С огурца снимаем кожуру.
Нарезаем огурец мелкими кубиками.
Складываем огурцы в мисочку, посыпаем солью. Оставляем на 10 минут. За это время огурцы под воздействием соли выпустят лишнюю жидкость, которую нужно будет слить.
Семена тмина измельчаем в ступке.
В маленькую миску кладем йогурт и тмин.
Туда же - немножко тертой лимонной цедры и лимонного сока....
теги: овощи огурец молочные продукты йогурт соусы к мясу к птице к салату диетическое питаниеВ небольшой кастрюльке растапливаем сливочное масло, туда же добавляем специи и муку.
Быстро перемешиваем муку лопаточкой.
Затем венчиком взбиваем массу до однородности.
Далее добавляем в кастрюльку жир, собранный с противня при запекании птицы....
теги: молочные продукты масло соусы к птицеВолшебный маринад из соевого соуса состоит всего из трех ингредиентов - лимонного сока, соевого соуса и оливкового масла.
В небольшую мисочку выжимаем сок из лимона (должно получиться около 20мл сока, больше не надо).
В ту же мисочку добавляем оливковое масло....
теги: соусы к мясу к птице к рыбе к салату соевый соус маринадыРазбиваем в какую-нибудь емкость наши перепелиные яйца.
Складываем в чашу блендера яйца, соль, молотые перцы, сахар и горчицу.
Взбиваем смесь 30 секунд на средней скорости.
Теперь - не пренебрегаем моим советом. Добавляем в смесь совсем чуть-чуть, буквально 1 ч.л., масла. Взбиваем еще 10 секунд....
теги: перепелиные яйца майонез соусы к мясу к птице к рыбе к салату французская европейская1. На сковороду налейте немного масла и разогрейте. Выложите урал дал и обжарьте пару минут, помешивая. Добавьте следом крупными кусочками поломанный чили, перец горошком, гвоздику, имбирь. Обжаривайте, пока чили не начнет менять цвет.
2. За это время вымойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками помидоры. Выложите их на сковороду.
3. Добавьте соль по вкусу и ...
теги: на обед на ужин овощи помидор соусы к мясу к птице к рыбе чатни индийская восточная вегетарианское питаниеОливковое и сливочное масло аоместите в кастрюлю. Установите средний огонь
Как масло начнёт пениться закиньте лук, чеснок, сельдерей и морковку.
Обжаривайте помешивая, пока лук не станет мягким и прозрачным.
Добавьте фарш
Готовьте изредка помешивая пока фарш не приобретёт золотистый цвет...
теги: овощи помидор соусы к мясу к птице к рыбе томатный соус итальянскаяСливочное масло растопить в сотейнике на слабом огне, снять с огня.
Понемногу просеить муку в сотейник ...
... потихоньку помешивая, довести до однородной массы....
теги: молочные продукты молоко соусы к мясу к птице к рыбе итальянская вегетарианское питаниеГранат разрезаем на четыре части и очищаем от кожуры. Из 3/4 граната выжимаем гранатовый сок. Половину гранатового сока смешиваем с красным вином, добавляем тимьян и соль. Перемешиваем.
Кладем получившийся соус в кастрюлю или сковороду и увариваем на среднем огне приблизительно 10 минут....
теги: фрукты гранат соусы к мясу к птице азербайджанская кавказская еврейскаяРазогреть сотейник на среднем огне и добавить чеснок.
Как только чеснок начнёт менять окраску, добавить помидоры, соль и перец
Варить 20-25 мину, часто помешивая, пока соус не загустеет...
теги: на завтрак на обед на ужин на праздничный стол овощи помидор соусы к мясу к птице к рыбе итальянскаяКурагу промываем, затем заливаем холодной водой и замачиваем 2-3 часа.
Ставим кастрюлю с этой же водой на огонь, доводим до кипения и варим 15-25 минут на среднем огне. Курага должна размякнуть.
Сливаем с кураги оставшуюся воду, перетираем ее через сито или измельчаем в блендере....
теги: на праздничный стол фрукты абрикос соусы к мясу к птице к рыбеВыжимаем сок из нашей красной смородины. Из 2 кг ягод у меня получилось почти 5 стаканов сока.
В кастрюльке смешиваем полученный сок, стакан уксуса, два стакана сахара, специи и корицу. Хорошенько перемешиваем и ставим на огонь.
Доводим до кипения, убавляем огонь и продолжаем варить на медленном огне, попутно снимая пенку....
теги: ягоды красная смородина cмородина соусы к мясу к птицеБерем сотейник и на очень медленном огне увариваем в нем смесь из следующих ингредиентов: лук-шалот, винный уксус, вино, черный перец и нашинкованные веточки эстрагона. Варим эту жидкую смесь, помешивая, около 10 минут.
Параллельно этому, на маленьком огне растапливаем сливочное масло. Яичные желтки взбиваем с небольшим количеством воды, сюда же добавляем рас...
теги: молочные продукты масло соусы к мясу к птице к рыбе французскаяИтак, наши ингредиенты - тщательно вымытая и осушенная земляника (на фото у меня клубника, но земляничный соус делается точно так же, как и клубничный), немного сахара и ванильный экстракт.
Перебранную, вымытую и осушенную землянику режем на кусочки (если земляника мелкая, можно вообще не резать) и кладем в кастрюльку....
теги: на обед на праздничный стол ягоды земляника соусы к птицеДля начала необходимо взять красное (лучше всего - сухого) вина, вишню, сахар, гвоздику и немного муки.
Вишню для соуса можно использовать как свежую, так и замороженную. Если вишня замороженная, то необходимо ее заранее разморозить. Так же важно выбрать из ягод косточки!
Для начала нужно взять кастрюлю и вылить в нее вино и поставить на средний огонь и варить...
теги: вишня ягоды соусы к мясу к птицеПодготовьте все необходимые ингредиенты. Лук и чеснок очистите и промойте.
Яблоко натрите на мелкой терке, лук и чеснок порежьте как можно мельче.
Сливочное масло растопите в сотейнике.
Выложите в сотейник лук и чеснок, дайте им хорошенько прогреться и добавьте яблоко. Перемешайте и готовьте на медленном огне пару минут....
теги: на обед на ужин овощи соусы к мясу к птицеПодготовьте все ингредиенты. Натрите на мелкой терке имбирь.
Смешайте в мисочке все ингредиенты для соуса. Перемешивайте все тщательно, чтобы растворился крахмал и сахар....
теги: на скорую руку имбирь соусы горячие блюда к мясу к птице соевый соусСначала нужно снять с чеснока верхнюю шелуху, сбрызнуть маслом, плотно обернуть фольгой и отправить минут на 30 в разогретую до 200 градусов духовку.
Дайте чесноку остыть, очистите и отправьте в разогретое на сковороде масло.
Добавьте в сковороду муку, перемешайте, чтобы жидкость впиталась. Обжарьте до легкого золотистого цвета....
теги: овощи чеснок молочные продукты сливки соусы к мясу к птице к рыбе чесночный соус1. Мелко нарежьте перец, петрушку и чеснок. Выложите всё в блендер.
2. Также добавьте соль, перец, сок, масло и майонез. Измельчите ингредиенты....
теги: овощи перец зелень петрушка соусы к мясу к птице острое мексиканская постные блюда вегетарианское питание рецепты сыроедения