Рецепты Мороженое

200 гр мороженого (или свежего) болгарского перца разноцветного

0,5 ст. ананасового сока

1 ст.л. соевого соуса

500 гр индюшиной печени

4 ст.л. ананаса кубиками

2 луковицы

оливковое масло

жирные сливки - 100 мл

яйца - 1 шт

сахар - 150 г

творог - 200 г

желтки - 3 шт

холодное сливочное масло - 110 г

мука - 200 г

сахарная пудра - 3 ст. л.

карамель - 3 ст. л. (можно варенную сгущенку)

ванильный экстракт - 1 ч. л.

груши - 2 шт

Масло для смазывания формы

Масло сливочное – 250г

Сахарная пудра

Мука – 250г + 2ст.л. (для замеса)

Яблоки – 3-4шт (среднего размера)

Творог – 250г

Сок четвертинки лимона

Корица молотая

Сахар коричневый крупный

1 пакетик сухих или 25г свежих дрожжей, 1 ч ложка сахара, 150мл.воды, 1 морковка(100-120гр.) 50-60гр.мороженого шпината, 3-4 стакана муки, 1 ч ложка соли, 6 ст ложки оливкого масла(раст.масла)

молочный шоколад – 50 г

ванильное мороженое – 2 ст. л.

молоко – 250 мл

1 большая луковица

Соль и перец

Сметана, можно майонез, кто смелый (в Союзе делали с майонезом, тогда это был почти дефицитный продукт! но и со сметаной не хуже!)

1 упаковка мороженых морепродуктов - креветки, кальмары и прочая нечисть из недр океана весом 800 г или 1 кг

Пару ложек подсолнечного масла без запаха

Фрукты - по вкусу

Ваниль - 1 1/2 ч. л.

Сметана - 1/2 стак.

Сливки - 2 стак.

Печенье - 250 г

Молоко сгущенное - 400 мл

Масло сливочное - 55 г

Картофель 4 – 5 шт.

Специя Tandoori - 1 ч.л

Репчатый лук – 1 шт.

Кунжут

Сок лимона – 1 ст.л

Слоеное тесто – 250 гр.

Горошек зеленый (замороженный) – 100 гр.

Растительное масло для обжарки.

Чили перчик – половинка.

1. Рыбка большая любая не мороженая, у меня пилингас - 1 шт.

2. Грибы вешанки(шампиньоны) - 200-300гр.

3. Лук -1-2 шт.

4. Соль, перец по вкусу.

- 400 гр. муки,

Для печенья:

Для жареного щербета:

- 250 гр. сахара,

- 1 ч.л. корицы,

- подсолнечное масло.

- 120 гр. Какао,

- 200 гр. сахара,

- 2 ст.л. овсяных хлопьев,

- 100 гр. белого шоколада,

- 50 гр. сливочного масла

- Кукукурузные хлопья,

- 200 гр. смасла,

- 150 гр. Сливок.

- 1/2 ч.л. разрыхлителя,

Для щербета:

- 1 яйцо,

- 400 гр. перетёртой смородины,

- 3 желтка,

соль- 1 щепотка

сок лимонный- 4ст.л.

яйцо куриное- 2 шт.

вода- 80 мл.

мука- 75 г.

Заварное тесто:

сгущенное молоко- 1 банка

Сливочное мороженое:

сахар- 100 г.

сливочное масло ТМ "Экомилк"- 80г.

сливочное масло ТМ "Экомилк"- 50 г.

манговое пюре- 300 г.

сливки 33% жирности- 500 мл.

Манговое парфе:

яйцо куриное- 3 шт.

