Рецепты Коньяк

(1 - 20 из 151 рецептов)
Кофейные "чашечки"

Кофейные "чашечки"

6 ингридиентов

На водяной бане осторожно растопить темный шоколад с добавлением растительного масла, перемешать до однородного состояния. Шоколадную массу разлить в небольшие бумажные формочки (20 штук), распределяя ее по стенкам. Формочки лучше поставить в маленькие кофейные чашки, чтобы они не развалились. Охладить до полного остывания и снять бумагу. Для кремовой...

теги: шоколад кофе бренди коньяк
Мясной паштет с грибами

Мясной паштет с грибами

Категория: Закуски
20 ингридиентов

Растереть в миске сливочное масло с 2 яйцами и солью, влить 2 ст. л. воды. Постепенно просеять в миску муку и замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин.

Хлеб замочить в молоке. Лук и чеснок очистить, крупно нарезать. Курицу, свинину, печенку и грибы вымыть, обсушить, нарезать вместе с салом большими кусками и пропу...

теги: мука курица свинина молоко яйца шампиньоны коньяк сало портвейн говяжья печенка
Клубника в коньяке

Клубника в коньяке

3 ингридиента

1. Стеклянную банку тщательно вымыть, обдать крутым кипятком и насухо вытереть. Ягоды перебрать, аккуратно промыть, удалить плодоножки с листиками. Клубнику уложить в банку слоями, пересыпая каждый слой сахаром. 2. На верхний слой сахара вылить коньяк. Прикрыть банку листом пергамента и оставить на 8 дней. Затем разложить клубнику по маленьким стерилизованны...

теги: клубника сахар коньяк
Сырное фондю

Сырное фондю

Категория: Закуски
9 ингридиентов

1. Натрите сыр на крупной терке. Можно нарезать сыр небольшими кубиками – ему все равно таять. 2. Натрите кастрюлю от фондюшницы (дно и стенки до середины) чесноком и поставьте на плиту на самый слабый огонь. 3. Влейте в кастрюлю вино, затем всыпьте сыр. Все это безостановочно помешивайте деревянной лопаткой, пока сыр не растворится полностью. 4. Сн...

теги: коньяк фондю багет сыр грюйер белое сухое вино сыр эмменталь сыр сбринц горячая закуска
Торт Коровка

Торт Коровка

11 ингридиентов

Арахис измельчить в блендере. Яйца взбить с сахаром. Добавить к яйцам арахис, варёную сгущёнку, муку, разрыхлитель, коньяк, сливочное масло, замесить тесто. Разделить тесто на 3 части и выпекать каждый корж при 200 °C 15 минут в смазанной маслом форме. Крем: Варёную сгущёнку взбить с маслом. Остывшие коржи промазать кремом и соединить их. Верх украсить по ...

теги: мука яйца сахар коньяк арахис разрыхлитель масло сливочное вареная сгущенка
Коктейль "Золотой кокос"

Коктейль "Золотой кокос"

Категория: Напитки
6 ингридиентов

Взбить все ингредиенты в блендере с добавлением крошеного льда. Отфильтровать в коктейльный бокал. Украсить вишней "мараскин". При приготовлении этого коктейля белок можно заменить сливками....

теги: ликер яйца коньяк сок
Быстрое пирожное

Быстрое пирожное

Категория: Выпечка
8 ингридиентов

Миндаль обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 6–7 мин. Дать немного остыть, затем порубить ножом в крупную крошку.

Соду развести в коньяке. Отделить желтки от белков. Взбить масло с 0,5 стакана сахара до однородной массы (сахар должен полностью раствориться). Продолжая взбивать, влить по одному желтки.

Добавить соду с коньяком и миндаль....

теги: безе коньяк миндаль джем выпечка пирожное десерты
Клубничный ликер

Клубничный ликер

Категория: Напитки
3 ингридиента

Клубнику вымыть, отделить плодоножки. Сложить ягоды в бутылку, залить коньяком, плотно накрыть крышкой и выдержать на солнце 2 недели. Через указанное время процедить ягодную массу через сито и профильтровать жидкость через 3 слоя марли.

Всыпать сахар в 0,5 л воды и варить, помешивая, на среднем огне до тех пор, пока капля сиропа, опущенная в холодную воду, н...

теги: ликер клубника сахар коньяк напиток алкогольные напитки
Утка с куриной начинкой и виноградом

Утка с куриной начинкой и виноградом

12 ингридиентов

Приготовить начинку. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в 1 ст. л. сливочного масла до мягкости, 6 мин. Куриную печенку промыть, очистить от желчных протоков. Хлеб замочить в воде, как следует отжать. Размолоть в блендере печенку, лук, хлеб и коньяк до образования однородной массы.

Переложить массу в миску. Яйцо слегка взбить. Куриное филе нарезать кусоч...

теги: утка лук вино яйца виноград хлеб коньяк печень куриное филе тимьян
Карбонара с коньяком

Карбонара с коньяком

8 ингридиентов

В кипящую, соленую воду кладем спагетти и варим до готовности. В отдельной миске смешиваем сливки, сыр и желток, очень хорошо перемешиваем.

На хорошо разогретой сковороде с высокими бортами (например, в воке) в небольшом количестве оливкового масла слегка обжариваем бекон и, не убирая с огня, вливаем коньяк. Теперь внимание!

