Рецепты Дрожжи

(1 - 20 из 250 рецептов)
Ватрушки

Ватрушки

Категория: Выпечка
11 ингридиентов

Молоко вскипятить, остудить до температуры чуть выше комнатной. Развести в теплом молоке дрожжи. Растопить маргарин, добавить сахар, сметану, яйца. Все взбить венчиком до однородной консистенции. Влить в разведенные молоком дрожжи, снова взбить. Добавить муку, примерно 350 г. Замесить тесто, оно должно слегка прилипать к рукам. Поставить в теплое место на 1,...

теги: мука творог молоко яйца дрожжи сахар сметана ваниль крахмал маргарин ватрушки
Оливковые пышки

Оливковые пышки

Категория: Выпечка
8 ингридиентов

Смешайте дрожжи с 3 ст. л. теплой (38–40 °С) воды. Анис растолките в ступке.

В большую миску просейте муку, добавьте дрожжи, щепотку соли, сахар, анис, цедру, 7–8 ст. л. теплой воды и экстракт флердоранжа. Влейте оливковое масло.

Тщательно перемешайте, накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 3 ч....

теги: мука оливковое масло дрожжи пышки флердоранж
Цопф (швейцарский воскресный хлеб)

Цопф (швейцарский воскресный хлеб)

Категория: Закуски
7 ингридиентов

Молоко с маслом прогреть, чтобы масло начало таять. Смешать все остальные ингредиенты, вымешивать тесто 10-15 минут, медленно вливая масляную смесь.

Накрыть тесто пластиковой пленкой. Оставить подниматься в теплом месте 1-2 часа. Обмять 1-2 минуты....

теги: мука тесто молоко яйца хлеб дрожжи
Плюшки 101 вариант

Плюшки 101 вариант

Категория: Выпечка > Булочки
8 ингридиентов 180 минут

Дрожжи раскрошить и смешать с 50 мл. теплого молока и 1 ст. л. сахара. Оставить на 5 минут. Смешать все остальные ингредиенты, добавить дрожжи, размешать. Добавить муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Поставить в тёплое место, пока тесто не увеличится в 2 раза, затем вымесить и отправить ещё раз в тёплое место на расстойку.

Вымесить тесто, разделить на...

теги: тесто дрожжи плюшки
Свежий румяный постный хлеб с кунжутом...

Свежий румяный постный хлеб с кунжутом...

Категория: Выпечка
6 ингридиентов

Дрожжи смешать с сахаром, оставить их до тех пор, пока они не начнут пениться.

Оба вида муки просеять в миску, вылить туда дрожжи. Добавить соль и, постепенно вливая воду, замесить тесто. Месить нужно 7-10 минут. Тесто должно получиться мягким и гладким....

теги: мука хлеб дрожжи мука пшеничная пост мука ржанная постный хлеб
Присканцы с яблоками в мультиварке

Присканцы с яблоками в мультиварке

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

В молоко комнатной температуры раскрошить дрожжи, перемешать до полного растворения и оставить в телом месте на 10 мин. Добавить в молоко с дрожжами слегка взбитые яйца, сахар и соль. Перемешать. Продолжая размешивать, постепенно всыпать просеянную муку. Накрыть полотенцем и оставить на 1 час.

Яблоки очистить от кожуры и ...

теги: яблоки молоко дрожжи рецепты для мультиварки
Голливудский хлеб

Голливудский хлеб

Категория: Выпечка
6 ингридиентов

Накануне вечером просеять в миску примерно 1/3 муки, влить 125 мл воды, добавить 15 г дрожжей и замесить тесто. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь.

На следующий день добавить в миску оставшуюся просеянную муку, дрожжи и соль. Замесить тесто, постепенно добавляя оставшуюся воду. Переложить тесто на присыпанную мукой поверхность, вы...

теги: бекон хлеб дрожжи выпечка сыр стилтон
Чиабатта

Чиабатта

Категория: Выпечка
4 ингридиента

Смешать дрожжи, муку, сухое молоко и 1 ч. л. соли. Влить масло и 200 мл теплой воды. Руками замесить липкое тесто. Тесто вымешивать в миске 4 мин., посыпая руки мукой по мере необходимости. Накрыть полотенцем. Оставить в теплом месте на 1 ч, чтобы тесто поднялось, увеличившись в объеме в два раза. Поместить на посыпанный мукой противень. Придать тесту фо...

теги: мука молоко дрожжи
Елочка из булочек

Елочка из булочек

Категория: Выпечка
8 ингридиентов

Муку просеять в миску горкой. Сделать вверху углубление, по краям распределить соль и сахар. В центр положить дрожжи и нарезанное маленькими кусочками сливочное масло комнатной температуры. Влить воду. Мешать, начиная от середины, так, чтобы мука с краев сама опускалась к центру. Затем размешивать круговыми движениями 12–15 мин.

Переложить тесто на стол и вым...

теги: мука масло яйца дрожжи сахар
Борщ с пампушками

Борщ с пампушками

Категория: Первые блюда > Суп
20 ингридиентов

Свеклу, морковь, картофель и лук вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой. Капусту тонко нашинковать. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Чеснок очистить и раздавить.

В кастрюле вскипятить воду, посолить. Положить картофель и капусту и варить на небольшом огне.

Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить лук и морковь, 5 мин...

теги: мука помидоры капуста картофель свекла яйца дрожжи борщ пампушки постный борщ булочки с чесноком
Гурийские пирожки с яйцом

Гурийские пирожки с яйцом

Категория: Выпечка
13 ингридиентов

Молоко слегка подогреть, добавить щепотку сахара, дрожжи, 1 ст. л. растительного масла и 100 г муки. Перемешать и оставить на 1 ч. Добавить мацони, оставшуюся муку, яйцо. Замесить тесто. Добавить растопленное сливочное масло и соль. Месить 20 мин.

