Рецепты Маскарпоне

Смешиваем чашку муки, 2/3 чашки сахара, цедру одного лимона и 6 ч.л. растопленного сливочного масла.

Хорошенько перемешиваем лопаткой.

В отдельную мисочку просеиваем 2 чашки муки, чайную ложку разрыхлителя и соды.

В другой миске смешиваем 100 гр. сливочного масла, цедру лимона, чашку сахара. Хорошенько перемешиваем, затем добавляем 3 яйца и сок одного лимона. В...

В жаровне разогреваем оливковое масло, бросаем в него мелко нарезанный лук (репчатый и шалот).

Обжариваем до прозрачности лука, после чего добавляем в жаровню рис.

Перемешиваем и жарим около 2 минут.

Вливаем вино, выпариваем его практически полностью.

Когда вино испарится почти полностью, добавляем в жаровню половник бульона.

Когда бульон испарится почти полность...

Доводим до кипения 250 мл воды, добавляем туда сливочное масло и соль, доводим до кипения еще раз.

Снимаем кастрюльку с огня, просеиваем в масляную смесь муку. Перемешиваем.

Перемешиваем до тех пор, пока у вас не будет получаться весьма плотное однородное тесто, не прилипающее к стенкам кастрюльки.

Теперь делаем следующий финт ушами: в отдельной миске взбиваем ...

Подготовить все ингредиенты. Для красоты исполнения блюда лучше всего в супермаркете подобрать коричневые макароны (например, Аль Денте) и коричневые шампиньоны. Макароны сварить, слить воду, но оставить немного водички, буквально пол стаканчика, для приготовления соуса.

Сковородку поставьте на сильный огонь, налейте оливкового масла и обжарьте размельченный ...

1. Я специально не сказала, сколько конкретно нужно клубники, лимона и печенья. Берете по-своему вкусу, и вас получится именно ваш десерт с незабываемым своим вкусом. Теперь начинаем готовить. Приготовим желтковый крем. Да, желтковый, потому что яичные белки нам не понадобятся. В отдельную миску разбейте яичные желтки и добавьте сахар. Взбивайте до тех п...

1. Смешайте процеженный эспрессо и ром в широкой форме или миске.

2. На плиту поставьте сотейник или кастрюлю с водой (воды налейте до половины посуды), доведите до кипения. Затем понизьте огонь до медленного. В миску, которая не провалится в кастрюлю с кипящей водой, всыпьте 1/4 стакана сахара и добавьте яичные желтки. Поставьте миску на кастрюлю. Убедитесь,...

1. Вымойте, почистите клубнику, отделите третью часть для украшения десерта. Остальную клубнику нарежьте произвольно мелкими кусочками. Нарезанную клубнику переложите в миску, засыпьте 1 ст.л. сахара, добавьте лимонный сок и поставьте в холодильник, чтобы образовался ягодный сок.

2. Используя электрический миксер, перемешайте сначала желтки с сахаром, затем д...

1. Измельчите крекеры или песочное печенье в мелкую крошку. Добавьте 3 столовые ложки сахара и растопленное сливочное масло, перемешайте.

2. Уложите полученную массу из печенья в форму для выпечки, придавите руками. Выпекайте при 180 градусах около 15 минут.

3. Тем временем в чаше миксера взбейте маскарпоне, сливочный сыр, 1¼ стакана сахара, взбейте. Добавьте ...

1. Разрежьте тесто на части и уложите в формы для выпечки. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до образования золотистой корочки (10-15 минут). Получится около 30 тарталеток.

2. Смажьте внутри каждую тарталетку абрикосовым джемом. Выложите около 1 чайной ложки сыра.

3. Нарежьте клубнику тонкими пластинками и уложите поверх сыра....

1. Вымойте лимоны, натрите цедру, измельчите листочки розмарина.

2. Смешайте в миске пшеничную и кукурузную муку, 1 ложку лимонной цедры, разрыхлитель и соль.

3. Взбейте маскарпоне миксером, затем введите по одному куриные яйца, перемешивая после каждого.

4. Добавьте к смеси сыра и яиц сахар, перемешайте хорошенько.