Спичкой, лучше длинной, поджигаем б...

теги: бекон паста коньяк спагетти второе блюдо карбонара сегодня на ужин
"Пылающий" лимонный чай

"Пылающий" лимонный чай

Категория: Напитки
2 ингридиента

Вскипятить воду. Немного подогреть коньяк. В жаропрочный бокал насыпать растворимый чай, залить подогретым коньяком и поджечь. Долить бокал горячей водой....

теги: чай коньяк
Рождественский кекс

Рождественский кекс

Категория: Выпечка
13 ингридиентов

Сухофрукты нарезаем небольшими кусочками. С апельсинов снимаем цедру и выжимаем сок.

В кастрюльку высыпаем подготовленные сухофрукты, добавляем тертый имбирь, корицу, какао, сахар, сливочное масло, апельсиновый сок и коньяк. Ставим на огонь, помешиваем до тех пор, пока масло не растает и смесь закипит. Кипятим на медленном огне 10 минут. Снимаем с огня и оста...

теги: ром имбирь апельсины какао коньяк миндаль выпечка кекс
Кофе со жженым сахаром

Кофе со жженым сахаром

Категория: Напитки > Кофе
4 ингридиента 10 минут

Необходимо сварить крепкий кофе. Пропорции не указываю, каждый сам определяет крепость.

Когда кофе будет готов, можно добавить корицу по вкусу, я добавила половину чайной ложки.

Разлить кофе по чашкам. Теперь начинается самое интересное.

В чайную ложечку положить кусочек сахара. У меня кускового нет, я набрала в ложечку немного коричневого сахара. Держа ложку с...

теги: напиток завтрак обед кофе корица коньяк
Креветки и гребешки в соусе из крем-фреша

Креветки и гребешки в соусе из крем-фреша

14 ингридиентов

Для приготовления крем-фреша смешать сливки и сметану, накрыть пленкой и оставить на 12 часов. Затем перемешать и снова оставить на 12 часов, убрав в холодильник. Креветки и гребешки очистить, просушить. Разогреть сливочное масло, добавить чеснок и лимонный сок. Выложить морепродукты в сковороду и обжаривать с обеих сторон по 3 минуты. Переложить...

теги: вино креветки гребешки коньяк крахмал базилик второе блюдо крем-фреш
Торт Лакомка

Торт Лакомка

Категория: Выпечка
23 ингридиента

Для приготовления коржей яйцо растереть с сахаром добела, добавить сметану, гашеную соду, просеянную муку (и какао-порошок в 2 коржа). Замесить миксером жидкое тесто без комков. Добавить для каждого коржа свой наполнитель. Должно получиться 2 коржа с какао, по коржу с орехами и с маком. Выложить тесто в разъемную форму диаметром 26-28 см, застеленную пергаме...

теги: мука сливки молоко яйца сахар сметана какао коньяк маскарпоне цукаты мак сода торт ликер амаретто творожный крем
Рождественское полено с каштанами и фламбированными яблоками

Рождественское полено с каштанами и фламбированными яблоками

Категория: Выпечка
16 ингридиентов

Разогреть духовку до 190°C. Для приготовления бисквитного теста сахар взбить с яйцами, не отделяя белок от желтка. Взбивать надо до получения плотной пены. Благодаря сахару Мистраль "Демерара", цвет получается очень красивый кремовый с карамельным ароматом. Затем просеянную муку с какао аккуратно надо вмешать в воздушную массу.

На пергаментный лист выложить ...

теги: яблоки бисквит сливки каштан масло коньяк выпечка сахар коричневый шоколад темный
Кофейный коктейль "Кейт"

Кофейный коктейль "Кейт"

Категория: Напитки
6 ингридиентов

Взбить сливки с сахарной пудрой. Приготовить эспрессо (возьмите чашки большего размера, чем принято для эспрессо). В каждую чашку добавить ликер и коньяк, сверху положить взбитые сливки и воткнуть палочку корицы....

теги: сливки кофе коньяк
Парфе из чернослива с коньяком и осенним салатом

Парфе из чернослива с коньяком и осенним салатом

12 ингридиентов

Чернослив тонко нарезать, залить 50 мл воды, поставить на огонь. Дать закипеть, снять с плиты, немного остудить и добавить коньяк. Яйца размешать вилкой, поставить на водяную баню на 5 мин. и, помешивая, прогреть, не допуская их заваривания. Снять с огня, немного охладить, добавить чернослив. Желатин замочить в холодной воде на 7 мин., размягчить на водя...

теги: орехи яблоки сливки яйца груши коньяк чернослив
Кофе по-турецки с апельсиновым ароматом

Кофе по-турецки с апельсиновым ароматом

Категория: Напитки
4 ингридиента

Приготовить...

теги: сливки кофе коньяк
Торт-безе с заварным кремом

Торт-безе с заварным кремом

11 ингридиентов

Белки охладить в холодильнике. Орехи измельчить в блендере в крошку; обжарить на сухой сковороде на несильном огне до светло-коричневого цвета. Снять с огня, дать остыть.

Охлажденные белки перелить в большую миску; взбивать миксером на маленькой скорости 5 мин. Затем включить среднюю скорость и взбивать еще 5 мин. Переключить миксер на самую высокую скорость ...

теги: яйца какао коньяк грецкие орехи сгущенное молоко желтки белки мука молоко