апельсин - 0,5 Штуки

банан - 100 Грамм

сгущенного молока - 200 Грамм

клубники - 100 Грамм

сливки 33% - 400 Миллилитров

Крахмал-3 столовые ложки

Для бисквитного теста:

Бумага для выпечки

Соль-щепотка

8 чистых и сухих стаканчиков из под йогурта

Сливки (33%-ной жирности)-200 мл

Круглая формочла для вырезания печенек

Яйца-4,среднего размера

Сахар-50 грамм

Сок половины лимона

Йогуртно-клубничные либо йогуртно-вишнёвые сосательные конфетки

Йогурт натуральный (у меня 3,5 %-ной жирности)-250 грамм

Для украшения-зонтиков:

Мука-50 грамм

Кроме того понадобятся:

Желатин-5 пластинок

Замороженная черника-200 грамм (предварительно разморозить)

Сахар-100 грамм

Немного сахарной пудры для посыпания

Чистое кухонное полотенце либо кусок марли

Силиконовый коврик для выпечки-если нет,то б,ага для выпечки,как вариант

Для черничного йогурт-мусса:

Хорошо охлаждённые белки 2-х яиц

Сливки средней жирности - 1/2 Стакана

Шоколад - 50 Грамм (добавки)

Сахар - 1 Стакан (плюс 1 чайная ложка - для того, чтобы посыпать клубнику в добавках)

Клубника - 440 Грамм (340 г - в мороженое, 100 г - в качестве добавки (нарезанные ягоды))

Шоколадные крекеры - 3 Штуки (добавки (можно использовать печенье из шоколадного теста))

Лимонный сок - 1 Ст. ложка

Соль - 1 Щепотка

Сметана - 1 Стакан

Жирные сливки - 1 Чайная ложка (добавки)

Сливочный сыр - 220 Грамм

3 яйца

щепотка соли

масло для смазывания формы

100 г сахара

5 г ванильного сахара

125 г сливочного масла комнатной температуры

20 г лепестков миндаля

5 - 6 яблок

50 г крахмала

лимонный сок

5 г разрыхлителя

125 г муки

Филе белой рыбы (свежей или мороженной), у меня судак- 1 кг.

Уксусная эссенция (70%) - 5 ст.ложек

Морковь среднего размера - 4-5 штук

Соль

Лук репчатый - 4 крупных головки

масло растительное для обжарки овощей

Острый красный перец

450 мл. воды теплой

фасоль спаржевая, мороженная - 100 гр.

3 щедрых столовых ложки торговой (или своей) кабачковой икры

капуста цветная 150 гр.

морковь - 150 гр.

соль, перец, тимьян

горошек мороженный 100 гр.

картофель 200 гр.

бобы молочной спелости, мороженные - 100 гр.

Для заливки:

Капуста белокочанная 300 гр.

репа - 300 гр.

3 щедрых столовых ложки сметаны 15%

лук репчатый 150 гр.

600г -4 шт рыбного филе без кожи и костей,200 г листьев шпината,1 головка белого лука,2-3 зубчика чеснока,4 тонких ломтика сыра,слив,масло-1 ст.ложка,молоко или сливки-2 ст ложка,порошок карри,соль,перец,мука,яйца-2 шт.,панировочные сухари,растит.масло для жарки.Для соуса-1 ст. ложка майонеза,1,5 ст. ложки томатного соуса,2 зубчика чеснока,петрушка,соль,перец-по вкусу.

зел.лук пучок небольш.,

фарш свин./говяж.(50/50) 500 гр.,

сметана 20°/° 1-2 ст.л.

хнели-сунели 1/3 ч.л.,

горошек морож.4 ст.л.,

соль,перец,

бекон нарезанный 150 гр.,

картофель 2 мал.шт.,

Сок 1 лимона+вода

Сахарный песок - 3 ст.л.

Бальзамический уксус "Бальзамико бьянко" - 1 ст.л

Любые сезонные фрукты и ягоды: клубника, абрикосы, персики, яблоки, груши...., бананы, киви, виноград (очень люблю РЕД ГЛОБ), по жеданию - добавить сухофрукты: чернослив (мягкий б/к), изюм...