Рецепты Жаркое
(1 - 20 из 470 рецептов)
Жаркое из конины
Категория: Основные блюда > ЖаркоеСтавим на огонь крупную и глубокую чугунную кастрюлю, растапливаем в ней сливочное масло.
Чеснок мелко нарезаем и кладем в кастрюлю. Обжариваем 2 минуты до появления характерного чесночного аромата.
Добавляем сельдерей и мелко нарубленную зелень.
Сразу вслед за этим добавляем крупно нарезанные помидоры. Перемешиваем содержимое кастрюли и готовим 30 минут на сре...
теги: на обед на ужин на праздничный стол праздничный обед мясо конина горячие блюда жаркое
Жаркое в горшочке из курицы с черносливом
Категория: Основные блюда > ЖаркоеКуриный бульон наливаем по горшочкам. Овощи чистим и некрупно нарезаем - картофель тонкими дольками, морковь и лук тонкими кружочками, помидоры черри - на четвертинки, чернослив - пополам. Чеснок раздавим плоской стороной лезвия ножа.
В сковороде растапливаем сливочное масло, обжариваем в нем 2-3 минуты морковь.
Затем добавляем в сковороду лук-порей, обжаривае...
теги: на обед на ужин праздничный обед птица курица куриное филе горячие блюда жаркое русская кухня
Жаркое из свинины с апельсинами
Категория: Основные блюда > ЖаркоеКак следует натереть мясо травами
Завернуть мясо в ломтики ветчины
Закрепить, связав верёвочкой.
Нагрейте в сотейнике достаточное количество оливкового масла, чтоб вместить мясо. Огонь должен быть средним. Как масло нагреется поместите мясо в сотейник.
Обжаривайте мясо равномерно со всех сторон.
Добавьте сливочное масло.
Апельсиновый сок....
теги: на ужин на праздничный стол мясо свинина горячие блюда жаркое итальянская
Жаркое в горшочках по-вегетариански
Категория: Основные блюда > ЖаркоеБаклажан нарезаем слайсами и опускаем их в соленую воду на 10 минут. Затем промываем под проточной водой, нарезаем кубиками и обжариваем на сковородке несколько минут.
Затем нарезаем кубиками картофель.
Посыпаем картофель всеми приправами, а также солим....
теги: на обед овощи картофель горячие блюда жаркое диетическое питание вегетарианское питание
Жаркое из курицы, фасоли и овощей
Категория: Основные блюда > Жаркое1. Нарезать бекон. Нарезать курицу, чили и луковицу кубиками. Измельчить чеснок. Нарезать помидоры. Обжарить бекон в разогретой кастрюле около 3 минут. Добавить в кастрюлю к бекону лук и чеснок.
2. Убавить огонь до медленного, накрыть кастрюлю крышкой и готовить, помешивая по мере необходимости, пока лук не станет прозрачным. Это займет у вас около 30 минут.
3...
теги: на обед на ужин птица курица куриная грудка куриное филе горячие блюда жаркое канадская
Идеальная лимонная курица
Категория: Основные блюда > ЖаркоеХорошо вымойте лимон и тонко нарежьте его кружочками. В удобную миску выложите лимон, добавьте маслины, каперсы, 10 зубчиков чеснока целиком и еще 5 мелко нарезанных. Посолите , поперчите как следует, влейте оливковое масло, добавьте веточки тимьяна и розмарина и хорошо перемешайте маринад.
Курицу разрежьте на порционные куски или возьмите сразу куриные “зап...
теги: на обед на ужин на праздничный стол овощи птица курица картофель чеснок фрукты лимон маслины тимьян зелень розмарин горячие блюда жаркое кислое соленое русская кухня
Свинина с яблоками в сливочном соусе
Категория: Основные блюда > ЖаркоеСвинину помойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в кастрюлю с толстым дном.
Налейте в кастрюлю рафинированное подсолнечное масло и обжарьте мясо до легкой золотистой корочки.
Морковь и репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Лук я нарезала полукольцами, а морковь – кружками. Добавьте к мясу в кастрюлю.
В течение 10 минут жарьте овощи с мяс...
теги: на обед на ужин мясо овощи свинина лук морковь фрукты яблоки горячие блюда жаркое
Жаркое с говядиной и овощами на растительном масле
Категория: Основные блюда > Жаркое1. Для этого блюда нам понадобится самая мягкая часть говядины. Я взяла антрекот. Это нужно для того, чтобы мясо приготовилось быстро и было мягким. Нарезаем антрекот на части и обжариваем на растительном масле.
2. Добавляем лук и морковь, а также солим и приправляем по вкусу. В этот момент можно добавить измельченный чеснок.
3. Добавляем томатную пасту (я пол...
теги: на обед на ужин мясо овощи говядина горячие блюда жаркое
Жаркое по-польски
Категория: Основные блюда > Жаркое1. Первым делом подготовьте все ингредиенты. Вымойте, нарежьте, нашинкуйте.
2. Подготовьте жаропрочную кастрюлю. Обжарьте там нарезанный бекон до румяности. Снимите и выложите сосиски.
3. Как только они поджарились, добавьте нарезанную кусочками свинину и обжарьте на сильном огне до образования корочки. Переложите свинину на тарелку, а в кастрюлю влейте вино.
4...
теги: на обед на ужин мясо овощи горячие блюда жаркое польская европейская
Говядина, томленная в оливковом масле
Категория: Основные блюда > ЖаркоеМясо крупными кусками промойте в ледяной воде и хорошо обсушите полотняной салфеткой.
Налейте в чашу мультиварки немного больше половины стакана оливкового масла, уложите мясо. Сверху выложите луковицу, нарезанную толстыми кольцами, посыпьте мясо перцем и положите веточку розмарина. Полейте мясо сверху остатками масла. Не солите.
