Рецепты Мусс

(1 - 20 из 309 рецептов)
Смородиновый мусс

Смородиновый мусс

Категория: Десерты > Мусс
5 ингридиентов 1 ч. 30 мин

Проверим, все ли ингредиенты для десерта у нас имеются, чтобы в процессе готовки не возникли сюрпризы.

Желатин замачиваем в теплой кипяченой воде, пусть набухает.

Смородину тщательно промываем, подсушиваем и перебиваем блендером в пюре.

Добавляем к ягодному пюре сахар, тщательно перемешиваем....

теги: ягоды черная смородина cмородина десерты мусс
Шоколадный мусс без яиц

Шоколадный мусс без яиц

Категория: Десерты
4 ингридиента 15 мин

Растопите горький шоколад. Старайтесь его не сварить, достаточно будет того, что он растает.

Добавьте кокосовое молоко и соевое, всыпьте кокосовую стружку. Всё хорошенько взбейте миксером....

теги: на скорую руку шоколад десерты мусс постные блюда вегетарианское питание десерты без
Кофейный мусс с шоколадными прослойками

Кофейный мусс с шоколадными прослойками

Категория: Десерты > Мусс
7 ингридиентов 60 минут

Начнем, конечно, с моего любимого шоколада. Растопим его на водяной бане и нанесем на бумагу для выпечки при помощи шпателя, чем тоньше, тем лучше. Затем всю эту конструкцию аккуратно перенести в холодильник.

Смешаем молоко, сливки и кофе. Маленькое отступление, кофе и молоко - взаимозаменяемые, смешивайте постепенно, получая вкус, который Вас устроит, более ...

теги: десерт мусс кофейный
Яблочный мусс с манкой

Яблочный мусс с манкой

Категория: Десерты > Мусс
5 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яблоки очистите от кожуры и семечек.

Затем порежьте их кусочками и проварите на слабом огне до мягкости. После закипания, уменьшите огонь и варите 15 минут. Затем яблоки протрите через сито, залейте отваром, в котором они варились, добавьте сахар и лимонную кислоту и доведите до кипения....

теги: на праздничный стол фрукты яблоки крупы манка десерты мусс
Оладьи с муссом из шпрот

Оладьи с муссом из шпрот

15 ингридиентов

Разогреть духовку до 160°С. Хлеб нарезать кусочками, выложить в противень и подсушить в духовке. Остудить, затем перемолоть в блендере или мясорубке.

Яйца взбить в миске, посолить, поперчить. Влить молоко и воду, перемешать и всыпать просеянную муку. Взбить тесто до однородного состояния, после чего добавить ржаную крошку. В результате должно получиться густо...

теги: шпроты оладьи второе блюдо мусс закуски раймонд темпелфелд ресторан renomme сегодня на ужин
Творожный мусс

Творожный мусс

Категория: Десерты > Мусс
4 ингридиента 15 минут

Творог обезжиренный, йогурт домашний (из молока 1,5% и стаканчика йогурта 2,5% для закваски)

В блендере взбить в однородную массу творог и йогурт....

теги: десерт обед мусс
Ягодный мусс с белком

Ягодный мусс с белком

Категория: Десерты > Мусс
4 ингридиента 20 мин

1. Ягоды для мусса необходимо вымыть, просушить и освободить от веточек, хвостиков и т.д.

2. В небольшой мисочке соединить сахар и ягоды. Количество сахара зависит от сладости выбранных ягод и ваших вкусовых предпочтений. В данном случае 3-4 ложек будет вполне достаточно. Ягоды немного раздавить ложкой и перемешать, чтобы сахар быстрее растворился в соке.

3. Ч...

теги: для детей на праздничный стол ягоды яйца десерты мусс
Восхитительный шоколадный мусс "Любимым"

Восхитительный шоколадный мусс "Любимым"

Категория: Десерты
6 ингридиентов

В сотейник выкладываем поломанный на кусочки шоколад, посыпаем сахаром, вливаем молоко и ликер.

Ставим на огонь и непрерывно мешаем, пока масса не станет однородной.

Снимаем с огня сотейник и сразу ставим в миску со льдом....

теги: домашняя шоколад молоко сахар мусс
Винный мусс

Винный мусс

6 ингридиентов

В большой кастрюле согреть воду для водяной бани. Желтки, яйцо и сахарную пудру взбить. Миску поставить в кипящую воду и понемногу подливать вино, продолжая взбивать, пока мусс не вспенится. Вынуть миску из водяной бани и мешать мусс до тех пор, пока он не остынет....

теги: мусс рецепты здоровой жизни десерт десерт в бокале
Перечный мусс с маслинами (авторский рецепт)

Перечный мусс с маслинами (авторский рецепт)

Категория: Закуски
9 ингридиентов

Это блюдо лучше готовить заранее. Запечь желтый перец в духовке до румяных пятен, снять кожуру и остудить. На оливковом масле обжарить зубчик чеснока и желтый перец. С помощью блендера превратить в пюре, посолить по вкусу. То же самое проделать с красным перцем пикильо. Развести пюре сливками. У вас должно получиться около 250 мл желтого и 250 мл кр...

