Рецепты Лосось

(1 - 20 из 671 рецептов)
Пирожки с лососем

Пирожки с лососем

Категория: Выпечка > Тесто > Слоеное тесто
9 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Картофель чистим и нарезаем небольшими кубиками, кладем в кастрюлю, заливаем сливками и ставим вариться до готовности.

Делаем из отваренного картофеля пюре, излишки сливок сливаем.

Филе лосося нарезаем на небольшие кубики.

Смешиваем картофельное пюре, рыбу, мелко нарубленную зелень и соль. Хорошенько перемешиваем.

Раскатываем слоеное тесто до толщины примерно в ...

теги: рыба и морепродукты лосось мука и тесто слоеное тесто выпечка пирожки
Лосось в китайском соусе, запеченный в духовке

Лосось в китайском соусе, запеченный в духовке

9 ингридиентов 3 ч. 0 мин

Смешиваем все ингредиенты для китайского соуса - все, кроме филе лосося. Хорошенько перемешиваем, можно даже слегка взбить венчиком, чтобы все равномерно смешалось.

Небольшую часть соуса (примерно 1 маленькую чашку) отливаем - он нам еще пригодится.

Красивые, вымытые кусочки филе лосося выкладываем в плотно закрывающийся пакет.

Наливаем туда весь соус, за исклю...

теги: на обед на ужин на праздничный стол романтический ужин легкий ужин рыба и морепродукты фрукты лосось имбирь горячие блюда китайская
Запеченный лосось

Запеченный лосось

5 ингридиентов 40 мин

Начнем с того, что тщательно обмоем стейки из лосося (если у вас целый лосось - сначала нарежьте на стейки, а потом мойти). Затем дадим обсохнуть или обсушим при помощи бумажного полотенца.

Кладем лосося в небольшую форму для выпекания. Солим, перчим и щедро поливаем лимонным соком.

Кладем к рыбе в форму для выпекания вымытые шампиньоны (целиком)....

теги: на ужин рыба и морепродукты лосось горячие блюда шотландская
Зеленый рулет из шпината с лососем

Зеленый рулет из шпината с лососем

Категория: Закуски
12 ингридиентов 3 ч. 0 мин

Ингредиенты.

Смешиваем воду, лимонный сок и желатин.

Желтки отделяем от белков. Белки взбиваем до консистенции крепкой пены.

Отдельно до однородности измельчаем в блендере желтки, яйца, шпинат, укроп, муку и черный перец.

В получившуюся зеленую массу аккуратно вмешиваем взбитые белки. Теперь берем противень, застилаем его пергаментной бумагой, слегка сбрызгиваем...

теги: на ужин на праздничный стол новый год романтический ужин рыба и морепродукты овощи шпинат лосось горячие блюда закуски рулеты
Салат с лососем и козьим сыром

Салат с лососем и козьим сыром

Категория: Закуски > Салаты
8 ингридиентов 20 мин

У меня был вот такой набор ингредиентов.

Помидоры черри разрезаем пополам.

Кладем их в салатницу вместе с листьями салата.

Мелкими кубиками нарезаем яблоко.

Добавляем яблоки в салатницу.

Авокадо чистим, нарезаем чуть крупнее, чем яблоко....

теги: на обед на праздничный стол новый год праздничный обед рыба и морепродукты лосось молочные продукты сыр козий сыр салаты
Роллы с авокадо, лососем и огурцом

Роллы с авокадо, лососем и огурцом

Категория: Закуски > Роллы
9 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Рис отвариваем до готовности, перекладываем в широкую посуду, туда же добавляем рисовый уксус. Хорошенько перемешиваем и отставляем.

Огурец (без кожуры) и лосось нарезаем на тонкие и длинные кусочки.

На аналогичные полоски нарезаем очищенный от кожуры и косточки авокадо.

На бамбуковый коврик выкладываем лист нори, по которому равномерно тонким слоем распределяе...

теги: на обед на ужин на праздничный стол новый год романтический ужин рыба и морепродукты лосось крупы рис красная рыба закуски роллы японская
Запеченный лосось с чесноком и горчицей

Запеченный лосось с чесноком и горчицей

9 ингридиентов 30 мин

Подготовим все необходимые ингредиенты.

В небольшой миске смешиваем 2 столовые ложки свежей мелко нарезанной петрушки, 2-3 зубчика выдавленного чеснока, 1,5 чайной ложки дижонской горчицы, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки перца, 2 ст.л. оливкового масла и 2 столовые ложки свежего лимонного сока. Все хорошо перемешиваем.