5. Добавьте к жидкой смеси половину мучной и п...

1. Предварительно разогреть духовку до 170 градусов. Выстелить форму диаметром 18 см пергаментной бумагой. Пропустить миндаль через мясорубку или измельчить с помощью блендера. Выложить измельченный миндаль в миску, добавить сахар, яичные белки и ванилин.

2. Установить миску над кастрюлей с кипящей водой. Нагревать смесь в течение 5-10 минут, пока сахар полно...

1. Сначала приготовьте настой из ревеня: ревень почистите, промойте, нарежьте небольшими кусочками и сложите в сотейник. Добавьте 3 ст. ложки сахара, разрезанный вдоль стручок ванили и сок половины лимона.

2. Томите ревень без воды, на маленьком огне, пока он не станет мягким. Откиньте ревень в дуршлаг и протрите, сок соберите. Сок и пюре из ревеня пока отлож...

1. Клубнику промойте, отложите ягод 5-7 для украшения. У остальных ягод вырежьте плодоножки и взбейте блендером.

2. Желатин залейте несколькими столовыми ложками холодной воды. Дайте настояться в течение 5 минут. Затем залейте 150 мл кипятка. Перемешайте. Во взбитые ягоды добавьте сахар.

3. Слегка взбив клубнику с сахаром, добавьте воду с желатином. Прокрутите...

1. В первую очередь сварим карамель для крема. В толстостенную кастрюльку насыпаем сахар( 110 грамм) и на огне чуть больше среднего нагреваем. Когда он снизу начнет приобретать золотистый цвет, размешиваем его деревянной лопаткой до растворения крупинок.

2. Добавляем растопленное масло( 50 грамм) и подогретые градусов до 50 сливки. Интенсивно размешиваем на н...

1. Замочите листы желатина в холодной воде.

2. 5 ломтиков консервированного ананаса положите в высокую узкую емкость.

3. Измельчите их погружным миксером.

4. Еще 5 ломтиков ананаса мелко нарежьте.

5. В миске взбейте маскарпоне, сахарную пудру и ванилин, добавив часть взбитых сливок....

Подготовьте необходимые продукты для бисквита.

Яйца, сахар и ванилин взбивайте миксером до пышной светлой массы в течение 5-7 минут. Не переставая взбивать, влейте масло тонкой струйкой. Добавьте просеянную муку в 2-3 приема, аккуратно вмешивая ее с помощью силиконовой лопатки.

Вылейте тесто в разъемное кольцо для выпечки (d — 20 см), смазанное маслом. Поставь...

1. Заварите чашку кофе, добавьте ликер и остудите. Аккуратно отделите желтки и взбейте их с половиной сахара.

2. Добавьте маскарпоне, продолжая взбивать.

3. Отдельно со второй половиной сахара взбейте белки до пышности. Добавьте их к желткам с маскарпоне, аккуратно перемешивая....

1. Очистите ягоды клубники от зеленых хвостиков, затем промойте ее хорошенько и нарежьте небольшими кусочками. Вымойте чернику (или голубику), откиньте на дуршлаг.

2. В чашу миксера выложите сыр, добавьте к нему сливки и ваниль, взбейте все хорошенько до образования крепких пиков.

3. Возьмите шоты или высокие стопки, на дно выложите ягоды клубники....

1. Белки отделите от желтков в сухую посуду. 50 грамм сахарной пудры смешайте с холодными желтками и взбейте миксером, чтобы масса побелела и увеличилась в объеме.

2. Взбейте холодные белки, постепенно взбивая сахарную пудру и увеличивая скорости взбивания. Взбитые желтки добавьте к белкам и слегка перемешайте лопаткой....

Сначала сделайте тесто. Смешайте сахар, яйца и муку в единую массу.

Тесто влейте на пекарскую бумагу на противне. Сделайте 2 бисквита. Запекайте их всего 10 минут при 200 градусах в духовке.

В сотейник выложите ягоды, сахар и воду. Доведите смесь до кипения.

Затем всыпьте крахмал. Варите ягоды ещё 4 минуты. Потом всё остудите.

А пока сделайте крем. Хорошо взбейт...