Рецепты Датская кухня

(1 - 20 из 54 рецептов)
Мягкий овсяный хлеб

Мягкий овсяный хлеб

Категория: Выпечка > Хлеб
9 ингридиентов

Положить ингредиенты в форму для хлебопечки в том порядке, который указан в инструкции к хлебопечке. Смазать сверху водой и слегка посыпать овсяной мукой.

Поставить форму в хлебопечку и настроить программу выпекания со светлой корочкой. Включить хлебопечку....

теги: блины выпечка и десерты датская кухня кексы печенье пироги торты
Датское слоеное тесто

Датское слоеное тесто

Категория: Выпечка > Тесто > Пирожковое тесто
9 ингридиентов

Раскрошите дрожжи и в миске смешайте с 1 чайной ложкой тростникового сахара, 2 столовыми ложками чуть теплого молока и миндальным экстрактом. Поставьте в теплое место на 10 минут. Затем введите оставшееся теплое молоко и слегка взбитое яйцо. Хорошо перемешайте и оставьте еще на 10 минут, пока дрожжи слегка не поднимутся.

В большую миску просейте муку, оставши...

теги: блины выпечка и десерты датская кухня кексы печенье пироги торты
Свинина, тушенная в молоке, с чесноком и розмарином

Свинина, тушенная в молоке, с чесноком и розмарином

Категория: Основные блюда
10 ингридиентов 2 часа 30 минут

Подрумянить свиную шею со всех сторон в масле в сковороде. Посолить и поперчить, добавить головку чеснока (не снимать с нее шелуху, но разрезать пополам по горизонтали), лимон, разрезанный на четвертинки, веточки розмарина, лавровый лист и горошины черного перца. Слегка потушить, потом влить молоко.

Как только молоко закипит, уменьшить огонь, прикрыть крышкой...

теги: датская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Салат с бараниной и зеленой редькой «Восток»

Салат с бараниной и зеленой редькой «Восток»

Категория: Закуски > Салаты
9 ингридиентов 30 минут

Мясо отварить, охладить и нарезать соломкой

На растительном масле обжарить до золотистого цвета нарезанный лук с мукой. Охладить...

теги: датская кухня овощные салаты салаты салаты с курицей слоеные салаты теплые салаты фруктовые салаты
Раки с бакинскими помидорами и жареными огурцами

Раки с бакинскими помидорами и жареными огурцами

Категория: Закуски
10 ингридиентов 1 час 30 минут

Тяжелым ножом разделить раков на головы и хвосты. В два литра холодной воды закинуть лук, 50 грамм помидоров, семена фенхеля и морковь, до­вести до кипения на сильном огне и опустить в воду хвосты на ­четыре минуты, вынуть и охладить.

Теперь в воду добавить раковые головы, кипятить в течение двадцати пяти минут, выключить и охладить в течение получаса. Процед...

теги: горячие закуски датская кухня дип закуски паштеты фриттата хумус
Смореброд

Смореброд

Категория: Закуски
10 ингридиентов 25 минут

Хлеб обжарить, затем сверху уложить картофель, ромбики сельди, соус из свеклы, красный лук, половинки перепелиного яйца, украсить редисом и веточками укропа, полить маслом нерафинированным.

Картофель отварить и обжарить на растительном масле.

Сельдь нарезать на кусочки, залить сливками и оставить на 3-4 часа. Вынуть из сливок,убрать салфеткой лишние сливки....

теги: горячие закуски датская кухня дип закуски паштеты фриттата хумус
Эллебрёд

Эллебрёд

Категория: Основные блюда > Запеканки > Запеканка творожная
8 ингридиентов 20 минут

Черствый хлеб разломать или нарезать на небольшие куски и залить пивом. Накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.

Размокший хлеб размять вилкой и переложить в сотейник, добавить воду, сахар, сок половины апельсина, соль и корицу. Поставить на средний огонь и погреть, помешивая, в течение 5-7 минут, каша должна загустеть....

теги: датская кухня завтраки каши омлет пошаговые рецепты сырники творожные запеканки
Сэндвич с селедкой

Сэндвич с селедкой

Категория: Закуски > Бутерброды
4 ингридиента 5 минут

Мелко порубить лук. Огурцы нарезать тонкими ломтиками.

Филе сельди нарезать на небольшие куски....

теги: брускетта гамбургер датская кухня клубный сэндвич пошаговые рецепты сэндвичи тосты
Датский яблочный пирог

Датский яблочный пирог

Категория: Выпечка > Пирог
9 ингридиентов 1 час

Разогрейте духовку до 190 °.

Поместите корж в форму для запекания.

В большой миске смешайте нарезанные яблоки, лимонный сок, а также сахар, муку, корицу и мускатный орех.

Выложите на корж.

Подготовьте топпинг:...

теги: блины выпечка и десерты датская кухня кексы печенье пироги торты
Рыба в горшочке по‑орхидски

Рыба в горшочке по‑орхидски

Категория: Основные блюда
11 ингридиентов 45 минут

Картофель почистить, нарезать тонкими ломтиками. Огурцы нарезать ломтиками. Рыбное филе нарезать кубиками. Лук мелко порубить.

Растопить в сковороде сливочное масло и обжарить на нем лук до прозрачности. Разложить по горшочкам обжаренный лук и картофель, добавить перец по вкусу, залить в каждый горшочек по 250 мл воды.

Поставить горшочки в духовку, разогретую ...

