Рецепты Китайская

50мл соевого соуса

300г свинины (лучше куриного филе)

100г бульона (примерно, я делала на глаз)

50г соевые проростки

2 перчика чили

Измельченный лук - порей

2 зубчика чеснока

Рапсовое масло

Арахисовое масло

(у меня еще китайская приправа в которой содержится, рапс, кукуруза, кинза, пальмовое масло, чили, имбирь, карамель)

1 лук

Зелень кинзы

2ч.ложечки сахара и немного меда

250г грибов ши-таки (лучше взять горстку китайскихсушеных сморчков, замочить предварительно в воде)

Пару листиков каффира

Рис басмати

1 болгарский перец

50г бамбук

1ст.ложка аррорута

½ корня галангала (или имбирь)

1 морковь

молотый кориандр (1-1,5 ч. ложки),

1/2 длинного огурца,

1 стебель сельдерея,

1/2 красного сладкого перца,

щепотка соли,

2-4 зубчика чеснока,

уксусная эссенция 70% (около 1/3-1 ч. ложки),

соевый соус по желанию.

1 небольшая зеленая редька,

1 небольшая репа,

растительное масло без запаха (около 4-5 ст. ложек),

Так же:

4-5 редисок,

пучок зелени укропа,петрушки, кинзы.

приправа для корейской моркови (около 1-1,5 ч. ложки),

800г-1кг моркови,

сахар (1-3 ч. ложки),

Сахар — 1/2 ч.л.

Устричный соус — 2 ст.л.

.................................

Перец чили — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Для маринада:

Шаосинское вино — 3 ст.л.

Куриная грудка — 2 шт.

Бок чой — 2 шт.

Соевый соус — 2 ст.л.

Корень имбиря — 2 см

500 гр фарша

соль

полпучка кинзы

1 луковица

1 ст.л. соевого соуса

полстакана сухарей

несколько стеблей зеленого лука

3 зубка чеснока

1 ст.л. соуса Хойсин

1 сырое яйцо

щепотка сухого имбиря (можно натереть свежий, кто любит)

Соль - 1 ч ложка

Сахар коричневый - 2 ч ложки

Соевый соус - 150 гр

Чеснок - 4 зубчика

Уши свиные - 4 шт

Перец черный - 5 шт

Лук - 1 шт

Гвоздика - 5 шт

Имбирь сухой 1,5-2 ч ложки

Морковка - 1 шт

Огурец - 1 шт (небольшой)

Лук зеленый - пучок

Свинина (задняя часть ) - 1200 г;

Соевый соус - 5-6 ст.л.;

Соль морская по вкусу.

Масло оливковое - 1 ст.л.;

(можно заменить горстью коричневого сахара) - 1 ч.л.;

Соевый соус сладкий для маринования мяса -

Яблоки (средние кисло-сладкие) - 3 шт;

Перец красный жгучий (по вкусу) ;

Лук белый (большой) - 1 шт;

Пару капель бальзамического крема для украшения,

Чеснок - 1зуб;

Имбирь (корень) - 1см;

Перец ч.м. по вкусу,

Сушеный базилик (щепотка) ;

Сушеный розмарин (щепотка) ;

Зеленый лук для украшения.

Китайское кулинарное вино (у меня красный бальзамик) - 3 ст.л.;

китайская капуста (или Ваш любимый салат)

яйцо

зелень (у меня была петрушка) пару веточек

перчик сладкий

бальзамический уксус (белый)

салатный лук (половинка маленькой луковицы)

сардины в масле 1банка

оливковое масло

помидорчик

Огурцы свежие - 500 Грамм

Чеснок - 5-6 Зубчиков

Говядина без косточки - 400 Грамм

Шампиньоны маринованные - 250 Грамм

Соевый соус - 3 Ст. ложки

Маслины черные без косточек - 150г

Китайская капуста большая - 3-4 верхних больших листа

Перец болгарский 3-4 цвета - по 1/2 шт

Сыр твердый - 350г

Грецкий орех - по вкусу

Чеснок - 4-5зубчиков

Сыр "ФЕТА" - 400г

Водка - 2 ст. ложки;

3еленый лук - 3 перышка (мелко нарезанный);

Имбирный корень, свежий - 3 шт. (очищенный и мелко нарезанный ломтиками);

Острый красный перец чили, свежий - 1 шт. (мелко нарезанный, без семян);

Коричневый сахар - 0,5 чайной ложки.

