Рецепты Майонез

В небольшом сотейнике слегка растопите сливочное масло.

Всыпьте муку и на маленьком огне, постоянно помешивая, доведите смесь до однородного состояния....

мясо-2кг.порезать.

лук-3шт.натереть на терке и перемешать с мясом.3шт.порезать

кольцами.

майонез-250гр.

сок-2стакана....

Любой набор зелени (руккола, кинза, петрушка) проварить на парУ пАру минут

Поместить в блендер вместе с маслом и блендеровать минут 10 до получения равномерной взвеси....

Мелко нарежьте финики и чернослив.

В сотейнике смешайте бульон, вино и апельсиновый сок. Доведите до кипения на среднем огне.

Добавьте нарезанные сухофрукты и варите до тех пор, пока сухофрукты почти не растворятся....

Срежьте цедру и белые мембраны с 3 апельсинов. Аккуратно острым ножом вырежьте сегменты и сложите в миску....

Растопите масло в ковше на медленном огне, пока оно не начнет темнеть, потом уберите с огня — добавьте уксус, каперсы и щепотку соли....

Каких только форм печенья не бывает! Предлагаю вам печенье в виде сидячих пандочек. Увидев однажды идею на китайском сайте решила воплотить в жизнь. Моя маленькая доченька от этих мишек просто в восторге и эти печенки прочно прижились в нашем меню....

Промытые кислые сушеные сливы отварить в воде. Отвар процедить и сливы (без косточек) протереть сквозь сито, развести отваром до густоты жидкой сметаны, добавить толченый чеснок, соль, молотый перец, мелко нарезанную зелень киндзы или укроп, дать закипеть, после чего охладить....

В блендере смешайте измельченный шалот, творог, майонез, пахту и уксус. Взбейте до однородной массы.

Затем, продолжая взбивать, введите молоко. Снова взбейте....

В блендере смешайте розмарин, тимьян, мелко нарезанный лук, чеснок, ворчестерский соус, соль, перец и оливковое масло. Взбейте до однородной массы и отправьте в холодильник на 10 минут....

Яйца нарезать кубиками. Майонез перемешать с горчицей, паприкой, огурцами и луком, заправить яйца. Поставить в холодильник на час. Подавать с гренками....

Нагрейте масло в сковороде, добавьте чеснок, затем аккуратно обжарьте в течение 1 мин.

Смешайте и добавьте все остальные ингредиенты, кроме базилика, затем доведите до кипения....

Сухую горчицу залить водой, чтобы получилась масса, напоминающая крутое тесто. Затем эту массу столовой ложкой растереть по глубокой тарелке тонким слоем и осторожно залить из чайника кипятком, направляя струю по поверхности ложки, чтобы не потревожить корку горчицы. Когда вода остынет, осторожно ее слить, вновь залить кипятком и еще раз осторожно слить воду...

Киви очистить и нарезать тонкими кружками. Полоски лосося разрезать поперек на 2 половины. Огурец вымыть, очистить от кожицы и мелко нарезать, положить в миску и присыпать небольшим количеством соли.

Через 10 мин. огуречную мякоть отжать и перемешать с творогом, майонезом и измельченным укропом....

Смешайте размятую фасоль и смесь специй в миске....

Берем красивые стаканчики, но не высокие или маленькие салатницы (у меня дома ремонт был просто, не нашла я своих). выкладываем слегка нашинкованную капусту на самое дно, так что бы заполнить дно салатницы или стакана, смазываем майонезом, следующий слой - измельченные крабовые палочки, желательно брать побольше именно розовой их части, так красивее смотритс...

В блендере взбиваем тофу (йогурт), горчицу и 2 столовые ложки уксуса....

Поместите яйцо, лимонный сок, горчицу (хотя можно обойтись и без нее), щепотку соли и немного масла в блендер: все вместе не должно закрывать лезвия. Слегка взбейте смесь лопаточкой, а потом включите блендер на 20 секунд.

Добавьте оставшееся масло, снова смешайте лопаткой и взбивайте 35 секунд. Майонез должен стать густым и кремообразным....

Белки и желтки отделить друг от друга, белки слегка взбить, желтки сильно взбить. Растолочь миндаль в ступке (или перемолоть в миксере), добавляя по очереди яичный белок, сахар и апельсиновую воду. Перелить смесь в кастрюлю....

В жаропрочную порционную формочку кладём порезанные крабовые палочки 1-2 шт. Сбрызните коньяком, примерно 0,5-1 ч.ложка на порцию. Аккуратно сверху разбейте яйцо. Около желтка выложите немного майонеза. Посолите, поперчите и запекайте при темп.=180С.

Для тех кто не употребляет алкоголь или для деток можно сбрызнуть лимонным соком....