Рецепты Перец
(1 - 20 из 14833 рецептов)
Острая закуска из перчиков
Категория: ЗакускиБерем острые перчики. У меня - халапеньо.
Разрезаем пополам.
Чайной ложкой вычищаем зерна и мембраны.
Выкладываем на противень, устланный кондитерской бумагой....
теги: на природу овощи перец закуски
Острое желе
Категория: Десерты > ЖелеОстрые перцы моем, чистим и мелко нарезаем.
Имбирь чистим, нарезаем на кусочки произвольного размера.
Загружаем имбирь и перец в чашу блендера или кухонного комбайна, туда же наливаем стакан яблочного уксуса.
Измельчаем до пюреобразной консистенции.
Ставим смесь на быстрый огонь, доводим до кипения, после чего огонь уменьшаем до среднего, а в кастрюльку добавляе...
теги: на праздничный стол овощи перец имбирь десерты желе
Чесночный соус с болгарским перцем
Ингредиенты.
Болгарский перец моем, очищаем от сердцевины, крупно нарезаем. В маленькой кастрюльке растапливаем масло, в растопленное масло кладем перец и жарим 5 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
Затем добавляем в кастрюльку сливки и мелко нарезанный чеснок. Варим еще минуты 2-3....
теги: овощи перец чеснок соусы
Мухаммара
Категория: ЗакускиПерцы разрезаем пополам на две одинаковые половинки, очищаем от семян и мембран. Разрезанной стороной вниз выкладываем перцы на противень, застланный листом фольги.
Ставим перцы в духовку и запекаем при 190 градусах до тех пор, пока кожица перца не обуглится. Это обычно минут 10-20.
Сразу из духовки перцы перекладываем в целлофановый пакет, плотно завязываем и...
теги: на ужин овощи перец орехи грецкие орехи закуски турецкая постные блюда вегетарианское питание
Чирке-паприкаш
Чем мне нравится венгерская кухня - так это простотой ингредиентов. На фото - все ингредиенты, необходимые для приготовления чирке-паприкаша. Все очень простое и понятное.
Берем толстостенную кастрюлю, на дне обжариваем мелко нарезанное сало (нам нужно вытопить из него жир). Затем добавляем в кастрюлю лук, обжариваем до прозрачности, после чего в кастрюлю сле...
теги: на обед на ужин овощи птица курица перец молочные продукты сметана цыпленок горячие блюда венгерская
Чушка бюрек
Категория: ЗакускиПерцы вымоем и положим на слегка смазанную маслом форму для выпекания.
Запекаем перцы около 15 минут при 180 градусах. Только потом очищаем перцы от внутренностей, снимаем с них кожицу.
Брынзу разминаем при помощи вилки.
Разбиваем в брынзу яйцо, добавляем зелень. Я еще добавил мелко нарубленные помидоры - но это опционально, поэтому в список ингредиентов помидо...
теги: на ужин на полдник на праздничный стол овощи перец молочные продукты сыр закуски болгарская
Запеченный перец с куриными сердечками
Первым делом необходимо хорошенько промыть куриные сердечки и прокрутить их через мясорубку.
Луковицу чистим и мелко нарезаем.
Морковь чистим и аналогично мелко нарезаем.
Лук и морковь обжариваем до золотистости в смеси растительного и сливочного масел.
Когда лук и морковь станут золотистого цвета, добавим в сковороду фарш, перемешаем и обжарим все вместе еще ми...
теги: на обед на ужин мясо овощи птица курица перец субпродукты сердце горячие блюда
Пирог с разноцветным перцем
Категория: ВыпечкаПерец необходимо сначала запечь. Для этого каждый перец разрезаем пополам, удаляем семена и мембраны. Половинки раскладываем на противень, сбрызгиваем оливковым маслом.
Запекаем перец 10-15 минут. За это время кожица перца должна немного вздуться и потрескаться.
Муку с солью и маслом перетираем в мелкую крошку при помощи блендера.
Затем добавляем в смесь маслин...
теги: на обед овощи перец мука и тесто мука выпечка пироги
Закуска из болгарского перца
Категория: ЗакускиНачнем с того, что сварим вкрутую яйца, а перцы очистим от мембран и семян. Чеснок чистим, сыр натираем на крупной терке.
Смешиваем все ингредиенты для начинки: измельченный чеснок, тертый сыр, майонез, соль, перец, натертые на крупной терке яйца и пучок петрушки.
Получившейся начинкой плотненько фаршируем наши перцы....
теги: на праздничный стол новый год овощи перец закуски
Чили шарики
Категория: ЗакускиПоместите горох в блендер и измельчить.
