Рецепты Запекание

(1 - 20 из 600 рецептов)
Сом, запеченный с картофелем

Сом, запеченный с картофелем

Категория: Основные блюда > Рыба
10 ингридиентов 150 минут

Сома почистить, выпотрошить, удалить жабры. Хорошо промыть и обсушить, затем положить в ёмкость, подходящую по размеру.

Приготовить маринад для сома. Этот маринад не только придаст дополнительный вкус рыбе, но и, как я написала в анонсе к рецепту, поможет избавиться от специфического запаха, характерного для сома.

Сначала надо отжать сок из половины крупного л...

теги: соус картофель соевый запекание сом
Свинина, шприцованная сливками

Свинина, шприцованная сливками

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
6 ингридиентов

Приготовить пол-стакана сливок (я взяла 10%), чеснок (почистить зубчики и пропустить через пресс), по чайной ложке соли и готовой горчицы (у меня дижонская). И смешать эти ингредиенты, лучше с помощью блендера.

Через марлю в несколько слоев или ткань отцедить жидкость. Жидкости понадобится около 60 мл. Гущу НЕ выбрасывать, а временно отставить в сторону.

Кусок...

теги: обед ужин закуска запекать мультиварка свинина сливки запекание
Земниеку брокастис ( крестьянский завтрак)

Земниеку брокастис ( крестьянский завтрак)

Категория: Основные блюда > Запеканки > Запеканка мясная
9 ингридиентов 30 минут

Шпик порезать как можно мельче, выложить на сухую сковороду и хорошо вытопить.

Добавить мясное ассорти. Хорошо обжарить. По опыту проживания в Латвии знаю, что берут копченый шпик, постную свинину, говядину и домашнюю колбасу ( на подобии простой деревенской или “купаты”, в данном варианте говяжьи сардельки). Я взяла ассорти, так скажем, городского типа...

Кар...

теги: мясное запекание
Слоеная запеканка с морским языком (пангасиусом)

Слоеная запеканка с морским языком (пангасиусом)

Категория: Основные блюда > Рыба
13 ингридиентов 50 минут

Отвариваем картофель средней или мелкой величины.

Филе пангасиуса перчим, солим, добавляем рыбные специи. Перемешиваем оставляем на время мариноваться.

Картофель очищаем от кожуры, режем на кругляшки, немного солим, сбрызгиваем растительным маслом.

Лук мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке, пассируем примерно 5 минут

Далее выкладываем в посуду для за...

теги: второе обед ужин филе запекание
Свинина" купеческая" с сухофруктами

Свинина" купеческая" с сухофруктами

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
11 ингридиентов 120 минут

Возьмем свинину кусок, у меня корейка.

Порежем порционно на ломти, но не до конца, как бы гармошкой.

Натрем солью и перцем, затем обмажем со всех сторон горчицей.

Далее кладем свинину в миску и поливаем сливками.

Берем курагу, чернослив - промываем, кладем в небольшую кастрюльку.

Заливаем водой и включаем сильный огонь. Добавляем 1 ст. л. меда, имбирь и розмарин ...

теги: горячее ужин обед второе свинина аэрогриль запекание простой
Куриные ножки со сметаной и сыром

Куриные ножки со сметаной и сыром

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
7 ингридиентов

Чеснок измельчить и добавить к сметане.

Добавить соль, перец, специи.

Куриные голени помыть, обсушить и хорошенько обмазать получившимся соусом. Убрать в холод на пару часов....

теги: курица сыр сметана запекание
Моя "Секретная курица" с "Секретным картофелем"

Моя "Секретная курица" с "Секретным картофелем"

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
11 ингридиентов

Растворяем в 2-х литрах воды 4 ст. л. соли.

Опускаем в этот рассол курицу и оставляем на 3 часа.

Минут за 15 до окончания срока маринования куры в солевом растворе, готовим второй маринад. С розмарина обрываем листочки

Рубим их ножом.

Соединяем растительное масло (3 тс. л.), бальзамический уксус (1 ст. л.), томатную пасту (2 ст. л.), свежемолотый черный перец и ...

теги: запекать обед ужин второе горячее праздник курица запекание рукав
Запечённое мясо "Чёрный боров"

Запечённое мясо "Чёрный боров"

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
6 ингридиентов

Заливаем чернослив горячей водой для распаривания.

Свинину моем, сушим, нарезаем пластами толщиной с палец, не дорезая до конца.

Делаем маринад, смешивая горчицу, майонез, соль и специи.

Перекладываем пласты мяса распаренным черносливом. Обмазываем все это маринадом....

теги: мясо чернослив запекание
Кокот с грибами по-старорусски

Кокот с грибами по-старорусски

Категория: Закуски
14 ингридиентов

Шампиньоны, вешенки и маслята (или белые) обработать, нарезать ломтиками.

Обжарить их на растительном масле на сильном огне без крышки до легкого зарумянивания, добавить нарезанный на четвертькольца лук и тимьян, дожарить до легкой карамелизации лука.

Растопить в сотейнике на небольшом огне сливочное масло.

Добавить пассерованную (до слабокоричневого оттенка на...

теги: закуска праздник грибы горячая запекание
Свинина пасхальная с яблочным соусом

Свинина пасхальная с яблочным соусом

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
15 ингридиентов 70 минут

Сначала подготавливаем яблоки. Удаляем середину, чистим, режем пластинами или дольками, сбрызгиваем лимонным соком.

На мясе делаем надрезы, солим, перчим.

Розмарин и тимьян разбираем на листочки.

Выкладываем эти листочки в разрезы.

"Собираем" мясо и без фанатизма приматываем ниткой.

