Рецепты Печенье

1. Подготовьте специи, воду, растительное масло и муку. Хлопья нужно брать быстрого приготовления. Также понадобится блендер. Приступим!

2. Отмерьте нужно количество хлопьев (примерно 2 стакана), измельчите их в блендере.

3. У вас должна получиться почти мука, но чуть более крупной фракции.

4. Пересыпьте молотые хлопья в глубокую удобную посудину, добавьте саха...

В порционной тарелке смешиваем сахар и масло. Вилкой перемешиваем эти ингредиенты.

Добавляем в смесь взбитое яйцо и ванилин. Перемешиваем.

Добавляем муку, соль и соду. Еще раз хорошенько перемешиваем.

Наконец, добавляем в получившуюся смесь шоколадную стружку....

Просеиваем муку и сахар в крупной миске.

Добавляем маргарин, яичные желтки и лимонную цедру.

Вилкой перетираем смесь в рассыпчатую крошку.

Руками месим тесто, формируем из него шар....

На средней скорости миксера взбиваем сливочное масло до получения сливочной однородной массы.

Добавляем оба вида сахара и взбиваем еще 2 минуты.

Добавляем яйца и ванильный экстракт, взбиваем до однородности.

В отдельной миске перемешиваем муку, соль и соду. Добавляем сухие ингредиенты в сливочную массу и взбиваем до однородности.

Добавляем в тесто шоколадную кро...

В большой миске взбиваем миксером творог, сливочное масло, сахар и соль. Взбиваем на средней скорости около 2 минут.

Снижаем скорость миксера до медленной. Продолжая взбивать, небольшими порциями подмешиваем в смесь муку. В конце концов у вас должна получиться рассыпчатая масса.

Руками замешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам, формир...

Просеиваем муку в большую миску.

Добавляем к муке размягченное (но не растопленное!) сливочное масло.

Осторожно перемешиваем.

Вводим в смесь молоко. Молоко должно быть комнатной температуры.

Добавляем в тесто сахарную пудру.

Перемешиваем до однородности....

Соединяем в миске просеянную муку и кубиками нарезанное сливочное масло.

Перетираем ладонями.

Добавляем в тесто ванильный сахар, соду и протертый через сито творог. Хорошенько перемешиваем.

Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

Раскатываем получившееся тесто в тонкий (~3 мм толщиной) пласт. При раскатывании желательно не подсыпать ...

В маленькой кастрюле смешиваем сливочное масло, сахар, воду и соль.

На среднем огне доводим смесь до кипения, после чего снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры.

В большую миску просеиваем муку и разрыхлитель.

Когда масляная смесь остынет до комнатной температуры, добавляем ее к муке....

Слоеное тесто раскатываем в пласт толщиной ~3 мм.

Разрезаем тесто пополам на два больших прямоугольника.

Смазываем каждую половинку теста начинкой. У меня это соус песто, вы можете использовать любую другую начинку - например, варенье.

Начинаем сворачивать наше тесто с начинкой по длинному краю в рулет. Сворачиваем до середины теста и останавливаемся.

Аналогично...

Взбиваем сливочное масло с сахаром на средней скорости миксера примерно 2-3 минуты.

Добавляем ванильный экстракт и яйцо, слегка взбиваем.

Тем временем в другую миску просеиваем муку, добавляем соль.

Небольшими порциями вводим муку в сливочную смесь, не прекращая при этом взбивание. Взбиваем тесто до тех пор, пока оно не станет рассыпчатым.

Делим тесто на две час...

В миске смешиваем все сухие ингредиенты для теста - муку, разрыхлитель, 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. лимонной цедры и мускатный орех.

Добавляем кубики сливочного масла комнатной температуры. Перетираем в крошку.

Вливаем пахту.

Аккуратно вилочкой начинаем перемешивать тесто.

Вымешиваем тесто примерно до такой консистенции, как на фото. Добиваться гладкой консистенции ...

Смешиваем в миске все сухие ингредиенты.

Добавляем кубики холодного масла.

Перетираем в крошку.

Наливаем пахту.

Хорошенько перемешиваем при помощи вилочки.

Перекладываем смесь на присыпанную мукой рабочую поверхность и замешиваем тесто....

В миску просеиваем муку, туда же добавляем молотый миндаль, перемешиваем.

Половину стакана сливочного масла комнатной температуры перемешиваем с сахарной пудрой до однородности.

Добавляем в масляную смесь какао-порошок.

Хорошенько перемешиваем.

Смешиваем мучную смесь с масляной. Быстро, в течение 1 минуты, замешиваем тесто.

Теперь необходимо разделить тесто на 12...

Разогреваем духовку до 180 градусов. На противень кладем лист фольги, на фольгу выкладываем миндаль. Запекаем миндаль около 8-10 минут, после чего перекладываем орешки в кухонный комбайн.

Измельчаем миндаль - мелко, но не в крошку. Небольшие кусочки миндаля могут попадаться.

Смешиваем миндаль с мукой, отставляем.

Остывшее до комнатной температуры и слегка размя...

Подготовим ингредиенты.

Масло взбиваем с сахаром до легкой воздушности.

Добавляем желтки, взбиваем еще раз.

Просеиваем половину муки, вновь взбиваем.

Ножом мелко рубим орехи. У меня был миндаль, однако использовать можно любые, какие есть у вас в наличии.

Смешиваем орехи с цукатами.

Смешиваем оставшуюся муку, цукаты, орехи и изюм....

В кастрюле растапливаем сливочное масло, доводим его до кипения. Готовим 2 минуты после закипания.

Затем горячее масло процеживаем через марлю или фильтр для кофе.

В результате наше масло приобретает вот такой янтарный цвет.

Просеиваем в миску муку и сахарную пудру.

Миндаль при помощи кухонного комбайна измельчаем в муку, получившуюся миндальную муку (ее должно ...

Смешиваем муку, разрыхлитель, соль, корицу, молотый имбирь, сахарную пудру.

В другой миске смешиваем до однородности коричневый сахар и масло.

В смесь масла и сахара вводим патоку.

Смешиваем.

Смешиваем до тех пор, пока масса не приобретет консистенцию крема.

Теперь постепенно вводим в наш крем муку, продолжая взбивать все на медленной скорости миксера. Муку вводи...

1. Цедру лайма натрите на терке.

2. Орехи измельчите, но не в муку.

3. Белки взбейте с соком и цедрой лайма до жестких пиков....

Вот - наши ингредиенты. Орехи (миндаль и грецкие) необходимо прокалить в сухой сковороде примерно 1 минуту.

Измельчаем орехи при помощи блендера. Не в пыль, но достаточно мелко.

Яйца с сахаром взбиваем до консистенции пены.

Смешиваем взбитые яйца с сахаром, треть просеянной муки, измельченные орехи и кардамон (если используете порошок - то буквально треть чайно...

Смешиваем в одной миске муку, тертый имбирь, молотые грецкие орехи, растопленное сливочное масло, мед, сахар и ликер.

Добавляем яйца и месим пластичное тесто, из которого позже будем вырезать наше печенье.

Раскатываем тесто в тонкий пласт, вырезаем из него фигурки.

Складываем карамельки в целлофановый пакет, плотно заворачиваем.

При помощи скалки необходимо раск...