Рецепты Китайская кухня

(1 - 20 из 761 рецептов)
Салат из маринованной свинины с картофелем и горьким шоколадом

Салат из маринованной свинины с картофелем и горьким шоколадом

Категория: Закуски > Салаты
11 ингридиентов 1 час

Нарезать свинину соломкой и замариновать на 30 минут. Для приготовления маринада смешать воду с вином и яблочным уксусом. Добавить соль, белый перец, мускатный орех.

Обжаривать маринованное мясо на сильном огне в оливковом масле в течение 3 минут. Добавить в мясо горький шоколад.

Листья салата вымыть и обсушить....

теги: китайская кухня овощные салаты салаты салаты с курицей слоеные салаты теплые салаты фруктовые салаты
Лапша с пряным соусом и свининой

Лапша с пряным соусом и свининой

Категория: Основные блюда > Лапша
11 ингридиентов 25 минут

В сковороде вок нагрейте арахисовое масло на сильном огне. Обжаривайте свинину 2-3 минуты, разбивая крупные комочки.

Уберите с огня и добавьте масло с чили, соевый соус (темный и легкий), уксус, рисовое вино, перец и мелко нарезанный лук-шалот. Перемешайте и отставьте в сторону....

теги: болоньезе китайская кухня паста и пицца паста карбонара равиоли тесто для пиццы
Утиная грудка с гранатово-ореховым соусом

Утиная грудка с гранатово-ореховым соусом

Категория: Основные блюда
13 ингридиентов

Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета 3–5 минут. Посыпьте корицей и душистым перцем. Обжарьте еще минуту. Добавьте орехи, патоку, 1 3/4 стакана зерен граната и влейте куриный и говяжий бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите примерно 15 минут до легкого загустения. ...

теги: запеканка китайская кухня котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Ароматный рис с овощами

Ароматный рис с овощами

Категория: Основные блюда
13 ингридиентов 1 час

Приготовить рис: 1,5 чашки воды на 0,5 чашки риса. Варить, пока вода полностью не впитается, затем снять с огня и отложить на время в сторону.

Очистить морковь и нарезать на маленькие кубики, нарезать так же и перец. Разогреть 0,5 ст.л. оливкового масла на сковороде и добавить туда морковь, перец, немного чили, полить соевым соусом и готовить несколько минут....

теги: запеканка китайская кухня котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Фруктовый десерт с ананасом и клубникой

Фруктовый десерт с ананасом и клубникой

Категория: Десерты > Торт
5 ингридиентов 20 минут

Очистить ананас и нарезать кружочками, вынимая сердцевину.

Взбить сливки в плотный по текстуре крем. Натереть шоколад мелкой крошкой и смешать с кремом. По желанию добавить сахар....

теги: блины выпечка и десерты кексы китайская кухня печенье пироги торты
Суп из индейки с овощами и кукурузными чипсами

Суп из индейки с овощами и кукурузными чипсами

Категория: Первые блюда > Суп
12 ингридиентов

В кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте мелко нарезанный желтый лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте фарш и слегка подрумяньте....

теги: борщ детское меню китайская кухня крем-суп суп-пюре супы томатный суп
Цыпленок по-сычуаньски

Цыпленок по-сычуаньски

12 ингридиентов

Корень имбиря и чеснок очистить и измельчить. Смешать в кастрюле соевый соус, вино, сахар, имбирь, чеснок, кунжутное масло и щепотку перца. Положить анис, корицу и апельсиновую цедру. Поставить на огонь и довести до кипения. Влить 400 мл воды и еще раз довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 15 мин. Цыпленка вымыть, положить в соус грудкой вниз, еще раз...

теги: курица вино имбирь цыпленок второе блюдо китайская кухня цыпленок по-сычуаньски
Ягодный чай с Лапсанг Сушонг

Ягодный чай с Лапсанг Сушонг

Категория: Напитки
8 ингридиентов 20 минут

Предварительно выварить копченый чай вместе с мятой и ягодами ежевики, малины, клюквы.

В полученный Лапсанг добавить сироп груши, свежие ягоды, лимонный фреш и залить кипятком....

теги: китайская кухня коктейли коктейли алкогольные компоты лимонад напитки смузи
Пекинская утка

Пекинская утка

Категория: Основные блюда
9 ингридиентов 1 час 10 минут

Срезать с утки (пропорции ­рассчитаны на птицу весом 2–2,2 килограмма) гузку с лишним жиром. Жир можно не выбрасывать, а сохранить и исполь­зовать для жарки.

Поставить на плиту на соседние конфорки две большие кастрюли. В одну влить литра три воды и довести ее до кипения, на другую поставить дуршлаг и положить в него утку — и медленно обливать ее кипятком, ос...

теги: запеканка китайская кухня котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Чай с шариками тапиоки

Чай с шариками тапиоки

Категория: Напитки
7 ингридиентов 1 час

На среднем огне доведите до кипения 3 1/2 стакана воды, добавьте шарики тапиоки.

Кипятите 30—45 минут до прозрачности шариков. Снимите с огня, дайте настояться 30 минут или более. Слейте воду, промойте шарики теплой водой....

теги: китайская кухня коктейли коктейли алкогольные компоты лимонад напитки смузи
Плов с курицей, бурым рисом и барбарисом

Плов с курицей, бурым рисом и барбарисом

Категория: Основные блюда > Плов
9 ингридиентов 1 час

Лук мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Натереть морковку и добавить к луку.

