Рецепты Коми

Оставшееся пельменное тесто.

Для заправки:

4 ломтика хлеба

50гр. раст.масла

3 маринованых помидорки( средние)

соль,перец,петрушка,зубок чеснока

1 небольшая луковица

1ч.л. уксуса

2. Мука 1,5-2ст.л

4. Чеснок

1. Карри сухой 1ст.л

3. Сухие приправы: базилик, эстрагон, розмарин, чили (все на глаз, я добавляла щепотку розмарина, 2ч.л. базилика, 1ч.л, тархуна, чили на кончике-кончике ножа)

6. вода (примерно 1/3 стакана)я лила на глаз

5. Растительное напополам с оливковым масло примерно 100мл

Тесто:

3 ст.л какао

0,5 банки сгущенного молока

1 стакан сахара

500г. сметаны

1 ч.л. соды

1 стакан сметаны

2,5 стакана муки

Крем:

1 стакан=250г

2 яйца

0,5 стакана сахара

Колбаски домашние(любые)у меня были телячьи- 700гр.

Соль и перец по вкусу.

Лавровый лист- 2 листика.

Вода-1 стакан 250мл.

Тимьян пару веточек.

Лук репчатый- 2 шт. (большие)

Чеснок - 3-4 зубца

Кетчуп- 4 ст.л.

Постное масло- 2 ст.л.

Вино красное- 100мл.

Соус томатный- 4 ст.л.

Морковь - 2 шт. (большие)

Мёд- 2 ст.л.

Горчица сладкая - 1 чайная ложка,

Сметана - 0,5 стакана,

Огурцы маринованные - 3 штуки,

Лук зеленый - 50 г,

Луковица маленькая красная - 1 штука,

Уксус - яблочный или винный - 1 столовая ложка,

Майонез - 0,5 стакана,

Колбаса полукопченая (у меня - сервелат)- 300 г,

Соль, перец

Сыр твердый - 200 г,

Петрушка - 50 г,

Луковица - одна большая.

Столовая ложка растительного масла и примерно 30-50 гр сливочного

Куриное филе (я покупала куриные окорочка- филе)- примерно 500гр

Соль, перец черный свежемолотый, перец молотый белый, перец душистый (3-4 штучки), зира, карри и корень имбиря на кончике ножа. Столовая ложка муки.

Сливки - 450гр. (20-33%) ( кому как, а мне и 20% показалось "жирновато" ))

Опята ( были замороженные) - 300 гр.

Чеснок - 2 зубчика.

6 ст. л муки

200 г творога

2 яйца

1 ст. л. растительного масла

чуть-чуть корицы

сахар, соль по вкусу

2 стакана молока

1/3 ч.л. соды

пучок петрушки

соль, сметана

помидоры (в зависимости от размера) 2-4 шт

половина стручка жгучего перца

Конечно очень простой рецепт, не изысканный, но может кому то пригодится, особенно на грядущие праздники:2 селёдки малосольные, пару луковиц(лучше белый лук), 2 варёных яйца, майонез, растительное масло.

------------------------------------------

Желтки-4шт

Пудра сахарная-200г

Прянности-по 1ч.л (имбирь,корица, кардомон, цедра лимона)

Разрыхлитель-15г

Мука-4ст

На 1 яичный белок-200г сахарной пудры

Масло-200

Глазурь

Конфетки, мармеладки, подушечки к завтраку. соломка, сладкие трубочки, сладкий биссер, кокосоывя стружка

Мед-5ст.л

оливковое масло;

2 желтка;

2 стакана кислого молока (йогурт);

зеленый лук - 1 пучок;

Шпинат 1/2 кг;

3-4 горошинки черного перчика;

вермешель;

Мука пшеничная-2ст.л.(для обваливания)

Сливочное масло-1ст.л.(для обжаривания)

Яйцо куриное-1шт.

Творого9%-250гр.

Соль-на кончике ножа

Манная крупа-2ст.л.

Сахарный песок-2ст.л.

куриная печень - 1 уп. (у меня примерно 650г.)

соль, перец по вкусу

чеснок - 2-3 зубчика

масло сливочное - 200 г.

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Листья зеленого салата 1 упаковка (в горшочке в магазине) или пучок.

Яйца 4 шт.

Зеленый лук 200 гр.

Сметана по вкусу

стакан сахара

200 гр. сметаны

Тесто:

3 яйца

пол банки сгущёнки

пол пачки пекарского порошка

2 ч.л. какао

100 гр. сахара

5 ст.л. сметаны

Крем:

Шоколадный соус:

5 ст.л. сахара

полтора стакана муки

400 гр. сметаны

5 ст.л. какао

орехи, вишня

Тесто:

Варёная сгущенка 2ст.ложки.

Мука 1стакан (стакан 250мл.)

Яйцо куриное 3-4шт. (см. рецепт)

Желатин листовой 1 пластина.

Масло 100гр.

По 100гр. сливочного сыра и сливочного масла.

Для крема:

Сливки 20% 2ст.ложки.

Белиз ликёр 1-2ст.ложки

Соль щепотка.

Шоколад тёмный 50гр.

Для глазури:

Вода 1стакан.

кипячёная горячая вода

200 гр сахара

1 3-х литровая банка

3 лимона маленьких

1 апельсин большой

оливки без косточек (можно маслины, кому что больше по вкусу)

яйца вареные - 3 шт,

желток - 3 шт,

грудка куриная отварная - 200 г,

жаренные шампиньоны - 200 г,

сыр - 100 г,

по 100 мл. бульона и мадеры,

сахар - чайная ложка,

Мясо (у меня была пара кусков корейки, но можно делать и с шеей, и с грудинкой, кому, что нравится).

сливы 6-8 штук.

соль, перец.

чайная ложка зерен кориандра,

острый перчик по желанию,

пару луковиц,

пару стеблей сельдерея,

томатная паста - столовая ложка,