Рецепты Индийская

(1 - 20 из 533 рецептов)
Нежная и острая курочка, запечённая в пакете

Нежная и острая курочка, запечённая в пакете

Категория: Основные блюда
6 ингридиентов

Захотелось запечь курицу в духовке, заехали, купили охлаждённую. Приобрёл также новые пакеты для запекания. До этого использовал 25х38 см, но порой оказывались маловаты, так что сегодня взял 38х43 см. Продавали ещё рукав для запекания, но его и ножницами резать, и завязывать с обеих сторон... В общем, купил пакеты увеличенного размера.

Для обмазки вымытой и п...

теги: желе курица в духовке индийская сирийская грузинская
Овощное карри

Овощное карри

Категория: Основные блюда > Рагу
10 ингридиентов 45 мин

1. Нарежьте лук, измельчите чеснок и имбирь, соедините ингредиенты. В кастрюле на растительном масле обжарьте овощи. Готовьте их 5 минут на среднем огне.

2. На крупные кубики нарежьте морковь, пастернак. Добавьте овощи в кастрюлю с луком и готовьте 2 минуты.

3. Добавьте к овощам 4 столовых ложки пасты карри и хорошо перемешайте....

теги: на обед на ужин овощи морковь помидор горячие блюда рагу карри индийская восточная постные блюда вегетарианское питание
Тушенная пряная рыба с папайей, по мотивам Индийской кухни.

Тушенная пряная рыба с папайей, по мотивам Индийской кухни.

Категория: Основные блюда > Рыба
14 ингридиентов

Рыбу вымыть в холодной воде и нарезать крупными кубиками.

Папаю очистить и нарезать не очень крупными кубиками. Чеснок очистить и мелко нарубить ножом.

Имбирь натереть на терке.

В сковороде растопить сливочное масло и добавить оливковое.

Обжарить сначала чеснок и имбирь.

Затем всыпать специи и прогреть их вместе с имбирем и чесноком ещё минуту.

Добавить нарезаную ...

теги: безе паста хлеб соус индийская
Суп-пюре из цветной капусты

Суп-пюре из цветной капусты

Категория: Первые блюда > Суп > Суп пюре
13 ингридиентов

Нагреть масло в большой кастрюле с толстым дном.

Добавить цветную капусту, картофель, воду и довести до кипения, затем уменьшить нагрев и кипятить под крышкой 10 минут.

Примешать чеснок, имбирь, куркуму, тмин, семена кориандра и готовить часто помешивая 3 минуты.

Добавить бульон и приправить по вкусу солью и перцем. Довести до кипения и, накрыв крышкой варить 1...

теги: картофель суп-пюре индийская йогурт семена
Баклажаны по-индийски

Баклажаны по-индийски

12 ингридиентов 30 мин

Сначала выдавите чеснок и очень мелко измельчите имбирь. Если у вас есть блендер, воспользуйтесь им и измельчите чеснок и имбирь в одну массу. Мелко нарубите репчатый лук. Смешайте вместе лук, бобы Тамаринда, полученную имбирную-чесночную массу и все специи.

Часть полученной смеси взбейте блендером и измажьте ею баклажаны, нарезанные на небольшие кусочки.

Разо...

теги: на обед на ужин на скорую руку овощи баклажан горячие блюда индийская восточная вегетарианское питание рецепты для похудения
Роган Гошт  или кайла с рисом

Роган Гошт или кайла с рисом

Категория: Закуски
11 ингридиентов

1.Кости помыть.Очистить лук и чеснок.Одну порезать кольцами, другую мелкими кубиками.2 зубчик4а чеснока нарезать, 2 раздавить.Из всего этого в 1 литре воды сварить бульон, снимая пену в течении 25-30 мин.Нужен наваристый бульончик.Снять с плиты, после охлаждения процедить.

2.Баранину нарезать кубиками по 2.5-3 см.

3.Масло разогреть в сотейнике или небольшом ка...

теги: соус мясо индийская йогурт жаркое
Нут в овощном соусе :-)))

Нут в овощном соусе :-)))

Категория: Основные блюда
7 ингридиентов

Порезать лук, помидор на средние кубики.

В кастрюлю влить масло, спассеровать в нем лук около 2-3 мин. К луку добавить помидор. Добавляем все специи,соль. Хорошо перемешать и пусть еще мин 2-3 готовится....

теги: безе соус нут индийская йогурт
Финиковые шарики

Финиковые шарики

Категория: Десерты
4 ингридиента 20 мин

Берем финики, грецкие орехи, мед и кунжут.

прогоняем финики через мясорубку

Туда же прогоняем через мясорубку грецкие орехи

Добавляем 2-3 ст. ложки жидкого меда

Тщательно перемешиваем...

теги: для детей на праздничный стол фрукты орехи десерты индийская вегетарианское питание рецепты сыроедения
Калиджи масала - карри с печенью

Калиджи масала - карри с печенью

Категория: Основные блюда
16 ингридиентов

Порезать печень кусочками и вымыть ее в холодной воде

Порежьте лук

Налейте масло в сковороду и подогрейте на среднем огне, и поджарьте лук до золотистого цвета.

Добавьте чесночную пасту и тушите с луком 1 минутку.

Добавьте печень и помешивайте 3-5 минут.

Положите пажитник и мешайте еще 3-5 минут.

Добавьте специи: чили, куркуму и т.д., но без соли.

Добавьте половину...

