Рецепты Квашенная капуста

(1 - 20 из 533 рецептов)
Свинина запеченная с грибным соусом

Свинина запеченная с грибным соусом

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
15 ингридиентов

Увидела в супермаркете свинину куском и удивилась. У нас обычно всё мясо порублено на маленькие, порционные куски, а тут – хороший такой кусок... Ну и не удержалась, купила. А что с ним делать? Посмотреть на сайте, конечно!

И вот, нашла рецепт от Оли (Fanny15). Очень понравилось, но брусники днём с огнём не сыщешь, пришлось адаптировать...

А тут ка раз грибы п...

теги: винный маринад квашенная капуста соус польская домашняя
Куриные рулеты с белыми грибами и квашеной капустой

Куриные рулеты с белыми грибами и квашеной капустой

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
10 ингридиентов

Куриное филе нарезать на шницели, слегка отбить.

Лук и грибы мелко нарезать, обжарить на растительном масле, добавить квашеную капусту и тушить минут 10-15 на слабом огне под крышкой.

Яйца слегка взбить, добавить соль, перец, кориандр, прованские травы и тщательно перемешать.

Выложить начинку на шницели и завернуть рулетиками (скалывать и зашивать рулеты не над...

теги: рулет куриное филе квашенная капуста куриный рулет курица в духовке
Печено вепрево колено

Печено вепрево колено

Категория: Закуски
16 ингридиентов

Для создания сего шедевра по рецепту требовалось поймать молодого и упитанного вепря и отрезать у него левую голяшку. Экие затейники эти чехи! Ясен перец, что идти на охоту и ловить вепря у меня совершенно нет времени. Поэтому тупо покупаем свиную рульку

Итак, поехали! Сразу предупреждаю, процесс этот небыстрый и достаточно трудоемкий, поэтому запаситесь слюн...

теги: хлеб рулька квашенная капуста мясо чешская
Шукрут (Тест-драйв с ТМ "Окраина")

Шукрут (Тест-драйв с ТМ "Окраина")

Категория: Основные блюда > Запеканки
11 ингридиентов

Шукрут – эльзасское блюдо. Оно родилось на стыке двух гастрономических традиций: французской и немецкой. В нем можно найти особенности и той, и другой: использование белого вина, квашеной капусты и огромного количества самых разных копченостей. Шукрут донельзя прост в приготовлении. Но именно его я готовлю на праздники. Почему? Все просто: в моем холодильник...

теги: запеканка из копченостей запеканка с капустой рулька квашенная капуста яблоки
Ленивый Бризоль

Ленивый Бризоль

Категория: Основные блюда > Из фарша
9 ингридиентов

В блендер выкладываем фарш,яйца,молоко,соль,перец и какую ч л растит масла. Перемешиваем до однородности

Выливаем смесь на сковороду с небольшим количеством растит масла. Жарим под крышкой несколько минут,на средне-маленьком огне. Затем переворачиваем,жарим еще минуту-другую.

А пока жарится,режем шампиньоны и немного их обжариваем. Выкладываем в посуду,туда же...

теги: блины квашенная капуста шампиньоны домашняя сыр
Фладенброт (Fladenbrot) – турецкaя лепешка

Фладенброт (Fladenbrot) – турецкaя лепешка

Категория: Выпечка
6 ингридиентов

Замесить дрожжевое тесто, смешав все компоненты в эластичное мягкое тесто. Дать тесту дважды подойти. Сформировать из теста лепешку. Острым ножом сделать надрезы в виде клеток. Сбрызнув лепешку водой посыпать ее семенами черного тмина или сезама.

Поставить в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать 25-30 минут....

теги: желе хлеб квашенная капуста печенье турецкая
Шукрут с дарами моря

Шукрут с дарами моря

Категория: Основные блюда > Из морепродуктов
12 ингридиентов

Лук мелко порезать и обжарить. Добавить чеснок, картофель, порезанный кубиками и немного протушить.

Капусту промыть несколько раз под проточной водой, чтобы убрать кислоту. Добавить бульон, вино и специи, вкулючая горчицу....

теги: креветки солянка картофель куриное филе квашенная капуста
"Капустная СОЛЯНКА"

"Капустная СОЛЯНКА"

Категория: Закуски
15 ингридиентов

Купила я желудочки,думала....думала...и решила приготовить....

Итак,приступим:

Желудки помыли,взяли казанок,налили бульон(у меня был из свинины)положили лук(нечищен.)гвоздику,перец,чеснок,майоран.И поставили в духовку на 1.5 часа(180-200)За 10 минут добавили пиво.

На разогретой сковороде поджарили лук,затем морковь.Капусту порезали не очень крупно и не очень ме...

теги: паста желе солянка квашенная капуста домашняя
Капуста тушоная с мясом и яблоками

Капуста тушоная с мясом и яблоками

Категория: Основные блюда
6 ингридиентов

Мясо промыть,обсушить и нарезать не большими кусочками.

Лук почистить,нарезать кубиками.

Яблоки помыть,очистить,нарезать на 4 части,вырезать серединку и порезать не большими кусочками....

теги: квашенная капуста яблоки мясо немецкая на пару
Мульгикапсад(Mulgikapsad) (тушёная квашенная капуста с перловкой и свининой)

Мульгикапсад(Mulgikapsad) (тушёная квашенная капуста с перловкой и свининой)

Категория: Основные блюда
6 ингридиентов

замачиваем сушёные грибочки в горячей воде

Мясо мелко нарезаем и обжариваем в кастрюле (с толстым дном лучше, можно и в любой. главное следить, чтобы не подгорело)

Кладём на мясо половину капусты,

далее промытую перловочку,

потом нарезанные грибочки(воду от грибов не выливаем),

вторую часть капусты.

