Рецепты Кавказская

(1 - 20 из 688 рецептов)
Рецепт маринада шашлыка из баранины

Рецепт маринада шашлыка из баранины

Категория: Основные блюда > Шашлык
6 ингридиентов 3 ч. 0 мин

Зачистите мясо баранины от пленок, жилок и лишнего жира. Срежьте его от кости и нарежьте небольшими кусочками в 5-7 см.

Часть лука нарежьте полукольцами, а вторую измельчите как можно меньше, чтобы он выпустил как можно больше сока. Отправьте лук в емкость с нарезанным мясом.

Смешайте масло, сок лимона и соль в отдельной емкости. Полученную однородную смесь от...

теги: на природу мясо баранина горячие блюда шашлык кавказская
Аджика (классический рецепт)

Аджика (классический рецепт)

Категория: Другое > Аджика
4 ингридиента 15 мин

Приготовьте овощи. Запаситесь резиновыми перчатками и маской для лица, перец очень острый. Приступим! Зелень лучше использовать свежую, но я частично заменила на сушеную, так тоже можно. Главное, должно быть зелени не меньше половины стакана.

Отрежьте хвостики у перца. Удалите семена. Сложите переу в чашу измельчителя....

теги: на скорую руку овощи перец закуски аджика острое кавказская рецепты сыроедения
Торт "Золотой ключик"

Торт "Золотой ключик"

Категория: Десерты > Торт
10 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Разотрите яйца с сахаром.

У вас получится вот такая масса.

Смешайте сметану и варёную сгущёнку.

Смешайте массу варёной сгущёнки и сметаны с растёртыми с сахаром яйцами. Добавьте пекарского порошка и лимонного сока.

Добавьте к тесту муку. Добавляйте её по чуть-чуть, постоянно замешивая тесто.

Вылейте тесто в форму для выпекания. Запекайте в разогретой на 180-200 г...

теги: для детей на праздничный стол молочные продукты сгущенка выпечка торты армянская кавказская
Чакапули (мясо в зелени и вине)

Чакапули (мясо в зелени и вине)

14 ингридиентов 1 ч. 30 мин

Вот все необходимые ингредиенты.

Нарезаю мясо некрупными кусочками. Я использую окорок.

Рублю ножом всю зелень и при перемешивании немного мну её.

Удаляю из жгучего перца семена, режу его на дольки, также режу чеснок (не мелко)....

теги: на обед на ужин мясо говядина горячие блюда грузинская кавказская
Купаты из баранины

Купаты из баранины

6 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Баранину разделываем на небольшие кусочки.

Теперь нам нужно сделать фарш, воспользовавшись мясорубкой или блендером. В бараний фарш добавляем соль, перец, зиру, измельченные лук и чеснок. Очень тщательно все перемешиваем.

Предварительно замочите кишки в кипятке на несколько минут, затем промойте. Плотно набейте кишки мясом со специями и луком. Концы завяжите н...

теги: на обед на ужин мясо баранина горячие блюда кавказская
Дюшбара

Дюшбара

13 ингридиентов 2 ч. 0 мин

1. Первым делом нужно поставить вариться бульон. В кастрюлю выложите косточки, овощи по вкусу, лавровый лист для аромата. После закипания уберите образовавшуюся пену, уменьшите огонь и варите 1-1.5 часа.

2. А тем временем можно заняться тестом. В глубокую мисочку просейте муку, добавьте соль и яйца.

3. Перемешайте и тонкой струйкой добавляйте небольшими порция...

теги: на обед на ужин мясо мука и тесто супы азербайджанская кавказская
Лобиани

Лобиани

Категория: Закуски
11 ингридиентов 8 ч. 0 мин

Фасоль необходимо замочить в воде на ночь.

В теплом кефире растворяем дрожжи, туда же добавляем соль, сахар и яйцо. Хорошенько перемешиваем. Параллельно этому, ставим вариться фасоль (воду, в которой фасоль замачивалась, сливаем - варить надо в новой, чистой) - она будет вариться примерно 1,5-2 часа (готовность проверяйте, пробуя на вкус).

В кефирную смесь пон...

теги: на обед на полдник овощи бобовые фасоль кинза выпечка закуски грузинская кавказская
Черемша по-кавказски

Черемша по-кавказски

Категория: Закуски > Салаты
6 ингридиентов

Черемшу хорошо промыть и кинуть в кипящую подсолённую воду.

Варить 1-2 минуты.

Вынуть черемшу и залить томатным соком и растительным маслом....

теги: паста картофель кавказская перец сахар
Аджика с хреном сырая

Аджика с хреном сырая

Категория: Другое > Соус
8 ингридиентов 19 ч. 0 мин

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Коренья хрена хорошо промойте, очистите от кожуры. Натрите на терке или пропустите через мясорубку.

Помидоры на несколько минут залейте кипятком. Затем обдайте холодной водой и очистите от кожицы. Сделайте из помидор пюре удобным для вас способом.

Горький и сладкий перец разрежьте пополам, удалите семена и плодоножки и пропу...

теги: на обед праздничный обед полезный обед овощи перец помидор соусы к мясу томатный соус соусы на зиму горькое абхазская кавказская
Кавказская аджика

Кавказская аджика

Категория: Другое > Аджика
6 ингридиентов 40 мин

1. Приготовьте все необходимые для приготовления аджики ингредиенты.

2. Перец и помидоры промойте и просушите бумажным полотенцем. Перец чили разрежьте вдоль напополам и удалите семена. Обязательно наденьте перчатки!

3. Вот, что у нас должно получиться.

4. Чеснок очистите.

5. Помидоры опустите в кипяток и снимите с них кожуру....

