Доведите до кипения, уменьшите огонь, закройте крышкой и варите до мягкости груш примерно 10 минут....
теги: грибной соус индийская кухня майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус