Рецепты Колбаски

Для чесночного масла раздавите и очистите 10–12 зубчиков чеснока. Раздавите 3–4 горошины душистого перца. Положите чеснок и перец в кастрюльку, залейте 250 мл растительного масла, поставьте на слабый огонь.

Когда чеснок станет золотисто-коричневым, снимите его с огня и удалите. Наколите зубочисткой в 10–15 местах 2 кг колбасок для жаренья (купатов). Залейте г...

1. Красный и белый лук очистить, нарезать полукольцами. Сушеные грибы замочить на 1 ч в холодной подсоленной воде, затем отжать, обсушить и мелко нарезать. Сало нарезать кубиками. 2. Нагреть на плите сковороду, выложить в нее сало и белый репчатый лук. Обжаривать 5 мин., пока лук не приобретет золотистый цвет. Колбаски нарезать кружочками. 3. Добавить в сков...

Мясо и сало порезать на кусочки. Чеснок почистить. Перец чили разрезать вдоль и удалить семена. Всё пропустить дважды через мясорубку с мелкой сеткой.

Через специальную насадку заполнить череву. Перекручивать через каждые 12 см в разные стороны и перевязывать кулинарной нитью.

Готовые колбаски уложить в пластиковый контейнер и поставить в холодильник на 1,5 су...

0,5КГ.САХАРНОГО ПЕЧЕНЬЯ ЛОМАЕМ НА КУСОЧКИ,ДОБАВЛЯЕМ 1 СТАКАН ИЗМЕЛЬЧЁННЫХ ЖАРЕНЫХ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ,0,5СТАКАНА САХАРА(или сгущёнки) С 2 СТОЛОВЫМИ ЛОЖКАМИ КАКАО.РАССТОПИТЬ 100-120ГР.СЛ.МАСЛА И ВЛИТЬ В МОЛОКО(0,5СТАКАНА).ПЕРЕМЕШАТЬ ВСЕ СОСТАВНЫЕ(МОЖНО ДОБАВИТЬ ВАНИЛЬКИ),СФОРМИРОВАТЬ КОЛБАСКИ И ОХЛАДИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ....

Запарить вермишель минутки на 3.

Натереть сырую морковку на мелкую терку и хорошо вымешать с мееелко нарубленным чесночком.

Порезать сваренные (минут 10-12) яйца, колбаску и лук....

С вечера замочить фасоль холодной водой часов на 12.

Довести до кипения фасоль в этой же воде, слить и хорошо промыть фасоль,залить чистой водой, не солить.

Сварить фасоль (я это делаю в скороварке)....

1. Лук порезать тонкими полукольцами, чеснок и чили измельчить, колбаски на пяточки. Кабачок и томат порезать небольшими кубиками.

2. Разогреть в сковороде масло, всыпать лук и чеснок, обжарить 2 минуты, добавить колбаски, кабачок, перец чили и листики тимьяна, готовить на среднем огне 4 минуты иногда перемешивая. Влить яблочный уксус, добавить сахар, перемеш...

1. Сделать коричный сахар, смешав сахар и корицу.

2. Смешать яйцо, мягкое масло и коричный сахар – до однородной массы.

3. В муку добавить соль, соду и толченый орех – перемешать.

4. В коричную массу постепенно добавляем муку.

5. Все перемешать, сформировать из полученного теста одинаковые колбаски (диаметром с 5 рублевую монету) и отправить в морозилку – чтоб...

Для маринада в большой емкости соедините измельченный чеснок, зиру, сок цитрусовых, 1 ч. л. соли и масло, смешайте, натрите лопатку со всех сторон, закройте, поставьте в холодильник на 3 ч (иногда переворачивайте).

Выньте мясо из маринада (маринад сохраните). Мясо положите в скороварку, залейте кипящей водой так, чтобы она закрыла мясо полностью, установите к...

Горошины черного и душистого перца вместе с зирой насыпьте на сухую сковородку, прогрейте на среднем огне, 2–3 мин., потряхивая сковородку. Затем всыпьте специи в ступку и растолките.

Снимите зелень со стеблей (стебли здесь не понадобятся). Мелко нарежьте листочки тимьяна и шалфея. Добавьте измельченные специи и перемешайте....

Духовку разогреть до 140°C.

Разогреть чугунную сковороду, сотейник или кастрюльку с оливковым маслом. Лук мелко нарезать и жарить 5 минут, помешивая.

Морковь натереть на средней или крупной терке и добавить к луку, готовить на медленном огне, помешивая, 5-8 минут....

Прошли выходные дни, настали серые будни и как вкусный и приятный отголосок отдыха и Золотой осени, предлагаю вашему вниманию МЯСНОЕ АССОРТИ. Это самый легкий и быстрый рецепт в моей жизни! Буквально три шага: заказал, нанизал, пожарил! Вы будете дольше есть, чем готовить! :)...

1. Колбаски варите в кипящей воде 40 минут, затем переложите в другую посуду и дайте полностью остыть.

2. В глубокой миске разомните в крошку сливочное масло (оно должно быть комнатной температуры) и половину муки.

3. Вбейте 2 яйца и белок (желток оставьте), добавьте тёплое молоко, соль и дрожжи.

4. Постепенно добавляя муку, вымесите руками однородное гладкое т...

Перловку высыпать в мелкое сито и тщательно промыть в нескольких водах. В большой кастрюле вскипятить немного воды, поместить сверху сито с перловкой, накрыть крышкой и оставить на среднем огне на 20 мин. Вскипятить 4 стакана воды, добавить щепотку соли, 1 ст. л. растительного масла и распаренную перловку. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 мин....

Печенье помолоть,так чтобы получились не большии кусочки....

Очистите кальмаров от внутренностей, удалите хитиновую пластину, промойте холодной водой и обсушите. Нарежьте кольцами.

Раздавите чеснок ножом, очистите и мелко порубите. Лук нарежьте маленькими кубиками, сладкий перец – соломкой.

Очистите картофель и нарежьте крупными дольками. Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте до румяной корочки....

Хочу поделиться с кулинарами полезным советом.

Настоящие кулинары используют для заправки блюд не кетчуп(в нём присутствует крахмал), а томатную пасту.

Хранить её очень трудно - быстро плесневеет и закисает, даже не помогает совет наших мам и бабушек: залить в банку с пастой растительное масло.

А я храню томатную пасту в морозилке....

Печенье измельчить в крошку, смешать с сиропом, сгущенкой, какао и орехами. Сливки взбить, добавить в массу, перемешать, влить коньяк, снова хорошо размешать. Сформировать колбаски, завернуть в фольгу и убрать в морозилку. При подаче нарезать кружочками....

Подготовим необходимые нам продукты.

Картофель режем кубиками и отправляем в чашу мультиварки. Заливаем рассолом от черных маслин. Включаем программу ТУШЕНИЕ на 1 час.

Фасоль стручковую обрезаем с обеих сторон и режем на 2-3 части. Отправляем за картошкой.

Шинкуем капусту и укладываем в чашу мультиварки поверх фасоли.

Измельчаем лук и чеснок. Отправляем в разогр...

Лук и колбаски обжарить.

Мелко порезать картошку.

В готовый бульон с приправами добавляем все это....