Рецепты Обед

Грибы замочить в кипятке на 20-30 мин.

.. тем временем трём на терке картошку, отжимаем жидкость, солим, добавляем грибы

Фарш солим, перчим, добавляем резаную зелень, лук

Берём лист фольги, выкладываем фарш, разравниваем такую аккуратненькую лепёшечку....

Можно использовать готовое пюре. Я приготовила тыкву сама (в мультиварке на пару), а потом пробила ее блендером.

Прослойка из тыквенного пюре:

Замочить 3 г желатина в холодной воде.

В пюре 150 г добавить сахар и корицу, перемешать.

Отложить 3 ст. л. пюре и нагреть. Отжать набухший желатин и растворить его в нагретом пюре.

Соединить с основной массой и разложить в...

Смешаем мы, в пустую миску

Муку, мед, дрожжи, молоко.

Накроем чистым полотенцем,

Накроем чистым полотенцем

И на часок передохнем.

Нам в этом деле, нету спешки

Возьмем горох от Мистраля

И перемолим мелко мелко

Его в муку на раз и два.

Нальем туда, воды холодной

Все очень просто, не спеша

Перемешаем, но не долго

И отдохнем на полчаса.

Смешаем мы потом все вместе

Опару и гор...

Моем рыбку и чистим, отделяя головы с кишками.

Складываем в компактную посуду, которую удобно держать в холодильнике.

Добавляем чеснок, нарезанный 4 зубчика (по выбору мелко или крупно), орегано, уксус 2 стакана, соль к рыбке. Хорошо перемешиваем и ставим на 3 дня в холодильник....

1) 400г творожной массы выложить на тарелку и смешать со сметаной (4 ст. ложки).

2) Нарезать фрукты 1 яблоко, 2 киви, 1 банан, 1 мандарин (можно использовать любые фрукты на ваш вкус или ягоды).

3) В 150-200мл кипятка растворить 2 ст. ложки сахара.

4) Разрезать лимон на две части и выдавить сок лимона в воду с сахаром.

В маленькую салатницу (желательно, стеклянн...

Сахар смешать с солью.

Добавить оба вида муки. Перемешать.

Сливочное масло нарезать кубиками и перетереть в крошку. В полученную крошку добавить сметану, яйцо, мёд. Замесить тесто.

В тесто вмешать клюкву.

От теста отщипнуть кусочек величиной с грецкий орех, скатать шарик и выложить на противень, покрытый ковриком для выпечки. Немного прижать сверху обратной стор...

Чистим картофель и измельчаем - я блендером, можно на мелкой тёрке, лук - туда же. И выкладываем на марлю, чтобы стёк лишний сок (стечь должно около 1 стакана жидкости).

Выкладываем картофельную массу в миску и добавляем творог, яйца, соль и специи (я беру перец черный, майоран и молотый корень сельдерея).

Всё перемешиваем, получается такая кашка....

Из такого количества получится 1 большой или два калача среднего размера.

Я готовлю тесто в хлебопечке.

Если месить руками:из дрожжей, теплого молока и примерно половины просеянной муки, замесить жидкое тесто - опару. Оставить на некоторое время, чтобы опара подошла. Затем добавить яйца, сахар, масло и соль. Замесить однородное гладкое тесто. Поставить его в т...

Продукты, которые нам понадобятся

Картофель почистить и поставить варить на пюре, этот процесс всем понятен

помидоры ошпарить кипятком, снять шкурку, нарезать и поставить тушиться

Лук нарезали и обжарили в скороде на растительном масле, как он стал прозрачным, добавили нарезанную мелкими кубиками морковь, продолжаем жарить 5 мин.

одновременно тушатся помидоры

Доб...

сварить бульон, картофель нарезать кубиками,

пшено промытое добавить первым, только оно закипит, бросить картофель

если бульон наваристый, я зажарку не делаю,

когда закипит картофель, нужно добавить туда лук и тертую морковь (если постный бульон, то зажарку надо сделать)

пока варится пшено и картофель (минут 15-20), готовим крапиву....