теги: перец желатин маслины мусс закуски
Мусс винный

Мусс винный

Категория: Десерты > Мусс
5 ингридиентов 35 минут

Наши ингредиенты

Желтки с сахаром взбиваем до белой пены

Желатин замочить в холодной воде, когда набухнет, разогреваем (не доводим до кипения) и отставляем в сторону.

Ставим на газ большую кастрюлю с водой на дне (около 3-4 см). Вторую кастрюлю с водой ставим в холодильник (+ несколько кусочков льда)

Вино доводим до кипения и снимаем с огня.

Не прерывая работы ми...

теги: праздник десерт мусс
Мусс с черной смородиной

Мусс с черной смородиной

10 ингридиентов

Смородину вымыть, поместить в миску и слегка раздавить. С лимона снять мелкой теркой цедру, из мякоти отжать сок. Добавить к смородине сахар, сок и цедру лимона и 3 ст. л. кипяченой воды. Перемешать, накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 ч., а лучше на ночь.

Приготовить мусс. Желатин замочить в небольшом количестве теплой кипяченой воды. Желт...

теги: желатин сливки молоко черная смородина мусс десерты
Шоколадный мусс на черничном желе

Шоколадный мусс на черничном желе

Категория: Десерты > Мусс
9 ингридиентов 35 минут

3 ст.л. сахара поместить в сотейник.

Поставить сотейник на газ и расплавить сахар, помешивая или встряхивая сотейник. Плавить до состояния карамели золотистого цвета. К сожалению, на фото не очень понятно...

Снять с огня, добавить ягодный и лимонный соки. Карамель превратится в комок - не переживайте, далее при нагреве она снова растает. Добавьте ягоды, вернит...

теги: обед праздник ужин десерт мусс
Мусс из белого шоколада

Мусс из белого шоколада

Категория: Десерты > Мусс
6 ингридиентов

Приготовить ингредиенты для рецепта.

Шоколад растопить на водяной бане.

Яйцо взбить в пену.

В растопленный шоколад ввести размягченное сливочное масло (по желанию) и взбитое яйцо, все размешать.

Взбить сливки с крахмалом и добавить в массу....

теги: десерт мусс
Малиново-сырный МУСС

Малиново-сырный МУСС

Категория: Десерты
8 ингридиентов

!!!!!! В десерте используется сырое яйцо,для приготовления купите свежие яйца проверенной вами марки.

Из лимона выжмите сок.В миску выложите творожный сыр,добавьте 1 чайную ложку с горкой сахарной пудры+1 столовую ложку лимонного сока,перемешайте.Желатин замочите в холодном молоке.

Яйцо ОЧень хорошо вымойте,желток взбейте с двумя ч.л. сахарной пудры до бела,в ...

теги: домашняя сыр молоко яйца мусс
Мусс из белого шоколада с малиной

Мусс из белого шоколада с малиной

Категория: Десерты > Мусс
6 ингридиентов 15 минут

Холодные сливки взбить до крепкой пышной пены. Сливки должны быть жирные - от 30 проц. жирности и выше.

В кастрюлю поместить сахар и воду, размешать. Поставить на огонь, нагреть и слегка растопить сахар.

Я брала сахар "Мистраль мелкий".

Яичные желтки взбить миксером до пены.

Затем влить сахарный сироп и взбивать до воздушной пены....

теги: десерт мусс
Шоколадный мусс

Шоколадный мусс

4 ингридиента

Сметана у меня 30%. Шоколад брала со вкусом кофе. Получилось очень вкусно.

Шоколад растопить на водяной бане. Не ставить в микроволновку, а то мусс не получится.

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с половиной сахара. И добавить к шоколаду. Все перемешать.

Добавить порциями сметану. Перемешать.

Белки взбить с оставшимся сахаром.

До густой пены....

теги: десерт мусс шоколадный нежный воздушный
Нежнейший апельсиновый мусс.

Нежнейший апельсиновый мусс.

Категория: Десерты > Желе
4 ингридиента

Апельсины очистить от кожуры, разобрать на дольки и вытащить косточки (если есть).

Смешать в блендере апельсины, сахарный песок, творожок и ванилин....

теги: желе домашняя крем кисло-сладкий мусс
Мусс клюквенный из манной крупы

Мусс клюквенный из манной крупы

Категория: Десерты > Мусс
4 ингридиента 2 ч. 0 мин

Клюкву хорошенько промыть, обсушить и протереть через сито. Сок отложить. В клюквенные выжимки влить 2 стакана холодной воды, поставить на плиту и вскипятить. Убавить огонь, засыпать сахар и варить 5 минут. Сцедить отвар в чистую кастрюлю.

Добавить в отвар манную крупу и, интенсивно помешивая, довести до готовности....

теги: для детей на полдник ягоды клюква десерты мусс французская вегетарианское питание
"Плавающий остров" из микроволновки (рецепт провинившегося мужчины - муж или нет не будем уточнять)

"Плавающий остров" из микроволновки (рецепт провинившегося мужчины - муж или нет не будем уточнять)

Категория: Десерты
3 ингридиента

Белки взбиваем с сахаром до "пик".

Шоколад мелко рубим ножом.

Смешиваем взбитые белки и шоколад и выкладываем в формы (маленькие контейнеры для микроволновок, чашки).

Ножом проводим по стенкам формочек....

теги: французская домашняя десерт шоколад мусс