теги: на завтрак на обед на ужин на праздничный стол овощи перец заготовки закуски аджика острое кавказская вегетарианское питание
Чанахи со свининой

Чанахи со свининой

Категория: Основные блюда > Чанахи
8 ингридиентов 1 ч. 0 мин

1. На растительном масле обжарим свинину в специях. Затем добавим к мясу фасоль. Теперь ещё немного обжарим всё вместе.

2. На соседней сковороде обжариваем картошку. Соль - по вкусу.

3. Отдельно обжарим на масле лук и морковь....

теги: на обед на ужин мясо овощи свинина горячие блюда чанахи грузинская кавказская
Осетинский пирог на кефире

Осетинский пирог на кефире

Категория: Выпечка
11 ингридиентов 3 ч. 0 мин

Замесите простое дрожжевое тесто: в теплом молоке смешайте дрожжи, сахар и пару чайных ложек муки. Дайте подойти в течении 10-15 минут. Затем в опару просейте муку, добавьте яйцо, кефир комнатной температуры, соль, сметану и замесите тесто. Оставьте в теплом месте на 1-1,5 часов для подхода. Тем времнем, подготовьте начинку. Пучки свекольной ботвы хороше...

теги: на завтрак на природу на полдник молочные продукты сыр кефир мука выпечка пироги блюда с начинкой кавказская осетинская вегетарианское питание
Чуду с крапивой(мой вариант)

Чуду с крапивой(мой вариант)

Категория: Выпечка
11 ингридиентов

Из ингредиентов для теста замесить тесто,оставить на 10мин.Из теста отрываем небольшие шарики,раскатываем на тонкий пласт,края обрезаем фигурным ножом ,складываем пополам и жарим на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки.Снимаем с огня,смазываем с двух сторон прокипечённым,охлаждённым молоком.

Готовим начинку

Крапиву промыть,обсушить,пропустить че...

теги: колбаса кавказская тесто выпечка молоко
Ванильная халва.

Ванильная халва.

Категория: Десерты
5 ингридиентов

В сотейнике разогреть масло,всыпать в него,постоянно помешивая,просеянную муку.

Продолжая помешивать,обжарить муку до коричневого цвета(извиняюсь фото нет,думала сделала,а оно смазалось очень).

Сахар коричневый и ванильный растворить в горячей воде.

Влить сироп в муку и прокипятить на слабом огне до загустения массы.

Выложить халву в формочки....

теги: домашняя кавказская халва завтрак сахар
Салат из сулугуни и винограда

Салат из сулугуни и винограда

Категория: Закуски > Салаты
9 ингридиентов 20 мин

Начинаем с приготовления заправки. Смешиваем половину оливкового масла, лимонный сок и сахарную пудру.

Добавляем соль, перец и тимьян. Пусть постоит.

Берем большое сервировочное блюдо, смешиваем там половинки виноградинок и салатные листья....

теги: на ужин на полдник фрукты виноград молочные продукты сыр сулугуни салаты грузинская кавказская
Баклажаны острые по-грузински

Баклажаны острые по-грузински

Категория: Другое > Заготовки
7 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Промытые баклажаны нарежьте кубиками. Засыпьте их солью и оставьте на 30 минут.

Весь перец крупно нарежьте, удалив семена. Чеснок очистите.

Пропустите чеснок с перцем через мясорубку. Влейте к ним уксус. Перемешайте.

Смесь переложите в кастрюлю. Добавьте сахар. Доведите её до кипения, а потом кипятите 4 минуты....

теги: летние овощи баклажан перец заготовки соление острое грузинская кавказская
Хашлама из говядины

Хашлама из говядины

Категория: Выпечка
6 ингридиентов 4 ч. 0 мин

Говядину помойте и нарежьте на крупные куски. Положите в глубокую кастрюлю с горячей водой, накройте крышкой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, после чего слейте воду.

Заливаем говядину свежей водой, добавляем разрезанную пополам луковицу. Не солим. Доводим до кипения, тщательно снимаем пенку с поверхности воды. Накрываем, оставив небольшое отверстие,...

теги: на обед на ужин на праздничный стол мясо говядина выпечка хашлама грузинская кавказская
Лобио из стручковой фасоли

Лобио из стручковой фасоли

Категория: Основные блюда > Лобио
5 ингридиентов 40 мин

Подготовьте ингредиенты.

Фасоль помойте и нарежьте на средние кусочки. Варите минут 10-12.

Тем временем, мелко режем чеснок, лук и кинзу....

теги: на обед на ужин овощи бобовые фасоль горячие блюда лобио грузинская кавказская постные блюда рецепты для похудения
Чуду с картошкой

Чуду с картошкой

Категория: Выпечка
7 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Отварите картофель до готовности. Затем разомните его (в сухом виде) в пюре и смешайте с тертым сыром. Это и будет начика.

Из кефира, муки, соли и соды замешиваем мягкое и эластичное тесто. Разделяем тесто на части (кружочки). Желательно, чтобы кефир был комнатной температуры.

Раскатываем каждый комочек в тонкий круглый пласт.

На одну половину пластов выкладыва...

теги: на обед на полдник овощи картофель мука выпечка кавказская
Баклажаны по-кавказски

Баклажаны по-кавказски

11 ингридиентов 1 ч. 40 мин

Промываем баклажаны под водой и отрезаем у них плодоножку, затем нарезаем их на кружочки, а каждый кружочек делим на две половинки. Выкладываем все в глубокую миску, пересыпаем солью и оставляем на 30 минут.

По истечении времени промываем баклажаны и откидываем их на дуршлаг, чтобы стекла вода. В сковороду наливаем примерно 2/3 от всего растительного масла и ...

теги: на обед на ужин на праздничный стол овощи баклажан горячие блюда кавказская вегетарианское питание