Рецепты Овощной бульон

(1 - 20 из 105 рецептов)
Бульон с манной крупой

Бульон с манной крупой

Категория: Первые блюда > Бульон
2 ингридиента 10 минут

В кипящий мясной или куриный бульон всыпать, помешивая ложкой, просеянную манную крупу и варить около 10 минут....

теги: бульоны грузинская кухня куриный бульон овощной бульон
Классический светлый куриный бульон

Классический светлый куриный бульон

Категория: Первые блюда > Бульон > Куриный бульон
9 ингридиентов 2 часа 40 минут

Куриные кости должны быть с некоторым количеством мяса: шеи, ножки, крылья.

Положить курицу в кастрюлю и залить 3 л воды. Довести до кипения, снять пену.

Пока бульон закипает, очистить и крупно нарезать корень петрушки, морковь и луковицу.

Порей промыть и крупно нарезать....

теги: бульоны куриный бульон овощной бульон французская кухня
Бульон с фрикадельками

Бульон с фрикадельками

Категория: Первые блюда > Бульон
5 ингридиентов 30 минут

Мякоть сырого мяса пропустить два-три раза через мясорубку, прибавить соль, перец и 2 столовые ложки холодной воды. Полученную массу тщательно перемешать, разделать в виде шариков (фрикаделек) и опустить их в готовый кипящий мясной или куриный бульон. Затем фрикадельки вынуть шумовкой и разложить в тарелки по 8-10 штук....

теги: бульоны куриный бульон овощной бульон таджикская кухня
Куриные грудки в бульоне

Куриные грудки в бульоне

Категория: Первые блюда > Бульон > Куриный бульон
4 ингридиента 20 минут

Приготовить овощной бульон с любыми любимыми вами бульонными овощами и зеленью. Прокипятить все минут 10....

теги: авторская кухня бульоны куриный бульон овощной бульон
Ливанский зеленый суп с рисом

Ливанский зеленый суп с рисом

Категория: Первые блюда > Суп
10 ингридиентов

Положите рис в сотейник, залейте большим количеством кипящей воды, посолите. Доведите до кипения, варите на среднем огне 15 мин., откиньте на сито.

Сельдерей нарежьте дольками толщиной около 1 см (зеленые листья отложите). Порей (всю белую часть и 3–4 см зеленой) нарежьте толстыми колечками, промойте от песка, положите в кастрюлю, добавьте сельдерей, залейте ...

теги: куриный бульон овощной бульон рис басмати суп
Милосупа

Милосупа

Категория: Первые блюда > Суп
8 ингридиентов

Лук нарежьте мелкими кубиками. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте крупными кубиками. В большой кастрюле с толстым дном разогрейте масло, положите лук, обжаривайте на небольшом огне, помешивая и не давая луку изменить цвет, 10 мин.

Добавьте яблоки, карри и соль, готовьте, помешивая, пока яблоки не станут мягкими, 10 мин. Влейте теплый бульон, дов...

теги: яблоки овощной бульон суп
Грибной бульон

Грибной бульон

Категория: Первые блюда > Бульон
2 ингридиента 2 часа 20 минут

Промытые в теплой воде сухие грибы положить в кастрюлю, добавить очищенную и разрезанную пополам луковицу, залить холодной водой и варить при слабом кипении в течение 2 — 2 1/2 часов. Для ускорения варки грибы можно предварительно замочить на 1–2 часа в холодной воде, в которой их потом и варить....

теги: бульоны европейская кухня куриный бульон овощной бульон
Суп из запеченной цветной капусты с голубым сыром

Суп из запеченной цветной капусты с голубым сыром

Категория: Первые блюда > Суп
11 ингридиентов

Чеснок очистите от верхнего слоя шелухи, слегка «раскройте», но не разбирайте на зубчики. Положите каждую головку на квадрат (примерно 20х20 см) сложенной вдвое фольги, сбрызните растопленным маслом и закройте фольгу так, чтобы внутри «пакета» оставалось свободное место. Поставьте в разогретую до 170 °С духовку до мягкости, на 35–40 мин.

Удалите у цветной кап...

теги: цветная капуста овощной бульон овощной суп запеченные овощи
Мясной обезжиренный бульон

Мясной обезжиренный бульон

Категория: Первые блюда > Бульон
6 ингридиентов

Кости мелко изрубить, залить холодной водой и быстро довести до кипения. Варить кости при слабом кипении 4–5 часов.

Мясо пропустить через мясорубку, смешать с яичным белком и холодной водой (50 грамм), ввести в бульон и кипятить 1 час....

теги: бульоны куриный бульон овощной бульон
Мясной бульон быстрого приготовления

Мясной бульон быстрого приготовления

Категория: Первые блюда > Бульон
6 ингридиентов 1 час

Мясо третьего или четвертого сорта промыть, мякоть срезать, пропустить через мясорубку, кости разрубить; все положить в кастрюлю, залить холодной водой и в таком виде оставить на 20-30 минут, а затем, не меняя воды, поставить варить.

Добавить в начале варки очищенные и разрезанные коренья, часть которых предварительно поджарить без масла на сковороде....

