Рецепты Котлета

(1 - 20 из 24 рецептов)
Куриные котлеты с яблоком и пшеничными отрубями

Куриные котлеты с яблоком и пшеничными отрубями

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
6 ингридиентов

Котлеты делаются быстро и просто. Я измельчила куриное филе, очищенное яблоко и лук при помощи блендера.

Добавила пшеничных отрубей, посолила, поперчила....

теги: диета котлета
Котлета "Для всей семьи"

Котлета "Для всей семьи"

Категория: Основные блюда
11 ингридиентов 30 минут

Фарш тушим вместе с морковь в воде 10-15 минут.

Отварной картофель очистить и натереть на крупной терке.

Добавляем к тертому картофелю одно яйцо. Перемешать.

К мясному фаршу добавляем соевый соус Kikkoman и имбирь, перец черный молотый. Перемешать.

В картофельной массе делаем углубление и кладем в него мясной фарш. Аккуратно закрываем фарш картофелем. Котлета бу...

теги: ужин котлета
Зразы в "одeжке"

Зразы в "одeжке"

Категория: Основные блюда > Из фарша
4 ингридиента 40 минут

Фарш солим, перчим (по вкусу), отставляем в сторонку

Берем яйцо, сметану (можно майонез, но со сметаной нежнее вкус), муку и смешиваем до получения однородной массы. Это будет наш кляр. Густота должна получится как на блины примерно!

Яйца варим (2шт.), трем на крупной тёрке. (в начинку можно еще сыр потереть чуть-чуть)

Из фарша делаем лепёшку и накладываем в це...

теги: обед второе котлета
Куриные котлеты с яблоком и болгарским перцем

Куриные котлеты с яблоком и болгарским перцем

Категория: Основные блюда > Из фарша
11 ингридиентов

У перца удалить плодоножку с семенами.

Репчатый лук очистить от шелухи.

Овощи нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости.

Куриную грудку отделить от кожицы и костей. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину.

Яблоко и куриное филе пропустить через мясорубку....

теги: ужин обед завтрак второе сыр яблоко котлета
Рыбно-овощные котлеты

Рыбно-овощные котлеты

Категория: Основные блюда > Рыба
11 ингридиентов

Филе (я беру треску) перемолоть на фарш.

Овощи перетереть на мелкой терке, добавить к филе.

Добавить в фарш яйцо, рубленую зелень, соль, перец и специи (т.к. фарш получается очень сочный, то я ещё добавляю в него 2-3 ст. л.панировочных сухарей) и хорошо перемешать ложкой....

теги: обед котлета
Итальянские мини-котлетки

Итальянские мини-котлетки

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
14 ингридиентов 60 минут

Пропустить мясо через мясорубку.

Помыть петрушку, почистить лук и чеснок.

Пропустить через мясорубку и добавить к фаршу.

Добавить ту да же яйцо, сыр пармезан ( по рецепту надо бы сыр пекорино, но у меня не было), щепотку сухого орегано, соль. перец по вкусу и замоченные в молоке хлебные крошки ( вот я заметила, что итальянки почему-то кладут в фарш именно крошк...

теги: макароны баранина котлета
Котлеты в азиатском стиле

Котлеты в азиатском стиле

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
13 ингридиентов

Свинину помыть, разрезать на маленькие кусочки пропустить через мясорубку.

Приготовить оливковое и кунжутное масло. рисовый уксус и соевый соус.

Лук почистить помыть отрезать от корня имбиря примерно 2 см. приготовить кунжут соевый соус и кунжутное масло.

Обжарить кунжут до золотистого цвета и положить его в фарш....

теги: горячее закуска свинина котлета
Котлеты из муксуна

Котлеты из муксуна

10 ингридиентов

Хлеб замочить в молоке на 15-20 мин. Слегка отжать, пропустить через мясорубку вместе с рыбным филе, луком и чесноком.

Фарш поперчить, посолить, добавить яйцо, взбитое до однородности. Тщательно перемешать. Сформировать большие котлеты (в 2/3 ладони и 3-4 см высотой), слегка обвалять в муке....

теги: рыба муксун русская кухня котлета рыбные котлеты северная рыба
Мини-котлетки с корицей и соусом

Мини-котлетки с корицей и соусом

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
13 ингридиентов 60 минут

Хлеб замочите в небольшом количестве молока на несколько минут. Мясо нарежьте небольшими кусочками, добавьте к мясу яйцо, соевый соус и тертые зубчики чеснока.

Добавьте к мясу слегка отжатый хлеб, измельчите блендером или с помощью мясорубки до однородности. Если используете блендер, удобнее всего измельчать в узком стакане большого объема.

Соедините фарш с ко...

теги: ужин обед второе соус котлета
Котлеты из баранины с брусникой

Котлеты из баранины с брусникой

12 ингридиентов

Разогрейте духовку до 180 °С. Раздавите, очистите и измельчите чеснок. Очистите желтую луковицу и нарежьте тонкими перьями. Обжарьте лук и чеснок с оливковым маслом до золотистого цвета, снимите с огня, немного остудите.

Пропустите мясо, сало, очищенный картофель и половину луково-чесночной смеси через мясорубку с крупной решеткой. Посолите фарш, по-перчите, ...

