Шпинат разморозить и отжать, болгарский перец, чеснок и лук мелко нарезать....
теги: грибной соус итальянская кухня майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соусПредварительно разогрейте духовку до 350 градусов.
Обжаривайте говяжий фарш с луком и чесночным порошком в неглубокой сковороде; слейте жир, приправьте мясо солью и перцем.
Для приготовления соуса смешайте в отдельной посуде растопленное сливочное масло, сметану и сыр пармезан....
теги: болоньезе итальянская кухня паста и пицца паста карбонара равиоли тесто для пиццыПочистите картофель и морковь, крупно нарежьте и варите около 20 минут.
Добавьте в кастрюлю брокколи.
Туда же добавьте предварительно хорошо обжаренный, нарезанный кольцами лук.
Посолите суп.
Оставьте вариться еще на 15 минут.
Тем временем, хорошо обжарьте целые консервированные шампиньоны с мускатным орехом и минимальным количеством масла....
теги: борщ итальянская кухня крем-суп суп-пюре супы томатный суп холодные супыВетчину нарезать на ломтики, сыр натереть на крупной терке
Баклажаны нарезать вдоль на полоски. Положить в подсоленную воду и оставить на 30 минут, чтобы вышла горечь. Промыть от соли и промокнуть лишнюю влагу.
В форму для запекания поочередно уложить баклажаны, ветчину и помидоры нарезанные кружками....
теги: запеканка итальянская кухня котлеты лапша основные блюда пюре шашлыкСоедините 4 первых ингредиента в большой миске и хорошенько перемешайте.
В большой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте масло на среднем огне....
теги: запеканка итальянская кухня котлеты лапша основные блюда пюре шашлыкВ небольшой миске смешайте вино, мед и лимонный сок.
В комбайне измельчите вишню (без косточек) до мелкого состояния. Переложите в миску с винным сиропом и хорошо перемешайте....
теги: блины выпечка и десерты итальянская кухня кексы печенье пироги тортыРазогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и пассеруйте до золотистого цвета 1 минуту.
Добавьте томатную пасту и готовьте еще 1 минуту. Затем влейте ракушечный сок, 0,5 стакана сока из-под консервированных моллюсков и петрушку. Готовьте, пока соус немного не загустеет, помешивая, примерно 15 минут.
Добавьте мелко нарез...
теги: болоньезе итальянская кухня паста и пицца паста карбонара равиоли тесто для пиццыЗамочить изюм в воде.
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.
Просеянную муку растереть с дрожжами, добавить сливочно-сахарную массу, цедру лимона, яйца, молоко и изюм. Тщательно вымесить тесто и скатать в шар. Накрыть пленкой и оставить на 1 час в теплом месте....
теги: блины выпечка и десерты итальянская кухня кексы печенье пироги тортыВскипятить в кастрюле 1,5 литра воды и добавить 30 грамм соли, всыпать и при помощи венчика размешать в подсоленной воде кукурузную муку. Варить на среднем огне 20–25 минут, постоянно помешивая, чтобы каша не сбилась в комочки и не пригорела.
Смочить водой противень, выложить в него готовую кашу, лопаткой равномерно распределить по поверхности и дать остыть. ...
теги: завтраки итальянская кухня каши омлет сырники творожные запеканки яичницаРазогрейте гриль в духовке. Разрежьте сливы пополам и извлеките косточки. Выложите сливы в форму, разрезанной стороной вниз, сбрызните бренди и посыпьте 4 столовыми ложками сахара. Отправьте под гриль до мягкости и карамелизации на 8–10 минут.
Тем временем, в миске миксером взбейте маскарпоне, сливки и оставшиеся 2 столовые ложки сахара....
теги: блины выпечка и десерты итальянская кухня кексы печенье пироги тортыВ сотейник влить молоко и положить сливочное масло, и держать на медленном огне, пока масло не растает. Снять и оставить остывать. Когда жидкость станет чуть теплой, засыпать в нее дрожжи и оставить минут на 10, пока не запенится.
