Рецепты На гриле

У меня крупные чищенные креветки,вес каждой около 60гр.!

Если берём креветки не чищенные,нужно почистить оставляя хвостик и удалить кишку!

Солим креветки,посыпаем чёрным перцем с чесноком и перемешиваем с перцовым соусом!

Помещаем креветки в холодильник на 2 часа!

Достаём креветки из холодильника и каждую по отдельности заворачиваем в полоску бекона!

Чистим и зар...

Первомайские праздники! Собираетесь на гриль? Хотите удивить друзей чем-нибудь необычным? Тогда этот рецепт для вас.

Испечь блины диаметром не больше длинны имеющихся сосисок.

На каждый блин насыпать немного натертого сыра, положить на край блина сосиску, смазать ее горчицей и завернуть сосиску в блин.

Обжаривать блинчики на гриле в течение 3-4 минут со всех ст...

Шашлык:

Посыпать норвежскую семгу солью и сахаром и выдержать 20 минут. Насадить на шпажки вперемешку с луком, грибами, помидорами.

Маринад:...

Мясо промыть холодной водой, нарезать кубиками и отправить в морозилку на 30 минут.

Хорошо охлажденное мясо и сало пропустить через мясорубку вместе со льдом.

В полученный фарш добавить паприку, молотые семена фенхеля, все подготовленные специи и слегка обжаренный лук.

Влейте сливки, добавьте желтки и хорошо перемешайте фарш.Если фарш получился сильно вязкий, д...

Семгу порезать на равные кусочки, посолить поперчить и сбрызнуть соком лимона.

Помидор режем на 8 частей.

С цуккини снимаем тонко 4 пластика (Вдоль овоща)остальное режем соломкой.

Баклажан режем полукольцами.

Перец режем соломкой.

Лук режем мелкими кубиками....

Кускус всыпать в кастрюлю, влить 1,5 стакана подсоленного кипятка, перемешать, накрыть крышкой и дать настояться 4–5 мин.

Помидоры разрезать поперек на половинки. Лук очистить, разрезать вдоль на 6 частей, смазать оливковым маслом и обжарить на гриле вместе с помидорами, 3 мин....

Очень острым ножом надсечь утиную кожу крест-накрест так, чтобы прорезать ее, но не дойти до мяса.

Приправить грудки перцем и дать полежать при комнатной температуре 1 час.

Для соуса терияки в сотейнике смешать соевый соус, херес и сахар.

На небольшом огне довести до кипения и готовить до растворения сахара.

Снять с огня, полностью остудить.

Сложить грудки в конт...

1. Смазать противень маслом, выложить крылышки, порезать картофель, посолить, поперчить.

2. Готовить в духовке 40 минут. Быстро и очень вкусно....

Ладно,груди не трогаем! Тогда берём филе самой нижней части тунца,так-как это самая жирная часть у рыбы (после грудей)!

Филе должно быть без шкуры и внутренней плевы,или сами срезаем!

Смешиваем: Соль морскую,чёрный перец,каеновый перец,паприку,чеснок,розмарин и орегано!

Пересыпаем куски рыбы приготовленной смесью специй и перемешиваем с оливковым маслом!

Ставим ...

Смешиваем: Пиво тёмное, соевый соус, вустерширский соус, сок лайма, перцовый соус, чёрный перец, чеснок сухой, соль!

Опускаем куриные бёдра в приготовленный маринад, перемешиваем, накрываем и ставим в холодильник на 12 - 24 часа!

Далее: Разжигаем гриль, жар от углей должен быть не большой и с двух сторон гриля, но не по центру гриля!...

Берём не крупную рыбу,чистим чешую и удаляем жабры с кишками!

Делаем поперечные надрезы до кости с двух сторон рыбы!

Режем большой лист банана на 6 частей,или используем свежие листья кукурузы!

Крупно режем лук,помельче чеснок и базилик,помещаем в блэндер!

Добавляем в блэндер чёрный перец,соль,сок лайма,чили пасту и оливковое масло!

Размалываем в блэндере до одно...

Шашлычки можно делать из любой красной рыбы — семги, лосося, горбуши. У меня в этот раз семга. Главное достоинство блюда это великолепный вкус, быстрое приготовление и возможность оригинальной подачи. Получающаяся на основе маринада глазурь придает всем ингредиентам особенный вкус.

Рецепт приводится для одной порции. Исходя из этого, вы можете точно рассчитат...

Берём мясо,промываем и режем на куски,размером под отверстие мясорубки!

Ставим на мясорубку сетку с отверстиями 25мм.,пропускаем не жирную спиную часть на фарш!

Меняем сетку на меньший размер,с отверстиями 18мм.,пропускаем мясо средней жирности на фарш!

Опять меняем сетку на более мелкую,с отверстиями 5мм.,пропускаем жирную заднюю часть на фарш!

Соединяем все фа...

Приготовим продукты для маринада.Киви растолочь в пюре. Зеленый лук нарезать. Имбирь измельчить. Смешать соевый соус Вок для жарки от Kikkoman, масло оливковое (лучше конечно кунжутное), уксус рисовый (можно яблочный или винный). Замариновать мясо (периодически переворачивая), мне хватает 2 часа, максимум 5, так как киви очень хорошо работает в маринаде.Грил...

Берем филе сома. Нарезаем его кусочками около 3 см. Режем мелко укроп и посыпаем его в нарезанную рыбу.Добавляем чайную ложку соли.Выжимаем сок половинки одного крупного лимона.Посыпаем перцем. Добавляем около 50 грамм подсолнечного масла. Аккуратно все перемешиваем. Все, через 10 минут можно и на гриль выкладывать....

Приготовьте домашнюю нутеллу.

Смешайте сгущёнку с какао

Добавьте измельчённыз грецких орехов...

Рыбу вымыть, отрезать голову, выпотрошить, очистить. Острым ножом сделать на рыбе с тыльной стороны на равном расстоянии надрезы.

Если у Вас свежая зелень и имбирь, то в процессоре, если сухие травы, то просто вручную, смешать мелко порезанную луковицу, укроп, базилик, имбирь. Влить оливковое масло и лимонный сок. Хорошо перемешать.

Рыбу посолить, поперчить по...

Нарезать кабачок или цуккини длинными полосками. Посыпать солью, отложить на 20 минут. Затем обсушить бумажными полотенцами и обжарить ( желательно на гриле, у меня сковородка-гриль)

Сливочный сыр размять вилкой ( у меня был крем-сыр) , приправить перцем чили , добавить рубленный укроп и тертый пармезан. Поскольку у меня был крем-чиз, пармезан мне понадобился...

Филе палтуса посолите и обжарьте на оливковом масле.

Помидоры в собственном соку крупно нарежьте, маслины порубите. Обжарьте на разогретой сковороде с добавлением оливкового масла.

Добавьте немного сахара, листики базилика (у меня был замороженный), посолите и поперчите....

стейки семги промыть обсушить. Натереть крупной солью немного с обеих сторон и базиликом. Подготовим маринад: чеснок с луком измельчить в блендере. Добавить лимонный сок, перец и оливковое масло. Натереть рыбу с двух сторон, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 40 минут.

Разогреть сковороду-гриль, обтереть стейки от лишнего маринада. Смазат...