теги: датская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Рисовый пудинг с яблоками

Рисовый пудинг с яблоками

Категория: Десерты > Пудинг
8 ингридиентов 1 час

Молоко с половиной сахара, щепоткой соли и лимонной цедрой довести до кипения. Рис промыть и оставить набухать в подогретом молоке до тех пор, пока рис не впитает все молоко.

Отделить желтки от белков яиц. Желтки взбить с творогом и оставшимся сахаром.

Яблоки очистить от кожуры, семена удалить, нарезать кубиками.

Белки взбить в крутую пену....

теги: блины выпечка и десерты датская кухня кексы печенье пироги торты
Сыр рикотта с ягодами и медом

Сыр рикотта с ягодами и медом

Категория: Десерты > Торт
5 ингридиентов

Пюрировать 125 грамм ягод с розовой водой и протереть через сито.

Поджарить тыквенные семечки на сухой сковороде....

теги: блины выпечка и десерты датская кухня кексы печенье пироги торты
Блины со свежими ягодами по‑датски (Dutch Baby)

Блины со свежими ягодами по‑датски (Dutch Baby)

Категория: Десерты > Торт
10 ингридиентов 25 минут

Разогрейте духовку до 229 градусов.

В небольшой миске взбейте яйца с цедрой, сахаром и солью. Добавьте молоко и муку и снова хорошо взбейте. Добавьте по 1 стакану малины и ежевики....

теги: блины выпечка и десерты датская кухня кексы печенье пироги торты
Десерт из ревеня

Десерт из ревеня

Категория: Десерты > Торт
8 ингридиентов 30 минут

Помыть и мелко нарезать ревень, смешать с сахаром (100 грамм) и дать прокипеть приблизительно 5 минут. Добавить ванилин (0,5 чайной ложки) в конце. Остудить.

Желатиновые пластины растворить в 50 граммах кипятка.

Добивать к желатину сахар (4 столовые ложки) и ванилин (1 чайную ложку). Понемногу добавлять «Активию». Отдельно взбить сливки и добавить к массе с же...

теги: блины выпечка и десерты датская кухня кексы печенье пироги торты
Тыквенный суп со сливками

Тыквенный суп со сливками

Категория: Первые блюда > Суп
6 ингридиентов 25 минут

В большую кастрюлю налейте бульон и 500 мл воды, доведите до кипения и добавьте нарезанную на небольшие кусочки тыкву, мелко нарезанные лук и чеснок, снова доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости тыквы.

Обсушите все овощи, сохранив бульон. Положите овощи в блендер и измельчите до состояния пюре, по необходимости добавив бульон до ну...

теги: борщ датская кухня крем-суп суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Скандинавский пудинг из ревеня со взбитыми сливками

Скандинавский пудинг из ревеня со взбитыми сливками

Категория: Десерты > Пудинг
6 ингридиентов

В маленькой миске смешайте крахмал с небольшим количеством воды до состояния пасты. Добавьте к ревеню и готовьте еще 5 минут, пока смесь слегка не загустеет. Перелейте массу в стеклянную сервировочную миску и охладите.

Перед подачей взбейте сливки с оставшимся сахаром и ванилью в крепкую пену. Переложите в кондитерский мешок и украсьте сверху пудинг....

теги: блины выпечка и десерты датская кухня кексы печенье пироги торты
Диетический кебаб

Диетический кебаб

Категория: Основные блюда > Люля-кебаб > Кебаб
7 ингридиентов 10 минут

Распределить ровным слоем соленый мягкий сыр + греческий йогурт по центру лепешки.

Сверху выложить нарезанный соленый огурец, репчатый лук и вареную курицу. (Курицу можно предварительно разогреть до температуры, немного выше комнатной)

Курицу сверху помазать небольшим количеством кетчупа....

теги: брускетта гамбургер датская кухня клубный сэндвич сэндвичи тосты хот-дог
Слоеные пирожки с курицей

Слоеные пирожки с курицей

Категория: Выпечка > Пирожки
7 ингридиентов 15 минут

Лук очистить и измельчить. Перемешать куриный фарш с луком, панировочными сухарями, 1 яйцом, солью и перцем.

Разогреть микроволновую печь в течение 10 минут в режиме горячего воздуха при температуре 180 градусов, не включая микроволны.

Отделить белок от желтка.

Тесто раскатать в пласт и нарезать на квадраты. Смазать края белком....

теги: горячие закуски датская кухня дип закуски паштеты фриттата хумус
Датский картофельный салат с укропом и йогуртовой заправкой

Датский картофельный салат с укропом и йогуртовой заправкой

Категория: Закуски > Салаты
9 ингридиентов

Сварите картофель в кастрюле с кипящей подсоленной водой до мягкости примерно 15 минут. Слейте воду и слегка охладите. Порежьте на тонкие ломтики....

теги: датская кухня овощные салаты салаты салаты с курицей слоеные салаты теплые салаты фруктовые салаты
Датский открытый сэндвич (smørrebrød) с ростбифом

Датский открытый сэндвич (smørrebrød) с ростбифом

Категория: Закуски > Бутерброды
7 ингридиентов 10 минут

Кусочек черного или белого хлеба тонко намазать сливочным маслом, аккуратно на него выложить несколько кусочков тонко нарезанного ростбифа.

Сверху украсить рукколой и соусом ремулад....

теги: брускетта гамбургер датская кухня клубный сэндвич сэндвичи тосты хот-дог