теги: мед лук баранина картофель брусника сало баранья нога котлета баранья лопатка
котлета натуральная запеченая с чесноком и тмином

котлета натуральная запеченая с чесноком и тмином

Категория: Основные блюда
4 ингридиента

шпигуем котлеты чесноком

смешиваем соль, свежемолотый черный перец, тмин и натираем этой смесью каждую подготовленную котлету.сильно разогреваем сковородку с растительным маслом и быстро обжариваем каждую котлету ( она должна зарумяниться, но не до готовности)...

теги: котлеты домашняя перец основные блюда котлета
Котлета с тремя гарнирами

Котлета с тремя гарнирами

Категория: Основные блюда > Из фарша
16 ингридиентов

Формируем котлеты.

Для этого прокручиваем кусок постной говядины через мясорубку и добавляем специи и соевый соус, вымешиваем. Я немного отступила от рецепта и вместо каенского перца просто прокрутила с мясом немного красного ядреного лука, так как острый перец не употребляю.

Теперь хорошо приминая и вымешивая или пользуясь специальными приспособлениями формир...

теги: обед ужин свекла котлета райта
Котлеты "Привет 90-м"

Котлеты "Привет 90-м"

Категория: Основные блюда > Из фарша
6 ингридиентов 30 минут

..."бедные ингредиенты": фарш, картофель, цуккини (кабачок), соль, перец, яйцо (нет на фото) и немного масла.

Натереть на мелкой тёрке цуккини и картофель, добавить яйцо,

Перемешать

Сформировать котлетки и пожарить их в оливковом (или другом растительном масле)...

теги: второе обед ужин котлета
Котлеты "На отлично!"

Котлеты "На отлично!"

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
7 ингридиентов

Мясо пропустить через мясорубку. Посолить и поперчить по вкусу.

Шампиньоны измельчить и обжарить вместе с помидором.

Из фарша сформировать небольшую лепёшку....

теги: ужин горячее котлета
Шашлык из мясного фарша с булгуром

Шашлык из мясного фарша с булгуром

Категория: Основные блюда > Из фарша
13 ингридиентов 40 минут

Булгур залить горячей водой в соотношении 1 к 2, поставить в теплое место для набухания на 15-20 минут. Лук, чеснок и петрушку мелко порезать.

Далее смешать все с мясным фаршем, добавив соль и специи по вкусу. Можно добавить немного яйца.

Сформировать котлетки длинной около 10 см. и шириной около 2 см.. Если готовится будет на мангале, то котлетки нужно наниза...

теги: шашлык фарш котлета кебаб булгур
Шедевральные запеченные куриные котлеты на палочке

Шедевральные запеченные куриные котлеты на палочке

Категория: Основные блюда > Из фарша
14 ингридиентов 40 минут

Прежде, чем преступить к перекручиванию мяса в фарш, советую его замариновать хотя бы на часик. Вкус только выиграет. Мариновать можете на свое усмотрение. У меня все очень просто: лук, сок лимона, специи, чеснок.

После маринования перекрутить в мясорубке или блендере.

Батон порезать на кубики, замочить в кефире. Да, именно в кефире замочить советую. Отменную ...

теги: второе закуска котлета
Мясные котлетки с капустой в соусе

Мясные котлетки с капустой в соусе

Категория: Основные блюда > Из фарша
15 ингридиентов

Перекрутить на мясорубке свинину (или другой вид мяса, как вам больше нравится) вместе с луком, морковью и капустой. Добавить яйцо, панировочные сухари, соль, специи (я обязательно добавляю и кориандр - очень мне он нравится) по вкусу. Можно добавить зелень.

Получившийся капустно-овощной фарш хорошо вымешать, отбить.

Сформировать мокрыми руками небольшие котле...

теги: второе котлета
Куриные котлеты со сливочным маслом

Куриные котлеты со сливочным маслом

5 ингридиентов

Куриное филе помыть, обсушить, порезать на куски и пропустить через мясорубку. Хлеб поломать на куски и залить молоком. После того как хлеб полностью размокнет, отжать руками и раскрошить в миску с куриным фаршем.

В фарш положить размягченное сливочное масло, посолить и хорошо перемешать....

теги: куриный фарш котлета куриные котлеты
Нутовые котлеты

Нутовые котлеты

Категория: Закуски
14 ингридиентов

Нут замочить на ночь. Утром промыть и отварить до готовности. Готовый нут очистить кожицы и размять в пюре. К пюре добавить тахину, нарезанную зелень, натертый на терке лук и мелко нарезанные чеснок и сладкий перец. Тщательно перемешать.

Затем добавить специи и 2-3 ст. л. масла. Еще раз перемешать и добавить такое количество муки, чтобы из фарша можно было д...

теги: авокадо сладкий перец нут второе блюдо болгарский перец котлета
Шотландское "око"

Шотландское "око"

8 ингридиентов

Смешать мясо, сало, лук, соль, перец, хлеб, замоченный в молоке. Дважды пропустить фарш через мясорубку.

Взять большой кусок фарша (всей ладонью). Сделать из него лепешку, завернуть в нее яйцо.

Перекидывать лепешку из руки в руку до тех пор, пока не получится плотная котлета....

теги: баранина яйца котлета