Рецепты Корейская кухня

(1 - 20 из 102 рецептов)
Салат по‑корейски с курицей

Салат по‑корейски с курицей

Категория: Закуски > Салаты > Салат с курицей
5 ингридиентов 1 час 20 минут

Грудку куриную отварить и нарезать соломкой.

Нарезать соломкой болгарский перец.

Лук репчатый нарезать соломкой....

теги: корейская кухня овощные салаты салаты салаты с курицей слоеные салаты теплые салаты фруктовые салаты
Салат из жареных огурцов по‑корейски

Салат из жареных огурцов по‑корейски

Категория: Закуски > Салаты > Овощные салаты
9 ингридиентов 30 минут

Говядину тщательно промойте, нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле.

Морковь натрите на крупной терке. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте вместе с морковью.

Огурцы нарежьте кольцами и слегка обжарьте на сливочном масле....

теги: корейская кухня овощные салаты салаты салаты с курицей слоеные салаты теплые салаты фруктовые салаты
Осьминог с бататом

Осьминог с бататом

Категория: Основные блюда
17 ингридиентов 40 минут

Красный лук нарезать толстыми полукольцами, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на пятнадцать минут.

Туда же отправить сладкий красный перец, тоже сбрызнув его оливковым маслом.

В подсоленной кипящей воде отварить очищенный и нарезанный крупными кубиками батат в течение десяти минут....

теги: запеканка корейская кухня котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Тарталетки с кабачком и красным перцем

Тарталетки с кабачком и красным перцем

Категория: Выпечка > Тарталетки
11 ингридиентов

Гриль разогреть. На сковороде разогреть оливковое масло, положить мелко нарубленный лук, нарезанный соломкой перец, тонко нарезанный кабачок, нарезанный ломтиками отварной картофель и потомить 2–3 минуты. Посыпать мелко нарезанным тимьяном и базиликом, добавить соль, перец и пожарить еще минуту.

Тем временем слегка взбить яйца. Добавить приправы. Влить в сков...

теги: горячие закуски дип закуски корейская кухня паштеты фриттата хумус
Кабачки по‑корейски

Кабачки по‑корейски

Категория: Закуски
7 ингридиентов 20 минут

Кабачки тщательно промыть. Нарезать их на брусочки или кружочки. Посыпать солью, хорошо перемешать и дать пустить сок в течение 20 минут.

Через 20 минут слить выделившийся сок и добавить острый перец, уксус и соевый соус....

теги: горячие закуски дип закуски корейская кухня паштеты фриттата хумус
Морковь по-корейски

Морковь по-корейски

Категория: Закуски
6 ингридиентов

1. Морковь, желательно крупную и сочную, вымыть, отрезать кончики и очистить от кожуры. С помощью ножа для очистки овощей или небольшого острого ножа разрезать каждую морковку на пластины. 2. Получившиеся пластины нарезать длинной соломкой квадратного сечения. Морковь можно натереть на специальной терке для овощей по-корейски, продающейся на продовольственны...

теги: морковь корейская кухня лук
Фунчоза (стеклянная лапша) с овощами по‑корейски

Фунчоза (стеклянная лапша) с овощами по‑корейски

Категория: Основные блюда > Лапша
7 ингридиентов 20 минут

Вскипятите воду для лапши.

Налейте растительное масло на сковороду.

Поджарьте овощи (7 минут).

Добавьте соевое мясо к овощам, предварительно замочив его в горячей воде.

Жарьте микс еще 5 минут.

Сварите стеклянную лапшу (2–3 минуты в кипящей воде)....

теги: корейская кухня овощные салаты салаты салаты с курицей слоеные салаты теплые салаты фруктовые салаты
Корейский салат с мясом

Корейский салат с мясом

Категория: Закуски > Салаты
11 ингридиентов 25 минут

Первым делом отвариваем курицу для бульона — можно суповой набор использовать.

Нарезаем полосками (отваренную курицу или сырую), перец болгарский, чеснок, чили — колечками, морковь и обжариваем на раскаленном воке (просто сковородке). Если курица была готовой, то — 2 минуты, если нет — то обжариваем до готовности, помешивая.

Далее заливаем в овощи с курицей с...

теги: борщ корейская кухня крем-суп суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Минтай в соевом соусе

Минтай в соевом соусе

Категория: Основные блюда
8 ингридиентов 45 минут

Рыбу порезать на куски длиной около четырех сантиметров. В кастрюле смешать масло, соевый соус, сахар и немного воды, поставить на огонь до закипания, после чего сразу снять.

На дно кастрюли с соусом уложить порезанную кружочками редьку, а сверху кусочки рыбы. После закипания уменьшить огонь и тушить почти до выкипания жидкости....

теги: запеканка корейская кухня котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Помидоры маринованные по‑корейски

Помидоры маринованные по‑корейски

Категория: Другое > Соус
11 ингридиентов 15 минут

Помидоры (желательно небольшие) помыть и разрезать пополам.

Чеснок и сладкий перец перекрутить на мясорубке или натереть на терке.

Хорошо перемешать. Морковь натереть на терке для корейской моркови или обычной крупной терке.

