Рецепты Лемонграсс

(1 - 5 из 5 рецептов)
Тайский салат из кальмаров

Тайский салат из кальмаров

Категория: Закуски > Салаты
11 ингридиентов

Для заправки очистите и измельчите чили и чеснок, растолките в ступке в грубую пасту. Добавьте остальные ингредиенты заправки, регулируя все по вкусу. Дайте заправке настояться минимум 30 мин.

Удалите у кальмаров хитиновые пластинки и все пленки с обеих сторон филе. Аккуратно надрежьте филе с внешней стороны крест-накрест полосками через каждый сантиметр или ...

теги: салат кальмар тайская кухня лемонграс лемонграсс салат с морепродуктами
Свиные котлетки на стеблях лемонграсса

Свиные котлетки на стеблях лемонграсса

8 ингридиентов

Очистите и произвольно нарежьте лук, положите в кухонный комбайн. Раздавите и очистите чеснок, положите к луку.

У 1 стебля лемонграсса удалите верхнюю часть стебля, оставив примерно 5 см нижней. Удалите сухие внешние листья.

Разбейте стебель лемонграсса сильным ударом тесака (бейте плоскостью, а не лезвием) или другого тяжелого предмета. Затем очень мелко наре...

теги: свинина котлеты вьетнамская кухня лемонграсс
Персиковая приправа с лемонграссом и имбирем

Персиковая приправа с лемонграссом и имбирем

Категория: Другое > Заготовки
6 ингридиентов

Очистите персики от кожицы. Если она не снимается, после того как вы поддеваете ее ножом, сделайте на каждом персике крестообразный надрез и опустите его в кипяток на 30 сек. Затем обдайте ледяной водой – кожица легко снимется.

Разрежьте персики вдоль на четвертинки, удалите косточки. Каждую четвертинку разрежьте поперек на 3 части.

У лемонграсса отрежьте верх...

теги: имбирь персики лайм приправа заготовка лемонграсс
Ренданг из говядины

Ренданг из говядины

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
13 ингридиентов 120 минут

Приготовим эти продукты.

Стебель лимонной травы ( она же - лемонграсс) измельчим. По рецепту нужен корень галангала, но поскольку у меня не было, я его заменила цедрой лайма.

Лук мелко порезать, чеснок измельчить.

Сложить в блендер перчики чили без семян (напоминаю, для русского человека одного перчика хватит за глаза), лук, чеснок, корень имбиря измельчённый, ...

теги: овощи говядина молоко кокосовое лемонграсс
Суп Том-Ям

Суп Том-Ям

Категория: Первые блюда > Суп
12 ингридиентов

Отварить куриную грудку, вынуть грудку из бульона - она больше не понадобится. В бульон добавить 1 ст. л. соуса для Том-Яма и 2 ст. л. рыбного соуса. Положить лемонграсс , галангал и листья каффир-лайма. Довести до кипения. Добавить горсть нарезанных шампиньонов, варить 5 минут. Влить кокосовое молоко и сок лайма. Варить еще 5 минут. Положить креветки и...

теги: креветки шампиньоны лайм кокосовое молоко бульон куриный соус чили лемонграсс варка суп