Обжариваем на сильном огне в паре ложек оливкового масла.

Со всех сторон.

До золоти...

теги: второе праздник свинина запекание
Свиная рулька запеченная

Свиная рулька запеченная

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
7 ингридиентов 150 минут

Предварительно отварить рульку около часа.

Смешиваем все ингредиенты

Намазываем смесью ноги....

теги: свинина чеснок мед запекание
Карп, фаршированный рисом

Карп, фаршированный рисом

Категория: Основные блюда > Рыба
8 ингридиентов 60 минут

Подготовила начинку: отварила рис до готовности 70-80%, обжарила лук, болгарский перец, добавила укроп, соль, специи, перемешала.

Подготовила рыбу: все, как обычно - моем, чистим, потрошим, удаляем жабры. Начинку поместила в брюхо карпа, воткнула 3 зубочистки и перетянула их ниткой, чтобы начинка не вываливалась. Карпа на противень, смазанный маслом (еще и пе...

теги: второе обед рыба запекание
Минтай + порей = друзья

Минтай + порей = друзья

Категория: Основные блюда > Рыба
10 ингридиентов

Знакомимся с продуктами

-приступаем. Трем цедру с наших цитрусовых друзей.

-лук нарежем кубиками, а чеснок просто порубим.

-разогреваем масло и обжариваем лук и чеснок минут 5.

-добавляем цедру, мелко рубленный чили, специи, солим.

-ставим остывать, после чего добавляем сок лимона и лайма.

-как более-менее остыло, помещаем наш лук, сколько помещается, на рыбу и ст...

теги: горячее обед ужин рыба запекание
Курица, фаршированная блинами"Сборная"

Курица, фаршированная блинами"Сборная"

Категория: Основные блюда
9 ингридиентов

С подготовленной курицы аккуратно снять шкуру,начиная со спинки.Крылья и ножки отрубить по суставу.

Снять мясо с кости.

Брокколи отварить до полу готовности.

Пропустить куриное филе через мясорубку вместе с луком,чесноком и капустой.

Шампиньоны нарезать кубиками,обжарить на растительном масле.

Добавить вместе с вареным рисом в фарш.Посолить,поперчить,хорошо перем...

теги: обед ужин второе праздник основное запекание
Индейка на подушке из болгарского перца

Индейка на подушке из болгарского перца

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
9 ингридиентов 140 минут

Делается очень просто, результат-очень вкусно!

Приступим? Приступаем!...

Итак...

Дольки чеснока нарезать на пластинки и начинить ногу (в зависимости от того как вам нравиться-насыщенный запах или его нота...

делаем и количество "кармашков" для долек чеснока

Смешиваем перец, специи и горчицу

Добавляем соевый соус ТМ "Kikkoman" (100мл)

-всё перемешиваем

Хорошо натирае...

теги: ужин обед второе горячее духовка запекание
Сибас, запеченный в листьях лука-порея

Сибас, запеченный в листьях лука-порея

14 ингридиентов

Рыбу очистить от чешуи и внутренностей. Разделать на 2 филе.

Отрезать зеленую часть лука-порея, разобрать на листья. Тщательно их промыть и опустить в кипящую подсоленную воду на 2 мин. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Благодаря этой операции листья порея сохранят свой яркий цвет.

Репчатый лук и чеснок очистить, измельчить. Острый перец вымыть, осв...

теги: сибас запекание лук специи чеснок рыба лук-порей
Запеканка вермешелевая с фаршем

Запеканка вермешелевая с фаршем

7 ингридиентов

Нарезать мелко лук.

Фарш выложить на сковороду и жарить на сильном огне.

В середине жарки добавить лук и довести до готовности.

Сварить вкрутую 3 яйца.

Сварить вермишель до состояния Альденто.

Яйца остудить, очистить и, натерев на крупной терке, добавить в фарш....

теги: фарш вермишель запекание запеканка
Запеченные рябчики с фундуком в сметане

Запеченные рябчики с фундуком в сметане

7 ингридиентов

Рябчиков положите в широкую кастрюлю, залейте холодным молоком, поставьте на слабый огонь и доведите почти до кипения (но не кипятите!). Сразу выньте рябчиков, дайте стечь молоку. Это позволит рябчикам остаться сочными.

Обсушите рябчиков бумажными полотенцами, натрите солью и перцем изнутри и снаружи. В сковороде разогрейте масло, положите рябчиков и обжарьте...

теги: молоко зелень масло сметана фундук запекание рябчики
Курица, запеченная в соли

Курица, запеченная в соли

6 ингридиентов

Курицу натрите изнутри и снаружи вином, поперчите, обсушите на решетке, 15–20 мин. Веточку розмарина положите внутрь курицы, оставшийся розмарин порубите ножом. Смешайте рубленый розмарин с солью. Лимоны вымойте щеткой.

Выстелите противень двойным слоем фольги, насыпьте слой соли толщиной примерно 1,5 см, соберите соль к центру, сбрызните примерно 2 ст. л. хо...

теги: курица соль специи херес запекание
Лосось запеченный с сыром Филадельфия

Лосось запеченный с сыром Филадельфия

9 ингридиентов

Рыбу разрезать на четное количество кусочков , примерно по 8 мм, посолить или полить соевым соусом. Теперь берем кусочек кладем сыр, на верх еще кусочек и украшаем семенами горчицы и кунжута. Полученные "пироженки" запекаем в духовке 5-7 минут при температуре 200 град. Авокадо нарезать тонкими полосками, сбрызнуть соком лимона и слегка подсолить. Лосось пода...

теги: лосось запекание сыр сыр филадельфия