Берем 4 кусочка филе лосося (если...

теги: на обед на ужин обед за 30 минут легкий ужин на скорую руку рыба и морепродукты лосось красная рыба соусы горячие блюда горчица для диабетиков диетическое питание
Красная рыба, запеченная в фольге

Красная рыба, запеченная в фольге

5 ингридиентов 30 мин

Подготовим все ингредиенты. У меня был лосось, нарезанный на порционные филе-кусочки (4 штуки). Если у вас просто большой филейный кусок рыбы - разрежьте на порционные.

Форму для запекания застилаем фольгой, на дно выкладываем кольцами нарезанный лук.

Добавляем лавровый лист и перец горошком.

Лимон разрезаем на 8 тонких ломтиков и тоже кладем в форму.

Каждый кус...

теги: на обед на ужин на праздничный стол романтический ужин быстрый ужин легкий ужин юбилей на скорую руку рыба и морепродукты горбуша лосось семга форель красная рыба горячие блюда блюда в фольге для диабетиков диетическое питание
Уха из красной рыбы со сливками

Уха из красной рыбы со сливками

Категория: Первые блюда > Уха
11 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Подготовим все необходимые ингредиенты, зелень - помоем, картофель - почистим, если рыба с костями - то удалим косточки и оставим только филе.

В кастрюле разогреваем оливковое масло, бросаем в нее мелко нарезанный лук. Обжариваем на среднем огне до мягкости, 3-4 минуты.

Когда лук размякнет - добавляем в кастрюлю воду.

Доводим до кипения, добавляем лавровый лист...

теги: на обед рыба и морепродукты лосось красная рыба супы уха
Соленая красная рыба

Соленая красная рыба

Категория: Закуски
6 ингридиентов 2 дн. 2 ч. 0 мин

Потрошим рыбу (если покупаете не выпотрошенную).

Острым ножом делаем глубокий разрез по позвоночнику (для наглядности смотрите фото). Отрезаем верхнюю филейную часть рыбы вместе с ребрами.

Затем ножиком аккуратно поддеваем позвоночник - и срезаем нижнюю часть филе.

Хвост, хребет и обрезки идут в суповой набор. А мы продолжаем заниматься рыбкой.

Аккуратно срезаем...

теги: на обед на ужин на праздничный стол фуршет рыба и морепродукты лосось семга форель красная рыба закуски
Биточки из рубленого лосося

Биточки из рубленого лосося

Категория: Основные блюда > Биточки
6 ингридиентов 30 мин

Собственно, арсенал ингредиентов для приготовления этого блюда очень прост и понятен - ничего лишнего.

Первым делом необходимо мелкими кубиками нарезать филе лосося. Примерно сантиметр на сантиметр, лучше даже чуть мельче.

Смешиваем измельченную рыбу с измельченной зеленью, яйцами, соком половины лайма и 1 ст.л. оливкового масла.

Солим, перчим и хорошенько пере...

теги: на обед на ужин рыба и морепродукты лосось горячие блюда биточки
Простой пирог с красной рыбой

Простой пирог с красной рыбой

Категория: Выпечка
8 ингридиентов 40 мин

При помощи кухонного комбайна измельчаем до однородности петрушку, эстрагон, цедру лимона, оливковое масло и миндаль.

На противень выкладываем бумагу для выпечки, на нее - раскатанное тесто (у меня слоеное, но можно использовать и другое). По центру теста выкладываем кусок филе красной рыбы (без костей, чешуи и т.д.). Смазываем тесто оливковым маслом, по рыбе...

теги: на обед на ужин на праздничный стол рождество рыба и морепродукты лосось мука и тесто красная рыба выпечка пироги
Лохикейто

Лохикейто

12 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Кладем в кастрюлю суповой набор (голова, хвост, кожа, скелет), заливаем его холодной водой и ставим на большой огонь. Доводим до кипения, снимаем пену, добавляем морковь, луковицу (целиком), перец и соль. Варим полчаса при слабом кипении, после чего бульон процеживаем, а все, что в нем варилось, выбрасываем.

Бульон должен получиться прозрачным. Если не получи...

теги: на обед на ужин рыба и морепродукты лосось красная рыба супы финская
Филе лосося с оливками на пару

Филе лосося с оливками на пару

10 ингридиентов 30 мин

Берем кусочек филе лосося без кожи. Если у вас целый лосось - то вырезать кусочек филе, думаю, не составит труда.

