Рецепты Моццарелла

(1 - 20 из 81 рецептов)
Каннеллони со свининой в соусе бешамель

Каннеллони со свининой в соусе бешамель

14 ингридиентов

Лук очистить, мелко нарезать. В сковороде разогреть масло и обжарить лук, 5 мин. Добавить фарш и измельченный шалфей, обжаривать на сильном огне, помешивая и разминая комки, 10–15 мин. Дать остыть, добавить хлебные крошки и яйцо, приправить по вкусу солью и перцем.

Для соуса растопить в кастрюле сливочное масло. Всыпать муку и обжарить, 1–2 мин. Постепенно вл...

теги: помидоры молоко яйца пармезан моццарелла шалфей свиной фарш листы лазаньи
Моццарелла с чесноком и оливадой

Моццарелла с чесноком и оливадой

Категория: Закуски
9 ингридиентов

Чеснок измельчить, смешать с половиной масла, добавить крупно рубленный базилик. Залить полученной смесью моццареллу, добавить каперсы, перемешать и оставить на 10 мин. Анчоусы и оливки растереть в ступке, добавить орешки и оставшееся масло. Разложить полученную оливаду по глубоким тарелкам, сверху поместить шарики моццареллы и разрезанные пополам помидо...

теги: помидоры анчоусы оливки моццарелла
Теплый салат из моцареллы с томатами

Теплый салат из моцареллы с томатами

Категория: Закуски > Салаты
8 ингридиентов

Сыр вынуть из жидкости и обсушить на салфетке. Томаты вымыть, разрезать пополам и приправить солью, сахаром и перцем. В сковороде разогреть...

теги: томаты моццарелла
Салат из красного перца с моцареллой

Салат из красного перца с моцареллой

Категория: Закуски > Салаты
10 ингридиентов

Смешать все указанные ингредиенты для заправки, отставить и дать настояться. Помидоры черри уложить в глубокий противень, полить оливковым маслом, посолить и поперчить. Поместить в разогретую до 150ºС духовку на 15 мин. Перцы обжарить на сковороде-гриль, потомить 5 мин. в полиэтиленовом пакете. Очищенные от кожицы и семян перцы и помидоры нарезать долька...

теги: перец сыр помидоры моццарелла
Тарталетки из грибов

Тарталетки из грибов

Категория: Закуски
10 ингридиентов

Шампиньоны протереть влажной губкой, отделить ножки от шляпок. Шляпки отварить в кипящей подсоленной воде, 5 мин. Отбросить на дуршлаг и дать остыть.

Ножки грибов мелко нарезать. Лук и чеснок очистить и измельчить. Петрушку вымыть, обсушить. Снять листики и тонко их нарезать. Моцареллу и швейцарский сыр натереть на терке.

Грецкие орехи обжарить на сухой разогр...

теги: сыр шампиньоны моццарелла тарталетки моцарелла закуски
Холодный огуречный суп с моццареллой

Холодный огуречный суп с моццареллой

Категория: Первые блюда > Суп
12 ингридиентов

1. Если у огурцов кожица грубая - срежьте. Огурцы крупно порубите. Хлеб порвите руками на небольшие кусочки и смешайте с огурцом, крупно рубленным чесноком и половиной базилика. Полейте все оливковым маслом, белым винным уксусом, посолите, поперчите и дайте постоять 5-7 минут. Затем влейте воду, добавьте половину каперсов и измельчите все вместе блендером до...

теги: сыр хлеб огурцы моццарелла каперсы базилик вяленые томаты суп холодный суп итальянская кухня варка
Рулетики из цукини с моцареллой

Рулетики из цукини с моцареллой

Категория: Закуски
7 ингридиентов

Нарезать цукини тонкими продольными пластинами. Сбрызнуть маслом, посыпать солью и перцем и обжарить на сковороде-гриль, по 3–4 мин. с каждой стороны. Дать остыть.

Огурцы вымыть, обсушить. Из красного перца удалить сердцевину. Нарезать овощи длинными тонкими полосками....

теги: цукини моццарелла базилик моцарелла рулетики закуски
Cалат Капрезе

Cалат Капрезе

Категория: Закуски > Салаты
6 ингридиентов

Помидоры вымыть и нарезать тонкими кружками. Сыр вынуть из рассола, обсушить и нарезать кружками толщиной примерно 4 мм.

Разложить на сервировочной тарелке, чередуя, ломтики помидора и сыра. Вложить между ломтиками по листику базилика....

теги: помидоры салат оливковое масло моццарелла базилик быстрый рецепт простой салат
Картофельная запеканка

Картофельная запеканка

9 ингридиентов

Картофель тщательно вымыть. Лук и чеснок очистить. Из перцев удалить сердцевину. Картофель нарезать кружками, перцы – небольшими кусочками, помидоры и лук – мелкими кубиками. Чеснок измельчить. Моццареллу обсушить на салфетке, нарезать кубиками....

теги: помидор картофель сладкий перец моццарелла запекание
Кускус с моццареллой и томатами

Кускус с моццареллой и томатами

10 ингридиентов

Кускус всыпать в кастрюлю, влить 1,5 стакана подсоленного кипятка, перемешать, накрыть крышкой и дать настояться...

теги: томаты моццарелла кускус
Тонкая пицца

Тонкая пицца

Категория: Выпечка
10 ингридиентов

Положите в маленькую мисочку дрожжи и залейте 3 ст. л. теплой воды. Перемешайте и оставьте для подъема на 15 мин.

