Рецепты Маш

(1 - 20 из 44 рецептов)
Машевый суп в горшочке с поджаркой

Машевый суп в горшочке с поджаркой

Категория: Первые блюда > Суп
12 ингридиентов

С костей срежьте мясо и нарежьте его мелкими кусочками.

Приготовьте красный узбекский бульон: разрежьте на дольки помидоры. Положите в большую кастрюлю кости, помидоры, целую луковицу (можно вымытую, в шелухе), целые семена зиры и кориандра, горошины перца. Залейте 4 л питьевой воды комнатной температуры, поставьте на максимальный огонь и доведите до кипения....

теги: баранина маш узбекская кухня супы с бобовыми
Салат из проросшей фасоли

Салат из проросшей фасоли

Категория: Закуски > Салаты
9 ингридиентов

Фасоль залейте холодной водой и оставьте на 30 мин. Откиньте фасоль на дуршлаг, затем оберните влажной салфеткой и оставьте на 2 дня, тщательно промывая каждые 12 часов., пока фасоль не прорастет.

Огурец и манго нарежьте небольшими кусочками. Положите проростки в миску, добавьте перец, кокосовую стружку, огурец, манго, лимонный сок....

теги: огурцы манго кокосовая стружка маш
Суп из маша со специями

Суп из маша со специями

13 ингридиентов 50 мин

Подготовим все необходимы ингредиенты для приготовления супа из маша. Маш нужно хорошенько промыть под проточной водой.

Острый перец нарезаем тонкой соломкой.

Имбирь натираем на терке.

Помидоры нарезаем произвольными кусочками.

Воду выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. После того, как вода закипела, кладем в кастрюлю перец, куркуму, имбирь и маш. Варим 40 мину...

теги: на обед овощи бобовые маш супы индийская восточная диетическое питание вегетарианское питание
Салат из ростков фасоли

Салат из ростков фасоли

Категория: Закуски > Салаты
8 ингридиентов 15 мин

Огурцы и кабачок очищаем от кожуры. Если овощи переросшие очищаем их также от семян.

Нарезаем кабачок и огурцы тоненькой соломкой.

Фасоль промываем и опускаем на 1-2 минутки в кипяток. Тоже самое делаем с зеленой фасолью. Затем воду сливаем и даем овощам слегка подсохнуть, таким образом они будут лучше держать заправку для салата....

теги: на обед на ужин обед на скорую руку полезный обед легкий ужин овощи бобовые фасоль маш салаты вегетарианское питание
Машкичири

Машкичири

7 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Маш нужно замочить в холодной воде приблизительно на 1 час. Лук нарежем тонкими полукольцами, морковь - тонкой соломкой.

Баранину нарезаем небольшими кубиками.

Берем казан или толстостенную кастрюлю, выливаем туда растительное масло, разогреваем его. Когда масло подогреется (кипения ждать не надо - просто нагрейте), бросаем в него лук и обжариваем до золотист...

теги: на обед на ужин овощи бобовые маш горячие блюда узбекская восточная
Маш-харчо

Маш-харчо

Категория: Первые блюда > Суп
12 ингридиентов

Баранину нарезать на куски среднего размера (3х3 см примерно). Налить постное масло и поставить её "пугать". Жарить на среднем огне 15 минут, перемешивая. После выпаривания сока к баранине добавить крупно натертую морковь, лук, рубленный чеснок (2/3 примерно), баклажан, нарезанный на мелкие кубики. Жарить 10 минут, постоянно помешивая. Свежий помидор разр...

теги: помидоры чеснок баранина баклажан зира маш суп грузинская кухня суп харчо варка блюда с бобовыми
Шурпа-маш

Шурпа-маш

Категория: Первые блюда > Шурпа
12 ингридиентов 1 ч. 30 мин

Подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо нарежьте на кубики, овощи помойте. Рис промойте в холодной воде до ее прозрачности, залейте чистой холодной водой на 40 минут.

Мясо обжарьте на разогретом масле до румяной корочки. Переложите его в кастрюлю с толстым дном, добавьте лавровый лист, залейте горячей водой и варите в течение 40 минут.

Рис и маш промойте в п...

теги: на обед на ужин мясо овощи баранина бобовые крупы рис маш супы шурпа восточная
Дал

Дал

Категория: Первые блюда > Суп
11 ингридиентов

В 1,9л воды положить лавровый лист , корицу и довести до кипения.

Положить маш в кипящую воду, когда вода закипит во второй раз, прикрыть кастрюлю, немного уменьшить огонь, варить примерно 20 мин, снимать пену....

теги: овощи морковь имбирь корица сливочное масло маш болгарский перец кабачок кабачки
Суп из маша

Суп из маша

6 ингридиентов 1 ч. 0 мин

1. Маш предварительно замочите в чистой воде, затем тщательно промойте и отцедите лишнее. Заливаем его чистой водой, ставим на огонь.

2. После того как вода закипит, добавим к бульону картофель и немного убавим огонь.

3. Теперь отдельно измельчим и обжарим на растительном масле лук и морковку.Когда они станут румяными, сюда же добавим измельченные томаты и спе...

теги: на обед овощи бобовые маш супы вегетарианское питание низкокалорийные
Мошова

Мошова

Категория: Первые блюда > Суп
11 ингридиентов

Куски баранины часто имеют хороший жировой слой. Поэтому необязательно покупать жир отдельно – можно просто срезать его с мяса. Нарежьте жир небольшими кубиками, мясо – маленькими кусочками.

Разогрейте казан или кастрюлю с толстым дном, вытопите жир, выньте шкварки шумовкой (см. совет на стр. 56). Положите мясо в жир и на сильном огне обжарьте до румяной коро...