Соевый соус - 1 ст. ложка;

Квашеная капуста - 200 г (вымоченная в течение часа, подсушенная и нарезанная);

Красный сладкий перец – 1 шт.(нарезанный полосками, без семян);

Свиная вырезка - 500 г (очень мелко нарезанная соломкой)

Ананас - 1,5 стак.

Желток яичный - 1 шт

Соевый соус - 5 ст. л.

Лук зеленый - 0,5 стак.

Перец красный жгучий - 0,25 ч. л.

Приправа - 0,5 ч. л.

Перец болгарский - 0,5 шт

Филе куриное - 700 г

Крахмал кукурузный - 2 ч. л.

Сахар коричневый - 3 ч. л.

Соус соевый – 4ст.л.

Чеснок – 2 зубчика

Креветки крупные сырые – 1 кг

Масло растительное – 100мл

Уксус рисовый – 2 ст.л.

Мед жидкий – 2 ст.л.

Масло кунжутное – 1 ст.л.

1 ст. л. кунжутного масла

1,5 ст. л. соли

2 ст. л. мелко порубленного чеснока

700 г китайской капусты

1 ст. л. мелко порубленного свежего имбиря

(5 маленьких сушеных перчиков чили)

рисовый ( яблочный) уксус - 150 мл

110 г сахара

3 ст. л. арахисового масла

Пекинская капуста – 1 шт

Имбирь – 1 пластик

Сахар – 1 ч.л

Бадьян – 1 шт

Морковь – 1 шт

Лук репчатый – 1 шт

Куриная приправа jijing – пол чайной ложки

Древесные грибы – 5 шт

Соевый соус – 3 ст.л

Чеснок – 5 зубчиков

Уксус китайский чёрный – 1 ст.л

Крахмал – 1 ч.л

Перец чили (маленький стручок) — 1 шт

Соевый соус — 2 ст. л.

Чеснок — 2 зуб.

Яйцо куриное — 1 шт

Сухари панировочные — 2 ст. л.

Перец болгарский — 1 шт

Укроп — 10 гр

Лук красный — 1 шт

Перец черный (молотый - по вкусу)

Масло растительное — 2 ст. л.

Масло сливочное — 1 ст. л.

Капуста китайская — 500 гр

Петрушка — 10 гр

Приправа (для овощей - по вкусу)

Фасоль консервированная — 350 гр

Морковь — 1 шт

Перец горький - 1 шт.

сахар - 8 ч.л.

Маленькие луковички молодого лука, зелень укропа, зелень и черешки сельдерея, перец горошком

вода - 3 л

Кабачки цукини - 2 шт.(около 20см)

уксусная кислота - 3 ст.л.

Груша китайская - 2 шт.

Виноград белый и красный - по грозди

Кукуруза молочной спелости - 2 початка

На 4 банки по 0,8 л:

Чеснок - 2 головки

Для маринада:

Перец сладкий - 4 шт.

соль - 6 ч.л.

4 пера зеленого лука

150 г свиного фарша

1 средняя морковь

1 яйцо

1 ч. л. сахара

упаковка рисовой бумаги

50 г рисовой вермишели

растительное масло для фритюра

8 сухих китайских грибов

Кукурузные хлопья глазированные сахаром – 350 г

Ягоды (смородина, клюква, брусника) – 10-15 шт.

Кокосовая стружка – 60 г

Соус «Дикая брусника» Darbo

Растительное масло для фритюра

Мороженое «Пломбир» - 500 г

Яйцо куриное – 3 шт.

Чай из плодов и ягод - 1 ст. ложка

Лавровый лист - 2 шт.

Рыба (хек) - 1 кг.

Вода - 400 мл.

Семена горчицы - 1 ст. ложка

Растительное масло

Соль - чайная ложка

= = = = = = = = = = = =

Сахар - 3 ст. ложки

Приправа для рыбы

Соль

Уксус 9% - 100 мл.

МАРИНАД:

Вишня замороженная- 30 шт.

Мука

имбирь(у меня был сухой) 0.5 ч.л

Семена белой горчицы 1 ч.л

Растительное масло 2ст.л

Соль морская

Рис 200 г

Перец красный

Лук 1 средний

Мёд

Сок половины лимона

Тмин 5 зернышек

Сумах

Курица (окорочка)3 шт