Просейте муку с солью в миску. Сделайте в муке "колодец", вылейте в него дрожжи и оставшуюся воду и начните вилкой или рукой замешивать тесто. Мешайте по кругу, все время в одну сторону, захватывая муку со стенок "кратера". Когда почти вся мука бу...

теги: моццарелла моцарелла твердый сыр томатный соус пицца моццарела
Моццарелла с копченым лососем и сельдереем

Моццарелла с копченым лососем и сельдереем

Категория: Закуски
5 ингридиентов

Моццареллу нарезать ломтиками толщиной 5 мм. Филе лосося снять с кожи, разобрать на небольшие кусочки. Сельдерей нарезать с помощью ножа для чистки овощей тонкими лепестками, приправить солью и перцем. Выстроить на тарелке башню, чередуя моццареллу и лосось. Сверху выложить лепестки из сельдерея. Сбрызнуть оливковым маслом....

теги: лосось сельдерей моццарелла
Лазанья из цукини с морковью

Лазанья из цукини с морковью

12 ингридиентов

В сотейнике растопите сливочное масло, обжарьте муку, помешивая, 1 мин. Вливайте молоко небольшими порциями, тщательно размешивая, чтобы не оставалось комочков. Доведите до кипения и варите 5 мин. Посолите и приправьте мускатным орехом. Остудите.

Цукини и морковь нарежьте вдоль пластинами толщиной 2–4 мм при помощи ножа для чистки овощей.

Бланшируйте морковь ...

теги: паста морковь цукини моццарелла лазанья моцарелла итальянская кухня второе блюдо
Кростини с оливадой

Кростини с оливадой

Категория: Закуски
10 ингридиентов

Разогреть гриль. Перцы разрезать пополам, очистить от семян, положить на решетку кожурой вверх и поставить под гриль. Запекать, пока кожура не почернеет, 10–15 мин. Положить перцы в пакет, закрыть его и оставить на 20 мин. Затем очистить от кожуры и нарезать тонкими полосками. Оливки, чеснок и каперсы положить в чашу кухонного комбайна, измельчить. Не вы...

теги: перец сыр моццарелла маслины каперсы
Рулетики из сыра и клубники

Рулетики из сыра и клубники

5 ингридиентов

Клубнику вымыть, удалить плодоножки, разрезать пополам. Творог протереть через мелкое сито, добавить сметану и как следует размешать.

Сыр разделить на 8 равных частей. Положить каждую часть на смазанную растительным маслом пищевую пленку, накрыть пленкой сверху и обдать крутым кипятком....

теги: творог клубника сметана моццарелла рулетики сыр десерт из творога с ягодами
Запеканка из овощей-гриль с моцареллой и пармезаном

Запеканка из овощей-гриль с моцареллой и пармезаном

15 ингридиентов

Для маринада смешать оливковое масло, белый винный уксус, натертый чеснок. Зелень порубить. Баклажаны, кабачки и помидоры нарезать толщиной 1 см., лук - полукольцами. Сложить овощи в миску, залить маринадом, посолить, поперчить и оставить мариноваться на 10-15 минут. Для дальнейшего удобства, лук лучше замариновать в отдельной посуде. Пока маринуются овощи...

теги: перец лук помидоры баклажаны цукини пармезан моццарелла петрушка кинза гриль запекание запеканка
Куриная запеканка с сыром и чесночными гренками из мультиварки

Куриная запеканка с сыром и чесночными гренками из мультиварки

13 ингридиентов

Филе нарезать кусочками, посыпать смесью перцев, посолить. Сыр натереть на терке. Батон нарезать кубиком, подсушить, перемешать с мелконарезанным чесноком, сбрызнуть растительным маслом.

Измельчить тимьян, чеснок, томаты, перемешать. Три вида сыра соединить....

теги: курица сыр моццарелла куриное филе запеканка мультиварка
Фокачча с оливками и сыром

Фокачча с оливками и сыром

12 ингридиентов

Дрожжи залить 1 стаканом теплой воды, добавить сахар и размешать. Поставить в теплое место до тех пор, пока на поверхности не появятся пузырьки, около 15 мин. Муку просеять в миску, добавить соль, перемешать. Влить дрожжевую смесь и 5 ст. л. оливкового масла. Вымесить эластичное тесто (при необходимости добавить еще немного теплой воды). Тесто уложить в ...

теги: моццарелла маслины каперсы
Орехово-сырная пицца

Орехово-сырная пицца

10 ингридиентов

За час до подачи пиццы на стол включить духовку на максимум (250ºС). Зелень с чесноком и цедрой измельчить в блендере до состояния пюре, постепенно вливая оливковое масло. Посолить и поперчить по вкусу.

Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности и переложить на противень, смазанный маслом и посыпанный кукурузной крупой. Намазать тесто пастой из зелени, о...

теги: орехи сыр лимон моццарелла
Веррины Капрезе с беконом

Веррины Капрезе с беконом

Категория: Закуски
8 ингридиентов

Для начала нужно приготовить крем-бальзамико. Если у вас есть уже готовый, то используйте его, если нет, то можно приготовить крем похожий на оригинал в домашних условиях. Для этого понадобится бальзамический уксус, красное сухое вино и мед. В сотейник положить ложку меда, довести его до кипения, добавить уксус и вино и варить на среднем огне до тех пор, по...

теги: мед вино помидоры бекон масло моццарелла базилик черри закуски бальзамик