Я готовила из лосося, но можно из той рыбы, что есть.

Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить на раст. масле. Туда же добавить морковь, нарезанную кольцами, и чеснок.

Сверху положить рыбу, нарезанную кусочками.

Рыбу залить водой, чтобы только была слегка покрыта. Добавить соль, перец и др. приправы по вкусу. Я добавила веточку розмарина....

Замочить древесные грибы в очень теплой воде на полчаса. Просушить и нарезать крупно.

Приготовить арахис и крупно нарезать сушеные чили.

Овощи нашинковать лепестками тонко, но не мелко. Чеснок нарезать кружочками.

Мясо нарезать кубиками, креветки очистить от панциря и удалить кишечную венку.

Приготовление начать с варки соуса. В маленький ковшик влить 100 мл вод...

Варим картофель и делаем из него пюре. Добавляем натёртый сыр и хорошо перемешиваем. Когда картофель остынет, кладём майонез, соевый соус "Kikkoman" и солим по вкусу. Можно добавить молотый черный перец по вкусу.

Получается густая, эластичная картофельная масса.

Делаем из полученной массы шарики.

Нарезаем петрушку и укроп. Смешиваем.

Натереть на мелкой тёрке мор...

Заранее готовим квас. Можно воспользоваться любым Вашим любиммым способом или даже готовый взять. Я этим летом часто пользуюсь закваской Сафовского кваса, строго следуя инструкции, через несколько дней у Вас получится отличный квас с насыченным вкусом и ароматом, который не всегда успевает стать заправкой к летним супам, а очень часто выпивается до того, как...

Сначала нужно приготовить стартер. Для этого смешать муку и молоко, чтобы не было комочков. Затем поставить на медленный огонь и варить до загустения, постоянно помешивая венчиком. Затем снять с огня и мешать еще 1-2 минуты. Ковш накрыть крышкой и оставить до полного остывания.

Теперь займемся тестом. Молоко нагреть до теплого состояния, добавить к нему соль,...

Продукты, которые нам потребуются!

Растворимый капучино заливаем 100 мл горячей воды. Оставляем остужаться.

Грецкие орехи смолоть в кофемолке.

200 г шоколада мелко порубить.

Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, просеять.

Ввести молотые орехи, перемешать.

Яйца взбить с сахарной пудрой. Взбивать примерно 7 минут.

Постепенно в яичную массу вводим подсолнечное мас...

Из этих продуктов будем готовить блюдо.

Эта огромная, до 200 кг, рыба, которую ученые называют нильским окунем, попадает на прилавки в виде кусков филе. Обитает в крупных водоемах Африки – реках Нил, Сенегал, Вольта и Конго, в озерах Альберт, Рудольф и Тана.

Очень популярная на Ближнем Востоке рыба. Из нее можно готовить буквально все!

Но при её отсутствии она ...

Мясо нарезать на ломтики толщиной около 1 см.

Хорошо отбить, посолить и поперчить.

Лук и грибы мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, посолить.

Рис промыть, залить холодной водой и варить до готовности.

Отварной рис соединить с грибами, перемешать и выложить по столовой ложке на каждый мясной ломтик.

Мясные ломтики скрутить в рулетик...

Для фарша: 1 кг мяса 50/50 (свинина, говядина),1 яйцо, рис отварной 200гр,1 луковица,2 зубка чеснока, соль, черный перец, прованские травы. Мясо прокрутить через мясорубку, добавить измельченный лук и чеснок. В полученный фарш добавить отварной рис, яйцо, соль и перец. Сформовать фрикадельки и уложить их в форму для запекания смазанную растительным маслом. З...

1. В небольшой емкости слегка взбить яичный белок, чтобы образовалась пена с пузырьками разного размера.

2. Добавить все остальные ингредиенты, перемешать до однородности.

3. Тесто перелить в смазанную маслом керамическую форму без ручки (я использовала рамекин), поставить ее в другую форму с водой, чтобы вода соответствовала уровню теста....