Рецепты Паштеты

В сковороде разогреваем оливковое масло. Выкладываем в него фарш и обжариваем до готовности. Солим, перчим и снимаем с огня.

В другой сковороде, тем временем, пару минут обжариваем мелко нарезанный лук - до мягкости.

Когда лук станет мягким - добавляем в сковороду некрупно нарезанные грибы (у меня коричневые шампиньоны). Обжариваем 5-7 минут до готовности гриб...

Для начала моем айву, даем ей обсохнуть. Разрезаем каждый плод на 4 части, выкладываем в форму для запекания, накрываем листом фольги. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку и запекаем до готовности - в зависимости от крупности плодов, это займет 50-60 минут.

Достаем айву из духовки, удаляем сердцевины и кладем в чашу для блендера вместе с кожурой. При п...

1. Через мясорубку или комбайн пропустить печень и свинину. Половину грудинки нарезать мелкими кусочками. Очистить фисташки и разрезать их пополам. Хлеб размочить в молоке. В отдельной посуде смешать фарш из печени и мяса, кусочки грудинки, половину фисташек, замоченный хлеб и добавить по вкусу приправы. Добавить коньяк и хорошо перемешать.

2. Отложить нашу м...

1. Очистите и нарежьте луковицу. Режьте, как угодно, т.к. позже мы будем молоть лук с остальными ингредиентами блендером. В большой сковороде растопите 20 гр сливочного масла, обжарьте до золотистого цвета лук, затем добавьте промытую печенку. Жарьте печень до коричневого цвета, периодически помешивая. Добавьте сливки, соль, перец, тимьян и бренди или херес ...

Подготовьте все ингредиенты для cырного паштета с редисом и луком, включая соль и перец.

Редис нарежьте полукольцами, лук – помельче, листья салата нарвите кусочками.

Творожный сыр смешайте со сметаной и горчицей. Добавьте соль и перец по вкусу.

Перемешайте все ингредиенты.

И переложите на блюдо. Очень вкусно! Попробуйте! :)

Но нам ещё нужно сделать второй, не ме...

1. Баклажан разрежьте пополам, посолите и оставьте на 5-10 минут. После промойте под проточной водой и обсушите. Сделайте надрезы на шкурке. Выложите баклажан в жаропрочную форму срезом вниз, сбрызните оливковым маслом и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.

2. Запекайте баклажан до мягкости, около 45 минут. После остудите.

3. Ложкой достаньте мякоть...

Свежее свиное сало, желательно с мясными прослойками, нарежьте тонкими пластиками и уложите на дно чаши мультиварки. Сверху уложите слой лук, нарезанного довольно крупно.

Следующим слоем выложите кружочки моркови.

Теперь черед куриной печени. Конечно, ее следует тщательно перебрать, хорошо промыть и обсушить.

Закройте мультиварку крышкой и готовьте в режиме "Вы...

1. На сковороду с разогретым маслом выложите измельченный лук, половину тимьяна и чеснок. Обжарьте до мягкости на среднем огне, помешивая.

2. Добавьте нарезанные грибы, лавровый лист. Жарьте еще минут 5-7....

1. Грибы промойте и заранее замочите на несколько часов в горячей воде. Затем отварите грибы до мягкости.

2. Грибы охладите и нарежьте.

3. В сливки положите розмарин и чеснок, доведите до кипения, затем охладите. Чеснок удалите.

4. Печень нарежьте кусочками.

5. В чашу блендера положите 2/3 печени, 2/3 грибов, соль, сахар, яйцо. Пюрируйте до однородного состояния...

1. Нарежьте средними кусочками печень и лук.

2. Затем выложите их в форму для выпечки. Засыпьте частью соли и добавьте 10 г масла.

3. Запекайте ингредиенты 15 минут при 180 градусах в духовом шкафу.

4. Потом в форму влейте сливки и верните её в духовку при этих же градусах ещё на 10 минут.

