Из филе удалить пинцетом маленькие продольные косточки. Ребра тоже срезать очень острым ножом. Затем сбрызнуть филе немного коньяком. Это не только придаст особый вкус, блеск рыбе, но и убьет микробы. Посыпать хорошо солью, добавить чуть-чуть сахара (я не делаю пропорцию 3 к 1.Соль не экономьте, рыбка больше, чем ей надо соли не возьмет.
Выложить рыбу на бело...
теги: норвежская домашняя закуска закуска из рыбы закуска с рыбойИз филе удалить пинцетом маленькие продольные косточки. Ребра тоже срезать очень острым ножом. Затем сбрызнуть филе немного водкой. Это не только придаст рыбе блеск, но и убьет микробы. Посыпать хорошо солью, добавить чуть-чуть сахара (я не делаю пропорцию 3 к 1, так как потом чувствую сахар в рыбе).Выложить рыбу на белое бумажное полотенце, сложенное в нес...
теги: суши домашняя закуска закуска из рыбы закуска с рыбойНа слабом огне в сковороде разогреть молоко с лавровыми листами и горошинами перца. Положить куски трески и припустить до готовности (8 мин). Выложить, разобрать на кусочки, удаляя кожу и кости. Молоко больше не понадобится. Положить в кастрюльку с водой сливочное масло. Довести до кипения и снять с огня. Всыпать муку и растереть. Снова поставить на огонь ...
теги: домашняя тесто закуска закуска с сыром закуска с рыбойрыбу нарезаем соломкой,солим,перчим,сбрызгиваем соком лимона,добавляем уксусн.эссенции,
нарезаем полукольцами лук,разминаем руками,смешиваем с рыбой,добавляем укроп(у меня был сухой)...
теги: домашняя рыба закуска закуска из рыбы закуска с рыбой1. Сыр натереть на терке, сложить в пакет. Опустить пакет в кипящую воду на 5- 7 мин, чтобы сыр превратился в однородную массу.
2. На столе раскатываем сыр в пакете толщиной 0.5 см. Снять пакет, помазать сыр майонезом, посыпать зеленью, положить на сыр рыбу слабосоленую, оливы для украшения и завернуть рулет....
теги: закуска с рыбой сырная закуска рулет домашняя рыба1. Очистить дайкон и нарезать так, чтобы можно было вырезать куб из каждой заготовки.
2. Я сначала нарезала, а потом очистила - дайкон был очень сочный.
3. Вырезаем из заготовок кубы - у меня получилось 5 крупных.
4. Вырезаем углубление в каждом кубе - размер определите сами - в углубление будем класть майонез с карри.
5. В кипящую воду опускаем кубы на 2-3 мину...
теги: закуска с рыбой праздничная закуска домашняя заготовки закускаФиле красной соленой рыбы нарезаем полосками.
Сливочное масло комнатной температуры размешиваем до однородности и перекладываем в кулинарный мешок с насадкой маленькая звездочка.
В уже готовую песочную тарталетку кладем небольшой кусочек листика салата.
Полоску красной рыбы сворачиваем розочкой… и кладем в тарталетку, напротив листа салата....
теги: тарталетки домашняя закуска закуска из рыбы закуска с рыбойПо мнению "аборигенов" шпекачки маринованные названы уопленниками так из-за их бледного внешнего вида...
Итак, это маринованные сардельки - и они требуют правильного употребления.
Прежде всего -
1. это ЗАКУСКА к пиву! И употреблять её надо после пары-тройки бокалов пива, а ни в коем разе не заказывать вместе с пивом!
Зовёте "пана верхнего" и просите "утопенцев"....
теги: чешская рыба закуска закуска с рыбой перецНа природу или работу удобно брать с собой фаршированный батон. Готовится такая закуска просто и без особых усилий. Смотрится оригинально на праздничном столе: сытно, вкусно и просто! Начинку можно отрегулировать под свой вкус.
Приготовление:
Батон освобождаем от мякиша, оставляя только корочку.
К измельченному мякишу добавляем мелко нарезанный укроп.
Затем раст...
теги: домашняя закуска фаршированный перец закуска с рыбой перецРыбу разобрать на кусочки.
"Крабовые пачки" мелко нарезать.
Нашинковать зелень.
Сыр натереть на крупной турке
В чашке смешать все ингредиенты,приправить солью и перцем...
теги: лаваш домашняя закуска сыр закуска с рыбойСкумбрия или сельдь приготовленная по этому рецепту получается нежной, очень вкусной и в меру солёной! А главное - готовится очень просто и быстро!
В кастрюлю или ковш влить воду, добавить соль, лавровый лист и перец горошком. Закипятить. Остудить до комнатной температуры.
Рыбу (скумбрию или сельдь) порезать на кусочки, положить в глубокую миску и залить остыв...
теги: домашняя салат рыба закуска закуска с рыбой