Сыр натереть. Яйца разрезать вдоль пополам. Тесто разделить на 10 частей. Раскатать одну часть в тонкий блин, пол...

теги: молоко яйца дрожжи сулугуни мацони выпечка пирожки пирожки с сулугуни
Бриоши с начинкой

Бриоши с начинкой

Категория: Закуски
8 ингридиентов

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить соль и сахар. Муку просеять горкой на рабочую поверхность, в верхушке сделать углубление. Влить в него молоко с дрожжами. Размешивая, вбить по одному яйца. Вымесить гладкое, эластичное тесто. Добавить сливочное масло, нагретое до комнатной температуры, и еще раз вымесить. Накрыть тесто салфеткой и оставить в теплом...

теги: мука молоко яйца дрожжи
Паровые булочки со свининой

Паровые булочки со свининой

13 ингридиентов

Для начинки натереть очищенный корень имбиря на мелкой терке, добавить к свиному фаршу, заправить солью, перцем, сахаром, соевым соусом, влить 3 ст. л. воды. Тщательно перемешать. Положить начинку в холодильник на 15–20 мин. Порубить капусту как можно мельче. Добавить капусту в начинку, еще раз тщательно перемешать.

Нагреть молоко с 1/3 стакана воды до 37–38 ...

теги: свинина молоко дрожжи имбирь соевый соус булочки пекинская капуста на пару
Кулич с орехами

Кулич с орехами

Категория: Выпечка
15 ингридиентов

Из указанных ингредиентов замесить в кастрюле сдобное дрожжевое тесто, дать ему подойти. Миндаль истолочь в ступке (или измельчить в блендере), смачивая белком. Смешать с сахаром, ванильным сахаром и изюмом. Вымешать в однородную массу. Когда тесто подойдет, разделить его пополам. Раскатать каждую часть прямоугольником, при этом толщина пласта теста не долж...

теги: кулич мука изюм молоко масло яйца дрожжи
Плюшки (просто ароматные плюшки)

Плюшки (просто ароматные плюшки)

Категория: Выпечка
11 ингридиентов

Развести дрожжи и сахар в теплом молоке, затем добавить муку, масло, оливковое масло, соль и замесить тесто. Должно получиться очень мягкое и немного липкое тесто. Шар теста переложить в смазанную оливковым маслом чашу для расстаивания и оставить на 2 часа в теплом месте. Примерно через час после начала расстойки тесто можно аккуратно обмять. Разделить...

теги: тесто молоко дрожжи какао корица мак выпечка плюшки
Мясная пицца

Мясная пицца

Категория: Выпечка
12 ингридиентов

Молоко вскипятить, остудить до комнатной температуры. Перелить в большую миску, добавить теплую воду, соль и сухие дрожжи. Всыпать просеянную муку и перемешать.

Добавить в миску с тестом оливковое масло. Тесто тщательно вымешивать в течение 10-15 мин., накрыть пленкой и поставить в теплое место на 40-60 мин. Если тесто получилось недостаточно эластичным, доба...

теги: пицца мука перец сыр помидоры молоко дрожжи ветчина
Вегетарианская пицца

Вегетарианская пицца

Категория: Выпечка
9 ингридиентов

Молоко вскипятить, остудить до комнатной температуры. Перелить в большую миску, добавить теплую воду, соль и сухие дрожжи. Всыпать просеянную муку и перемешать.

Добавить в миску с тестом оливковое масло. Тесто тщательно вымешивать в течение 10-15 мин., накрыть пленкой и поставить в теплое место на 40-60 мин. Если тесто получилось недостаточно эластичным, доба...

теги: мука сыр помидоры молоко дрожжи пицца шпинат вегетарианские рецепты
Рулет с маком

Рулет с маком

Категория: Выпечка
11 ингридиентов

В теплом молоке развести дрожжи со 1 ст. л. сахара и оставить на некоторое время, чтоб дрожжи ожили. Растопить сливочное масло, взболтать яйца, добавить оставшийся сахар и соль, перемешать. Влить молоко. Постепенно всыпать муку. Тесто должно быть очень нежным и липнуть к рукам. Поставить тесто подходить в теплое место на 2 часа. Спустя 1 час, обмять. ...

теги: мука яйца дрожжи мак рулет выпечка
Пане паскуале, итальянский пасхальный хлеб

Пане паскуале, итальянский пасхальный хлеб

Категория: Выпечка
12 ингридиентов

Растворить дрожжи и 1 ч. л. сахара в 200 мл теплой воды. Оставить в теплом месте на 10 мин. Смесь должна запениться.

Добавить 100 г муки и вымесить крутое тесто. Накрыть и оставить подниматься на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.

В большую миску просеять оставшуюся муку с солью и корицей. Положить оставшийся сахар, измельченную лимонную цедру, ...

теги: мука сыр яйца дрожжи
Хлебцы

Хлебцы

Категория: Выпечка
12 ингридиентов

В миске смешать муку с солью и дрожжами. Масло размешать в 120 мл теплой воды, влить в муку. Замесить мягкое тесто, выложить его на рабочую поверхность и вымешивать 5 мин. Вернуть тесто в миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1 ч.

Тесто разделить на 8 частей, и каждую раскатать в тонкий круг. Сделать на раскатанном тесте частые проколы вилкой. Разогреть...

теги: хлеб дрожжи кунжут хлебцы кориандр выпечка лепешки закуски