Жидкости должно быть столько, чтобы закрыла последний слой капус...

теги: безе суши квашенная капуста мясо эстонская
Капуста маринованная и вариант винегрета из неё

Капуста маринованная и вариант винегрета из неё

Категория: Другое > Заготовки
10 ингридиентов

Думаю, что у каждой хозяйки есть блюда, которые она готовит по сложившейся традиции и все их любят именно с таким составом и сочетанием продуктов. Вот и для меня винегрет НЕ существует без капусты и зеленого горошка. Раньше делала просто с квашенной капустой, пока у тетушки, приехав в гости всей семьей, не отведала замечательной маринованной капусты. К слову...

теги: безе винегрет картофель квашенная капуста морковь по корейски
Пирог,вкусный пирог!

Пирог,вкусный пирог!

Категория: Выпечка > Пицца
15 ингридиентов

Все ингредиенты для теста кроме соды соединить

Замесить мягкое не липнущее к рукам тесто

Раскатать

Присыпать 1/3 соды поверхность

Сложить конвертом

Раскатать

Присыпать 1/3 соды поверхность

И еще раз раскатать, присыпать, cложить конвертом

Раскатать и собрать в шар

Положить тесто в теплое место на 2-3 часа

Начинка

Прокрутить желудки через мясорубку...

теги: квашенная капуста пицца домашняя тесто пирог
"Полента" ПО-ФРИУЛЬСКИ

"Полента" ПО-ФРИУЛЬСКИ

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
10 ингридиентов

варим кукурузную крупу, до очень густого состояния, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков, примерно минут 15-20 с учетом того, что она закрыта водой изначально была примерно на 3 пальца.

когда "полента" густа и готова (на вкус), выкладываем её на блюдо и формируем плоский блин толщиной в 1,5 см.

даём остыть

в сковороде, на оливковом масле обжариваем мелк...

теги: блины квашенная капуста мясо итальянская сыр
Штрудели

Штрудели

Категория: Основные блюда
1 ингридиент

В жаровне обжарить лук с морковью.Отдельно потушить капусту.Когда лук с морковкой обжарится,положить нарезанный крупными кусками картофель, налить немного воды (чтобы покрывала картофель на 1/3), посолить и пусть варится до полуготовности,затем на картошку выложить тушёную капусту,а на капусту выложить штрудели и плотно закрыть крышкой.Готовить на маленьком ...

теги: штрудель рулет пельмени картофель квашенная капуста
Пирог с капустой, фаршем и яйцом

Пирог с капустой, фаршем и яйцом

Категория: Выпечка > Пицца
7 ингридиентов

Сначала готовим начинку.

Квашеную капусту ( у меня было 3 больших горсти) - промываем в сите под холодной водой. И тогда вся кислинка уйдет.

На сковородку наливаем немного растительного масла и обжариваем капустку.

Добавляем фарш. Солим. Перчим. Добавляем любимые приправы для мяса или фарша.

Обжариваем.

Яйца сварить и мелко порезать. Добавить в наш готовый фарш....

теги: безе пирог с капустой квашенная капуста пицца домашняя
Капуста квашеная с перцем и помидорами

Капуста квашеная с перцем и помидорами

Категория: Другое > Маринад
14 ингридиентов

Каждый кочан разрежем на 4 части вместе с кочерыжкой, бланшируем 2-3 минуты в кипящей воде (капусту я брала не крупную, меньше среднего кочана, два кочанчика, примерно, по 1 кг.). Кабачок с кожицей, морковь и помидоры нарежем кружочками, чеснок измельчим, зелень мелко нарежем.

Для рассола в кипящей воде растворим соль. Рассол охладим, процедим.

Капусту, кабачо...

теги: квашенная капуста коми домашняя помидоры овощи
Шаурма по-русски

Шаурма по-русски

Категория: Закуски
9 ингридиентов

Отварную куриную грудку мелко нарезать.

Помидор, огурец и соленый огурец нарезать тонкими полосками.

Сыр натереть на средней тёрке....

теги: шаурма квашенная капуста домашняя сыр огурец
Крокеты с капустой

Крокеты с капустой

Категория: Закуски
8 ингридиентов

а)К муке +желток+соль+разрыхлитель и сахар.Постепенно вливаем молоко,тщательно перемешивая,+растит.масло(можно заменить маргарином растопл.).Белок взбить хорошенько и добавить в массу...Жарим блины.

б)Капусту порезать на куски(кубики),приварить почти до готовности.Отцедить,остудить и перемолоть в мясорубке.Поджарить слегка мелко порезанный лучок,перемешать с ...

теги: блинчики блины грибной суп квашенная капуста мясо
Марушкинская " Провансаль"

Марушкинская " Провансаль"

10 ингридиентов

Все указанные ингредиенты укладываем слоями так, чтобы зелень была сверху, а красный виноград внизу.

поливаем уложенные слои настоем масла и мёда, который выдерживаем с пряными сухими травами 20 мин,если нет заготовок пряного масла,...

теги: квашенная капуста домашняя виноград овощи мята
Солянка грибная

Солянка грибная

Категория: Основные блюда
1 ингридиент

Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить масло, немного воды и тушить около 1 ч. За 15—20 мин до окончания тушения прибавить томат-пюре, сахар, соль, перец, лавровый лист, уксус.

Грибы (белые, подберезовики, рыжики и др.) очистить, промыть и положить на 10—15 мин в кипящую воду, затем нарезать ломтиками и обжарить в масле. Сложив грибы в миску, на т...

теги: солянка квашенная капуста русская перец огурец