теги: безе паста имбирное печенье печенье индийская
Печеночный паштет " Домашний" с грушево-имбирным чатни (Тест-драйв с Окраиной)

Печеночный паштет " Домашний" с грушево-имбирным чатни (Тест-драйв с Окраиной)

Категория: Закуски > Паштет
13 ингридиентов

Приготовьте Чатни. Эта индийская приправа может храниться в холодильники очень долго и использоваться в различных блюдах. Сегодня я предлагаю отведать Паштет Домашний от Окраины в тарталетках с чатни. Эта закуска будет не только украшением праздничного стола, но и порадует ваших гостей своим пикантным вкусом.

Чатни:

1. Груши нарезать мелкими кубиками, сложить ...

теги: паштет чатни тарталетки домашняя индийская
Элайче Гаджа

Элайче Гаджа

Категория: Выпечка > Тесто > Песочное тесто
8 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Подготовьте необходимые ингредиенты. Масло размягчите до комнатной температуры.

Орехи (у меня грецкие и фундук) обжарьте на сухой сковороде в течение 4-5 минут, очистите и измельчите в крошку в блендере.

Масло взбейте миксером, постепенно добавьте сахарную пудру, кардамон и взбейте до однородности.

Муку, манку, разрыхлитель, соль, измельченные орехи смешайте....

теги: для детей на полдник молочные продукты мука и тесто масло песочное тесто выпечка печенье индийская восточная вегетарианское питание
Пакора с зеленым луком

Пакора с зеленым луком

Категория: Закуски
6 ингридиентов 50 мин

Муку просеять вместе с крахмалом солью и перцем.

Зеленый лук порубить длинными кусочками, репчатый лук нарезать полукольцами.

Весь лук добавить в муку, затем долить немного воды и все хорошенько перемешать....

теги: на обед на ужин на полдник овощи лук мука и тесто зеленый лук закуски индийская диетическое питание вегетарианское питание
Индийское блюдо "Тали хи панир"

Индийское блюдо "Тали хи панир"

Категория: Закуски
5 ингридиентов

Панир нарезать на кубики и обжарить на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве топленого масла. Огонь должен быть умеренным, чтобы он хорошо поджарился, но не сгорел. Периодически переворачивайте кусочки сыра, чтобы они хорошо поджарились со всех сторон.

Когда панир обжарен можно приступить к приготовлению специй для следующего шага. Специи нужно б...

теги: индийская перец куркума закуски
Мунг дал-индийский чечевичный суп

Мунг дал-индийский чечевичный суп

9 ингридиентов
Соус Тахини

Соус Тахини

4 ингридиента 10 мин

1. Все, что нам понадобится, это кунжут, лимонный сок и оливковое масло хорошего качества. Удивительный соус!

2. Семена кунжута выложите на сухую сковороду и поставьте на огонь.

3. Постоянно помешивая, подрумяньте их до золотистого цвета. Будьте осторожны, так как кунжут довольно быстро может потемнеть!...

теги: на скорую руку соусы к мясу к птице к рыбе индийская турецкая восточная
Восточные сладости: лукум

Восточные сладости: лукум

Категория: Десерты
8 ингридиентов 2 ч. 0 мин

1. Очищаем арахис от скорлупы.

2. Подсушиваем арахис в микроволновой печи (можно на сковороде или противне).

3. В кастрюлю добавляем 0,3 литра воды, сахар и ставим на огонь до закипания.

4. В миску высыпаем крахмал (чем чище, тем лучше).

5. Смешиваем крахмал с оставшейся водой до полного растворения. Сахарный сироп варим в течение пять минут, после этого добавля...

теги: для детей на полдник фрукты лимон орехи арахис десерты индийская турецкая арабская восточная
Бурфи

Бурфи

Категория: Десерты > Конфеты
6 ингридиентов 1 ч. 20 мин

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Масло растопите на сковороде. Добавьте сахар. Готовьте до растворения сахара, постоянно помешивая.

Добавьте сметану, доведите до кипения, снимите с огня....

теги: для детей на полдник на праздничный стол день рождения молочные продукты молоко орехи масло кешью десерты конфеты индийская восточная
Лепешки "Чапати"

Лепешки "Чапати"

Категория: Выпечка > Лепешки
3 ингридиента 50 мин

1. В глубокую мисочку отправьте муку и соль.

2. Влейте воду и замесите однородное тесто. В оригинальном рецепте также используют топленое масло из молока буйволицы, но вполне можно обойтись и без него.

3. Готовое тесто заверните в пленку и оставьте минут на 30, чтобы оно "отдохнуло"....

теги: на завтрак на полдник мука выпечка лепешки индийская восточная постные блюда
Восставшие из…. тыквы.

Восставшие из…. тыквы.

Категория: Основные блюда
20 ингридиентов

1. С тыквы срезать крышку, вычистить семечки, смазать стенки маслом, посыпать солью.

2. Почистить корнеплоды, порезать.

3. Обжарить на 2-х ст.л. масла сперва немолотые специи калинджи, лавр, гвоздику, корицу, добавить куркуму, кориандр, перец. Через минуту положить пастернак, морковь, сельдерей- обжаривать 5-7 минут. Добавить картофель, посолить, перемешать ...

теги: паста картофель индийская тесто овощи
Овощи во фритюре по-индийски

Овощи во фритюре по-индийски

Категория: Закуски
17 ингридиентов

Приготовить тесто. Перемолоть в кофемолке нут и рис до состояния муки. Смешать с разрыхлителем, тмином, чили и куркумой. Добавить 300 мл воды и размягченное сливочное масло. Тщательно перемешать. Накрыть и дать постоять при комнатной температуре 15 мин.

Приготовить дип. Смешать йогурт с соусом чили, лимонным соком, зирой и солью. Мяту промыть, измельчить, доб...

теги: картофель рис йогурт баклажаны цветная капуста мята чили куркума нут зира индийская блюда с бобовыми