Рецепты Клюква

Для приготовления нам понадобится всего 4 ингредиента - сливочный сыр, клюква, сметана и зеленый лук.

Кладем в мисочку сливочный сыр и сметану.

Слегка взбиваем....

Промываем клюкву, откидываем на дуршлаг. Поврежденные ягоды выбрасываем.

Выкладываем ягоды в чашу блендера.

Туда же кладем замороженную малину.

Добавляем сахар (с сахаром будьте осторожны - мы будем добавлять еще и сладкий мармелад, потому не переусердствуйте).

Добавляем мармелад (у меня - апельсиновый)....

Подготовим ингредиенты - помоем клюкву и яблоки.

В кипящую воду добавляем сахар, сбавляем огонь до умеренного.

Добавляем в кастрюлю клюкву....

Фундук очистить и измельчить в блендере. Чтобы очистить фундук как можно лучше, рекомендую сперва прогреть его в духовке минут 5 - тогда будет легче чиститься.

Смешиваем муку, сахар и разрыхлитель.

В другой посудине смешиваем сметану, яйцо и растительное масло....

Берем ягоды клюквы, моем, освобождаем от плодоножек и добавляем в кухонный комбайн для размельчения, либо пользуемся блендером.

Из ягоды делаем пюре.

Отжимаем из ягоды сок в отдельную посуду. отжимать лучше через марлю сложенную в несколько раз....

Берем клюкву и апельсин.

Из клюквы выжимаем сок. Блендер, сито, марля, кухонный комбайн. Кто на что гаразд.

К клюквенному соку добавляем апельсинный, в соотношении примерно 4:1....

Клюкву промываем, даем обсохнуть, после чего давим сок через марлю. Сок пока отставляем в сторону - благодаря тому, что мы его сейчас выдавили, полезные свойства клюквы не будут утрачены.

В стакане горячей воды разводим желатин.

Ягодные выжимки обдаем кипятком. Кладем в кастрюльку, заливаем двумя стаканами горячей воды и варим 8-10 минут.

Процеживаем еще раз....

Хорошенько вымыть ягоды, затем дать им обсохнуть.

Перетираем все ягоды через дуршлаг.

Отжатый сок пока что оставляем в покое, к нему вернемся немного позже.

Оставшийся ягодный жмых бросаем в горячую воду и варим около 10-15 минут. На указанное в рецепте количество ягод, нужно где-то 3 литра воды....

1. Для соуса можно использовать свежую или замороженную ягоду. Перебрать клюкву и промыть. Положить клюкву в кастрюльку....

Клюкву хорошенько промыть, обсушить и протереть через сито. Сок отложить. В клюквенные выжимки влить 2 стакана холодной воды, поставить на плиту и вскипятить. Убавить огонь, засыпать сахар и варить 5 минут. Сцедить отвар в чистую кастрюлю.

Добавить в отвар манную крупу и, интенсивно помешивая, довести до готовности....

1. Раскатайте тесто в прямоугольный тонкий лист.

2. Смешайте орехи, клюкву и кленовый сироп, разложите смесь на тесто в один слой. Нарежьте манго и лимон на маленькие кубики, добавьте в начинку нарезанные фрукты....

1. Просейте в глубокую емкость муку, разрыхлитель и соль. Смесь сухих ингредиентов соедините со взбитым с помощью миксера маслом с сахаром, яйцом и ванилином. Добавьте цедру и апельсиновый сок. Замесите тесто. Всыпьте в тесто клюкву и грецкие орехи.

2. Вылейте тесто в смазанную маслом формочку....

1. Смешайте в одной миске муку, соль и разрыхлитель, а в другой яйца, сахар, сливочное масло комнатной температуры, экстракт ванили, миндальный экстракт, корицу, мускатный орех и цедру лимона.

2. Взбейте жидкие ингредиенты до получения густой массы.

3. Смешайте сухие ингредиенты с жидкими до получения теста. Добавьте в тесто миндаль и клюкву, миндаль можно нем...

1. Растопим в микроволновке или на плите шоколад в воде, тщательно размешаем, даем остыть.

2. Банан или яблоки превращаем в пюре. Яблоки не стоит брать слишком сочные. Клюкву вымоем и обсушим. Если используете замороженную клюкву, надо, чтобы она разморозилась.

3. В остывший шоколадный раствор вливаем растительное масло и перемешаем.

4. В миску насыпаем все сух...

1. Ингредиенты для приготовления соуса. Клюкву можно брать свежую или замороженную (замороженную предварительно следует разморозить). Специи добавляйте по своему вкусу. Можно добавить корицу, черный молотый перец и т.д.

2. В сотейник выливаем клюквенный сок, добавляем ягоды клюквы (свежие и вяленые) и сахар. Доводим до кипения на среднем огне.

3. Апельсин тщат...

1. Яблоко необходимо почистить и нарезать небольшими кусочками.

2. Выкладываем клюкву, кусочки яблок, сахар и бадьян в эмалированную кастрюлю. Наливаем воду и ставим кастрюлю на огонь.

3. Доводим до кипения и варим на небольшом огне минут 7-8....

Бекон мелко нарежьте и обжарьте на сковороде, чтобы он стал хрустящим.

Сыр чеддер натрите на крупной терке, орехи измельчите. Соедините все ингредиенты, оставьте примерно треть бекона и зеленого лука для панировки.

Хорошенько все перемешайте до однородности....

1. В миску просейте муку, какао, добавьте сахар, разрыхлитель, соду, соль. В другой миске соедините апельсиновую цедру, фисташки, клюкву.

2. Смешайте содержимое двух мисок.

3. В миску к сухим ингредиентам добавьте яйца, ванильный экстракт, хорошенько перемешайте все лопаткой или руками.

4. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и разделите его на 2 час...

1. Подготовьте необходимые продукты. Клюкву, розмарин и апельсины промойте под водой.

2. Клюкву разомните толкушкой, из апельсинов выжмите сок.

3. Клюкву, имбирь и розмарин залейте водой, доведите до кипения. Добавьте сахар, варите в течение 3 минут на медленном огне....

1. Промойте яблоки под проточной водой, удалите сердцевину с помощю ножа или ложки.

2. Поместите в середину яблока мед, клюкву. Сверху присыпьте сахаром....