Рецепты Кебаб

(1 - 20 из 74 рецептов)
Люля-кебаб из баранины

Люля-кебаб из баранины

11 ингридиентов

тщательно очистить от пленок и жира. Подготовленное мясо и курдючное сало очень мелко порубить ножом.

очистить, крупно порезать, уложить вместе с кинзой и

в блендер, размолоть до полной однородности. Кориандр и зиру прогреть на сухой сковороде 2–3 мин., переложить в ступку и растолочь пестиком.

Перемешать баранину, сало, луковую смесь и толченые пряности, припр...

теги: лук баранина сало люля-кебаб кебаб сало курдючное сало свиное
Кебабчета

Кебабчета

Категория: Основные блюда > Люля-кебаб > Кебаб
9 ингридиентов 40 мин

1. Мясо помойте и нарежьте.

2. Пропустите через мясорубку с луком и чесноком. Фарш посолите, добавьте приправы и перемешайте.

3. Сформируйте небольшие колбаски....

теги: на обед на ужин мясо горячие блюда кебаб болгарская европейская
Люля-кебаб из баранины

Люля-кебаб из баранины

Категория: Основные блюда > Люля-кебаб > Кебаб
7 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Итак. Берем баранью ляжку. Срезаем с неё мякоть.

Мякоть моем и удаляем сухожилия и лишний жир.

Мелко рубим мясо топориком до консистенции фарша. Можно провернуть и на мясорубке, но мы делаем как на востоке.

Так же мелко измельчаем курдючное сало (можно взять и свиное)...

теги: на обед на ужин праздничный обед мясо баранина фарш горячие блюда кебаб
Кебаб "Сарма бейти"

Кебаб "Сарма бейти"

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
13 ингридиентов

В фарш добавить натертый на терке лук (или измельченый в блендере), мелко нарезаную петрушку (2-3 веточки), выдавленный через пресс чеснок, соль, черный перец. Все хорошенько перемешать, поставить на 1-2 часа в холодильник.

Сформировать котлетки длиной 5-6 см., нанизать на шампуры. Котлетки должны быть немного плоские. Жарим предпочтительно на мангале, но мож...

теги: мясо лаваш кебаб
Кебабы по-румынски

Кебабы по-румынски

11 ингридиентов

Деревянные шпажки предварительно вымочить в холодной воде, 30 мин. Мясо нарезать кусочками «на один укус». Луковицу очистить и измельчить. Смешать в миске лимонный сок, вино, лук, масло, зелень, соль и перец. Поместить баранину в маринад и убрать в холодильник на 10–12 ч, несколько раз перемешать за это время.

Овощи вымыть. Перцы нарезать небольшими кусочками...

теги: лук баранина грибы шампиньоны сладкий перец кебаб второе блюдо закуски румынская кухня
Казан-кебаб

Казан-кебаб

Категория: Основные блюда > Люля-кебаб > Кебаб
8 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Для приготовления казан-кебаба, по сути, сгодится любое мясо - баранина, свинина, говядина или телятина, но по моему субъективному мнению, лучше всего подходит именно баранина. Кусочек баранины должен быть с небольшим количеством жира, если с костями - тоже ничего.

Нарезаем наше мясо на шашлычные кусочки. Если есть косточки - нестрашно, рубим вместе с ними.

Те...

теги: на обед на природу мясо баранина горячие блюда кебаб
Кебаб из свинины

Кебаб из свинины

Категория: Основные блюда > Люля-кебаб > Кебаб
5 ингридиентов 40 мин

1. Перекрутим мясо и сало на мясорубке. Домешиваем к этой смеси фарш и мелко шинкованный лук.

2. Солим и перчим по вкусу. Хорошо вымешиваем фарш влажными руками, формируем кебабы и нанизываем их на шампуры....

теги: на обед на природу мясо свинина горячие блюда кебаб
Люля-кебаб на пару

Люля-кебаб на пару

Категория: Основные блюда > Люля-кебаб > Кебаб
5 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Перекручиваем мясо в мясорубке.

Лук очень мелко нарезаем или пропускаем через мясорубку.

Смешиваем фарш с луком, добавляем измельченный чеснок, соль и специи (кориандр, зиру, перец). Хорошенько перемешиваем....

теги: на ужин мясо овощи баранина лук горячие блюда кебаб блюда на пару татарская восточная диетическое питание
Люля-кебаб из куриной печени

Люля-кебаб из куриной печени

Категория: Основные блюда
8 ингридиентов 30 минут

Я отварила печень до полу готовности.

Охлажденную печень пропустить через мясорубку.

Добавляем яйцо и перемешиваем.

Кладем сметану, перемешиваем.

Добавляем лук и петрушку.

Добавляем оливковое масло, соевый соус Kikkoman и прованские травы. Перемешать. Масса должна быть густой.

"Лепим" полученную массу на шпажки....

теги: обед ужин второе горячее пикник шашлык печень кебаб
Люля-кебаб на мангале

Люля-кебаб на мангале

1 ингридиент

Смешать фарш, мелко порубленную луковицу, добавить яйцо, посолить, поперчить, добавить специи. Сформовать из небольшого количества фарша котлетку, распределить её на шампуре, положить на угли и постоянно поворачивая довести до готовности. Подавать с зеленью и кетчупом....

теги: люля кебаб кавказская перец фарш кебаб
Кебаб в пергаменте

Кебаб в пергаменте

Категория: Основные блюда > Люля-кебаб > Кебаб
12 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Нарезаем мясо небольшими кусочками и добавляем к нему соль, перец и оливковое масло. Хорошо перемешаем.