теги: бульоны куриный бульон овощной бульон русская кухня
Хаш

Хаш

Категория: Первые блюда > Бульон
4 ингридиента

Ножки опалить, выскоблить, промыть несколько раз, разрубить на части вдоль и положить на сутки либо в проточную воду, либо залить холодной водой и менять ее каждые 2–3 часа. Затем вновь промыть, переложить в эмалированный таз, залить водой, чтобы она покрывала ножки слоем в 15–20 см, и варить на слабом огне.

Рубцы очистить, промыть, залить холодной водой и ва...

теги: армянская кухня бульоны куриный бульон овощной бульон
Крепкий говяжий бульон

Крепкий говяжий бульон

Категория: Первые блюда > Бульон
12 ингридиентов 1 час 40 минут

Говядину, кости, копченую голяшку положите в кастрюлю и залейте 14 стаканами воды. Доведите до кипения, снимите пенку.

Добавьте очищенные пастернак, морковь, сельдерей, луковицу, укроп, петрушку, лавровые листы, перец горошком и соль. Доведите до кипения, убавьте огонь до среднего, накройте крышкой и томите час-полтора....

теги: бульоны куриный бульон овощной бульон пошаговые рецепты французская кухня
Крепкий костный телячий бульон

Крепкий костный телячий бульон

Категория: Первые блюда > Бульон
12 ингридиентов 7 часов

На дно большой кастрюли поместите специальное проволочное дно, которое не даст подгореть мясу. На решетку выложите мясо и кости и залейте все водой. Доведите до кипения и удалите с помощью шумовки пену. Продолжайте снимать пену в течение 15 минут, пока она окончательно не исчезнет. Добавьте в кастрюлю букет гарни (который должен включать в себя лук-порей и с...

теги: бульоны куриный бульон овощной бульон французская кухня
Кускус птитим с тыквой

Кускус птитим с тыквой

10 ингридиентов

Нарежьте тыкву небольшими кусочками. Отделите листочки тимьяна и розмарина от стеблей (они не понадобятся) и мелко порубите.

В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте тыкву и жарьте 5 мин., влейте 2 ст. л. воды, накройте каст­рюлю крышкой и тушите до мягкости, 5–7 мин....

теги: тыква клюква кускус овощной бульон вегетарианские рецепты
Суп с киноа и помидорами

Суп с киноа и помидорами

Категория: Первые блюда > Суп
11 ингридиентов

Киноа промойте холодной водой, затем залейте большим количеством горячей питьевой воды, перемешайте и оставьте на 30 мин.

Лук, сельдерей, морковь и картофель очистите и нарежьте маленькими кубиками. Помидоры нарежьте средними кубиками.

В сковороде с толстым дном разогрейте оливковое масло, положите лук, морковь и сельдерей, обжарьте на сильном огне, все время ...

теги: помидоры картофель овощной бульон суп постное блюдо киноа
Потофё

Потофё

Категория: Первые блюда > Бульон
16 ингридиентов 5 часов

Обернуть мозговую кость марлей и перевязать, голяшки и остальное мясо плотно завязать кулинарной нитью, чтобы мясо не развалилось во время варки. Поместить все говяжьи части на дно кастрюли, залить водой, довести до кипения, снять пену и снизить огонь.

Луковицу разрезать пополам, не очищая ее. Воткнуть в половинки лука гвоздику, поджарить лук на сухой сковоро...

теги: бульоны куриный бульон овощной бульон пошаговые рецепты французская кухня
Куриный бульон со сморчками и черным трюфелем

Куриный бульон со сморчками и черным трюфелем

Категория: Первые блюда > Бульон > Куриный бульон
9 ингридиентов 1 час

В кастрюлю поместить курицу, залить водой, поставить на плиту. Как только вода в кастрюле закипит, уменьшить огонь и удалить ложкой образовавшуюся на поверхности воды пену.

Достать курицу и поместить следующую. Повторить процедуру удаления пены, после чего положить третью курицу, также проварить и снова убрать пену....

теги: бульоны куриный бульон овощной бульон
Куриный бульон с мирпуа

Куриный бульон с мирпуа

Категория: Первые блюда > Бульон > Куриный бульон
9 ингридиентов 2 часа 10 минут

Все ингредиенты положить в большую кастрюлю, залить холодной водой (около 4-х литров), довести до кипения и варить около 2-х часов на медленном огне...

теги: бульоны куриный бульон овощной бульон русская кухня
Говяжий бульон

Говяжий бульон

Категория: Первые блюда > Бульон
7 ингридиентов 3 часа

Разрежьте луковицы пополам. Выложите в кастрюлю стороной среза вниз и готовьте, не переворачивая, 5 минут. Затем выложите луковицы в большую кастрюлю.

Обжарьте голень....

теги: бульоны куриный бульон овощной бульон русская кухня
Концентрат для овощного бульона

Концентрат для овощного бульона

Категория: Другое > Заготовки
11 ингридиентов

У порея удалите верхнюю часть листьев – вам понадобятся белая часть плюс примерно 5 см зеленой. Разрежьте стебли вдоль пополам, тщательно промойте между слоями от песка. Мелко нарежьте стебли.

У фенхеля при необходимости удалите поврежденные листья, кочанчик нарежьте вместе со стеблями и зеленью. Так же мелко порубите морковь и сельдерей.

Помидоры обдайте кипя...

теги: овощной бульон суп концентрат