5. Пока займитесь грибами. Промойте их и нарежьте.

6. Далее переложите их ...

1. Вымойте куриную печень, оботрите ее салфетками.

2. С помощью ножа обрежьте всю жировую ткань или сгустки крови, нарежьте печень крупными кусками.

3. Нарежьте мелко лук, разогрейте сковороду с 2 столовыми ложками сливочного масла, выложите лук на разогретую поверхность и обжарьте его до слегка золотистой корочки, добавьте печень, посолите и готовьте 2-3 мину...

1. Для приготовления паштета нам потребуются вот такие продукты.

2. Фасоль промываем и выкладываем в чашу блендера. Петрушку, зеленый лук помоем, обсушим и добавим к фасоли. Очистим чеснок, его тоже отправляем в чашу.

3. С лимона снимаем цедру и выдавливаем сок. Отправляем к остальным ингредиентам.

4. Добавим прованские травы, солим и добавляем оливковое масло....

Печень промойте, удалите пленки, обсушите. Нарежьте на кусочки небольшого размера. Лук очистите. Желатин замочите в гранатовом соке.

Лук нарежьте полукольцами. На сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло. Пассеруйте лук до прозрачности.

Кусочки куриной печени обжарьте до легкого румянца. Влейте коньяк, дайте выпариться алкоголю.

Влейте сливки, доведите...

1. Предварительно на ночь промойте несколько раз фасоль и замочите в чистой холодной воде часов на 8.

2. Утром слейте воду, залейте свежую и поставьте на огонь. После закипания уберите огонь до минимума, подсолите и варите около часа. После измельчите ее с помощью блендера, например. Добавьте в процессе сахар....

1. Бобы промойте, выложите в кастрюлю с водой и отварите до мягкости.

2. Остудите немного и выложите в чашу блендера. Добавьте крем-сыр, вымытую и обсушенную зелень, соль и перец, сок лимона....

1. Орехи выложите в глубокую мисочку, добавьте воду и оставьте на часик.

2. Цветную капусту вымойте, обсушите, разделите на соцветия и выложите на противень. Полейте оливковым маслом, добавьте соль и перец. Отправьте в разогретую духовку и запекайте до румяности, периодически перемешивая.

3. В разогретом сливочном масле обжарьте измельченный лук и чеснок минут...

Фасоль необходимо заранее замочить на 6-8 часов. Затем отварите ее до готовности. И в конце варки не забудьте посолить.

Репчатый лук нарезаем тонкой соломкой или полукольцами. Затем его необходимо обжарить на смеси растительного и сливочного масла до золотистого цвета.

Морковку натираем на мелкой терке.

Отправляем морковку к луку и жарим до готовности, не забыв...

1. Вымойте как следует печень, удалите пленочки. Посолите и поперчите по вкусу.

2. Разогрейте оливковое масло, выложите печень. На среднем огне обжарьте до образования корочки. Добавьте коньяк или бренди.

3. Добавьте измельченный чеснок, тушите еще несколько минут до готовности....

1. Печень вымойте, удалите пленки при необходимости.

2. В глубокую мисочку влейте воду и добавьте соль. Растворите, перемешивая. Выложите печень, добавьте ароматные специи. Оставьте в холодильнике на 1-2 часа.

3. Разогрейте немного сливочного масла. Выложите измельченный лук. Добавьте специи, жарьте до мягкости.

4. Добавьте печень, предварительно вымыв её и обс...

Наливаем в небольшую кастрюльку вино, доводим его до кипения.

Печень тщательно очищаем и разрезаем на небольшие кусочки. Когда вино закипит, опускаем в кастрюльку печень.

Варим 3 минуты с момента закипания.

Перекладываем печень на дуршлаг, пусть стечет лишняя жидкость.

Выложим теплую печень в чашу блендера.

Добавим молоко и густые сливки (или сметану)....