Рецепты На пару

3/4 чашки тертого свежего кокоса

каменная гималайская соль (или морская, поваренная) по вкусу

1 чайная ложка семян кумина (зира)

1/2 чайной ложки куркумы

Основные ингредиенты:

4 столовые ложки тертого свежего кокоса

1/2 чайной ложки сушенных листьев карри

1 чайная ложка семян черной горчицы

Для пасты из специй:

2 чайные ложки гхи (или любого растительного масла для жарки)

Для подачи:

2 чашки очищенной и порезанной на кубики тыквы

4-6 измельченного перца чили

1курица,1 головка чеснока,200 г майонеза,соль и перец по вкусу.

1 стол. ложка соли (без горки)

1 чайн. ложка красного острого перца

6-7 зуб. чеснока

2 чайн. ложки красной сладкой паприки

600 гр. грудинка

лимонный сок, соль, белый перец

4 артишока (чем больше, тем красивее)

4ст.л белого сухого вина

4ст.л. воды

250г масла

1 лук-шалот

3 желтка

1 ст. л. крупной соли

1 ст. л. рубленого розмарина

2 луковички - шалот

1 ч. л. сушеного орегано

МАРИНАД

Баранья нога - 1,5 кг

100 мл растительного масла

1/2 ч. л.смеси перцев

150 мл гранатового сока + 2 ст.л. наршараб

1/2 ч.л молотого кориандра

4 зубчика чеснока

Оливковое масло

Сыр (у меня адыгейский) - 50 гр.

пеции

Лук - 1 шт.

Куриная грудка - 500-600 гр.

Шампиньоны - 4 больших

Шпинат (у меня замороженный, листовой) - 50 гр.

фольга

Винный уксус или белое вино - 1 ст.л.

Орехи грецкие - 1/4 стакана

Укроп - по вкусу

Масло льняное (оливковое) - 2 ст.л.

Орехи кедровые - 1 ст.л. с горкой

Фейхоа (средней мягкости, полусладкие) - 5шт

Огурцы (средние) - 2шт

Грудка куриная - 0,5шт

Ананас в сиропе-2 ст.л.

Яблоко большое-0,5 шт.

(на 200 г ревеня-0,5 л воды)

Банан-0,5 шт.

Компот из ревеня-200 мл

Соль, перец

Бедро индейки 1 кг

Чеснок

"Грибы с картошкой" замороженные - 1 уп.( 400г)

зелень (укроп, петрушка) - горсть

перец горошек - 3 шт.

сливки не менее 22% - 200мл

масло раст. - 2 ст.л.

соль

лавр.лист - 1 шт.

лук-порей, белая часть - 1шт.

2 зубчика чеснока

свежемолотый черный перец

2 ст ложки дижонской горчицы

6 ст ложек оливкового масла

Пучок листового салата

30 г винного уксуса

пару веточек мяты

морская соль

1 небольшая красная луковица

4 ягоды клюквы или смородины для оформления.

½ лимона

4 половинки консервированных персиков

Одну столовую ложку оливкового масла, если используем сковороду с антипригарным покрытием.

4 тонких ломтика мягких сортов сыра, можно использовать плавленый сыр в порционных ломтиках. Ломтик должен быть размером примерно 8 - 10 см в ширину и полностью накрыть купол половинки персика. Уголки можно срезать, придав форму круга.

Филе одной куриной грудки без кожицы, поделенное на две части

50 мл белого сухого вина

Имбирь, мёд, лимон, Френч-пресс

Цветки ромашки и бессмертника сушённые.

Несколько зубчиков чеснока

Около 700 г подчеревка

4 шт лаврового листа

Перец горошком черный – 6 шт

1 очищенная морковка

Перец черный молотый по вкусу

1 очищенная луковица

Горсть луковой шелухи

2 ст л соевого соуса

1) Виноградный сок – 1 литр

12) Ванилин – 1 щепотка

8) Изюм – 2 столовые ложки

11) Цедра грейпфрута – 3 столовые ложки

13) Сахар – по вкусу (не добавляла, т.к. сок был сладким)

2) Коричная палочка – 1 штука (5 г.), либо пол чайной ложки молотой корицы

10) Цедра апельсина – 3 столовые ложки

4) Бадьян — 2 звездочки

9) Яблоко – 70г. (половина среднего яблока)

5) Гвоздика — 6 шт.

6) Имбирь натертый – пол чайной ложки

7) Мускатный орех – на кончике ножа

3) Кардамон – 10 шт., либо пол чайной ложки молотого кардамона

8. Смесь 5-ти перцев

5. Бальзамический уксус

3. Лайм - 1 шт.

2. Рис 300 гр

6. Соевый соус

9.Листья салата,петрушка

1. Цыпленок 500 гр

7. Адыгейская чесночная соль

4. Цукаты - 200 гр

масло слив. 40 гр.,

хрен 1ст.л.,

яблоко,

винный уксус 1-2 ст.л.,

луковица,

майоран,

голень индейки 1400 гр.,

Cayen-перец,

розмарин 2 веточки.

орегано,

сок яблочный 1/4 л.,

соль,

мёд 1 ст.л.,

Перец свежемолотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Чеснок – 3-4 зубчика

Тимьян (сушеный) – ½ ч.л.

Пшеничная мука – 1 ст.л.

Морковь – 1-2 шт.

Томаты кусочками – 150 мл.

Лук репчатый – 2-3 шт

Лавровый лист - 1 шт

Вино сухое красное – 200 мл

Говяжий хвост – 1 шт (примерно 800г)

Масло «Ideal» оливковый – 3 ст.л.

1 ч.ложка соли

2 ст. ложки оливкового масла

0,5 ч. ложки сладкой паприки

8 палочек корица

800 гр фарша из куриной грудки

1 ч. ложка белого перца молотого

1/4 ч. ложки перца чили

4 давленных зубочка чеснока

1/2 стакана измельченной петрушки

80 гр сахар

550 гр мука + на замес 50 гр

1/2 ч.л. экстракт ванили

80 гр сливочное масло

1/4 ч.л. соль

Верх: желток+1 ст.л. молока, мак, орешки, сахар.

21 гр дрожжи (7 гр сухие)

1 яйцо

250 мл молоко