К мясу добавляем нарезанные небольшими кусочками картофель и морковь. Затем добавим горошек, мелко нарезанный лук-шалот и томатную пасту.

Туда же добавляем томатный сок или измельченные на мясорубке помидоры. Можно использовать домашний томатный сок.

Хорошо п...

теги: на обед на ужин мясо овощи телятина бобовые горячие блюда кебаб турецкая восточная
Картофельный кебаб с яйцом

Картофельный кебаб с яйцом

Категория: Основные блюда > Люля-кебаб > Кебаб
7 ингридиентов 30 мин

1. Обжарьте измельченный лук в сливочном масле на сковороде до золотистости. Добавьте куркуму, соль и перец по вкусу.

2. Добавьте в сковороду картофельное пюре и хорошо размешайте.

3. Сформируйте из пюреобразной массы лепешку, поместите внутрь половинку яйца....

теги: на обед на ужин овощи картофель яйца сухарики горячие блюда кебаб
Кебаб по-грузински

Кебаб по-грузински

Категория: Основные блюда > Люля-кебаб > Кебаб
7 ингридиентов 30 мин

Смешайте мелко нарезанный лук, яйцо, фарш, томатную пасту и специи. Хорошенько перемешайте.

На поверхность, присыпанную мукой, выкладываем четверть нашего фарша в форме длинной колбаски.

Обваливаем колбаску в муке, катаем ее туда-сюда, чтобы фарш уплотнился....

теги: на обед на ужин мясо фарш горячие блюда кебаб грузинская
Кебабы из баранины с курагой и орехами

Кебабы из баранины с курагой и орехами

17 ингридиентов

Курагу залейте кипятком на 5 мин., затем обсушите. Орехи и курагу пропустите через мясорубку, установив диск для формовки фарша с мелкой решеткой

Очистите лук и чеснок, один зубчик чеснока и красную луковицу отложите. Мясо нарежьте небольшими кусочками и пропустите через мясорубку.

Мелко нарежьте листья мяты и кинзы. Половину отложите, оставшуюся часть добавьт...

теги: лук баранина курага йогурт мята кинза пита кебаб быстрый ужин
Кебаб с ягненком

Кебаб с ягненком

Категория: Основные блюда > Люля-кебаб > Кебаб
15 ингридиентов 30 мин

1. Смешать йогурт, оливковое масло, лимонную цедру, лимонный сок, измельченный розмарин, соль и черный перец в большой миске. Нарезать ягненка кубиками размером 3,5 см и выложить в йогуртовую смесь. Убедитесь, что все мясо покрыто смесью. Накрыть миску полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на ночь или на срок до двух дней.

2. Разогреть гриль на сре...

теги: на обед на ужин мясо баранина горячие блюда кебаб
Кебаб

Кебаб

Категория: Основные блюда > Люля-кебаб > Кебаб
6 ингридиентов 45 мин

Измельчите в блендере очищенный лук с чесноком и болгарский перец. Добавьте специи по вкусу.

Затем овощи перемешайте с фаршем, всыпав соль и другие специи. Вымешивайте фарш около 10 минут до однородности.

Сформируйте из мясной массы продолговатые котлетки. Уложите их на отдельные листы фольги....

теги: на обед на ужин мясо овощи фарш горячие блюда кебаб восточная
Люля-кебаб в тесте

Люля-кебаб в тесте

Категория: Основные блюда > Люля-кебаб > Кебаб
7 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Мясные ингредиенты перекрутите в мясорубке (по отдельности). Затем перекрутите в мясорубке репчатый лук. С лука сливаем сок.

Соединяем ингредиенты, добавляем сушеный базилик по вкусу.

Руками перемешиваем весь фарш, мешаем очень тщательно.

На шампуры нанизываем по два чернослива.

Поверх чернослива сформируйте продолговатые котлетки....

теги: на обед на ужин птица курица мука и тесто мука куриное филе горячие блюда кебаб татарская
Люля-кебаб

Люля-кебаб

Категория: Основные блюда > Люля-кебаб > Кебаб
4 ингридиента 1 ч. 0 мин

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я всегда использую не готовый покупной фарш, а собственного производства, из свежего мяса. Очень важно: мясо для люля-кебаба должно быть достаточно жирным, чтобы готовое блюдо получилось не сухим, а достаточно сочным.

2. Измельчите мясо с помощью мясорубки. Лук очистите и также пропустите через мясорубку.

3. Смешайте...

теги: на обед на ужин на природу мясо фарш горячие блюда кебаб армянская кавказская
Зимний люля-кебаб из свинины

Зимний люля-кебаб из свинины

13 ингридиентов

Свинину два раза пропустить через мясорубку.

Лук очистить, крупно порезать, поместить вместе с петрушкой, апельсиновой цедрой и чесноком в блендер, размолоть.

Весь перец и кориандр растолочь в ступке, добавить сахар. Перемешать все подготовленные ингредиенты.

Добавить

,...

теги: лук свинина кебаб репчатый
Люля-кебаб в духовке

Люля-кебаб в духовке

Категория: Основные блюда > Люля-кебаб > Кебаб
8 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Подготовьте мясо - помойте, очистите от пленок и нарежьте на кусочки.

Лук и чеснок очистите и вместе с мясом пропустите через мясорубку.

Добавьте в фарш яйца, соль, майонез и другие специи....

теги: на обед на ужин мясо горячие блюда кебаб азербайджанская грузинская кавказская