Нарезать мелко грудку и добавьте в казан, тушить минут 10.

Промыть рис и добавить в казан, все хорошо перемешать и налить воду так, чтобы она покрывала все на 1 см, сделать ниже температуру и тушите до готовности риса....

теги: запеканка китайская кухня котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Мясо веревочкой по‑китайски

Мясо веревочкой по‑китайски

Категория: Основные блюда
13 ингридиентов 1 час 30 минут

Сразу хочу предупредить,что сахар и специи я кладу на глаз, поэтому точно сколько надо сказать не могу, ну может сахара 1 чайную ложечку, надо пробовать.

Мясо нарезаем тонкими длинными полосками

Кладем в миску, наливаем соевый соус и 30 минут маринуем

Лук, морковь трем на терке...

теги: запеканка китайская кухня котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Китайский кисло-острый суп

Китайский кисло-острый суп

Категория: Первые блюда > Суп
9 ингридиентов 15 минут

Бамбук нарежьте мелким кубиком.

Шляпки грибов нарежьте мелким кубиком и отварить в кипящей воде в течение двух минут.

Перелейте бульон в сотейник, отлейте в миску 5 столовых ложек бульона и разведите в ней крахмал, в оставшийся бульон влейте соевый соус и доведите до кипения.

Отделите белок от желтка....

теги: борщ китайская кухня крем-суп суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Хрустящие куриные крылышки

Хрустящие куриные крылышки

Категория: Основные блюда
10 ингридиентов 2 часа 5 минут

Положите крылышки в большую миску.

Смешайте все остальные ингредиенты и залейте маринадом крылышки, хорошо перемешав. Накройте крышкой и оставьте в холодильнике на 2 часа, периодически перемешивая. Высушите....

теги: запеканка китайская кухня котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Свинина в луковой шелухе c морковным пюре и луковым джемом

Свинина в луковой шелухе c морковным пюре и луковым джемом

Категория: Основные блюда > Пюре
11 ингридиентов 2 часа

Снять с лука шелуху, сам лук нарезать тонкими полукольцами. В глубоком сотейнике нагреть на среднем огне оливковое масло и обжарить в нем лук, помешивая, в течение часа, пока он не карамелизуется. Приправить его солью, перцем и медом, обжаривать еще десять минут и снять с огня.

Параллельно в кастрюлю положить луковую шелуху, чай каркаде, сто грамм соли и нали...

теги: запеканка китайская кухня котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Жаркое из свиной корейки с овощами

Жаркое из свиной корейки с овощами

Категория: Основные блюда > Жаркое
14 ингридиентов 2 часа 45 минут

Разогреть духовку до 225 градусов.

Сделать поперечные надрезы на корейке (я делаю крестом — получается красивее).

Смешать измельченный чеснок (2 зубчика) с солью, перцем, гвоздикой, добавить розмарин и растительное масло. Мясо смазать этим маринадом — гвоздику и розмарин (если свежий) я втыкаю на перекретье надрезов.

Нарезать кубиками морковь, лук, корень петру...

теги: запеканка китайская кухня котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Грибы с медом

Грибы с медом

7 ингридиентов

Грибы протереть влажной салфеткой. Нарезать вдоль на ломтики толщиной в 1 см и сделать на каждом с обеих сторон неглубокие надрезы — крест-накрест. Зеленый лук мелко нарубить. Приготовить маринад, смешав мед, соевый соус, рисовое вино и кунжутное масло. Уложить ломтики грибов на холодную сковороду в один слой и залить маринадом. Оставить мариноваться ...

теги: мед грибы вешенки соевый соус китайская кухня дмитрий журавлёв
Утиная грудка со сливами и пореем

Утиная грудка со сливами и пореем

Категория: Основные блюда
8 ингридиентов 30 минут

Разогреваем духовку до 190С

Разогреваем сковороду. Наливаем буквально 1 чайную ложку растительного масла на сковороду. Обжариваем утиную грудку без кожи с двух сторон по 3-5 минут.

В это время спелую сливу моем и разрезаем пополам. Удаляем косточки. Лук порей (кусочек около 7 см) нарезаем на кольца толщиной около 2-3 мм....

теги: запеканка китайская кухня котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Тушеная пекинская капуста

Тушеная пекинская капуста

Категория: Закуски
6 ингридиентов 30 минут

Капусту крупно порубить. Лук и чеснок мелко покрошить и обжарить на сковороде около минуты.

Добавить к обжаренным луку и чесноку пекинскую капусту, соевый соус и воду. Тушить капусту 5 минут под крышкой на среднем огне....

теги: вегетарианская еда запеканка китайская кухня котлеты лапша основные блюда пюре
Китайский салат с рисовыми макаронами

Китайский салат с рисовыми макаронами

Категория: Закуски > Салаты
10 ингридиентов 30 минут

Отварить макароны в соответствии с инструкцией на упаковке.

В глубокой сковороде разогреть кунжутное масло, влить соевый соус, положить мелко нарезанный перец чили, кунжутные семена и имбирь, перемежать и припустить это все в течении 1 минуты на небольшом огне. Добавить фарш из свинины и немного его потолочь, чтобы он стал рыхлым и рассыпчатым. Обжаривать все...

теги: китайская кухня овощные салаты салаты салаты с курицей слоеные салаты теплые салаты фруктовые салаты