Рецепты Маринование

Приправа для корейской морковки - 30 Грамм

Сахар - 1/2 Стакана

Чезнок - 2 Штуки (головки)

Огурцы - 3 Килограмма

Морковь - 500 Грамм

Уксус 9% - 250 Миллилитров

Растительное масло - 250 Миллилитров

Лук - 450 Грамм

Душистый перец - 12 Штук

Уксус 10% - 300 Миллилитров

Перец чили - 1 Чайная ложка

Перец болгарский - 750 Грамм

Вода - 2 Литра

Цветная капуста - 2 Килограмма

Лавровый лист - 4 Штуки

Сахар - 500 Грамм

Соль - 2 Ст. ложки

Черный перец горошком - 16 Штук

несколько стеблей сухого укрова с зонтикам ( свежий не пойдёт, так как есть риск появления плесени на поверхности маринада, то же относиться к чесноку );

2-3 ст.л. уксуса 9%.

4 ст.л. соли;

10-15 гвоздики ( я не ложила, так как не люблю );

2 кг. вешенок;

********************************************************

сухих стеблей укропа у меня не было, и я купила приправу для засолки огурцов, в состав которой входят: огородный укроп, сушеный хрен, сушеный чеснок, белая горчица, лавровый лист, эстрагон. Вобщем, положила 4,5 ст.л. этой приправы, вместо укропа, и не пожалела, получилось очень вкусно.

20 шт. горошек черного перца;

2 ст.л. сахара;

Приправа Золотистая (паприка, петрушка, майоран, карри, кунжут, куркума, орегано) - 1ст.л.

Маринад:

Вода — 1стак

Соевый соус Киккоман - 0,5стак

Скумбрия свежая - 4шт

Соль, перец, майонез - По вкусу

Консервированный горошек - 400 Грамм

Морковь - 2 Штуки

Луковица - 1 Штука

Маринованные огурчики - 4-5 Штук

Куриная грудка - 2 Штуки

Маринованные грибы - 400 Грамм

Растительное масло - По вкусу (для жарки)

Соль, зелень, майонез - По вкусу

Плавленый сырок - 1 Штука

Морковь - 1-2 Штук

Грибы маринованные - 200 Грамм (у меня - шампиньоны)

Ветчина - 150 Грамм

Картофель - 2-3 Штук

Яйцо - 3 Штуки

по 6 горошин душистого и розового перца

2–2,5 кг темных плотных слив

200 г коричневого сахара

3 бутона гвоздики

1 ст. л. морской нейодированной соли

3 головки чеснока

100 мл красного винного уксуса

Уксус 9% - 40 Миллилитров

Душистый перец - 1 Щепотка

Вода - 1 Литр

Гвоздика - 2 Штуки

Соль - 3 Ст. ложки

Стрелки чеснока - 60 Штук

Сахар - 3 Ст. ложки

Лимонная кислота - 1 Чайная ложка

Лавровый лист, зерна перца горького и душистого, перец горошком - По вкусу

Сахар - 50 Грамм

Белые грибы - 800 Грамм

Соль - 30 Грамм

Вода - 2 Стакана

Опята - 1 Килограмм (здесь замороженные)

Гвоздика - 2-3 Штук

Перец черный горошком - 5-7 Штук

Уксус 9% - 2 Ст. ложки

Соль - 1 Ст. ложка

Вода - 350-500 Миллилитров

Масло растительное - 2 Ст. ложки

Лавровый лист - 1-2 Штук

2 веточки свежего укропа

1 цветок каланхоэ

апельсины – 1 шт.

60 г оливкового масла

20 г сливочного масла

0,5 ананаса

200 г филе морского черта

10 г сахара

соль

20 г сушеных белых грибов

Чеснок - По вкусу

Маслята - 1 Килограмм

Горчица - 3 Ст. ложки

Сахар - По вкусу

Соль - 2 Ст. ложки

Лавровый лист - По вкусу

Перец горошком - По вкусу

Уксус - 1 Ст. ложка (на литр)

соевый соус светлый – 2 ст.л.

голень куриная – 8 шт

мирин – 2 ст.л.

мисо паста – 2 ст.л.

имбирь свежий натертый – 1 ч.л.

сакэ (или сухой херес) – 2 ст.л.

лук зеленый мелконарезанный – 1 ст.л.

мед – 1 ч. л.

горчица дижонская – 2 ч. л.

соус соевый – 3 ч. л.

лосось – 300 г

кунжут

Перец душистый - 2 Штуки (горошком)

Лимон - 2 Дольки

Лист хрена - 1 Штука

Укроп - 2 Пучка

Вода - 0,5 Литра

Огурцы - 500 Грамм

Лимонная кислота - 0,5 Чайных ложки

Лавровый лист - 2 Штуки

Чеснок - 3 Зубчика

Сахар - 1, 5 Ст. ложки

Соль - 1 Ст. ложка

Гвоздика - 3-6 Штук

Корица в палочках - 1 Штука

Зонтики укропа - 2-3 Штук

Сахар - 3-4 Ст. ложек

Душистый перец горошком - 5-6 Штук

Опята свежие - 2 Килограмма

Соль - 3,5-4 Ст. ложки

Масло растительное - 600-700 Миллилитров (нерафинированное)

Лавровый лист - 6-8 Штук

Перец острый свежий - 1-2 Штук (можно не добавлять)

Уксусная эссенция - 1,5 Чайных ложки

Чеснок - 2 Зубчика

Черный перец горошком - 10-11 Штука

Вода - 1 Литр

морковь

огурцы маринованные

вода минеральная "Нарзан"

свинина

Чеснок - 1 Штука

Перец острый - 1 Штука

Помидоры - 10-15 Штук (одинаковой величины)

Сахар - 2 Ст. ложки

Уксус 9% - 1\4 Стаканов

Зелень сельдерея - 1 По вкусу

Соль - 2,5 Ст. ложки (маринад)

Вода - 2 Литра

Перец душистый - 1 По вкусу

Перец черный - 1 По вкусу

Уксус 9% - 2 Ст. ложки

Боровик - 1 Килограмм

Перец горошком - 6 Штук

Укроп - 1 Штука (зонтик)

Вода - 1 Литр

Чеснок - 3 Зубчика

Лавровый лист - 2 Штуки

Гвоздика - 3 Штуки

Сахар - 2 Ст. ложки

Соль - 4 Чайных ложки

Уксус 9% - 11 Ст. ложка

Баклажан - 2 Килограмма

Укроп - 300 Грамм

Вода - 2,5 Литра

Растительное масло - 1,5 Стакана

Соль - 4,5 Ст. ложки

Чеснок - 1 Штука