Рецепты Ликеры

1. Перед тем как приготовить домашний ликер, сорвите цветки роз и отделите лепестки. Оставьте их на 8 часов, чтобы они немного привяли.

2. Наполните бутылки на три четверти лепестками и залейте алкоголем. Закупорьте тару плотно пластиковыми крышками и поставьте в теплое место. Допускается немного поэкспериментировать, для этого выставьте напиток под солнечны...

Взбейте желтки с ванильным сахаром. Добавьте сгущенку. Продолжайте взбивать, пока масса не станет однородной.

Добавьте растворимый кофе, влейте сливки. Взбейте массу миксером....

1. Процесс на самом деле довольно простой и не займет больше 10 минут. В небольшой кастрюльке или сотейнике соедините стакан сахара и воду, поставьте на огонь и прогрейте, пока сахар полностью не растворится.

2. Добавьте какао (используйте хорошее, качественное, ведь от него зависит вкус ликера) и тщательно перемешайте. После влейте оставшуюся воду и водку....

Лимоны тщательно промойте, а потом снимите с них цедру.

Из мякоти выжмите сок.

В стеклянную банку выложите цедру лимона. Затем залейте её водкой. Закройте банку крышкой. Оставьте смесь настаиваться в тёмном прохладном месте на 7 дней....

Начну с пары слов об ингредиентах. Молоко должно быть нежирным, водка - действительно хорошей. Вместо лимона можно использовать апельсин, но лично мне больше нравится версия с лимоном.

Просто-напросто смешиваем все наши ингредиенты в баночке или другой стеклянной емкости. Лимон (или апельсин) нарезать крупными кусками и бросить туда же. Закрываем крышкой и ос...

1. В кастрюлю наливаем воду, кладем сахар. Перемешиваем массу и оставляем на минут 20. Сахар должен полностью раствориться.

2. Ягоды клюквы моем, перекидываем на дуршлаг, чтобы ушла лишняя вода. Перекладываем их в миску и разминаем ложкой или давилкой для картофеля в кашицу, после того, как ягоды выпустили сок, перекладываем их в воду с сахаром....

Для приготовления возьмите описанные выше продукты. Вместо шоколадного молоченого напитка "Чудо" можно взять напиток другой фирмы. Этот отличается качеством вкуса, близким к оригинальному "Бейлизу".

В чашу миксера влейте банку сгущенки. Добавьте 1 стакан сливок 10% жирности.

Добавьте шоколадно-молочный напиток "Чудо" и содержимое пакетика растворимого кофе....

1. Подготовим ингредиенты. Бруснику перебираем, моем и обсушим. Складываем на дно кастрюли.

2. Заливаем бруснику водкой, добавим мед и палочки корицы. Перемешаем, храним в кастрюле под крышкой две недели. Каждый день перемешиваем и взбалтываем....

1. Лимоны ополаскиваю кипятком, а затем тщательно мою с губкой.

2. С помощью специального ножа снимаю пласты цедры, складываю их в тарелку.

3. В кастрюлю наливаю воду и всыпаю сахарный песок, отправляю кастрюлю на слабый огонь, варю до растворения сахарных крупинок.

4. После этого добавляю очищенную цедру и варю на слабом огне после закипания 5 минут....

1. В небольшой миске смешать растворимый кофе, какао порошок, корицу, сахарную пудру и 3 столовые ложки жирных сливок. Размешать до полного растворения и отложить смесь в сторону.

2. Перемешать все оставшиеся ингредиенты в большой миске, затем добавить к кофейной смеси. Используйте погружной блендер, чтобы перемешать все ингредиенты вместе в течение 20-30 с...

1. С помощью ножа сделайте глубокие надрезы в апельсине и вставьте в него 44 зернышка кофе "Арабика". Поместите апельсин в литровую банку.

2. Добавьте сахар, полпалочки корицы и водку. Плотно закройте банку крышкой и поставьте в темное место при комнатной температуре на 44 дня....

1. Для начала нужно подготовить лимоны. Вымойте их под проточной водой, а затем ошпарьте кипятком. Обсушите как следует и аккуратно снимите цедру. В данном случае лучше срезать ножом или чистилкой для овощей, но не натирать.

2. Выложите лимоны в чистую и сухую баночку и влейте самогон. Плотно накройте крышкой. Основу для лимончелло на самогоне в домашних усло...

Простерилизуйте банки под ликер, отставьте их в сторону. Апельсины промойте, с помощью овощечистки снимите кожуру.

Разложите поровну кожуру по подготовленным банкам. А тем временем займитесь сиропом.

Выдавите из апельсинов сок....

Апельсины хорошо промойте. Снимите с них цедру, только делайте это аккуратно, чтобы не захватить белую прослойку. Доведите её с соком мандарина до закипания. Затем охладите.

После смешайте апельсиново-мандариновую смесь с водкой, перелейте в банку, закройте под крышку. Оставьте её в тёмном месте на 3 дня.

Затем сварите сироп из сахара и воды. Доведите его до к...

Черешню перебрать, промыть удалить плодоножки и косточки.

Переложить в бутылки с широким горлышком или стеклянные банки и засыпать сахаром. Вкинуть гвоздику, ванилин, корицу, мускатный орех и черешневые листья. Выдерживать в теплом месте или на солнце неделю - полторы....

Для приготовления карамельного "Бейлиза" возьмите: банку сгущенки, водку, карамельный молочный напиток или ванильный молочный напиток, кофе натуральный, столовую воду без газа.

В миску вылейте сгущенное молоко.

Добавьте столовую бутилированную воду (1 стакан). Вместо бутилированной воды можно взять кипяток, остудив его до 30 градусов. Смешайте сгущенку с водой...

1. Смешаем сначала воду с сахаром (можно для этого смесь подогреть), чтобы сахар растворился. Затем остужаем и смешиваем с остальными ингредиентами. Абрикосы измельчим и зальем этим сиропом.

2. Закрываем капроновой крышкой с дырками (или вот таким толстым слоем марли). Оставим на месяц в темном месте....

1. Смешаем до однородности сахар, водку и молоко. Затем выжмем сок из фруктов. Можно добавить апельсиновую и (немного) лимонную цедру. Накрываем марлей.

2. На следующий день масса немного "разделится", как на фото. Взболтайте ее. Повторяйте взбалтывания каждый день по два раза. Настаиваем ликер таким образом две недели....

1. Для приготовления ликера понадобится свежая вишня. Косточки из нее можно не доставать. Сахар берется в равных пропорциях.

2. Выкладываем ягоды в банку, заливаем спиртом и оставляем на неделю. Встряхивать банку нужно каждый день.

3. После этого сливаем сироп в отдельную посуду. В лейку нужно положить вату - маленький секрет, чтобы сироп был без лишних примес...

1. В микроволновую печь отправьте 80-100 миллилитров виски на 30 секунд, затем достаньте и размешайте в нем кофе, затем влейте оставшуюся часть виски. В чашу блендера налейте сперва сгущенное молоко, затем виски с кофе.

2. Не спешите перемешивать, а влейте еще шоколадный сироп и экстракт ванили.

3. В последнюю очередь добавьте холодные сливки и закройте крышку...