Рецепты Маринад

Брынза соленая 350 гр.

Бальзамик 1,5 ст.л.

Перец кр.остр. 2 шт.

Сухие травы (петрушка,орегано) 1 ст.л.

Масло оливковое 100 мл.

Сок лимонный 3 ст.л.

Чеснок 1 зубчик

1 стол. ложка соевого соуса

Соус:

Маринад:

черный перец

**********

1 десерт. ложка крахмала

1.5 стол. ложки кунжута

150 мл. воды

1 стол. ложка меда

500 гр. куриного филе

соль

1.5 стол. ложки муки

2 чайн. ложки кунжута

***********

2 чайн. ложки красного (острого) перца

сухой красный перец- 1,5 ч.л.

Соевый соус КиККоман- 30 мл

коньяк-2 ч.л.

Свиная вырезка - 500 гр

сухой чеснок- 1,5 ч.л.

морковь( по желанию)- 1 шт

Яблочный сок- 0,5 литра

ДЛЯ НАЧИНКИ:

1 ст.л. цедры апельсина

соль, перец по вкусу

1 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. свежего розмарина (листики)

ДЛЯ РУЛЕТА:

300 гр домашнего фарша (свинина+говядина)

1 ч.л. смеси перцев

1 ч.л. соли

100 гр корня сельдерея

100 мл сока апельсина

1 луковица

250 гр тыквы

1 ст.л. маринада

100 мл белого сухого вина

ДЛЯ МАРИНАДА:

850 гр куриных грудок

Имбирь свежий 30гр.!

Чеснок 4 зубка!

Ростки фасоли 150гр.!

Китайская 5ти специя 1ч.л. (фенхель,онис,перец,корица,гвоздика,сахар)!

Кунжутное масло 1ст.л.!

Соль по вкусу!

Говяжий бульон 100мл.!

Соевый соус 6ст.л.!

Растительное масло 5ст.л.!

Сладкий перец 300гр.!

Чили перец 4шт. (сухой)!

Отварной рис на гарнир (на ваше усмотрение)!

Чёрный перец 1/2ч.л.!

Говядина 1кг.!

Броколи 400гр.!

Лук репчатый 1 головка (200гр.)!

Рисовый уксус 3ст.л.!

Кукурузный крахмал 1ст.л.!

Соль (у меня уходит примерно столовая ложка)

Чеснок гранулированный – 1,5 ч.л.

Соевый соус – 2 ст.л.

Масло растительное – 4 ст.л.

Мясо (свинина или говядина) – 1300 г

Яблочный уксус – 1 ст.л.

Тимьян сухой – 1 ч.л.

Соус «Терияки» - 4 ст.л.

Кофе молотый на украшение

Грейпфрут

Свиная шейка

Растит.масло на обжарку

Баночка ананасов консервированных колечками

Зелень на украшение

Чеснок

Бананн

Сыр

Лук репчатый - 3 шт

Размороженный хек - прим. 600-700 гр

Мед - 1 ст.л с верхом

Растительное масло

Соль

Имбирь свежий - прим. 60-80 гр

Вино полусладкое Шардоне - прим. 150 гр

2.Лук репчатый – 75 г.

1.Куриное сердце – 500 г.

4.Сыр твердый – 150 г.

6.Зелень – 1 пуч.

5.Яйца – 4 шт.

3.Уксус 9% - 30 г.

7.Майонез – 3-4 ст.л.

2 ст.л. соевого соуса

маринад

1,5 л. воды

1 ст.л. уксуса

100 мл. растительного масла

1,5 ст.л. молотого перца чили

1 головка чеснока

1 средний качан капусты

2-3 гвоздички

1 большая морковь

1 ст.л. сахара

2 ст.л. соли

Болгарский перец-5 шт.

Уксус 9%-1 стакан (100 мл).

Вода-1 стакан (100 мл).

В скобках привожу половину рецепта,как раз на 2 баночки поллитровые.

Соль-2 ст.л (1 ст.л.).

маринад:

Сахар-0,5 стакана (1 ст.л.).

Душистый перец-по вкусу (по 2-3 на банку).

Масло растительное-1 стакан (100 мл).

Кайенский перец 0,5 ч/ложки.

Соль по вкусу.

Говядина для стейков (Австралия) 1 кг.

Сливочное масло 1 ст/ложка.

Соус-маринад "Костровок" 5 ст/ложек.

ГАРНИР:

Рис "Италика" 100 гр.

Паприка 1,5 ч/ложки.

Сковорода-гриль.

Соевый соус 5 ст/ложек.

Соль, смесь перцев по вкусу.

Оливковое масло 5 ст/ложек.

Чечевица красная 100 гр.

Красный перец 1ч.л.!

Лук зелёный 3шт.!

Филе рыбы Парус 1кг.!

Кунжутное масло 2ст.л.!

Халапинья перец 2шт.!

Помидор 1шт. 200гр.!

Соль морская 1/2ч.л.!

Кинза зелёная 1/4 пучка!

Лаймы 8 - 10шт.!

Чеснок 2 зубка!

Петрушка несколько веточек.

Сыр твердый (у меня литовский пармезан) 50 гр.

Утиные ножки 2 шт.

Соль, свежемолотый черный перец.

Фольга.

Оливковое масло.

Ворчестер несколько капель.

Уксус бальзамик 2 ст/ложки.

КОРОЧКА:

Мандарины мз маринада.

МАРИНАД:

Мандарины в с/соку 1 баночка.

3 зубчика чеснока давленых

раст масло

6 ст ложек мёда

соль по вкусу

6 ст ложек соевого соуса

картофель

Для маринада:

смесь перцев щепотка

1 курочка

1 ст.ложка раст.масла

1 ст ложка тёртого имбиря

Кетчуп 100мл.!

Индейка 1шт. (8кг.)!

Холодная вода 5 литров!

Перец красный 4шт. (сухой)!

Чеснок сухой 1ст.л.!

Мёд 4ст.л.!

Водка 50мл.!

ДЛЯ СОУСА:

Перцовый соус 2ст.л.!

Лавровый лист 4шт.!

Сахар коричневый 2ст.л.!

Устричный соус 2ст.л.!

Семена горчицы 1ст.л.!

И ёщё:

Яблоко 1шт. (300гр.)!

Соль 4ст.л.!

Перец чёрный горошек 1ст.л.!

Ягоды можевельника 1ст.л.!

Лимон 1 ст./ложка.

Салат Латук 1 качан.

Мёд 1,5 ст/ложка.

Соевый соус 50 гр.

Кайенский перец 1 ч/ложка.

Соль, черный перец.

Шпинат 1 пучок.

Салат Лолло Россо 1 качан.

...оливковое масло, мука.

Утка (филе) 650 гр.

Апельсин 0,5 шт.

ДЛЯ МАРИНАДА:

Соль, перец черный молотоый - по вкусу

Филе куриной грудки -500-600г

Горчица баварская сладкая - 2 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Сметана -100г

Помидор

Вода - 1 л

Соль - 1 ст. л.

Сахар - 5 ст. л.

Уксус - 1 ст. л.

Чеснок

Соль - 2 ст. л.

Сахар - 2 ч. л.

Вода - 1 л

Крыжовник

Уксус - 200 мл