Рецепты Козинаки

1. Все семечки обжарить с сахаром на сковороде

2. Влить растопленный шоколад и перемешать...

Орехи слегка поджарить на сковороде на слабом огне, затем нарезать небольшими кубиками, но не мелко.

Миндаль и фундук следует сначала ошпарить, снять кожицу, а затем обжарить.

Мед прокипятить в медной посуде и уварить его до такого состояния, чтобы капля, взятая на пробу, не растекалась на блюдце.

Всыпать в мед орехи и продолжать варить, непрерывно помешивая, п...

Перловку промыть, выложить на сухую сковороду и подсушить. Добавить масло и обжарить до золотистого цвета.

Отдельно смешать сахар с медом и солью и растопить на слабом огне. Проварить в течение примерно 1 мин. Затем добавить обжаренную крупу и перемешать.

Форму застелить пергаментом и смазать его растительным маслом. Выложить в нее смесь для козинаков, разров...

Зёрнышки поджарить на сковороде до золотистого цвета.

Залить мёдом, прожарить на слабом огне ещё 3-4 минуты.

Разложить в маленькие бумажные формы....

Замочить курагу и изюм на 30 минут. Мелко нарезать курагу.

Растопить на чугунной или толстодонной сковороде тростниковый сахар. P.S. Растапливать надо на медленном огне....

Семечки жарю на сковороде( на среднем огне) до золотистого цвета, добавляю орешки( можно и без них), перемешиваю, пока орешки тоже не поджарятся. Вливаю прямо в сковороду на семечки немного мёда, где-то 100 грамм, всё перемешиваю. Если "суховато" вливаю ещё 50-100 грамм мёда(если влить много мёда, он потом будет стекать с готовых казинаков), всё это "жарю" н...

Итак, для начала давайте измельчим наши орехи. Сделать это можно ножом или в блендере. Лично я предпочитаю измельчать ножом. Техника очень упрощает нам жизнь, но лишает пищу души.

Измельчите и отложите в сторонку.

Смешайте в кастрюле 250 грамм мёда и 50 грамм сахара.

Поставьте это дело на плиту и кипятите на маленьком огне 15 минут.

Это будет наш медовый сироп.

С...

Смешать в сотейнике мед с сахаром, поставить на небольшой огонь и варить 10–12 мин.

Кунжут обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, до золотистого цвета, 1–2 мин. Добавить кунжут в медовую смесь, перемешать....

Куриные окорочка,помыть,посолить,порезать на небольшии кусочки.Положить в сотейник и залить водой токим оброзом,чтобы вода покрывала окорочка.Тушить под крышкой на мелком огне 45 мин.до тех пор пока не испорится вода....

В маленькой кастрюльке растопить масло. добавить сахар и помешивая( на сильном огне) довести до кипения, добавить мед и сливки, опять же помешивая проварить минут 15 до загустения. С огня снять и быстро перемешать с очищенными и обжареными орехами. Маленькую форму для запекания ( у меня 20 см на 30 см) застелить промасленой бумагой. Выложить ореховую массу т...

Обжарить на масле хлопья, добавить нарезаные на мелкие кусочки сухие яблоки. Отдельно растопить сахарный песок и залить им смесь. Большую мелкую тарелку смазать мвслом и вылить на нее все. Когда затвердеет - готово. Ломать и есть....