Если есть функция мультиповара...
теги: на обед на ужин мясо говядина горячие блюда жаркое
Свинина, запеченная в мультиварке с чесноком и розмарином
Категория: Основные блюда > ЖаркоеСвинину ополосните ледяной водой и хорошо просушите салфетками. Нашпигуйте куски очищенными и разрезанными пополам зубчиками чеснока, делая проколы в шахматном порядке длинным тонким ножом. Чеснок нужно предварительно обмакивать в соль.
Молотые специи для свинины смешайте с паприкой и оливковым маслом. Натрите куски мяса смесью со всех сторон. Дать полежать м...
теги: на обед на ужин на праздничный стол мясо свинина зелень свиная вырезка розмарин горячие блюда жаркое блюда целиком
Жаркое с говядиной и овощами
Категория: Основные блюда > Жаркое1. Мясо промойте и обваляйте в муке. Разогрейте кастрюлю с растительным маслом и выложите мясо, обжарьте его до золотистой корочки и переложите в миску.
2. Морковь нарежьте крупными ломтиками, лук — кубиками среднего размера, чеснок измельчите.
3. Верните кастрюлю на огонь, выложите все овощи, обжаривайте в течение 3-5 минут. Добавьте мясо, влейте воду и бульо...
теги: на обед на ужин мясо овощи говядина горячие блюда жаркое
Пряная рулька, запеченная в духовке
Категория: Основные блюда > ЖаркоеПряности крупно потолките и смешайте с рассолом и минеральной водой. Рульку хорошо поскребите, тщательно вымойте и залейте маринадом так, чтобы покрыть ее полностью. Уберите на сутки в холодильник, перевернув пару раз.
Выньте рульку из холодильника за час до приготовления. А из маринада – минут за 10, чтобы немного обтекла. Хорошо смажьте чугунную гусятниц...
теги: на обед на ужин на праздничный стол мясо свинина свиная рулька горячие блюда жаркое блюда целиком русская кухня
Нежная свинина без хлопот
Категория: Основные блюда > Жаркое1. Мясо натрите солью и перцем.
2. Лук мелко нарежьте.
3.В миске смешайте: лук, кетчуп, мед, масло, специи, уксус, пассату, горчицу, вустерширский соус и кипяток.
4. Обжарьте мясо на сковороде с двух сторон по 1 минуте....
теги: на обед на ужин мясо овощи свинина лук помидор горячие блюда жаркое беременным и кормящим
Жаркое из утиных яиц
Категория: Основные блюда > Жаркое1. Разогрейте на сковороде растительное и кокосовое масло. Обжарьте в нем чеснок и измельченный чили.
2. Нарежьте лук полукольцами. Добавьте его в сковороду и обжарьте до золотистости. Приправьте луковую смесь куркумой, карри, фенхелем, солью и перцем....
теги: на обед на ужин овощи лук помидор чеснок яйца горячие блюда жаркое
Жаркое с говядиной, картофелем и фасолью
Категория: Основные блюда > Жаркое1. Натрите мясо солью. Выложите его в большую кастрюлю с разогретым маслом. Обжарьте со всех сторон до румяной корочки.
2. Затем говядину извлеките, а в кастрюлю влейте бульон. Доведите его до кипения. Удалите пену и тёмные кусочки. Помешивая, всыпьте куркуму, оставшуюся соль, весь перец и тмин.
3. Отдельно соедините воду с крахмалом. Потом влейте смесь в буль...
теги: на обед на ужин мясо овощи говядина бобовые фасоль горячие блюда жаркое
Кролик в горчичном соусе с коньяком
Категория: Основные блюда > ЖаркоеНожки кролика посолите и поперчите.
Смажьте мясо горчицей и сложите его в глубокий сотейник.
Добавьте розмарин и обжарьте кролика 15 минут.
Переверните мясо, накройте крышкой и обжарьте еще 15 минут.
Когда кролик обжарится, переложите его в отдельную посуду, а масло после жарки слейте в глубокую миску....
теги: на обед на ужин на праздничный стол мясо кролик молочные продукты сливки горчица горячие блюда жаркое
Индейка в красном соусе
Категория: Основные блюда > Жаркое1. Подготовьте необходимые продукты. Филе индейки промойте, обсушите, нарежьте на кусочки по 2 см. Овощи помойте и очистите. У перца удалите плодоножку и семена.
2. В сковороде разогрейте 2 ст. л. оливкового масла и на сильном огне быстро обжарьте кусочки мяса до румяной корочки. Сложите мясо в теплую емкость, накройте крышкой.
3. В булгур добавьте 2 ст.л. оли...
теги: на обед на ужин птица индейка фрукты филе индейки горячие блюда жаркое русская кухня
Персидское жаркое из ягненка
Категория: Основные блюда > ЖаркоеЛук почистите и нарежьте небольшими кольцами. Отправьте на сковороду обжариваться на растительном масле.
Перец чили мелко порежьте вместе с зернышками. Чеснок почистите и пропустите через пресс. Отправьте все к луку.
Когда все подрумянится, добавьте мясо ягненка, нарезанное небольшими кубиками.
Обжарьте мясо до золотистой корочки (примерно 5 минут). Затем добав...
теги: на ужин мясо овощи баранина бобовые нут горячие блюда жаркое восточная
Жаркое с рыбой и морепродуктами в томатном соусе
Категория: Основные блюда > Жаркое1. В кастрюле разогрейте оливковое масло. Выложите измельченный лук, фенхель, чеснок и обжарьте пару минут, помешивая.
2. Добавьте томатную пасту, перемешайте. Влейте вино и бульон. Доведите до кипения....
теги: на обед на ужин рыба и морепродукты горячие блюда жаркое