Зелень измельчить....

теги: грибной соус корейская кухня майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Острый пак-чой с грибами шиитаке

Острый пак-чой с грибами шиитаке

Категория: Основные блюда
9 ингридиентов 15 минут

Разогреть в воде или другой глубокой сковородке кунжутное масло

Мелко порезать свежий имбирь и чеснок, обжарить до золотого оттенка

Добавить грибы, немного сбрызнуть соевым соусом, тушить 2-3 минуты

У пак чой срезать основания, хорошо промыть, кинуть в вок к грибам...

теги: вегетарианская еда запеканка корейская кухня котлеты лапша основные блюда пюре
Корейский мисо-суп с рисовыми шариками

Корейский мисо-суп с рисовыми шариками

Категория: Первые блюда > Суп > Суп с рисом
12 ингридиентов 30 минут

Варим рис до готовности.

Режим овощи и закладываем в кастрюлю. Доводим до кипения и томим 5-6 минут.

Добавляем крупно нарезанную китайскую капусту. Так же по вкусу добавляется тофу и соевые проростки. Готовим еще пару минут.

Смешиваем мисо-пасту с несколькими ложками бульона (можно добавить пасту из красного перца). Добавляем в суп, размешиваем, убираем с огня....

теги: борщ корейская кухня крем-суп суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Корейские рисовые брусочки токпоки с сосисками, адаптированный рецепт

Корейские рисовые брусочки токпоки с сосисками, адаптированный рецепт

Категория: Выпечка > Булочки
14 ингридиентов 1 час

Приготовим заправку: смешать 1 столовую ложку паприки, красный перец, 1 чайную ложку соли, сахар. Залить 1 столовой ложкой воды и добавить давленый чеснок. Все перемешать.

Готовим тток (рисовые брусочки):

берем рисовую муку и перемешиваем ее со стаканом холодной кипячёной воды и 1 чайной ложкой соли. Должны получиться комочки.

Эту смесь кладем в пароварку и ва...

теги: запеканка корейская кухня котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Жареный картофель с мясом по‑корейски

Жареный картофель с мясом по‑корейски

Категория: Основные блюда
7 ингридиентов 45 минут

Обжарьте на сковороде мелко нарезанное мясо с измельченными луком и чесноком.

Влейте соевый соус....

теги: запеканка корейская кухня котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Корейское рагу

Корейское рагу

Категория: Основные блюда
17 ингридиентов 40 минут

В миске среднего размера смешайте рисовое вино, кунжутное масло, соевый соус, сахар и имбирь. Нарежьте кубиками свинину и выложите в миску с маринадом. Накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 1 час....

теги: запеканка корейская кухня котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Закуска из баклажан с кунжутным семечками

Закуска из баклажан с кунжутным семечками

Категория: Закуски
8 ингридиентов

Если используете восточные баклажаны, просто их нужно порезать их вдоль на четвертинки, а затем каждую четвертинку поперек. Если обычные баклажаны, то нужно порезать на длинные куски кусочки шириной и толщиной примерно 2,5 см.

Отварить баклажаны на пару до мягкости.

Тем временем смешать оставшиеся ингредиенты....

теги: баклажан кунжутные семечки корейская кухня закуска постные рецепты вегетарианские рецепты
Салат по‑сейшельски с капустой, морковью и лимонным соусом

Салат по‑сейшельски с капустой, морковью и лимонным соусом

Категория: Закуски > Салаты
6 ингридиентов 20 минут

Моем капусту и шинкуем. Чистим морковь и натераем на крупной терке. Овощи складываем в посуду для салата.

Чистим лук и натераем на средней терке, перекладываем в тарелку для соуса. Выжимаем туда лимоны и перемешиваем тертый лук с лимоном, добавляем соль с перцем....

теги: корейская кухня овощные салаты салаты салаты с курицей слоеные салаты теплые салаты фруктовые салаты
Салат из моркови с шампиньонами

Салат из моркови с шампиньонами

Категория: Закуски > Салаты
8 ингридиентов 15 минут

Морковь натереть на терке.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле....

теги: корейская кухня овощные салаты салаты салаты с курицей слоеные салаты теплые салаты фруктовые салаты
Салат из краснокачанной капусты с фруктами

Салат из краснокачанной капусты с фруктами

Категория: Закуски > Салаты > Овощные салаты
17 ингридиентов 15 минут

Для приготовления заправки влить все свежевыжатые фреши в блендер и добавить остальные ингредиенты. Пробить до однородной массы.

Для самого салата нарезать все овощи соломкой, поместить их в миску и заправить приготовленной заправкой....

теги: корейская кухня овощные салаты салаты салаты с курицей слоеные салаты теплые салаты фруктовые салаты
Курица с грибами с пастой кочудян

Курица с грибами с пастой кочудян

Категория: Основные блюда
8 ингридиентов 20 минут

Нарезать морковь, лук и курицу соломкой.

Начать обжаривать морковку, затем добавить лук.

Закинуть грибы к ним и помешивать....

теги: запеканка корейская кухня котлеты лапша основные блюда пюре шашлык