В миску насыпать муку и посолить. Сделать посередине углубление и вылить туда содержимое сотейника. Хорошенько вымесить руками тес...
теги: блины выпечка и десерты итальянская кухня кексы печенье пироги тортыВ подсоленной воде сварить пасту аль денте.
Нарезать кубиками и обжарить куриное филе на оливковом масле 3–4 мин.
Пока варятся макароны, разрезать помидоры пополам, очистить спаржу.
Готовое филе отложить в емкость под крышку....
теги: болоньезе итальянская кухня паста и пицца паста карбонара равиоли тесто для пиццыРазотрите дрожжи с теплым молоком, всыпьте половину муки. Оставьте в тепле на 45 мин. Добавьте к опаре остальную муку, соль, масло и замесите мягкое, эластичное тесто. Хорошо вымесите и оставьте подходить, 1 ч.
Колбасу, ветчину, вареные яйца и сыр нарежьте кубиками. Смажьте маслом разъемную форму с отверстием посередине диаметром 26 см. Иголкой проткните скор...
теги: сыр яйца ветчина колбаса выпечка итальянская кухня сырокопченая колбаса пирогиРазогрейте духовку до 180 градусов.
Теперь разделите яйца на желтки и белки.
Переложите желтки в миску и добавьте к ним стакан (115 грамм) сахарной пудры.
Взбейте смесь миксером, пока она не станет пышной и не приобретет светло-желтый цвет.
Добавьте просеянную муку и перемешайте еще раз, пока смесь не станет однородной.
Затем в отдельной миске взбейте с щепоткой ...
теги: блины выпечка и десерты итальянская кухня кексы печенье пироги тортыВысыпать муку и соль в кухонный комбайн с металлическим лезвием. Взбить в отдельной емкости яйца и желтки, треть смеси вылить в комбайн и взбить.
Пока работает комбайн, добавить масло и оставшиеся яйца через воронку в крышке комбайна. Яиц нужно столько, чтобы тесто крошилось. Не добавлять слишком много....
теги: болоньезе итальянская кухня паста и пицца паста карбонара равиоли тесто для пиццыКитайскую капусту (половина) сполоснуть и покрошить.
Ветчину нарезать соломкой.
Добавить виноград. Если виноград кишмиш, то целой виноградиной, если крупный, то порезать пополам....
теги: итальянская кухня овощные салаты салаты салаты с курицей слоеные салаты теплые салаты фруктовые салатыЧиабатту разрезать пополам, потом одну из половин разрезать вдоль на две равные части.
Две четвертинки чиабатты слегка подсушить в духовке до хрустящей корочки.
Семгу слабосоленую нарезать на тонкие полоски.
Для приготовления яйца пашот необходимо:
налить в кастрюлю воду, добавить соль по вкусу, добавить пару капель уксуса....
теги: брускетта гамбургер итальянская кухня клубный сэндвич сэндвичи тосты хот-догДелаем корзиночки. Яйца взбиваем вилкой, добавляем сахар и перемешиваем. Просеиваем муку, вводим сахарно-яичную смесь и размягченное сливочное масло. Перемешиваем все до однородной консистенции. Если вдруг вам покажется жидковато, можете добавить еще немного муки. Готовое тесто собираем в шар, оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 15–20 мину...
теги: блины выпечка и десерты итальянская кухня кексы печенье пироги тортыОрехи обжарить на сухой сковороде до румяности, черемшу вымыть, обсушить и нарезать. Растереть до однородной массы, постепенно добавляя оливковое масло, пока масса не превратится в крем. Добавить тертый сыр, посолить и поперчить....
теги: болоньезе итальянская кухня паста и пицца паста карбонара равиоли тесто для пиццыЛук и яблоки очистить и нарезать небольшими кусочками.
Добавить к луку и яблокам сахар, цедру апельсина, залить яблочным соком. Добавить уксус, тимьян и майоран.
Довести до кипения и варить 15 минут, постоянно снимая пенку....
теги: блины выпечка и десерты итальянская кухня кексы печенье пироги торты