Рецепты Здоровое питание

(1 - 20 из 68 рецептов)
Гурьевская каша

Гурьевская каша

9 ингридиентов

Для прослоек миндаль замочите в кипятке, очистите и порубите; фрукты на-режьте кусочками, сложите в подогретую кастрюлю с толстым дном. Всыпьте сахар, смочите 2 ст. л. воды. Поставьте на слабый огонь, готовьте 10 мин.

Стручок ванили разрежьте вдоль пополам. 1/3 сливок влейте в чугунок, выскребите кончиком ножа из стручка ванили семена, положите в сливки, доба...

теги: каша манная крупа русская кухня десерты здоровое питание гурьевская каша
Куриный бульон с кнейдлах

Куриный бульон с кнейдлах

Категория: Первые блюда > Суп
20 ингридиентов

Почистите морковь, корни петрушки и сельдерея и разрежьте по-полам. У лука обрежьте корешки и снимите самый верхний слой шелухи, остальную оставьте – она придаст бульону золотистый оттенок. Очистите батат. Если используете тыкву, очистите ее от кожуры и семечек и нарежьте крупными кусками.

Курицу залейте 3 л холодной питьевой воды, поставьте на средний огонь ...

теги: бульон клецки куриный бульон батат букет гарни здоровое питание
Запеченная фаршированная тыква с мускатным орехом

Запеченная фаршированная тыква с мускатным орехом

8 ингридиентов

У тыквы срежьте верхнюю четверть, удалите сердцевину. Поставьте тыкву на противень срезом вниз и запекайте при 180 °С 30–40 мин.

Залейте изюм кипятком на 10 мин., откиньте на дуршлаг. Яблоки очистите от сердцевины, нарежьте крупными кусками. В сковороде разогрейте масло, обжарьте на сильном огне яблоки и изюм, 3–4 мин. Снимите с огня.

У фиников удалите косточк...

теги: яблоки изюм сливки тыква финики фаршированная тыква тыква запеченая здоровое питание
Салат из фасоли с оливками

Салат из фасоли с оливками

Категория: Закуски > Салаты
11 ингридиентов

1. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Лимон вымыть, выжать из него сок. Сложить лук в миску, влить лимонный сок. Добавить сахар, перемешать, плотно накрыть крышкой или пищевой пленкой. Поставить в холодильник на ночь. 2. Фасоль залить водой так, чтобы она была полностью покрыта, и оставить в теплом месте на 2 ч. Откинуть фасоль на дуршлаг, промыть. Зал...

теги: фасоль орехи чеснок лимон оливки здоровое питание блюда с бобовыми
Салат из морской капусты с кальмарами

Салат из морской капусты с кальмарами

Категория: Закуски > Салаты
6 ингридиентов

Тушки кальмаров вымыть. Снять внешнюю пленку. Вскипятить в кастрюле подсоленную воду, положить кальмары и варить 4 мин. Вынуть, дать остыть.

Тыкву нашинковать тонкой соломкой и отварить в бульоне от кальмаров, 4 мин....

теги: тыква яйца кальмары морская капуста свежий огурец здоровое питание
Салат из морской капусты с морепродуктами

Салат из морской капусты с морепродуктами

Категория: Закуски > Салаты
7 ингридиентов

Лук очистить и нарезать полукольцами. Петрушку вымыть и измельчить. С лимона снять цедру и нарезать ее тонкой соломкой. Добавить лук, петрушку и цедру в морскую капусту, перемешать.

Из мякоти лимона выжать сок, смешать с растительным маслом....

теги: морепродукты морская капуста здоровое питание
Пряная тыква в духовке

Пряная тыква в духовке

7 ингридиентов

Нарежьте тыкву крупными кусками, удалите сердцевину и запекайте куски тыквы в разогретой до 200 °С духовке до готовности, примерно 35 мин.

Изюм замочите в теплой воде, пока готовится тыква. В ступке растолките душистый и розовый перец с корицей и солью....

теги: изюм сухофрукты второе блюдо печеная тыква здоровое питание
Холодный морковный суп с миндалем и мускатным цветом

Холодный морковный суп с миндалем и мускатным цветом

Категория: Первые блюда > Суп
13 ингридиентов

Морковь и картофель вымойте щеткой и по одной заверните в фольгу. Запекайте при 200 °С до мягкости, 40–50 мин.

Мускатный орех натрите. Вскипятите 1/2 стакана воды с 1 ст. л. соли и мускатом, варите до растворения соли, добавьте 1 ст. л. сливочного масла и размешайте. Миндаль положите в форму для запекания, залейте смесью из сотейника и поставьте в духовку. Ко...

теги: картофель морковь миндаль суп холодный суп лук порей здоровое питание
Салат из индейки и черной фасоли с заправкой из кинзы

Салат из индейки и черной фасоли с заправкой из кинзы

Категория: Закуски > Салаты
16 ингридиентов

Замочите фасоль в воде на 8 ч. Затем слейте воду, положите фасоль в кастрюлю вместе с луком, чесноком, палочкой корицы, тмином, лавровым листом и острым перцем. Налейте воды, чтобы она покрыла фасоль на 5 см, доведите до кипения, варите 10 мин. Закройте, варите на слабом огне 1,5 ч. Слейте воду и удалите специи.

Филе индейки натрите солью и перцем, отварите н...

теги: мед кинза дижонская горчица филе индейки салат фризе дыня канталупа индейка салат черная фасоль здоровое питание
Свекольный салат с черносливом и заправкой из хрена

Свекольный салат с черносливом и заправкой из хрена

Категория: Закуски > Салаты
9 ингридиентов

Приготовьте заправку. Если чернослив сухой, залейте его горячей кипяченой водой на 15 мин., затем откиньте на дуршлаг. Мелко нарежьте чернослив.