теги: баранина маш узбекская кухня бобовые супы из бобовых
Баранина по-алжирски

Баранина по-алжирски

16 ингридиентов

Баранину очистить от пленок, нарезать поперек волокон небольшими кусочками и обжаривать на раскаленной сковороде по 2 мин. с каждой стороны. Овощи вымыть. Баклажаны порезать кружками, помидоры – крупными дольками, очищенный от семян перец – вдоль сегментами, лук – кольцами. Чеснок очистить, подавить и смешать с зирой, паприкой, уксусом, сахаром, солью, ...

теги: перец помидоры баранина баклажан маш
Салат с машем, черри и тимьяном

Салат с машем, черри и тимьяном

Категория: Закуски > Салаты
10 ингридиентов

Подготовить необходимые ингредиенты.

Маш промыть в холодной воде. В кастрюле вскипятить 250 мл воды. Добавить маш, накрыть крышкой, варить 20 минут. Посолить, варить еще 10 минут....

теги: салат маш помидоры-черри
Кичади

Кичади

10 ингридиентов 4 ч. 0 мин

Нам понадобится индийский горох, а также рис басмати. Если вы ну никак не смогли найти их, замените первое обычной чечевицей, а второе — обычным рисом. Итак, замачиваем горох на 2 часа, рис — на час в холодной воде.

Разогреваем глубокую жаропрочную посуду. Кладем в нее пару ст. ложек топленого масла. Насыпаем молотый имбирь, чили и карри. Обжариваем на масле,...

теги: на обед на ужин овощи бобовые лук молочные продукты крупы масло рис чили маш горячие блюда вегетарианское питание
Тушеный картофель с машем

Тушеный картофель с машем

Категория: Основные блюда
8 ингридиентов

Нам понадобятся вот эти продукты, мясо режем на кусочки произвольно, морковь трем, лук режем, укроп мелко крошим, он понадобится позже

В чаше мультиварки на растительном масле обжариваем мясо в режиме "Meat" до золотистой корочки

Затем всыпаем маш (половину мультистакана) и доливаем воды, вода должна покрывать мясо и фасоль. В этом же режиме варим до полуготов...

теги: мультиварка маш
Идли с тамариндовым соусом

Идли с тамариндовым соусом

Категория: Закуски
11 ингридиентов

Замочить рис и маш на 10-12 часов.

Слить лишнюю воду, перемолоть все в блендере до однородной массы (консистенции густой сметаны). P.S. Если смесь плохо перемалывается, добавьте немного воды.

Накрыть мокрым полотенцем, оставить в теплом место на 12 часов для брожения. Тесто должно подняться. Добавить соль, зелень, снова перемешать в блендере. Смазать формы мас...

теги: тесто рис финики соус маш лепешки вегетарианская кухня тамаринд вегетарианское блюдо идли
Постный суп в мультиварке

Постный суп в мультиварке

10 ингридиентов 1 ч. 40 мин

Чистим овощи, моем их. Нарезаем все овощи кубиками.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло, включаем режим "Жарка" и выставляем время 25 минут. Когда чаша нагреется, выкладываем в нее овощи и обжариваем, помешивая, до окончания времени готовки.

Вынимаем обжаренные овощи из мультиварки....

теги: на обед овощи бобовые маш супы постные блюда
Суп с машем

Суп с машем

8 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Разогрейте на плите сковородку с добавлением растительного маслица. Репчатый лучок очистите от шелухи, вымойте и нарежьте средней толщины полукольцами. Обжарьте их слегка на маслице.

Мясо кроля освободите от костей, лишнего жира и пленок. Промойте и добавьте к луку. Также обжарьте. Можно использовать вместо кролика курицу или же любое другое мясо на ваше усмо...

теги: на обед мясо овощи бобовые кролик маш супы узбекская восточная
Золотистый рис с паштетом из маша

Золотистый рис с паштетом из маша

13 ингридиентов

Замочить маш на 10 часов и прорастить его. Приготовить маш на пару в течение 5 минут.

Приготовить рис на водяной бане в соотношении 1:1. В воду добавить куркуму и пажитник. Готовить в течение 15 минут не открывая крышку.

Подготовить ингредиенты для паштета.

Разогреть на сковороде масло, обжарить лук и специи в течение 2-3 минут....

теги: рис куркума соевый соус маш паштет постные рецепты вегетарианские рецепты
Новогоднее печенье "Елочки" из маша

Новогоднее печенье "Елочки" из маша

Категория: Другое
7 ингридиентов 60 минут

Отмеряем 1 стакан маша (у меня мультистакан)

Замачиваем на 12 часов.

Очищаем от верхней оболочки, промываем (ушло около 1 часа, на помощь позвала мужа).

Отвариваем до готовности без соли, воду сливаем.

Пюрируем маш в блендере, добавляем соль, муку: рисовую и кукурузную (по ложке не досыпать лучше, вымесить, если не хватит муки - тогда добавить!)...

теги: аперитив закуска выпечка маш бобовые
Машкечери

Машкечери

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
11 ингридиентов 90 минут

Мясо

И лук порезать маленьким кубиком.

В казан налить раст. масло 5-6 ст. л. Лук обжарить в казане до золотистого цвета

и добавить мясо. Все хорошо обжарить на среднем огне 25 минут, периодически помешивая, и если необходимо, то можно немного добавлить воды, чтобы мясо не пригорело.

Затем добавить соль, перец, кориандр, сладкую паприку и все хорошо перемешать и ...

теги: мясо рис картофель паста лук маш томатная