Добавьте чили, кореандр, лук, тмин, соль и продолжайте перемешивать всё в блендере, до густого состояния. Если потребуется добавьте воды.
Нагрейте масло на среднем огне. Из массы формируйте маленькие шарики размером с грецкий орех....
теги: на ужин на праздничный стол фуршет овощи бобовые перец чили закуски вегетарианское питание
Лечо по-венгерски
Категория: Закуски > ЛечоИтак, начинаем с того, что моем и очищаем от семян и мембран наш перец. Я для визуальной красоты всегда использую разноцветный перец. Да и вкус так получается богаче.
По сути, нарезать перец для лечо можно как угодно, однако в Венгрии его обычно нарезают так, как на фото - тонкими и продолговатыми брусочками.
Теперь беремся за соус. Ставим на огонь кастрюлю с ...
теги: на праздничный стол овощи перец помидор заготовки закуски лечо венгерская постные блюда вегетарианское питание
Фаршированные перцы и помидоры
Начинаем приготовление с того, что заливаем изюм кипятком и оставляем на 3-4 минуты.
У помидоров срезаем верхушки.
Ложечкой достаем из помидоров мякоть, но не выбрасываем - она нам еще пригодится.
Получившиеся своеобразные контейнеры из помидоров кладем на бумажные салфетки - пусть обсыхают.
Перцы разрезаем пополам, очищаем от семян и мембран.
Складываем перцы в ...
теги: на обед на ужин овощи перец помидор крупы горячие блюда фаршированные испанская постные блюда вегетарианское питание
Салат из сладкого перца с авокадо
Категория: Закуски > СалатыАвокадо очищаем от косточки и кожуры, нарезаем на тонкие и продолговатые брусочки. Апельсин аккуратно разбираем на дольки. И то, и другое выкладываем в салатницу.
Перцы разного цвета нарезаем плоскими кольцами - как на фотографии. Выкладываем поверх авокадо и апельсинов.
Мяту моем и растираем в ступке....
теги: для детей на полдник на праздничный стол овощи перец фрукты авокадо салаты сладкое для диабетиков диетическое питание вегетарианское питание рецепты для похудения
Венгерский гарнир
Категория: Основные блюда > ГарнирПерец моем, очищаем от мембран и семян, а затем режем на узкие брусочки - как на фото.
В сковороду наливаем немного растительного масла, добавляем нарезанный перец и стручковую фасоль.
На мелкой терке натираем цедру лайма....
теги: на обед на ужин овощи бобовые фасоль перец горячие блюда гарниры венгерская постные блюда вегетарианское питание
Зеленый гаспачо
Категория: Первые блюда > ГаспачоПерцы моем, очищаем от семян и мембран, разрезаем пополам. Выкладываем на противень кожицей вверх, как на фото. Слегка сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в духовку.
Запекаем перцы приблизительно 15 минут при 200 градусах до такого состояния, как на фото. Кожица должна слегка вздуться.
Пусть перцы остынут хотя бы до комнатной температуры. Затем с них нуж...
теги: на обед овощи огурец перец супы холодные супы гаспачо испанская для диабетиков
Перец, фаршированный сыром и гречкой
Адыгейский сыр мелко раскрошить, морковь натереть не терке. В сковородке разогреть масло и обжарить в нем специи, затем выкладываем морковь. Через 5-7 минут присоединить морковь с сыром. Обжаривать еще несколько минут, а затем засыпать промытую гречку, немного подержать на огне и залить водой в пропорции 1:2, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и ти...
теги: на обед на ужин овощи перец горячие блюда фаршированные русская кухня диетическое питание вегетарианское питание
Закуска из перцев чили и сыра
Категория: Закуски
Салат с курицей, перцем и морковью
Категория: Закуски > СалатыЗанимаемся ингредиентами: морковь нарезаем соломкой (можно натереть на крупной терке), перец нарезаем тонкими ломтиками. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки - как на фото.
В сковороде разогреваем масло, кладем туда нашу курицу. Обжариваем 3-4 минуты со всех сторон....
теги: на обед на ужин овощи птица курица морковь перец куриное филе салаты
Перец, фаршированный капустой на зиму
Категория: Другое > ЗаготовкиПерцы очистить от внутренностей, хорошенько промыть и опустить перчики в кипящую воду и немного поварить (минуты 3-4).
Готовим начинку. Для этого лук нарежем тонкими полукольцами, морковь натрем на корейской терке, чеснок и зелень мелко нарубим, а капусту нашинкуем тонкой соломкой. Все овощи хорошенько перемешаем....
теги: овощи капуста перец заготовки маринование фаршированные вегетарианское питание