Делаем маринад для нашей рыбки. Для этого натрем лимонную цедру на мелкой терке.

Мякоть лимона нарезаем мелкими кубиками и добавляем к цедре.

Оливки мелко рубим и тоже добавляем к лимонной смеси.

Наконец, добавляем к смеси мелко нарубленную зелень, с...

теги: на обед на ужин на праздничный стол новый год на скорую руку рыба и морепродукты фрукты лосось красная рыба горячие блюда блюда на пару для диабетиков диетическое питание
Профитроли с красной рыбой

Профитроли с красной рыбой

Категория: Выпечка > Профитроли
12 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Первым делом необходимо приготовить заварное тесто. Смешиваем кипяченую воду, масло, соль и сахар. Повторно кипятим, затем добавляем муку и активно перемешиваем массу до однородности. Даем остыть около 5-10 минут, после чего вводим в массу яйца (по одному), постоянно помешивая.

Застилаем противень пекарской бумагой и при помощи кондитерского мешка выкладываем...

теги: на праздничный стол новый год рождество фуршет рыба и морепродукты лосось семга форель красная рыба выпечка профитроли итальянская европейская
Суши с лососем

Суши с лососем

Категория: Закуски
3 ингридиента 30 мин

Вот - все наши ингредиенты. Сырой лосось, отваренный рис и васаби. И немножко холодной водички.

Первым делом необходимо отрезать нужный кусочек филе рыбы. Каноничный кусочек должен иметь длину около 1,5-2 см и толщину в 0,5 см, однако если вы отступите от канонов - ничего страшного, вкус сильно не пострадает.

Примерно вот так должен выглядеть кусочек рыбки. Че...

теги: на обед на ужин рыба и морепродукты лосось крупы рис закуски японская
Лососевые кармашки

Лососевые кармашки

7 ингридиентов 40 мин

Традиционно, начинаем со знакомства с ингредиентами. Вот они, любимые.

Начинаем с подготовки филе. Филе моем, срезаем с чешуи.

Нарезаем филе на порционные кусочки - такие, как показано на фото.

Каждый кусочек разрезаем тонким маленьким ножом таким образом, чтобы получился своеобразный кармашек. Для наглядности смотрите фото.

Теперь мелко-мелко рубим наши креветк...

теги: на праздничный стол день рождения новый год праздничный обед романтический ужин рыба и морепродукты лосось горячие блюда для диабетиков диетическое питание
Биточки из лосося с картофелем и зеленью

Биточки из лосося с картофелем и зеленью

Категория: Основные блюда > Биточки
8 ингридиентов 30 мин

Картофель очищаем и отвариваем до готовности. Затем делаем из картошки пюре с добавлением сливочного масла. Накрываем пюре полотенцем и отставляем - надо, чтобы не остыло.

Лосося крупно нарезаем и отвариваем 6-7 минут в кипящей воде, после чего достаем и разбираем на мелкие кусочки, аккуратно удаляя все мелкие косточки. Превращать в фарш не надо!

Берем глубоку...

теги: на ужин рыба и морепродукты лосось горячие блюда биточки
Лосось малосольный

Лосось малосольный

Категория: Закуски
6 ингридиентов 2 дн. 0 ч. 0 мин

Вот - ингредиенты, из которых мы будем готовить малосольного лосося.

Промываем филе лосося, очищаем от кожуры (опционально, можно пока оставить, а очистить уже после засолки).

Мелко рубим нашу зелень.

Кладем рыбу в удобную подходящую тару (у меня - форма для запекания), застланную пекарской бумагой. Щедро натираем рыбку солью, перцем и сахаром.

Сверху присыпаем ...

теги: рыба и морепродукты лосось закуски русская кухня
Салат с лососем и помело

Салат с лососем и помело

Категория: Закуски > Салаты
15 ингридиентов 30 мин

Начнем с приготовления заправки. Для этого смешиваем соевый соус, растительное масло, уксус, сахар, имбирь, кунжутное масло и перец. Если какого-нибудь одного ингредиента нет - не беда :)

Рыбу бросаем в кипящую воду и варим на медленном огне 7-8 минут, затем достаем, очищаем от кожи и нарезаем на небольшие кусочки. Слегка смазываем кусочки рыбы медом, соевым ...

теги: на обед на праздничный стол рыба и морепродукты фрукты грейпфрут лосось салаты китайская