Смешайте йогурт с черносливом и хреном, приправьте солью и перцем и поставьте в холодильник на 1,5 ч.

По отдельности заверните вымытые щеткой и неочищенные свеклу и картофель в фольгу, положите в разогретую до 180 °С ...

теги: яблоки картофель свекла салат хрена второе блюдо здоровое питание
Рассыпчатая гречневая каша

Рассыпчатая гречневая каша

4 ингридиента

Гречку промойте в нескольких водах. Просушите и обжарьте на сильно раскаленной сковороде в течение 5 минут.

Вскипятите воду, посолите и всыпьте крупу. Доведите до кипения, снимите пену. Далее убавьте температуру до минимальной, и оставьте гречку томиться под крышкой на 20-25 минут. Не перемешивайте!...

теги: гречка каша гречневая каша здоровое питание
Смузи с грейпфрутом, грушей и отрубями

Смузи с грейпфрутом, грушей и отрубями

Категория: Напитки
5 ингридиентов

Груши очистить, нарезать кусочками, удалив сердцевину, и измельчить блендером в пюре.

Добавить сок грейпфрута, лед и мед, взбить до однородности. Перемешать и перелить в стакан....

теги: мед груша грейпфрут напиток смузи отруби пшеничные десерты здоровое питание
Домашний кетчуп

Домашний кетчуп

14 ингридиентов

Надрежьте свежие помидоры крест-накрест. Сложите в кастрюлю и обдайте крутым кипятком. Слейте кипяток, обдайте помидоры холодной водой.

Снимите с помидоров кожицу и удалите основание плодоножки. Мякоть нарежьте небольшими кусочками и сложите в чашу мультиварки.

Мелко порубите очищенный чеснок. Нарежьте вяленые помидоры и положите их вместе с чесноком в чашу му...

теги: помидоры чеснок соус кетчуп томатный соус вяленые помидоры здоровое питание домашний кетчуп
Зеленый смузи-завтрак

Зеленый смузи-завтрак

Категория: Напитки
6 ингридиентов

Очистите имбирь и натрите на терке. Огурец и сельдерей нарежьте небольшими кусочками.

Очень мелко порубите петрушку вместе со стеблями. Положите все подготовленные ингредиенты в чашу блендера....

теги: зелень огурцы смузи здоровое питание
Морковь, запеченная в ветчине

Морковь, запеченная в ветчине

Категория: Закуски
10 ингридиентов

Морковь очистить и отварить в пароварке 10-12 мин. Чеснок мелко порубить. Смешать с мягким и твердым сыром, посолить и поперчить. Ломтики ветчины намазать полученной смесью, накрыть листьями базилика....

теги: сыр морковь ветчина базилик здоровое питание
Приправа из панцирей и морской капусты

Приправа из панцирей и морской капусты

Категория: Другое > Заготовки
3 ингридиента

Панцири промыть и обсушить. У лимонной цедры удалить белый слой. Поместить цедру и панцири на сухой противень и поставить в разогретую до 200°С духовку на 25 минут. Измельчить в кофемолке или кухонном комбайне нори, панцири и цедру в муку. Пересыпать в чистую сухую банку с крышкой. Посыпать этой приправой любые салаты, супы, рыбу и гарниры из круп или ово...

теги: креветки лимон нори приправа заготовка здоровое питание
Коктейль из креветок с тархуном

Коктейль из креветок с тархуном

Категория: Закуски
12 ингридиентов

Сельдерей очистите, нарежьте кусками и отварите в кипящей подсоленной воде до готовности, 20 мин. Слейте воду.

Разомните сельдерей в пюре, добавив горячий овощной бульон, масло, карри и паприку. Затем взбейте миксером в пышную однородную массу.

Сладкий перец мелко нарежьте, удалив сердцевину. Лук очистите и измельчите. Листики тархуна снимите со стеблей (они н...

теги: лук креветки тархун закуска здоровое питание
Нохатхурак, нут с луком и перцем

Нохатхурак, нут с луком и перцем

Категория: Закуски
5 ингридиентов

Нут замочите в большом количестве холодной воды на 24 ч, затем слейте воду, нут промойте, положите в кастрюлю, залейте водой комнатной температуры и доведите до легкого кипения.

Уменьшите огонь до минимума. Полуприкройте кастрюлю крышкой, чтобы не сильно выкипала вода. Варите 2 ч, затем слейте воду....

теги: лук специи нут узбекское блюдо закуска нохатхурак здоровое питание
Свекольный квас

Свекольный квас

Категория: Напитки
4 ингридиента

1. Свеклу очистите, натрите на крупной терке и поместите в стеклянную посуду. Посыпьте сахаром и солью, влейте 2,5 л холодной кипяченой воды. Добавьте хлебную корку, накройте посуду салфеткой и оставьте в теплом месте на 5 дней. 2. Процедите квас в стерилизованные бутылки, закройте и поставьте на хранение в прохладное место....

теги: свекла квас ржаной хлеб напиток здоровое питание
Скумбрия, запеченная с яблоками

Скумбрия, запеченная с яблоками

10 ингридиентов

Разогрейте духовку до 180 °С. Положите можжевельник и душистый перец в ступку и растолките как можно мельче.

Разделайте каждую скумбрию на филе, натрите солью и перцем, а также смесью из ступки. Дайте полежать при комнатной температуре примерно 15 мин.

Тем временем очистите луковицу и нарежьте тонкими перьями. Нарежьте лимон тонкими четвертинками кружков. Ябло...

теги: рыба яблоки скумбрия здоровое питание запеченная рыба омега-3